银鱼的最佳吃法？
银鱼的最佳吃法有：香煎小银鱼、银鱼炒蛋、银鱼杂菌汤、银鱼蒸水蛋、银鱼蒸水蛋、干煸小银鱼 。
1、香煎小银鱼：洗净的银鱼沥干水分，添加盐、料酒和白胡椒粉拌匀，腌制10分钟，添加少量的面粉拌匀 ， 让每条鱼身均匀地裹上一层薄薄的面粉 ， 平锅内添加一层薄油，油温热的时候把鱼平铺在锅子内，小火慢煎，底面变黄后，翻面继续煎至底面变黄即可出锅 。
2、银鱼炒蛋：银鱼用清水冲洗干净 ， 鸡蛋打散，把银鱼放入蛋液中 ， 加适量料酒和盐搅拌均匀，再放入适量的葱花拌匀，起锅加油烧热，把搅匀的蛋液倒入锅中 ， 等鸡蛋液稍微有点凝固时用锅铲翻炒开 ， 鸡蛋呈金黄色即可出锅 。
3、银鱼杂菌汤：将银鱼清洗干净沥干水分备用，番茄切小块 ， 草菇切片 ， 平菇撕小块，真姬菇切段，起锅加油烧热，放入番茄块，翻炒出番茄汁，再倒入1汤盆的清水，放入姜片和其他的菌菇，大火煮开，煮出菌菇的鲜味和番茄的酸味，再放入银鱼，煮5分钟，最后加入食盐 ， 就可以出锅了 。
4、银鱼蒸水蛋：银鱼清洗沥水后放碗中，加入料酒，胡椒粉和一点盐，用手轻轻抓匀后腌10分钟 ， 鸡蛋磕入碗中 ， 加入等量的水 ， 打散成蛋液，用筛网过滤掉小气泡，加入腌好的银鱼 。锅中加水烧开，放入蒸碗，大火蒸约5分钟，蛋液表面凝固的时候，在蛋羹上面，加入剩下的银鱼，再接着蒸5分钟，淋入蒸鱼豉油和熟油后关火焖2分钟，出锅后撒香菜末即可 。
5、干煸小银鱼：银鱼洗净沥干水，加盐、料酒、五香粉拌匀腌10分钟，锅放油烧热将油在锅里转一下，使锅大部分都沾到油后倒出，再重新放油烧7成热下入银鱼煸炒至银鱼微黄 ， 加椒盐、撒葱末翻炒均匀出锅即可 。
银鱼白萝卜汤
食材：小银鱼5g，白萝卜30g
烹制方法：
1. 准备食材：小银鱼5g，白萝卜30g 。
2. 将银鱼用清水浸泡 。
PS：其实银鱼分为淡水银鱼和海水银鱼，两种都可以 。像我们这样吃不到当地的新鲜水产的宝宝，还可以买银鱼干来吃，用水泡开再切碎，给宝宝做各种各样的辅食 。
银鱼浸泡后可以用手轻轻搅拌让脏东西沉淀，接着用滤网把小鱼捞起，照这个方法冲洗三四次 。
3. 一定要等银鱼完全泡开后，再把泡好的银鱼沥干水分 ， 切碎 。
PS：需要先把银鱼切碎后再加到宝宝的辅食中 。
4. 将白萝卜切成细细的丝 。
PS：这里白萝卜只要切成能够嚼得动，方便入口的大小就可以哈！
5. 将白萝卜放入碗中 ， 加入切碎的小银鱼，再加上少许葱花 。
PS：小银鱼和白萝卜的颜色都是白白的，所以加点翠绿的葱花，既能提味又能让颜色更鲜亮一些 。
6. 在碗中加入适量清水 。
7. 清水的量能将食材没过即可，因为白萝卜能够蒸出水分，所以加的清水大约7、8分满即可，太满了，水容易溢出来哈！
8. 将这一碗白萝卜银鱼放入蒸锅 。
PS：先大火烧开，再转小火 ， 炖40分钟即可 。这样慢慢熬煮，多蒸一会，能让白萝卜煮的软嫩的，汤汁奶白奶白的哦~
一定要转小火，否则如果一直大火的话，蒸锅中的水会很容易煮干，小心干烧会糊锅哦！
9. 鲜亮的一碗银鱼白萝卜汤，喝着暖和和又清爽可口，鲜香的银鱼味里还带着点白萝卜甜甜的味道，配上小馒头或者小花卷来吃特别适合 。
###其它资料参考###鲜香爽口银鱼鸡蛋汤，香辣美味开胃银鱼条，制作简单又好吃
银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点 。银鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全 ， 利于人体增进免疫功能和长寿 。
特别有意思的是它游于水中，与水一色，有时近在眼前，就像隐身一样看不到它 。出水后，洁白晶莹 ， 加工后可制成银鱼干恰似银条，色如琼脂，所以，不论鲜鱼还是鱼干都是成就美食的主角 。
准备需要的食材：干银鱼50克、榨菜15克、鸡蛋2个、韭黄80克、生姜1小块、淀粉适量、猪油20克、高汤15大匙、胡椒粉1小匙、精盐2小匙、味精1/2小匙 。
步骤一：准备干银鱼泡软洗净沥干，然后将榨菜洗净切细丝，将韭黄洗净切段 。
步骤二：将鸡蛋打散 ， 然后把生姜洗净切丝 ， 锅内放猪油 ， 烧热，稍煎一下银鱼 。放入榨菜丝、韭黄段、生姜丝、高汤，煮10分钟，加精盐 ， 再缓缓倒入鸡蛋 。
步骤三：用味精、胡椒粉调味即可 。
