什么茶叶可以收藏
哪些茶适合珍藏？？
近些年来 ， 茶叶收藏越来越火 。人们开始认识到茶叶的升值潜力，这自然是好事 。
不过，很多茶友在刚收藏茶叶时都会误踩雷区，导致茶叶非但不能越陈越香，品质反而遭到破坏 。
为什么会这样？
有80%可能性是因为大家选错了茶叶种类，要知道不是所有茶叶都值得收藏的！
那么有哪些茶叶值得收藏呢？接下来茶小妹就以六大茶类为例 ， 清楚划分出值得收藏和不值得收藏的茶叶吧 。
【收藏时 ， 见到这些茶赶紧pass】
1.绿茶
有些茶叶之所以值得收藏 ， 是因为茶叶内物质会在后期进行转化 ， 影响到茶味，使茶叶越陈越香，味道更醇厚 。
但这点不适用于绿茶 。
绿茶在六大茶类里是最不值得收藏的茶叶，这由绿茶的制作工艺所决定 。
绿茶在采摘后，通过杀青、揉捻、干燥这三道工序制成 。
杀青时会将绿茶中茶性完全杀死，破坏其中的活性酶 。绿茶没有了这些酶，就不能在后期转化 。
所以，绿茶不适合收藏，反而应在短时间内喝完，以免茶叶过期变质 。
2.黄茶
不建议大家收藏黄茶的原因跟绿茶相似，黄茶的制作工艺跟绿茶相似，茶味容易散去，而且目前黄茶在收藏方面人气并不高 。
3.红茶
红茶作为全发酵茶 ， 无论你存放多长时间 ， 它都不能进一步发酵、转化物质 。
相反，红茶存放时间越久 ， 还会流失越多茶香味，影响饮用体验 。
总的来说，绿茶、黄茶、红茶这三种茶叶都不会在后期产生发酵反应，促进物质转化 ， 而且茶味还会不断流失 。
所以大家还是趁新鲜来喝，细细品尝其中茶味吧 。
【收藏时 ， 看到青茶要三思】
青茶处于收藏与不收藏之间的中间地带，比较尴尬 。
青茶里现在市场收藏价值比较高的有铁观音 。不过，茶小妹不建议大家收藏铁观音 。
虽然铁观音属于半发酵类茶，能做到存放时间越长，口感越醇厚 。
但是 ， 它最吸引人的是清新鲜爽的茶味以及清香的兰花香味，因此大多数茶客通常都会选择当季或当年生产的铁观音，这更能体现铁观音的精粹 。
与其收藏铁观音，还不如先从下面两款茶入手，性价比会更高 。
【收藏时，首选这两种茶】
1.白茶
“一年茶，三年药，七年宝 。”这句茶界名言直接点名了白茶具有极高的收藏价值 。
白茶存放久了，茶叶内部物质逐渐发生变化，茶味散发出来，陈香味更浓郁，同时夹杂着枣香味和淡淡药香味，滋味更醇厚 。
与新白茶相比，老白茶除了茶味更香浓之外，药用价值和养生价值也会越高 。
新白茶经微发酵后茶性偏寒 ， 而老白茶随着物质沉淀下来后，茶性偏温和，对肠胃刺激更小 ， 且特别适合在秋冬时饮用，起到安神静气、杀菌消炎的作用 。
2.黑茶
说到收藏茶叶，岂能不提黑茶里的普洱 。普洱被众多茶客称为“能喝的古董” 。
普洱是后发酵茶，越陈越醇 。在存放过程中 ， 普洱内活性分子会不断与空气接触 ， 产生氧化反应，以自然方式发酵，改变茶叶味道 。
因此，普洱可以说是六大茶类里最值得收藏的茶叶 。
不过 ， 普洱分为生普和熟普 。大家在收藏普洱时要选生普，不要选熟普 。
这是因为熟普在制作工艺上加入了人为发酵，加速了普洱熟化 。存放时物质转化效果不显著，口感更加固定，难以尝出新滋味 。
生普不然 。
生普经晒青后，茶叶条索完整鲜活 ， 茶饼饱满有光泽 ， 经自然陈放后散发出阵阵茶香味，苦涩味快速褪去 ， 新增了一份香甜味，回甘持久 。
最后给大家一个提醒，在收藏茶叶的时候一定要买茶饼 ， 不要买散茶 。
因为茶饼经过压制这道工序，茶叶细胞遭到破坏，发酵效果更佳 。而散茶未能产生发酵作用，而且物质转化速度过快，茶味很快就会挥发消失 。
总之，大家以后在收藏茶叶时，要先研究茶叶的原料和制作工艺，不能什么茶都照收藏不误 。而且，不同茶叶要分开放，不要放一起 ， 以免串味 。
黑茶，普洱茶
