杏鲍菇怎么炒才好吃？
辣炒杏鲍菇比较好吃，具体做法如下：
第一步：杏鲍菇清洗干净，斜刀切片，尖椒去籽去蒂清洗干净切丝，小米椒清洗干净切段，大蒜去皮切片 。
第二步：锅内倒入油烧热，挖入猪油烧至融化后，放入大蒜、小米椒爆香 。
第三步：放入杏鲍菇翻炒均匀，加入红烧酱油上色 。
第四步：放入尖椒丝翻炒均匀，加入盐调味就可以出锅了 。
1、清炒杏鲍菇需要准备的材料主要有杏鲍菇和姜葱蒜 。
2、把杏鲍菇洗干净 ， 切掉根部，对半切开 。
3、切成小片小片，用碟子装好备用 。
4、生葱洗干净 ， 多放点葱，觉得比较香 ， 把姜蒜切好，葱的根部和绿色部分分开放 。
5、锅里放油 ， 姜蒜以及葱的根部先下去炒一下，炒香之后放入切好的杏鲍菇，需要不停的翻炒 。
6、杏鲍菇八分熟的样子，加入葱的绿色部分，加入食盐和生抽，加入耗油 ， 一滴就好了，提鲜，不用太多 。
7、搅拌搅拌，如果觉得水少的话可以加一点点，但是要记得收汁，收汁之后就可以起锅了 。
###其它资料参考###杏鲍菇素炒做法如下：
1、杏鲍菇洗干净然后切?。懿沸《?nbsp;， 青椒一个洗干净后切丁 。
2、锅里放入油把葱白放入煸香后，倒入胡萝卜丁翻炒至表面微软 。
3、再倒入杏鲍菇丁和青椒丁翻炒至软，再加入蚝油 ， 盐，黑胡椒粉炒均匀即可 。
4、出锅后撒上白芝麻 。
###其它资料参考###杏鲍菇也叫鸡腿菇 ， 味道鲜美，吃起来很有素鲍鱼的口感 。杏鲍菇用来炒着吃是一道很不错的下饭菜 ， 适合口味重，不爱吃青菜的素食者 。今天给大家推荐几种素炒杏鲍菇的做法供大家参考 ， 希望大家都能轻松做出美味可口的素炒杏鲍菇 。
素炒杏鲍菇的做法：
原料：杏鲍菇 ， 彩椒，葱，姜，花椒，生抽酱油，糖，料酒，盐，米醋，黄酱，蚝油 ， 水淀粉各适量 。做法步骤：
1,事先把调味汁要兑好，这样不至于炒的时候手忙脚乱，也容易把味道调得最好 。需要的调料有：生抽酱油，糖 ， 料酒，盐，和一点米醋和黄酱，用量为2勺酱油，1勺糖 ， 1/4勺盐，2勺料酒，半勺米醋，1勺黄酱 。2,杏鲍菇切小?。诜庞蜕杖龋?倒入杏鲍菇慢慢煸炒 。一直把蘑菇的水分炒出来再把那水分煸干才可以，炒好蘑菇就盛出备用 。锅内倒适量 ， 炸香花椒后捞出扔掉 。下葱段和姜片爆香 。把事先炒的蘑菇倒回锅里翻炒 。3,倒入事先调好的味汁 。下彩椒粒翻炒 。因为彩椒不太容易入味，所以倒一点蚝油翻炒下，让彩椒都裹些蚝油就有味道了 。最后还要用水淀粉勾一点芡 。
###其它资料参考###1、将杏鲍菇直接用水冲洗干净（注意不要泡在水里洗，吸水分过多），先用刀切成两半，再将每一半切成薄片 。
2、油温热后 ， 放入葱花、花椒粉、生抽爆锅 。
3、放入切好的杏鲍菇放入锅内翻炒 。
4、炒匀后盖上锅盖用中火焖10分钟左右 。（注意不用放水，杏鲍菇加热后会出水分 。）
5、焖软出水后基本上就熟了，开锅放入适量盐 。
6、放盐后 ， 翻炒将盐炒匀 。喜允吃带汤汁清淡口味的即可出锅食用了 。
###其它资料参考###【辣炒杏鲍菇】
【配料】:杏鲍菇、小米椒、辣椒、大蒜、红烧酱油、盐、猪油 。
[练习]:
第一步:杏鲍菇洗净，斜刀切片，辣椒去籽去蒂，洗净切丝 ， 小米椒洗净切段 ， 大蒜去皮切片 。
第二步:锅里倒油烧热，挖入猪油烧至融化，再放入大蒜和小米椒使其变香 。
第三步:将杏鲍菇翻炒均匀 ， 加入红烧酱油上色 。
第四步:将辣椒丝翻炒均匀，加盐调味，即可食用 。
[酱烤杏鲍菇片]
【配料】:杏鲍菇、大蒜、小米椒、淀粉、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、油 。
[练习]:
第一步:杏鲍菇清洗干净，切成较厚的片，用井字标记 。大蒜去皮切碎，小米椒洗净切碎 。
第二步:取一碗 ， 加入淀粉、生抽、老抽、蚝油、盐和水 ， 搅拌均匀，加入杏鲍菇，拌匀 ， 腌制10分钟 。
第三步:锅中倒入油 ， 烧热 ， 放入小米椒和蒜末，翻炒均匀，倒入杏鲍菇片 。
第四步:盖上盖子，小火煨3分钟左右，加入白糖调味，大火收汁后出锅 。
【青椒炒杏鲍菇】
【配料】:杏鲍菇、青椒、大蒜、盐、鲜味、油 。
[练习]:
第一步:杏鲍菇清洗干净切成条状，青椒清洗干净用斜刀切 ， 大蒜去皮压平 。
