牛肉可以和哪些菜一起炒？
一、牛肉一般配什么菜炒
1. 青椒
牛肉是可以和青椒一起来炒的 。牛肉炒青椒是十分好吃的，它的味道鲜美，口感也是特别的嫩滑，让人吃了还想再吃，所以说如果大家不知道牛肉和什么炒的话，那你就可以试试和青椒一起炒 。
2. 苦瓜
苦瓜同样是可以和牛肉一起炒的 。苦瓜炒牛肉这道菜是比较特别的，它的味道也比较的特别，有一股别样的清香，并且苦瓜是可以降火的，所以说其实夏天的时候吃苦瓜炒牛肉是十分美好的 。
3. 土豆
土豆和牛肉一起炒口感上佳 。土豆大家是比较熟悉的，它的味道是比较好的 ， 所以它和牛肉一起炒其实味道更加的好，口感上佳，所以说土豆和牛肉一起炒其实是个不错的选择哦 。
二、牛肉应该怎么做才好吃
1. 时间
做牛肉的时候要掌握好时间 。炒牛肉的火候其实是要自己把控的 ， 它的时间也是要自己去掌握的，一般来说其实只要牛肉翻炒的开始变色了就可以了 ， 这时候就可以放入其他的配菜，这样的话牛肉的味道就会比较的筋道 。
2. 调料
做牛肉怎么少的了调料呢 。放调料其实是在做牛肉的时候必不可少的步骤，加入调料的话牛肉就会比较的香 ， 牛肉也会更加的入味 。所以说小伙伴们在做牛肉的时候可不要忘记放调料哦 。
牛肉有哪些健康吃法？搭配什么吃更健康？
1.牛肉是一种高营养的肉类，富含蛋白质、钾、磷、镁、钙、维生素等营养成分 。可以用来和一些蔬菜适当的煲汤 。一方面可以补充蔬菜中的膳食纤维、维生素等营养成分；另一方面，蔬菜特有的甜味和香味增加了食用牛肉的味道 。
【牛肉适合和什么一起吃吗】2.牛肉和番茄，为什么是他们？你猜怎么着牛肉在冬天可以暖胃，而西红柿有很好的防癌作用 。两者结合非常适合养生！而且它们煮熟后，番茄中的一些物质可以加速牛肉中铁的吸收 ， 对补血也有效果，还可以帮助消化，一举两得！番茄炖牛肉，肉洗净，按粒切小块；用清水去除血液和杂质；西红柿洗净切块，放入热锅翻炒数次；将肉放入清水中，将各种大料、葱、姜、料酒一起煮；将西红柿加入水中 ， 直到炖熟，
3.牛肉和白萝卜、洋葱:，白萝卜含有丰富的维生素 ， 具有清热解毒、健胃健脾、止咳止痢、防治夜盲症、眼疾、皮肤干燥等功效 。牛肉具有健脾和胃、滋补强身、营养价值高的优点 。洋葱有祛风发汗、促进消化、治疗感冒、杀菌、催眠的作用 。
4牛肉搭配芹菜，荤素搭配 ， 这是很科学的搭配！芹菜也是一种营养丰富的蔬菜，有很好的清热作用 。如果再加上牛肉富含蛋白质的营养 ， 两者都可以帮助人体吸收更多的钙和铁，尤其适合经常运动后抽筋的人 。芹菜炒牛肉，将牛肉洗净 ， 加入料酒和酱油腌制；将腌制好的牛肉切成条状，用水淀粉搅拌；将芹菜洗净，切成段；热锅炒葱姜，放入牛肉翻炒数次；放入芹菜 ， 翻炒几下，放入牛肉，再次翻炒，加入适量调料 。
5.吃牛肉后搭配水果更健康，牛肉中含有高蛋白质 。吃完后容易觉得油腻 ， 难以消化 。最好是和一些能帮助消化、去油腻的水果或果汁一起吃，但不能和一些单宁酸含量高的水果一起吃 ， 如柿子、葡萄、李子、山楂等，以免蛋白质和体内的单宁酸发生反应，生成不易消化的沉淀，引起身体不适 。适合在牛肉饭后饮用的有:西瓜、木瓜、哈密瓜、香瓜等 。
###其它资料参考###牛肉是世界第三消耗的肉品 ， 一直是人们餐桌上最受欢迎的肉类之一 。
牛肉炖/炒白萝卜 。牛肉与萝卜搭配很好吃，尤其是冬天，吃着这道菜又暖和又健康又营养 。因为都说“冬吃萝卜夏吃姜”嘛 。如果炒的话，适合将萝卜切成丝 。如果炖着吃适合切小片或者切小块 。
牛肉/牛杂煮大白菜/娃娃菜 。牛肉不仅与萝卜一起煮好吃，而且大白菜也一样 。就像火锅一样 ， 大白菜不用炒，洗干净后下入锅内煮至熟软即可 。
牛肉炒凉薯 。大家应该都知道凉薯可以生吃，而且味道不错 。它可以和鲜牛肉一起炒着吃 。凉薯切小片，薄片 。牛肉切适量 ， 切小 。这个就不用放水煮，直接炒，吃起来脆脆的，牛肉味的，非常好吃 。如果炒的时候太干可以适量放点汁 。
牛肉炖魔芋豆腐 。魔芋豆腐本身很美味，再加上与牛肉一起炖着吃那就更美味了 。先放油，放入花椒，再放入牛肉翻炒，然后放入魔芋豆腐，加蒜，也可以加入十三香等调料在锅内一起翻炒几分钟后放入水炖至熟软就可以吃了 。
小炒牛肉之芹菜 。芹菜炒牛肉是一道很香的下酒菜，这个不多说，做法就是直接 炒就可以了，无需放水煮 。主要食材就是鲜牛肉和芹菜。