黑茶中又有普洱、六堡茶、安化黑茶等 。黑茶是完全发酵茶 ， 在微生物的转化下 ， 几乎完全改变茶叶本身的味道，茶汤具有浓厚陈醇的特点 ， 陈化3年以内的黑茶 ， 微生物转化不完全，茶汤具有生涩感，陈化3年以上的黑茶，茶汤红浓剔透 ， 滋味醇厚爽口，。因此它适合长期存放 ， 一般自然存放5—20年的黑茶，都是特别适合饮用的 。
哪些普洱茶值得收藏，最简单的方法就是看品牌 。知名品牌的茶叶更适合收藏 。并且可以在将来转售，像这种品牌茶叶 ， 首先质量和卫生得到保证，其次是品牌价值大，适合收藏 。只是08年那一系列的行情过去 ， 升值是会升值，需要更长时间的沉淀 。
###其它资料参考###六大茶类中，哪些茶可以长期保存？
在丰衣足食的现代社会，人们更注重的便是健康，所以全民的养生意识也越来越强，在茶界，养生效果更为显著的老茶，自然也越来越受追捧 。
但是，中国六大茶类中 ， 并不是所有茶类都可以成为老茶，比如不发酵的绿茶，它最大的特色就是鲜爽 ， 所以，一定要喝新茶 ， 越新越好，如果非要尝试一下存起来，那将要面对的只能是发霉和变质 。
长期存放的茶，三到五年以上，一般可以称为老茶 。老茶的概念，并是不近年来才有，以往在民间，早就有存老茶治病的传统 。可以长期存放的茶是经得起时间的考验的，耐得住久藏，就代表内含物质足够的丰富 。在正常而合理的存储环境下，物质发生一些变化，让茶形成了更为深厚、丰富的品质特征 。
那六大茶类中 ， 都有哪些茶可以长期存放，转化成老茶呢？
一、白茶
白茶“一年茶三年药七年宝”的美誉众人皆知，它的制作工艺最简单，完美的保存了茶叶的微量元素，新白茶，青草气比较重，甘鲜、醇爽，经过自然转化，茶叶中的茶多酚转化为茶黄素和茶红素 ， 除了滋味和口感的变化，它的功效也更为显著 。老白茶在降火、消炎方面有较好的功效，能够有效调节细胞免疫功能，降低炎症因子，增强机体清除损伤因子的能力 。专家曾对新白茶与老白茶同时做了研究 ， 发现白茶年份越久，消炎功效会更好，其抗氧化能力更强 ， 并且更容易被身体接受，因此适合长期保存 。老白茶不仅有独特的保健价值，更是形成枣香、药香等独特口感，耐人寻味 。一般存老白茶以白牡丹、寿眉为主 。
二、普洱茶
普洱茶因其特殊的制作工艺，已独成一类，若是非要归类，它与黑茶的制作工艺较为相似 。在制成普洱茶后，随着时间慢慢发酵，普洱茶原料本身的刺激性就会越来越小，香气反而会越来越大 ， 汤色越来越浓，口感越来越滑 。因此，发酵时间越长，普洱茶越好 。生普对胃有一定的刺激性，特别是有胃病的茶友，要谨慎饮用，老普洱就不会了，老茶味醇和，能强化血管弹性，更能预防体内毒素累积和利尿效果，有去水肿及去尿酸的温和特性 。普洱生茶和熟茶，都具有耐久藏的特点 。老茶口感层次更丰富，滋味更浓醇，这是新茶所不能比拟的 。
三、黑茶
黑茶属后发酵茶 ， 适合长期陈放，经过长期的存放，其中的有益微生物会促使黑茶内含物质的转化，渥堆味转化或下降，滋味得以醇化 ， 口感协调性更好 。老黑茶除了黑茶共同的保健作用之外，最大的特点是有一定的药用功效，而且收藏时间越长 ， 功效越好 。许多资料显示：黑茶在长期存放后，其内含物质起了变化，可活血通络去胀气，防治动脉粥样硬化，降血脂、降血压、降血糖、抗癌防癌等 。一般自然存放5—20年的黑茶，都是特别适合饮用的 。
四、武夷岩茶
说起武夷岩茶的保存，我们就需要了解“焙火”这道工艺 。焙火的存在，本身就是为了让岩茶的品质更加稳定 ， 适合存放的 。《闽茶曲》中“藏得深红三倍价 ， 家家卖弄隔年陈”，说的就是足火的武夷岩茶隔年火气退去会更好喝 ， 不止一年 ， 陈放多年的岩茶品质更优，有温胃健脾之功效 。但因市场的需求，如今我们喝到的岩茶 ， 有一部分已经不是按照传统的方式制作了 。满足了更多人的口感，也让过去的标准变得不适用 。传统工艺的岩茶，经过文火慢炖，吃透火的岩茶，才能巩固茶叶的品质 ， 耐存放而不易变质 。像轻火的岩茶，虽然香气高扬，但存放时间长了，香气就很容易消散，口感变得青涩 。所以，轻火的茶只适合在当年品饮 。
