荸荠川贝梨怎么做 _川贝

川贝煮雪梨的正确做法？

川贝煮雪梨其实是很多朋友都知道是有很好润肺止咳的效果，但是又不知道怎样去制作这样的食疗方子。川贝煮雪梨其实只要根据步骤去进行制作，炖煮半个小时到一个小时左右，就可以食用的，简单操作却具有良好的作用。
做法一：
材料：雪花梨半个，川贝3g，冰糖10g，枸杞1g
1、川贝碾碎成粉
2、雪梨切成滚刀块
3、加入150ml的白开水
4、加入磨好的川贝粉和枸杞，稍事搅拌
5、蒸锅上汽后放入炖盅，盖上锅盖，小火加热1个小时，用筷子可以轻松扎透雪梨即可。出锅后放入冰糖调味。
材料：雪梨2个，川贝10粒
做法二：
1.川贝用杵臼舂成粉。
2.雪梨去皮去核切块。
3.将雪梨和川贝放入炖盅中，加入适量清水炖1小时。
4.如喜欢甜一点可加入适量冰糖。
像上面介绍出的这两种川贝炖雪梨的做法就是很简单的，只需要按步骤一步步来就可以了。喜爱吃雪梨的伙伴们，可以按照这样的制作，对增强雪梨的营养元素，也是有着很好的作用哦!
川贝炖雪梨的功效。
雪梨味甘，味甘在中药指有滋补作用。入肺经，就是说这种物质对肺的作用较强。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。
川贝母是一味中药，味苦、甘，食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。川贝母不仅具有良好的止咳化痰功效，而且能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热，是一味治疗久咳痰喘的良药。
川贝炖雪梨的主要功效是润肺去燥，能有效的治疗感冒和咳嗽等症状。

川贝炖梨做法
川贝炖梨做法，为了有效治疗咳嗽等各种感冒的症状，我们就会选择川贝炖雪梨的方式，通过食疗的方法来缓解，川贝炖雪梨非常的美味，而且营养丰富，这一方法非常的有用，下面一起学习川贝炖梨做法。
川贝炖梨做法1冬天，气候寒冷干燥，容易造成身体“内火旺盛” ，房间里又常常开有热空调，空气很干，如果进出不注意，也容易感冒咳嗽。而且，冬天如果经常吃一些驱寒辛热食品，吃香喝辣，抽烟饮酒吃火锅等等，都会导致阴气消耗过多而“阴虚生内热”，经常干咳。
所以冬季养生重在养阴，可以防上火、烦躁。楼下医生告诉我一个民间药膳——川贝蒸雪梨，好吃滋补，止咳润肺。
雪梨，是一种常见的水果，具有生津润燥、清热化痰之功效，但是雪梨性凉，脾胃虚寒之人，并不适合直接食用。如果蒸熟或煎成梨汁，不伤身又有止咳功效，而且味道甜甜的，也好吃。
川贝性凉，也是止咳良药，如果平时润肺所用，量不要多，越细越好，我直接买的是粉末，如果是川贝母颗粒，最好直接研磨成粉。
很多人川贝加雪梨块，直接炖煮很长时间，其实这样并不正确。因为川贝会散失在空气之中，影响药效。
正确的做法，应该是雪梨不去皮，中间去核挖空，做成梨盅，放入川贝粉和冰糖，这样在蒸煮的过程中，川贝会被梨肉吸收，两者融合，吃梨肉即可生效。
而且，冰糖和梨肉都具有甜味，中和了川贝的苦味，吃起来苦中带甜，不仅是药膳，也算是一道甜品了。
这个川贝雪梨盅，适合于干咳，以及平时润肺所用，效果很好。去年我久咳不愈，天天这样吃一个，大概吃了五六个吧，不药而愈。如果是凉咳，并不一定适合哦！
材料：
雪梨1个，川贝粉1小包（3克），冰糖。
做法：
1、准备材料，雪梨洗净，不用去皮。我直接买的川贝粉，如果你买的是颗粒，最好弄碎。
2、用刀切去顶上一小部分，不要扔掉，这个等下当盖子。
3、用勺子和小刀挖去中间的梨芯，注意，不要把梨挖破。（也可以用挖球器。）
4、往雪梨中间孔洞处倒入川贝粉。
5、再加入适量冰糖。
6、盖上刚才切下的`梨盖，用牙签略固定。
7、把梨放在一个小碗中，隔水蒸或炖半个小时以上。吃的时候取下牙签，把整个梨从内到外，都吃掉。
川贝炖梨做法2川贝炖雪梨的做法
1、雪梨。味甘、性寒，具有生津润燥、清热化痰之效；将雪梨清洗干净后切开，挖出核备用。
2、冰糖。有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。
3、川贝粉。清热润肺，化痰止咳；用于肺热燥咳、干咳少痰、阴虚劳嗽、咯痰带血；功能治虚劳咳嗽、吐痰咯血、心胸郁街、肺痿、肺痈、喉痹、乳痈；川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用，也可以用川贝母颗粒。
4、加入冰糖，川贝。在挖空的雪梨内填入冰糖、川贝粉。
5、固定。盖上梨盖，插上牙签固定。
6、炖。放入炖盅内，隔水炖1个小时左右。
7、冷却。取出后待温，去掉牙签。
8、食用。口感甜蜜清香，丝毫没有难闻的药味，可全部食用。
川贝炖雪梨的功效
1、脾胃虚寒及寒痰、湿痰者不宜或慎服。
2、支气管扩张、肺脓疡、肺心病、肺结核、糖尿病患者应在医师指导下服用。
3、对本品过敏者禁用，过敏体质者慎用。有些患者应该看清楚自己是否不适合吃川贝的，假如是不能吃的就应该在医师的建议下进行用其他药品来治疗。
那么川贝的功效又是怎的呢
川贝有镇咳作用、祛痰作用、有降压作用、有一定的抗菌作用。
川贝为百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎。
川贝母性味苦、甘、凉，入肺经。具有止咳化痰、清热散结、润肺的功效。
但若是寒性咳嗽，服用川贝粉就如“雪上加霜”，是很不适宜的。咳嗽了就喝点川贝止咳糖浆，成为很多人的经验。
实际上并不是所有的咳嗽都能用川贝类止咳药治疗。
川贝对治疗咳嗽是非常有效的，如果有患者咳嗽一直医治不好的患者不妨一试。

