奶油蛋糕做好后怎么保存方法 奶油蛋糕的保存方法介绍？
1、有生奶油糖霜或奶油馅的蛋糕必须放在冰箱里存放 。如果用塑料袋包好,没有涂糖霜的蛋糕可以冷冻最多四个月 。解冻时,不要拿掉包装，在室温中解冻 。
2、将单层蛋糕放在烤盘里并且盖严 。将双层或三层蛋糕放在蛋糕盒里，或者用碗扣上 。
3、有糖霜的蛋糕要先在没有包装的情况下冷冻，直到糖霜变硬,然后再包紧封好，可以冷冻最多两个月 。解冻的时候，先将包装拿掉，然后在室温下或冰箱里解冻 。
奶油蛋糕的保存有一定的难度，通常是选择用冰柜来进行冷藏保存 。具体办法如下：
1、奶油蛋糕做好后 ， 必须要密封 。
2、保证密封性后 ， 放到冰箱冷藏层储存
3、保存时间最长为3天也就是72小时 。
###其它资料参考###韩式裱花蛋糕做完保存方法
1、放进保鲜盒存放
韩式裱花蛋糕可以放入盒子里，那种保鲜的盒子或者是密封盒子也是可以的，一般的保鲜盒可以保存2-3天 。
2、蛋糕盒子存放
若是韩式裱花蛋糕有蛋糕盒子的话 ， 可以原盒子存放在冰箱里面存放1-2天 。只要冰箱够大即可 。
3、自制蛋糕胚放入小饭盒保存
可放入小饭盒一块块的保存，四分之一或者八分之一一份的装，放到冰箱里等着需要的时候再吃 。然后分成多少个饭盒平均分配，这样每次吃的时候就不会触碰也不会污染到其它蛋糕更不需要打开饭盒盖子再关上让蛋糕接触到空气 。这种办法可以存放3—4的时间而不变质 。
###其它资料参考### 蛋糕的保存方法有哪些
蛋糕的保存方法有哪些，蛋糕是很多男女老少的最爱，蛋糕是一种有奶油、鸡蛋、面粉制成的糕点，蛋糕含有大量的糖分，因此蛋糕也是一种热量比较高的食物，以下分享蛋糕的保存方法有哪些 。
蛋糕的保存方法有哪些1蛋糕的保存有哪些方法
1、海绵蛋糕和戚风蛋糕
降温后用保鲜膜包覆起来 ， 放进保鲜袋或保鲜盒中，冷藏约可保存5-7天，冷冻约可保存1个月左右，要使用前先解冻回温 。
弱势有夹馅料，或是鲜奶油装饰的话，建议2-3天食用完，风味最佳 。
2、鲜奶油蛋糕
易变质，建议密封冷藏保存，2-3天内食用完为佳 。
3、泡芙
已夹馅料的泡芙，则建议马上食用，毕竟馅料可是会让泡芙皮失去脆度的 ， 且泡芙的夹馅多为卡仕达酱或是鲜奶油，皆是不宜久放的食材，所以泡芙建议要现吃现夹馅 。
4、塔、派皮
建议密封保存甜塔 ， 1-2天内食用完 。而咸派的话，密封冷冻则可以保存约2星期左右，要食用时，再放进已经预热的烤箱再烤个5-10分钟温热即可 。
5、磅蛋糕、玛德琳、费南雪
磅蛋糕这类重奶油的糕点属常温蛋糕可常温密封保存，夏天可约保存3-4天，冬天约可保存5-7天 。但若气候闷热或是吃不完时 ， 建议密封保存约1-2星期，冷冻保存为1-2个月为佳 。食用时，先放常温5-10分钟(冬天则视情况延长时间)，待蛋糕稍微恢复软度即可食用，或是放进已预热的烤箱再烤个2-3分钟也可以 。
6、卡仕达酱
因为含有大量的蛋和牛奶，易变质不宜久放，冷藏隔天即使用完毕为佳，不可冷冻 。
7、饼干
密封常温保存约2-3星期左右 。马芬
常温密封保存约2天左右 。
8、司康
常温密封保存约2天左右，而密封冷冻约可保存1-2个月左右为佳，食用时先回温，于司康表面洒点水，再放进预热180℃烤箱，烤个3-5分钟就可以了 。
9、芝士蛋糕
如果可以立即食用，放入冰箱冷藏即可 。冷藏：2-3天(若使用了生鲜食材 ， 建议当日食用完毕)装入保存容器冰箱冷藏 。在容器盖子上铺一层保鲜膜，把蛋糕放在上面 。然后从上面扣上容器 。把容器盖子当成盘子使用更便于稍后将蛋糕完整地转移到小盘子中 。
蛋糕的保存方法有哪些2一、蛋糕的保质期
1、 奶油蛋糕中奶油部分的制作是牛奶、淡奶油等材料打发而成 ， 很容易融化 。
2、 一般奶油蛋糕在常温下的保质期为8小时，夏天更是要在3小时内食用 。
3、 不过影响奶油蛋糕的是温度 ， 所以在吃不完之后，便可以放在冰箱冷冻1-3天，冷冻之后口感更佳 。
4、生日蛋糕当然可以放冰箱 ， 而且，刚刚制作好的蛋糕在冰箱放一段时间之后会更好吃 ， 适宜2-7℃冷藏 。
5、即使放在冰箱冷藏，也不要超过2天 。因为放的时间越长细菌越多口感越差，色泽也不好 。
6、有的蛋糕保质期更短 ， 像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天 。
二、如何存放蛋糕
1、视环境温度而定 。
2、在20度以上的环境，最好不要超过半小时 。