老茶，要经历长期的存放 ， 都需要一个前提：好茶 。因为只有好茶 ， 才有丰富的内涵物质可以提供转化 。经过陈放之后，才会更加醇和，茶汤的层次感更强 。
不管什么茶，都有自己独特的魅力，老茶也好，新茶也罢，只有在最佳的时期品饮，才不会辜负它最美的“年华” 。
###其它资料参考###中国茶类划分有多种方法，根据制造方法不同和品质上的差异 ， 将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶、黑茶六大类；
其中绿茶又分为炒青、烘青、晒青、蒸青，
红茶分为工夫红茶、小种红茶、红碎茶三种，
乌龙茶分为闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙、台湾乌龙，
白茶分为白芽茶、白叶茶，
黄茶分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶，
黑茶分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶、滇桂黑茶 。
根据我国出口茶的类别将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶七大类；
茶的有效期一般为一年左右 。只有普洱茶可以收藏
###其它资料参考###大益茶是一种很著名的茶类 ， 那么值得收藏的大益茶有哪些呢?下面是我精心为你整理的值得收藏的大益茶，一起来看看 。
大益茶中值得收藏的种类
一、大益7572：由云南大益茶业集团出品，勐海茶厂生产的的大宗熟饼茶，从70年代中期生产至今 。大益7572茶饼采用勐海茶区青壮茶菁为里，金毫细茶撒面，渥堆发酵而成的熟茶 。每饼重量357克 。前面2个数字是代表配方的年份，第三位数是代表茶青的级别，第四位数是茶厂代码 。7572即：75年的配方 ， 7级茶青制作，勐海厂出品(勐海厂代码是2) 。7572亦是勐海茶厂的大宗熟饼茶，从70年代中期生产至今，采用金毫细茶撒面 ， 青壮茶青为里茶 ， 发酵适度 ， 茶品色泽褐红，滋味醇厚，汤色红亮 ， 综合品质高 。
二、大益7542：作为勐海茶厂出产量最大的青饼，以肥壮茶菁为里，幼嫩芽叶洒面，拼配得当 。面茶色泽乌润显芽毫、心茶肥壮 ， 该茶品香气纯正持久，有花果香，滋味浓厚回甘好，汤色黄亮，叶底匀齐，存放后的变化较为丰富 。前面2个数字是代表配方的年份，第三位数是代表茶青的级别 ， 第四位数是茶厂代码 。7542即：75年的配方，4级茶青制作 ， 勐海厂出品(勐海厂代码是2) 。
大益茶的功效作用
降血压
普洱茶里含有洛伐他?。绕湓?年老茶含量120.4mg/kg 。熟茶在发酵的过程中 ， 经过微生物的湿热作用 ， 会生成一种洛伐他丁的物质(只存在于普洱熟茶当中)洛伐他丁胃肠吸收后 ， 很快水解成开环羟酸 ， 可降低血浆总胆固醇、低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白的胆固醇含量 。实验证明洛伐他丁含量：沱茶>饼茶>砖茶>散茶陈年>新茶勐海茶区>下关茶区>易武茶区
降血糖治糖尿病
普洱茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分 。茶多糖复合物通常称为茶多糖，是一类组成成分复杂且变化较大的混合物黑茶 。对几种茶类的茶多糖含量测定的结果表明，黑茶的茶多糖含量最高，且其组分活性也比其它茶类要强，这是因为在发酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故，短肽链较长肽链更易被吸收，且生物活性更强，这可能就是发酵茶尤其是黑茶茶多糖降血糖效果优于其它茶类的原因之一 。
