粉条需要泡多久？？
一般粉条直接用冷水泡20分钟左右就可以烹饪了，若是粉条比较粗，就要使用温水 ， 时间也是20分钟左右 。注意千万不要为了加快速度而直接使用热水，否则很容易导致粉条在烹饪过程中碎掉 。
一般红薯类粉条在沸水中煮15分钟到30分钟后食用为宜，较厚的可至40分钟 。如果继续煮下去，会由于粉条吸水量增加，口感筋力下降，出现局部的膨胀断条、水溶性固形物提升等现象 ， 再继续煮下去粉条会变成小的短节，并最终因可溶性淀粉高温溶化而出现轻度糊汤现象，凡是煮一两个小时粉条仍不膨胀不断条的，就有可能加入了明矾等添加剂，会出现质量隐患了 。
扩展资料
一般的粉条表面颜色不正 ， 甚至过于妖艳 ， 不自然，在煮的过程中越煮越黑，理论上讲这样的粉条是有问题的 ， 红薯粉条之所以颜色偏褐 ， 原因很简单 ， 举个例子：鲜红薯、苹果等用刀划伤后开始是白的 ， 在空气中放一会儿就氧化变成了褐色，红薯粉条的颜色变化也是这个原因，正常情况下粉条煮后会渐渐发白，就像变色的苹果用开水漂一下色泽又恢复了一样，煮2个小时都不变色的粉条可能就会出现安全隐患了 。
薯类粉丝粉条中，马铃薯粉色泽较白，透明；红薯粉条质量好的是白色透明，略微发黄，另外因为用的红薯原料种类（黄瓤红薯、红瓤红薯、紫薯）不同，还有褐色，灰色的红薯粉条 。好的红薯粉条火烧后有类似烤地瓜的焦糊味道 。木薯淀粉一般不用于粉丝加工，有的地方为了降低成本，以木薯淀粉和玉米淀粉相混合来制作，冒充口感较好的红薯粉 ， 但这种粉条不耐煮 。正常粉丝、粉条的色泽略微偏黄 ， 接近淀粉原色 。
参考资料来源：百度百科-粉条
1、粉条用开水泡开需要1小时左右 ， 用冷水泡开，需要泡3小时 。烹饪过后的粉条口感爽滑极富弹性，配合蔬菜，猪肉，鸡肉等可以做成可口的美食 。
2、粉条，是以红薯、马铃薯等为原料，经磨浆沉淀加工后，制成的丝条状干燥的特色传统食品 。中国各地均有各自独特的生产工艺 ， 成品粉条呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等 。
###其它资料参考###开水浸泡粉条十五分钟就可以了 。
韭菜盒子是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制作而成的美食，是中国北方地区山东、河南、河北、山西、陕西、东北三省等地非常流行的传统小吃，在有些地区也是节日食品 。
一般选新鲜韭菜和海米、鸡蛋为主要原料加工制作而成的食品 。韭菜盒子表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，滋味优美，是适时佳点 。
美食风味
韭菜盒子，胶东地区（烟台．青岛）也称“哈饼”，临沂部分地区将形如饺子的韭菜盒子称“摊（ta）饺子”，是一种以面粉，韭菜加海米活猪肉，以及鸡蛋为主要原料加工制作而成的食品小吃 。素馅的韭菜盒子，不肥腻，口感很好 ， 而且很有营养 。
###其它资料参考###是用冷水泡开，需要泡3小时 。方法如下：
需要提前准备好的材料包括：粉条200克、甜酱适量、油适量、糖适量、蒜适量、葱适量、姜适量、十三香适量 。
1、首先把粉条备好，放一旁备用 。
2、把粉条放入冷水中，浸泡3小时，直至泡开 。
3、然后把粉条倒入煲中 ， 倒入适量的清水 。
4、接着往锅里放入适量的油，使用加热，倒入适量的葱姜蒜 ， 甜酱，十三香，翻炒均匀 。
5、粉条煮软后加酱再煮开 。
【粉条做馅要提前泡多久】6、搅拌均匀即可品尝，这样煮粉条就完成了 。