小炒牛肉之酸豆角 。个人最喜欢的口味就是牛肉炒酸豆角了，因为是一道非常好吃的下饭菜，当然要炒的好吃 。而且食材也要好 。在这里推荐这道菜，大家可以试着炒炒看 ， 做成功了，是非常好吃的 。只吃过，具体做法也不清楚，应该就是放些姜蒜辣椒等调料一起炒，不要放水了，它不是水煮菜，是爆炒类的。
牛肉炖/炒扁豆 。大概每年十月份，家里种的扁豆已经在结了！这时候，有新鲜牛肉与新鲜扁豆一起做吃很美味 。先炒熟，然后将其炖至扁豆熟软，这时牛肉已经入味了，家里人都喜欢吃这道菜 。炖着吃掰两半大小即可 ， 炒着吃适合切丝 。炖的选全绿的那种扁豆好吃 。炒的选带红的好吃 。
牛肉约占肉制品市场的25%，落后于猪肉（38%）和家禽（30%），美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家 。按2009年人年消费来看 ， 阿根廷以64.6千克排名第一，美国为42.1千克，欧洲为11.9千克，最大的牛肉出口国包括印度、巴西、澳大利亚和美国，牛肉制品对于巴拉圭、阿根廷、爱尔兰、墨西哥、新西兰、尼加拉瓜、乌拉圭的经济有重要影响 。
###其它资料参考###牛肉和土豆炒牛肉最合理了，牛肉是很有营养的，牛肉好，但它粗糙，容易对我们的胃造成损坏，土豆正好可以以它的淀粉保护我们的胃 。鸡肉应该很好配 ， 可以在旁边配点水果，比如木瓜，因为它最大众化了 ， 但最好是不要配任何青菜，因为鸡肉鲜， 不能破坏它本身的鲜味 。鸡肉和牛肉、猪肉比较， 其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低 。鱼可以做红烧；也可以用盐淹后，挂鸡蛋液炸着吃；平鱼可以用盐、 料酒、葱姜水淹后清蒸；小黄花鱼可以清炖，这样才突出它的鲜味 。吨鱼肉可以放黄豆，水煮鱼可以方豆芽 ， 和青菜，比如油菜，白菜 。常喝牛奶对健康有益，牛奶可以和面包、麦片、 饼干等来搭配比较科学 。不过，日常生活中我们也要留点神， 有些食物是不能和牛奶一起服用的 。比如——橘子与牛奶 :在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子 。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇 ， 就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收， 在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果 。果汁与牛奶 :牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻 。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料 。牛奶与巧克力 :牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸 ， 两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收 。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象 。牛奶与药 :有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收 。由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、 镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收 。因此 ， 在服药前后1小时也不要喝奶 。而且有人喜欢在清早空腹时喝牛奶或豆浆 ， 以为这样最补身体 。其实牛奶和豆浆都是含蛋白质丰富的食物 。在吃了一定量的淀粉食品的基础上，这些蛋白质才不会作为热量消耗掉，真正起到构造新组织、 修补旧组织的作用 。所以，最好是在吃了一定量的淀粉食品后再喝牛奶或豆浆，或在早饭后一、二个小时再喝，同时吃点面包、 饼干之类的淀粉食品 。淀粉类食品可以在消化道内分解完全， 是热能的良好来源 。有节省蛋白质的作用 。这样，牛奶、 豆浆便能在胃中停留较长的时间，与胃液发生较充分的酶作用，使营养在小肠内得到充分的吸收 。俗话说：“药食同源”，“药补不如食补” 。但进补也要讲究科学，根据中医“五行”“生