杀菌消炎
普洱茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素 。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂 ， 还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用 。此外，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用 。
利尿解毒
普洱茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的 。同时 ， 咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒 。同时，黑茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀，并随小便排出体外，而且还能清除烟气中的自由基 ， 降低烟气对人体的毒害作用 。对于重金属毒物，茶多酚有很强的吸附作用，因而多饮茶还可缓解重金属的毒害作用 。
补充膳食营养
普洱茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等 。对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用普洱茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说 。
助消化解油腻
普洱茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化 ， 调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化 。日本学者通过科学检验已证明，普洱茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因 。
我国西北少数民族人民的食物结构是牛、羊肉和奶酪，故有“宁可三日无食，不可一日无茶”之说，这与茶叶能“去肥腻”“解荤腥”的功效有很大关系 。
另外，普洱茶还能改善肠道微生物环境，具有顺肠胃的功能 。我国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、不消食的传统 。
降脂减肥预防疾病
血脂含量高，会使得脂质在血管壁上沉积，因而引起动脉粥状硬化和形成血栓 。普洱茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成 。达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的 。
普洱茶中含量丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用 。中国人民解放军总医院于1990年5月至1991年5月对某干休所155名老干部中的55名高血脂患者，经连续服用普洱茶180天(每日3克)的情况进行观察，其中50例饮用普洱茶的 ， 血脂含量和血中过氧化物活性明显下降 。
在新疆、内蒙、青海等茯茶重点消费区进行的流行病学调查表明 ， 长期饮用普洱茶对人体的血脂、血糖、血压、血管硬化具有良好的调节作用，并对体重、体形具有良好的调控作用 。
大益茶的收藏价值决定因素
茶品品质和市场需求决定收藏价值 。普洱茶能不能增值是决定收藏价值的关键，能不能增值则主要因茶品品质和市场需求大小来决定 。
