用高压锅煮“芋头煮排骨”要多长时间？？
大概25分钟就可以了 。
高压锅又叫压力锅、压力煲，是一种厨房的锅具 。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象 ， 对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率 。
用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题 。
其优点在于省时及节能，缺点在于不正确操作或有瑕疵时，有可能会爆炸造成伤害 。1679年由法国物理学家帕平发明 。
不锈钢复合底铝合金压力锅与不锈钢压力锅一样适合电磁炉，同时具备普通铝合金压力锅的优点，明火使用时 忌大火、底部防止快速冷却防止不锈钢复合底变形脱落 。
不锈钢压力锅价格昂贵：耐热、美观，不易和食物中的酸、碱、盐起反应，一天一小时使用年限是10年左右，适合电磁炉、在煤气炉、电炉上容易变色，不可以用冷水快速冷却、不合适煎熬中药 。
用高压锅芋头炖排骨的做法如下：
准备材料：猪肋排、荔浦芋头、盐、姜片、料酒、新会陈皮 。
一、先来处理排骨：把猪肋排用清水冲洗干净后 。
二、放入锅中加入适量冷水和几片姜片一起焯水 。
三、直接把排骨倒出，用温水冲洗干净 。
四、芋头先用刨子把外皮刨干净切下，这是准备好的主要食材：芋头和排骨 。
五、取一个砂锅 ， 把焯水后的排骨和姜片放入锅中，加入少许料酒和适量冷水 ， 注意水一定要一次加够 。
六、提前半小时左右用温水把新会陈皮浸透泡软，并且用小刀刮去陈皮内囊的膜 。
七、把陈皮也加入砂锅中一起炖煮 。
八、翻滚10分钟后倒入高压锅 。
九、待高压锅出气后即可出锅享用了 。
###其它资料参考###主料：芋头500g、排骨250g
辅料：姜适量、盐1勺、料酒1勺、花椒半勺
1、准备好芋头仔 。
2、芋头去皮 。
3、准备好排骨 。
4、排骨洗净放锅里 。
5、加入料酒，花椒和姜片 。
6、电高压锅先煮上10分钟 。
7、芋头洗净切块 。
8、芋头放入锅内 。继续煲煮20分钟后加盐调味 。
9、成品 。
###其它资料参考###烹饪前浸泡10分钟左右 ， 用放血水浸泡 ， 然后用热水冲洗 。肋骨几乎是干净的；
水、葱、姜、蒜、盐 。如果觉得颜色淡，放点酱油，把排骨放进去，大火煮开，小火炖30分钟左右，喜欢有嚼头的20分钟左右 。出锅前用筷子把瘦肉扎起来，扎起来很轻松！
具体做法如下:
1.排骨提前用清水浸泡1小时 ， 15分钟换一次水 。
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2.把大排骨换成刀，剁成小块 。
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3.将排骨放入冷水中 。
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4、大火烧开 。
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5.撇去血沫
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6.将姜片、葱段、桂皮、八角放入高压锅 。
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7.炒锅放油，放入冰糖，煎至冰糖融化成焦糖色 。
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8.把下面的肋骨翻过来 。
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9.加入红烧酱油，翻炒上色 。
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10.加入料酒 ， 煮开后关闭 。
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1.将排骨倒入高压锅，加入800毫升排骨汤，加入2茶匙盐 。
12、气体加压20分钟后 。