###其它资料参考###准备材料：雪梨1个，冰糖20克，川贝3克，水适量
1、将雪梨洗净切开去掉中间的梨核。
2、准备好的川贝拍碎备用。
3、将拍碎的贝母放入处理好的雪梨盅里。
4、在川贝上放入准备好的冰糖。
5、将雪梨盖固定?。湃氲绶构懈羲乐?。
6、盖上电炖锅盖，选择蒸煮功能，炖煮时间1小时。
7、1个小时后，川贝炖雪梨即可取出食用。

###其它资料参考###川贝炖雪梨
食材：梨子一个、川贝少许、冰糖少许
功效：滋阴润燥
做法：
雪梨洗净削皮切开去核掏空，成一个梨盅；
梨盅里放入几粒川贝和冰糖，盖上梨盖，用牙签固定；
将雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分钟即可。
针对：燥热咳嗽。燥热咳嗽主要表现为：多为干咳、阵咳、咽喉不适，口干舌燥等。
北方地区冬季特别干燥，再加上室内都开了暖气，空气中水分含量很少，或者是饮食上喜吃辛辣重口食物，容易出现燥咳。
1、把梨洗净备用，冰糖准备好。
2、把梨切成小块，冰糖大约50克。
3、打开煤气，把锅放在煤气上，锅里放入水。
4、把梨和冰糖放入锅中。
5、盖上盖，大火烧开。
6、烧开后转小火慢炖，大约十几分钟即可。
7、出锅盛入碗中就可以食用了。
功效
1、梨具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆，润肺止咳，多吃梨可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。多喝梨水起很大的保健作用。熬梨水的时候不用去梨皮，因为梨皮的营养很丰富，放心，不会有涩味的。
【荸荠川贝梨怎么做】2、炖梨主要用于风热咳嗽，对于风寒咳不仅不起作用，反而会加重。因此先分清咳嗽类型，再选择正确的食疗方。做法:可以将梨洗净去皮和梨核，切成块，放入小碗内，同时加冰糖适量或者泡发的川贝3-5粒，加适量水，可以隔水上锅蒸熟吃梨川贝和汤水。

荸荠川贝梨怎么做

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