第一、供求关系 。普洱茶能不能增值取决于普洱茶已从收藏的热点地区 ， 香港、台湾、广东、云南进一步继续走向全国及国外市场 。从经济学供给与需求的关系决定产品的价格原理看，由于普洱茶的生产原料唯云南独有，而一定时期内云南大叶种茶的产量不可能大幅提升 ， 犹其高品质珍贵的乔木古树茶，随过分采摘只会越来稀少，其原料价值只会越高 。在市场需求上，随普洱茶在国内外继续逐步风行成为时尚健康饮品，收藏的普洱茶必定有大的投资回报 。
###其它资料参考###小罐茶中适合收藏的品种有正山小种 ， 金骏眉、茉莉红茶、大红袍乌龙茶 。
小罐茶的茶叶品种有很多，像清香型铁观音，浓香型铁观音，以及高山乌龙和大红袍滇红茶以及龙井茶，毛峰茶等都是小罐茶中最常见的茶叶品种 ， 其实制成小罐茶是对茶叶的种类没有严格的要求只是它的包装方式比较独特 。
小罐茶的种类和特点
铁观音是小罐茶中最常见的一个种类，它的特点比较明显，但它可以分为清香型铁观音和浓香型铁观音两种 ， 人们在购买时可以根据自己的需要具体选择，铁观音茶香浓郁，滋味清爽 ， 冲泡以后汤色淡绿清澈见底，耐泡性比较强，能为人体补充，丰富营养也能保健身体预防疾病 。
红茶也是小罐茶中的常见种类，这种茶性质温和，适合那些体质偏寒的人冲泡饮用，人们冲泡饮用这种茶还能提高身体的抗氧化能力，并能预防肥胖 ， 会让人们保持苗条的身材，它还能养胃护胃，能防止人类消化系统出现病变 。
白茶也是小罐茶中的常见品种，特别是白毫银针经常会制成小罐茶 ， 这种茶口感鲜醇，清甜，好味十足，而且具有降血糖，降血压和降血脂等多种功效，它特别适合那也患有三高症状的人群冲泡饮用，对维持人体健康有很明显的好处 。
###其它资料参考###1、知名品牌的茶叶更适合收藏 。首先类似大益、老同志、八角亭、澜沧等知名茶叶品牌都有升值的意义，并且可以在将来转售，市场上品牌较弱或根本不知道名字的其他产品的收藏价值要小得多 。像这种品牌茶叶，首先质量和卫生得到保证，其次是品牌价值大，适合收藏 。详情可以看08年那波，最后剩下还有潜力的就是这些大牌 ， 其他杂牌茶几十年都升不到 ， 当然大牌茶也不是绝对会升，大牌茶也有一些是好茶低价，一直升不动的 。
2、建立普洱茶的基本信息库：对于茶友来说，既然你选择保存，那就必须记录并了解及时购买的每种茶叶的信息和信息，以免将来遗忘 。也有利于鉴别各个品牌的转化潜力，好像我每次购入的茶叶进出价时间都用记录本记录 。
3、了解市场行情，以目前消费习惯来说，喝熟藏生、饼茶占主流收藏 ， 既然市场行情是如此，我们没必要逆着潮流来，当然您也可以基于自身考虑进行判断，是怎样收藏 。一些主流的炒作茶一般都能找网站上找到目前大致成交行情 。
###其它资料参考###1、红茶
红茶是全发酵茶，保质期比较长，可以保存2年以上 。不过一般来说就算保存较为得当，2年以上也会有变味的现象出现，所以尽量不要等到2年以后再喝 。毕竟先不说有没有变质，连口感都变了的话那么也没必要再喝了 。
2、白茶
作为拥有“1年茶，3年药，7年宝”的白茶来说，保质期是什么?没有听说过 。白茶拥有越陈越香的特点，储存年份越久价值和口感不降反升，当然这是指存放得当的情况下，保存不当的话，再好的茶也成渣 。
3、黑茶
大黑茶也有越陈越香的特色，在清洁、防潮、无异味的环境下，可以长期保存 。当然 ， 毕竟经过了后发酵 ， 并没有生普和白茶那种无限潜力，一般来说散茶3、5年，滋味已达到最佳程度，紧压茶的话10至15年也就差不多了 ， 再存也没有那么大的升值空间 。
4、普洱茶
作为近年来最为热门的普洱茶 ， 越陈越香的特点被广大收藏家“炒”的火热 。熟茶的话，一般来说在15年以上，生茶的话，保存得当似乎还没听说有谁家的生普过期了，只有越陈越香，越来越值钱的命 。
###其它资料参考###【什么茶叶可以收藏】茶如果要有收藏价值的话，那就要长期保持，普洱的保存时间非常长，越陈越好，越陈的普洱价值越高，不过选择普洱茶时，不能随便选个普通的茶叶，那样意义不大，最好像“境升茶叶”这样的高端品牌，质量好 ， 不贬值 。
