燕窝用砂锅煮多久
燕窝一般炖多久最好？
燕窝炖20-25分钟合适 。
先将燕窝干品置入常温水浸泡4-6小时，夏季为避免细菌滋生，浸泡时间不宜超过8小时，将浸泡后发胀的燕窝撕成条状 。
如果燕边、燕角依然过硬，可剪下继续浸泡，待软胀后再一并继续下一步骤，再将浸泡后发胀的燕窝撕成条状，将水及燕窝一并置入锅内，慢火炖30-60分钟即可食用 。
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白燕盏 泡4-6小时 炖20-30分钟 嫩白的燕窝炖较短的时间，而老身的燕窝可炖较长的时间
2
金丝黄燕 泡6-8小时 炖30-40分钟 。
3
血燕盏泡 12-24小时 炖1-2小时
4
燕盏条 泡12小时 炖40-60分钟
END
注意事项
燕窝最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制体重或胃不好推荐早上空腹食用 。晚上临睡前空腹食用燕窝加牛奶，既有利于营养的吸收，又可帮助睡眠，且有美容滋养的效果 。
###其它资料参考###1、一般普通的白盏燕窝炖30分钟即可 。
2、燕窝当中含有的成分较为简单，主要是蛋白质、氨基酸、唾液酸等，这些物质都比较容易煮熟 ， 加上燕窝久煮不仅容易化水，营养部分流失；还会吃着软糯粘口，影响口感，因此炖煮燕窝要把握好时间，通常白燕窝隔水炖30分钟就足够了，主要是起消毒杀菌的作用 。
###其它资料参考###1、燕窝需要炖多长时间最好 。
2、燕窝炖多长时间 。
3、燕窝要炖多久才合适 。
4、燕窝要煮多久才能吃 。
5、燕窝可以直接煮吗?大概要煮多久 。
6、燕窝煮多久才可以吃 。
1.30分钟左右 。
2.将干制燕窝泡发至原来的6—8倍左右 ， 再用镊子清洗杂毛，清水洗净脏物，然后放入炖锅中采用隔水文火慢炖的方法煮30分钟左右即可保留燕窝最佳营养和香味，静待品尝 。
3.燕窝不能久炖 ， 否则会流失营养，煮后质地发生化水的改变，没有食用Q弹的口感 。
4.煮燕窝用冷水还是热水：用冷水 。
5.燕窝当中含有的主要成分为蛋白质，属于较易熟的成分，煮时用冷水煮 ， 可逐渐让燕窝均匀受热熟透 ， 如用热开水，会立刻烫熟燕窝表面，导致煮出来的燕窝外表软糊，而内部却有硬心 ， 影响燕窝的营养和口感 。
6.不过在中途煮燕窝时，如水分不够，则需要加温水 。
###其它资料参考###传统燕盏用传统炖煮方式：25-30分钟左右；
燕窝的做法（传统燕盏）：
1、选一片完好的燕盏；
2、取一个碗，加清水 ， 放入燕盏 。泡发完成后，取出；
3、用镊子把泡开的燕窝中的细毛和杂质去掉，用清水漂洗几次；
4、把挑干净的燕窝撕成条状，尽量不要弄断；
5、炖锅外壶加清水 ， 内胆加入燕窝和适应的纯净水；
6、大锅中加入清水 ， 把炖锅放入大锅中，大火烧开 ， 调至消火慢炖，大约25-30分钟即可；
7、把炖好的燕窝倒入碗中，根据个人口味喜好 ， 加入冰糖水、椰汁、牛奶、水果等搭配即可食用 。
炖煮燕窝的7大注意事项
（1）泡发燕窝尽量用冷水 ， 不要用热水泡发
（2）燕窝隔水炖煮最好，不宜用煲、煮等方式，防止营养成分流失 。
（3）燕窝要吃甜的话，最好搭配冰糖，不要用白砂糖和红糖 。
（4）燕窝要挑毛 ， 挑毛应注意不要把燕条破坏，燕条炖煮出来口感会更佳 。
（5）味不能杂，燕窝应用清纯的汤来炖才合配，咸食用鸡清汤、蘑菇清汤，甜食用椰汁、杏仁汁、冰糖水配合最恰当 。
（6）燕窝咸甜皆宜，但从各方面综合来看，甜食更佳 。通常相同分量的干燕窝作甜食比作咸食多发1/3左右的成品 。
【燕窝用砂锅煮多久】（7）炖好的燕窝可在冰箱冷藏保存一个星期，未炖的干燕窝同样放冰箱保存比较适宜，防止放置在空气中氧化变色 。