3、在20度以下 ， 5度以上的环境，最好不要超过2小时 。
4、在2-4度的环境，蛋糕保质期是72小时，但奶油和水果如果没有有效密封的话，保质期实际上不超过8小时 。所以 ， 注意外包装的完整 。
5、不建议在0度左右的环境保存，可能会导致多种材料水分分离，破坏结构和口感 。
三、在冰箱存放蛋糕的小技巧
1、用厨房专用纸巾(普通纸巾干净亦可)将蛋糕盖住
2、把纸巾上喷些水，不需太多，潮湿即可
3、把蛋糕放里原包装盒中
4、然后再放入冰箱冷藏 。
四、关于蛋糕的来源
1、蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的 ， 蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料 。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料 。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心 。
2、蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来 。蛋糕的'材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替)，液体(牛奶，水或果汁)，香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉) 。
蛋糕的保存方法有哪些3生日蛋糕怎么保存可以放几天
1、冰箱保存
冰箱保存一般是冷藏的比较多 。将没有吃完的生日蛋糕放在保鲜袋或者保鲜盒里，然后放入冰箱冷藏保存即可 。这样的保存方法可以存上5天左右 。不过存放的时间太久的话，也有可能会出现变质的情况，即使没有变质，其口味也会有所 变化，口感会差很多 。所以建议放入冰箱冷藏的话时间不要太长，5天之内吃完最好 。
2、常温保存
吃不完的生日蛋糕可以放在常温下保存，但是具体要看温度变化 。如果是在春天和秋天，气温相对不是太高的情况下，常温下放上2天是没有任何问题的 。如果是在夏天天气比较炎热的情况下，一般放上1天就要吃完，因为生日蛋糕上面奶油的部分会特别容易变质发酸发霉，所以需要赶紧吃掉 。
如果是冬天 ， 气温比较低的情况下，放上3天左右是不要紧的，如果是北方的话 ， 甚至可以放上1周左右 。所以常温下保存生日蛋糕还是要根据实际情况来具体存放 。
3、袋装真空保存
袋装的真空保存是保质期最长的 。可以准备专门的食品真空袋，将剩下的生日蛋糕分袋装入真空袋中，然后用工具把里面的空气抽调，杜绝蛋糕与空气接触发生变质情况 。一般这样的真空保存能放上一个月左右 。
###其它资料参考###1、磅蛋糕磅蛋糕，秋冬室温20℃下可以保存7~15天，夏季室温30℃可以保存3~5天 。磅蛋糕不适合冷藏，不然组织会变硬影响口感，如果真的吃不完可以密封冷藏或放入冷冻室保存 ， 大约可以保存2~3个月时间，冰箱取出直接解冻回温 ， 或再微波稍微加热就会回复口感 。
2、戚风蛋糕类秋冬室温可以保存3~5天，夏天室温可以保存2~3天，密封冷藏室保存约7~10天，密封冷冻室保存约2~3个月，吃之前解冻回温即可 。
3、海绵蛋糕类秋冬室温约可以保存3~5天，夏天室温约可以保存2~3天 ， 密封冷藏室保存约7~10天 ， 密封冷冻室保存约2~3个月，吃之前解冻回温即可 。
4、轻乳酪蛋糕轻乳酪蛋糕必须密封冷藏室保存，大约可以保存5~7天，密封冷冻大约可以保存2~3个月，吃之前放入冷藏解冻 。
5、乳酪蛋糕轻乳酪蛋糕必须密封冷藏室保存 ， 大约可以保存8~10天，密封冷冻大约可以保存2~3个月 ， 吃之前放入冷藏解冻 。
6、鲜奶油蛋糕鲜奶油蛋糕必须密封冷藏保存，大约可以保存3~5天，冷冻室可以保存1个月，吃之前放入冰箱冷藏室解冻 。
7、慕斯类蛋糕慕斯类蛋糕必须要冷藏保存，保存时间大概在3~5天，冷冻室可以存放一个月，吃之前需要放入冰箱冷藏室解冻 。
8、蛋糕卷1、蛋糕卷中间夹馅若是鲜奶油或是卡仕达酱，则必须密封冷藏室保存，可以保存3天 。冷冻室可以保存1个月 。
【刚裱好奶油蛋糕怎么存】2、蛋糕卷中间夹馅若为奶油糖霜，秋冬室温可以保存3~5天，夏天室温可以保存2~3天，密封冷藏保存约5~7天 ， 密封冷冻保存2~3个月 。