13.把压好的排骨挤出来，就可以直接吃了 。也可以取出一部分汁液，在煎锅里勾芡，浇在排骨上 。
###其它资料参考###1、先把高压锅洗净，芋头洗净 。
2、往高压锅里加水 。
3、把洗净的芋头放到锅里 。
4、开火 。
5、煮约八分钟关火 。
6、焖三分钟后即可出锅 。
注意：
高压锅只要一上蒸汽，就应把火放小，持续的大火会增加高压锅的危险性，因为锅里面的压力是一定的，多出的蒸汽也会随着高压阀都流失掉，对燃气是一种浪费 。
高压锅使用小贴士：
（1）盛物勿超量 。锅内压力产生时，几乎没有安全缓冲空间 。继续加热，压力随之增高，引起爆炸 。按厂家说明书要求，锅内食物不能超过总容积的2／3，最好不超过1／2 。
（2）每次加盖之前，都要细心检查锅盖中心排气孔是否畅通 。如对光看不到亮，吹气也不畅 ， 肯定堵塞了，一定要排除堵塞之后才能加盖 。
（3）加盖后，较科学的方法是先不加限压阀，待加热排出锅内冷空气（以中心孔均匀冒热气为标准）后，再及时加上限压阀 。
（4）加限压阀之前，同样要检查限压阀上的疏气孔 。方法可用嘴对着大孔吹气，分流疏气孔畅通会冒气 。若堵塞，可用细铁丝捅通之后再用 。
（5）不用高压锅煮豆类、稀饭、排骨海带汤 。因锅内高压产生的泡沫足以堵死中心孔和限压阀疏气孔，产生危险 。
（6）煮物开始用大火，上气后改用小火 。
（7）用火做热源时，注意勿使高压锅把手过热，儿童及生活不能自理的人不能使用高压锅 。
（8）不能盛放和烧煮酸/碱/盐等腐蚀性较高的物品 。电高压锅的使用方法也有类似的地方 。
（9）高压锅用过后，要全面、彻底地洗净、擦干，尤其勿将锅圈长期浸泡在油脂中，并将锅盖反置锅体上 。
高压锅使用注意事项（10）高压锅一般使用年限为8年，绝不能“超期服役”，超过8年不管坏没坏都不能再使用 。
###其它资料参考###肋排若干，洗净过沸水，捞出备用，爆炒葱姜，炒排骨，八成熟后放酱油、糖、花雕，大料、水，芋头 ， 大火烧开后，小火炖之，换高压锅，加盐，15分钟后关火略焖即可 。汤可以拌米饭，芋头又软又烂.
###其它资料参考###需要半个小时 。
材料：芋头 、白糖适量、水适量 。
1、第一步是冲洗准备好的芋头，每个角落洗干净，如下图所示 。
2、然后在高压锅中加水蒸后放入洗净的芋头 ， 如图 。
3、然后盖好高压锅盖子 ， 将大火将水烧开然后转中火 ， 如图所示 。
4、然后需要蒸半个小时后关火慢慢的泄气后食用 。
5、最后 ， 把蒸熟的芋头去皮放进盘子里面加上白塘即可食用，如图所示 。
###其它资料参考###1、高压锅煮芋头大约半个小时左右 。芋头如果比较少，十五分钟就差不多了，如果芋头的量比较大，这个时候需要延长时间 。
2、煮芋头的时候，芋头水要没过芋头，盖盖子，大火烧开后再煮15-20分钟 。可以拿筷子捅一下，如果熟了，就会比较软，而且一捅开就会穿 。如果想要蒸的更烂一些 ， 这个时候可以放入水多焖煮一会儿，这样效果会更好 。
3、根据经验，用高压锅蒸，大芋头一般需要蒸20分钟以上，小芋头一般需要15分钟左右 。如果采用一般的锅来蒸 ， 当然时间也可以更长一点 。
###其它资料参考###芋头用高压锅压需要15-20分钟可以熟 。高压锅是通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象 ， 对水施加压力 ， 使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率，因此芋头在这种高温高压环境下，只需15-20分钟即可煮熟 。也可根据个人口感和喜好不同，适当调整时间 。
【高压锅压芋头排骨多久】芋头属天南星科多年生宿根性草本植物，别名水芋、芋岌、毛艿、毛芋、青皮叶、接骨草、独皮叶等，常作一年生作物栽培 。芋头最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，在全球各地广为栽培 。我国的芋头资源极为丰富，主要分布在珠江、长江及淮河流域 。芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，除主要利用淀粉外 ， 芋头还可以用于制醋、酿酒、分离蛋白质、提取生物碱等 。
