排骨南瓜绿豆汤要炖多久
排骨绿豆汤的做法？
将排骨清洗干净后用刀将排骨切成块儿放到锅内用水焯 。抄的时候加入姜片，花椒粒，料酒煮沸以后排骨的杂质撇去就可以放在一边待用 。接着在锅里放入排骨，姜片，加入清水，大火滚开以后，放入洗干净的绿豆 。
一直等到沸腾以后转小火慢炖一个小时左右就可以了 。有一点大家要注意的是在炖煮的期间用勺子撇去上面的浮沫，一直炖到汤汁浓稠绿豆酥烂 。期间可以加入少许的盐调味 。等煮好的时候，一到好喝又营养清热解毒的排骨绿豆汤就做好了 。
每次我做的时候总是自己能喝好几大碗，而且我家的孩子也是最喜欢喝排骨绿豆汤 。每次做这道菜的时候，他总是能喝下两三碗 。泰国绿豆汤实在是太好喝了，而且做法也十分简单，大家可以尝试着做一下 ， 品尝一下这道美味的，排骨绿豆汤 。
大热天，我便常会给家人煮汤喝 ， 绿豆汤、红豆汤、排骨汤等等，各种各样的食材简单搭配 ， 不仅可以很好让人体补水，而且还能清热、解暑，这段时间我便经常会用南瓜和绿豆这两样搭配煮，每天坚持喝一碗，对于清凉、解暑等都有很好的帮助 ， 家里的大人和小孩都非常适合喝这碗汤 ， 南瓜绿豆汤的做法非常简单 ， 下锅煮一煮便可，所需时间也不用太长，简单更方便，而且这款汤适当喝还可帮助消暑，大家一定不能错过了学习，下面我便将做法分享给大家 。
南瓜绿豆汤的做法：
备用食材：南瓜250克，绿豆50克，冰糖20克；
制作过程：第一步 ， 南瓜一块，将其削去皮，并且去掉瓤，南瓜清洗干净，将其切成稍微小一点的块，同时绿豆准备出适量，将其事先淘洗干净；
第二步，绿豆放入在清水中浸泡3-4个小时 ， 可以事先在晚上泡好，待将绿豆泡发后，将其放入在锅中，加上适量的清水开始煮，大火将其煮开；
第三步，便可转为小火继续慢慢煮，因为事先泡好水了，差不多25分钟的时间绿豆便能被煮开花了，将事先切好的南瓜块放入在锅中；
第四步 ， 小火继续慢慢煮，这个时候可以加上锅盖，差不多继续煮10分钟的时间，南瓜便也被煮熟了，根据个人喜欢的甜度加上点冰糖调味；
第五步 ， 煮至冰糖完全融化在锅中便可关火，热喝冷喝都可以，将其在室温下晾凉 ， 然后放入冰箱冰镇下，喝着更加爽口 。
小编总结：绿豆有着很好的去暑功效 ， 而南瓜同样也不差，南瓜作为这个时候的当季菜 ， 其价格实惠、价值丰富，对于清热、除湿等等都有好的帮助，在大热天的时候 ， 我便常会用南瓜和绿豆这两样食材搭配煮，每天坚持喝一碗，对于清凉解暑等都有很好的作用，而且适当喝还可帮助消化 ， 效果非常不错，夏天与其逼孩子多喝白开水，不如喝汤，清清爽爽，还能补充基本的所需 ， 做好的南瓜汤我喜欢放入冰箱冰镇一会再喝，特别的清凉，比外面卖的冷饮还要好喝，这样在夏天家人不用出门便也可以喝到美味的冷饮 ， 大家别错过了这个学习，用到的都是健康的食材，做好的食物当然也会非常健康了 。
烹饪小技巧：
1、南瓜最好选择板栗南瓜或者是贝贝南瓜，口感比较好，南瓜的皮需要去掉，否则吃着会影响口感，南瓜别直接就放入锅中煮，先将绿豆煮好再放南瓜，否则容易煮化；
2、很多人发现绿豆很难煮开花 ， 其实别直接下锅煮，事先放入清水中浸泡，将绿豆泡发了 ， 你便会发现下锅煮15-20分钟就开花了，煮绿豆冷水下锅，水开后转至小火慢慢煮，效果会更佳；
3、南瓜下锅后 ， 煮制便需要多加观察，南瓜煮至熟透后便可 ， 别时间太长了，冰糖可以根据个人的口味来定，冰糖不建议煮太长的时间，所以煮至完全融化的时候便可 。
###其它资料参考###1、排骨洗干净 ， 切段，这个步骤其实买的时候人家就会帮忙切好了，回来再洗洗就好了 。
2、汤煲加水 ， 大火烧水 。
3、利用烧水的时间，生姜切大片，绿豆用凉水浸泡备用 。
4、油锅烧热，加生姜炒香，排骨下锅翻炒到肉变浅白色 。
5、汤煲里水烧开，把油锅里炒过的排骨倒入汤煲内 ， 别带油?。。。》裨蛱篮苣芽矗?