第二步:锅中倒入清水，烧开 ， 加盐拌匀 。将杏鲍菇条放入锅中 ， 煮1分钟左右，捞出 。
第三步:锅里倒油，烧热，放入大蒜炒香，放入青椒块炒至变色 。
第四步:倒入沥干的杏鲍菇条，翻炒均匀，加盐，味道很鲜即可食用 。
[菜花杏鲍菇]
【配料】:杏鲍菇、花菜、红辣椒、大蒜、酱油、蚝油、盐、糖、水淀粉、油 。
[练习]:
第一步:将菜花切成小花 ， 用盐水浸泡10分钟左右，捞出沥干 。
第二步:杏鲍菇洗净，切成小方块 。大蒜去皮，切块 。红辣椒洗净，切块 。
第三步:锅中加入适量清水烧开，放入花菜煮3分钟左右，捞出沥干 ， 再放入杏鲍菇丁煮2分钟捞出 。
第四步:锅中倒油，烧热，放入蒜末和红辣椒，炒香，放入杏鲍菇?。?。
第五步:加入生抽、蚝油、盐、糖、水淀粉，翻炒均匀，然后倒入花菜，即可食用 。
【豌豆炖杏鲍菇】
【配料】:豌豆、杏鲍菇、红辣椒、蚝油、盐、鸡精、油 。
[练习]:
步骤一:新鲜豌豆洗净沥干水分 ， 杏鲍菇洗净切块，红辣椒去籽去蒂，洗净切块 。
第二步:锅中倒油 ， 烧热，放入豌豆，翻炒至变色，放入红椒丁和杏鲍菇丁，翻炒 。
第三步:加入蚝油、盐和水，拌匀，小火炖2~3分钟 。
第四步:炖煮好后加入鸡精调味，然后出锅 。
[蚝油杏鲍菇片]
【配料】:杏鲍菇、青椒、大蒜、蚝油、盐、油 。
[练习]:
第一步:杏鲍菇清洗干净，切片，青椒去籽去蒂，清洗干净切片，大蒜去皮切片 。
第二步:锅中烧开水，将杏鲍菇片焯至软嫩，捞出沥干 。
第三步:锅里倒油，大火烧热，放入蒜爆香，放入杏鲍菇片翻炒 。
第四步:加入青椒片，翻炒均匀，加入蚝油和盐调味，即可食用 。
###其它资料参考###1、主料：200g杏鲍菇，100g胡萝卜，100g黄瓜 ， 1根火腿肠 。配料：适量油，适量盐，适量葱，适量蒜，适量酱油 。
2、杏鲍菇切成条备用 。
3、葱蒜切好备用 。
4、黄瓜，胡萝卜 ， 火腿肠切成丝，备用 。
5、锅内放适量油，油热后，放入葱蒜爆香，放入胡萝卜丝 。
6、放入杏鲍菇丝，沥少许清水，翻炒
7、放入黄瓜丝和火腿肠丝 ， 翻炒 。加入适量酱油 。
8、放入适量盐调味 ， 翻炒均匀出锅即可 。
###其它资料参考###【素炒杏鲍菇怎么才好吃】杏鲍菇的做法大全一、鱼香杏鲍菇1.首先我们需要准备适量的杏鲍菇，胡萝卜，尖椒，黑木耳和葱姜蒜等材料，将杏鲍菇清洗干净以后切成丝状，胡萝卜清洗干净以后切成丝状，将青椒黑木耳，葱姜蒜等材料都准备好 。2.准备一个干净的碗，在里面放入淀粉 ， 鸡精，食盐，生抽，醋糖和清水，将所有调料都调配均匀 。3.在锅里放入食用油，等油锅热了以后，往里面放入豆瓣酱和辣椒，等炒出香味以后 ， 放入葱姜蒜等食物，同时将杏鲍菇，胡萝卜放入油锅当中进行爆炒 ， 随后分别将木耳和青椒丝放入油锅当中，等到所有材料熟了以后，鱼香杏鲍菇就制作好了 。二、剁椒杏鲍菇1.在锅里放入适量的水，等水烧开了以后，把杏鲍菇放入到锅里，过一下水，随后将杏鲍菇放入到冷水当中 。2.等油锅热了以后，将剁椒放入到油锅当中进行爆炒，同时放入葱姜蒜等炒出香味以后，放入老抽 ， 生抽和白砂糖 。3.将杏鲍菇当中多余的水分沥干，放入到油锅当中均匀的翻炒，在出锅之前撒上一些白芝麻和香葱，这样剁椒杏鲍菇就制作好了 。三、宫爆杏鲍菇1.把杏鲍菇切成块状，在碗里放入玉米淀粉，白砂糖，食盐，酱油，香醋等材料，调配成汁水 。2.等油锅热了以后，将干辣椒，花椒和生姜片放入爆炒，随后将杏鲍菇葱和汁水分别放入到油锅当中，最后放入花生仁，稍微翻炒一下以后 ， 淋上一些香油，这样红鲍杏鲍菇就制作好了 。四、水煮双菇等油锅热了以后，先放入豆瓣酱翻炒一下 ， 等炒出香味了以后 ， 往里面继续放入干辣椒 ， 大蒜末等，加入适量的热水 ， 把白玉菇和杏鲍菇放入到锅中，等这两种菇熟了以后，水煮双菇就制作好了 。这种制作方式相对来说 ， 还是比较简单的，但是做出来的食物还是很美味的 。以上向大家介绍的只是杏鲍菇的做法大全当中的其中几种，除了这些以外 ， 我们也可以将杏鲍菇制作成蚝油杏鲍菇，手撕杏鲍菇，油泼手撕杏鲍菇，干锅杏鲍菇等 ， 杏鲍菇的味道是很不错的，平时适量的食用一些杏鲍菇对我们人体是非常有益的 。
