凉拌藕藕片煮几分钟熟 凉拌藕藕片煮多长时间才熟？
1、凉拌藕藕片煮5分钟熟。
2、凉拌藕片需要将新鲜的莲藕切片，冷水下锅，水沸煮5分钟即可 。藕片煮的时间不易过长，过长藕片口感软烂，不够清脆 。藕片在使用之前要清洗干净 ， 尤其是孔洞地区特别容易藏污纳垢 。莲藕还可以制成糯米藕，将糯米塞入莲藕的孔洞中，用红糖煮熟，制成甜味美食 。
1、藕片凉拌需煮2-10分钟 。
2、喜欢脆的，水开后煮2-5分钟，喜欢糯的 ， 水开后煮10-15分钟 。凉拌，是指将熟食食物或蔬果切好后，加入调味料和拌均匀的烹调方法 。
3、藕，又称莲藕，莲藕属木兰亚纲，山龙眼目 。喜温，不耐阴 ， 不宜缺水 ， 大风 。可餐食也可药用 。在我国的大部分省份均有种植 。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一 。
###其它资料参考###煮两分钟即可，凉拌藕片做法如下：
主料：藕400克、毛芹菜20克 。
辅料：辣椒油适量、盐适量、大蒜2瓣、香醋5克、小米椒2个 。
凉拌藕片的做法：
1、备料 。
2、莲藕洗净去皮切片 。
3、毛芹菜洗净切段，小米椒洗净切圈，大蒜用捣蒜器捣泥，加少许纯净水、盐拌均匀 。
4、用开始焯烫捞起，过凉水 。
5、把莲藕焯烫两分钟捞起，过凉水 。
6、碗里加生抽、醋、盐、白糖、味精、蒜泥水拌均匀 。
7、把毛芹菜加进莲藕里拌均匀，把调味汁倒进去拌均匀 。
8、浇上辣椒油、麻油、撒上小米椒，吃食拌均匀即可 。
9、成品 。
###其它资料参考###【做凉拌莲菜需要煮多久】将莲藕片焯几分钟 。
莲藕片的焯水时间以1-2分钟为宜 。用不了太久，因为莲藕本身就是一种生食，不用担心煮不熟 。如果焯水时间过长 ， 莲藕片会变软 ， 失去酥脆的口感 。
同时 ， 在焯水藕片时，一定要等锅里的水烧开后，再把藕片放入锅里 。冷水会影响莲藕片的口感 。莲藕焯水后，及时取出，用冷水浸泡，会使莲藕口感更脆 。
不容易变黑的拌藕方法
很多人在制作凉拌莲藕片时，会发现成品莲藕颜色较深，非常不美观 。这是因为莲藕中的物质在与空气接触的过程中发生氧化反应，所以变黑 。切片后的莲藕最好及时用清水浸泡，水中可加入适量的白醋，使其色泽更佳 。