这样一道味淡鲜美，色泽清新的银鱼鸡蛋汤就制作好啦 。这道菜一定要烧开汤汁后再倒入鸡蛋 ， 否则会有蛋腥味 。银鱼经过煎制，味道更加的香，吃着可美味啦，喜欢的朋友赶紧来试试这道菜吧，想啊想美味，好吃的不行 。
【小银鱼和什么一起吃】准备需要的食材：小银鱼400克、辣椒酱200克、蒜段1根、大葱2根、生抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺、胡椒粉少许、玉米淀粉适量、油适量 。
步骤一：将上面所需的食材准备好，银鱼的个头比较小 ， 几乎一口就可以吃下一个，所以可以多准备一些 。建议去附近的市场购买，这样做出来的味道会更好，如果买的是冷冻的，要提前留好解冻的时间 。
步骤二：先将准备好的小银鱼洗净，要反复的多冲洗几遍，减少上面的鱼腥味，洗好之后控干上面的水分放在一旁备用，其他的配料也准备好放在一边 ， 这样方便取用 。
步骤三：控干水分的小鱼放在稍大些的容器里面 ， 加入料酒、胡椒粉、蚝油和玉米淀粉 ， 将它们充分的搅拌在一起 。如果喜欢味道重一些的 ， 可以少放些盐在里面 。但是要注意反复的去抓拌，使所有的小鱼上面都裹上了淀粉 。
步骤四：锅中放油，烧热之后把拌好的小鱼放进去，不要忙着去翻动，待一面成型之后用勺子轻轻的去翻动，避免把小鱼弄碎，否则做出来味道会差很多 。
步骤五：待两面都变了颜色，将它们捞出放在一旁控油 。将蒜段和大葱洗净切成小段，重新起锅，里面放入适量的油 ， 烧热之后把它们放进去炒出味道，接着放入辣椒酱，翻炒至出红油的状态 。
步骤六：里面倒入适量的酱油，不需要太多，一汤匙就足够了，倒好之后翻炒几下 。把煎好的小鱼放进去，再次翻炒均匀，使它们都能裹上酱汁 。
步骤七：炒制的时间不需要太长，因为小鱼已经提前炸熟了 ， 翻炒至入味就可以了 。炒好之后尝一下味道，如果觉得偏淡一些就再少放些盐在里面 。
觉得味道可以就能把火关掉了，盛到盘子里端上桌，一家人都争着吃 。一道美味又下饭的香辣小银鱼就做好了，味道鲜香还有增进食欲的作用，小小的一条银鱼，吃着可香辣，不怕卡喉咙 ， 一筷子就是几条的吃 。
喜欢的朋友可得试试这道菜呢，鲜香爽口银鱼鸡蛋汤，香辣美味开胃银鱼条，制作简单又好吃 。
###其它资料参考###1、银鱼怎么吃最有营养 。
2、银鱼怎么吃法 。
3、小银鱼怎么做好吃又简单 。
4、银鳕鱼怎么吃 。
1.银鱼一般洗净鲜用或晒干备用 。
2.银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪的鱼类，肉质细腻、无骨无肠、无鳞无刺，适宜小孩子食用 。
3.银鱼的吃法有菠菜银鱼面、银鱼干炒南瓜、鲜香银鱼汤、芹菜银鱼干、炝炒小银鱼、葱拌银鱼等 。
###其它资料参考###银鱼是一种高蛋白低脂肪食品，身体细长，浅颜色 ， 银鱼不但娇小可爱，长不过3cm左右，而且玲珑剔透、滋味鲜美，可以烹制出多种菜肴和汤品，营养也比较容易消化吸收，在中国被誉为美味，所以光是银鱼羹 ， 就有像鸡丝银鱼羹、蔬菜银鱼羹，豆腐银鱼羹，蔬菜银鱼羹，西湖银鱼羹等等 。一起来看看这道诱人的美味吧
银鱼羹
食材：
银鱼 60克 / 香菇 5朵 / 玉米淀粉 5克 / 午餐肉 50克
葱花 少许 / 盐 适量 / 鸡蛋 两个 / 香油 10毫升 / 清水 1升
【烹饪步骤】
第一步：香菇切丝 ， 午餐肉切丝，锅里加水烧开，先下香菇丝和午餐肉丝煮3分钟，再下银鱼煮2分钟再调入盐
第二步：淀粉先用35毫升清水稀释，再调入锅中，边下锅边搅动
第三步：鸡蛋先打散，再调入锅中搅动混合即可
第四步：起锅前撒入葱花滴入香油
第五步：美味的银鱼羹就完成了
【美味呈现】
银鱼羹是一道非常简单，非常营养的美味，羹里面还加了午餐肉和香菇，营养再次升级 ， 口感也是非常的好，推荐尝试下哦，夏日吃的很舒服
###其它资料参考###干货小银鱼可以做银鱼炒蛋、酥炸小银鱼、韭菜炒银鱼、干煸小银鱼、丝瓜银鱼粥等，以银鱼炒蛋为例，共有5个步骤 ， 以下是银鱼炒蛋的详细操作：
操作/步骤
1
银鱼干洗净，浸泡
银鱼干洗净，用清水浸泡30分钟 。
2
鸡蛋打出拌均
鸡蛋打出，加上2茶匙生抽调味 ， 鸡蛋拌均匀后加上少许小葱 。
3
热锅下花生油
热锅下花生油 。
4
翻炒银鱼
放入浸泡好的银鱼 ， 银鱼翻炒几下后，加入3克盐调味 。
5
倒入蛋液翻炒
最后倒入蛋液，迅速翻炒至熟即可 。