6、小火开始煲汤，期间用汤勺撇除浮在汤面上的碎末和油星儿，保持汤的色泽清透 。
7、排骨煲大半个钟头后，即可加入浸泡过的绿豆 。搅拌一下 。
8、继续煲汤约1个钟头，加入食盐，少量的鸡精，即可 。
1丶将排骨斩件氽水，红枣洗净 ， 姜切片 ， 绿豆洗净待用 。
2丶洗净锅上火，放入清水丶排骨丶姜片丶绿豆丶红枣，大火烧开转中火煲45分钟调味即
1、绿豆、薏仁洗净后放入水中浸泡两个小时；
2、凉水放入排骨，水开后撇去浮沫，捞出排骨，冲净血水；
3、砂锅中水将沸时放入排骨、薏仁、绿豆、葱、姜同煮 ， 大火煮开，小火继续煮两个小时；
4、放入冬瓜 ， 继续煮二十分钟 ， 加盐调味即可 。
莲藕2节 ， 绿豆少许，排骨1斤，蚝豉3只 ， 无花果5粒 ， 姜2片，陈皮0.25片，清水升 ， 盐适量
1.绿豆洗净用清水浸2小时 。
2.莲藕刮去表皮后洗净 ， 用刀背拍烂莲藕 。
3.排骨洗净斩件然后焯水 。
4.蚝豉用清水浸软后洗净；无花果用清水洗净 。陈皮用清水洗净后切丝 。
5.将绿豆、莲藕、排骨、蚝豉、无花果、姜片、陈皮放入电砂煲中，加入1升清水 。
6.煲2小时后加入适量盐调味即可 。
绿豆洗净，老姜拍破 ， 海带切成片 。
2、将海带片下沸水锅中煮十多分钟，捞出后放清水中浸泡 。
3、排骨放沸水锅中飞水去血沫后捞出 。
4、炖锅中加水烧热，将排骨、红豆、绿豆、海带放入炖锅中，用大火烧沸后改小火炖一个半小时 。
5、放盐后改中火煮约五分钟即可起锅装盆
###其它资料参考###1、食材：排骨1斤、绿豆半斤 。
2、首先准备好一斤排骨，将它用清水洗干净之后切成小块 ， 用盐稍腌制十分钟左右，放碗里备用 。排骨的量可根据家里人数而定，这里是四个人的量，所以用一斤排骨左右 。
3、然后提前将绿豆用清水泡好，洗干净之后，用碗装好备用 。绿豆准备半斤左右就可以了 。在这里 ， 还加入了车前草 。这个可以看个人喜好，不爱吃的可以不放 。准备蒜两颗，姜片四片，八角一颗 ， 洗干净之后备用 。
4、一切都准备好了之后 。在锅里放入适量的水 ， 然后将水煮开之后加入绿豆和排骨 。将其他的佐料也放进去 ， 开大火烧开水，然后转中火炖一个小时左右 。水要一次性加够，中途不要加水 。
5、如果要加入车前草的话，出锅前十分钟放入，然后慢炖就可以食用啦 。
###其它资料参考###绿豆排骨汤的做法是排骨洗净 ， 绿豆洗净备用 。把排骨放入炖罐，加少许醋，两片姜，加足水 。上炖盅，定时一小时 。待排骨煮开时加入绿豆继续煮 。时间到 ， 排骨软烂，绿豆开花 。成品 ， 可原味食用，也可加少许盐，我还是喜欢原汁原味的喝汤 。
绿豆汤的做法加入刚才3000ml水煮沸 ， 捞出表面的绿豆皮（按喜好也可以不捞），继续煮沸15min ， 加入白砂糖（最好尝一尝甜度按自己喜好），再继续煮15min，放冷后入冰箱冷藏保存 。
排骨汤的做法是从超市买剁好的排骨段，用水洗净备用 。将葱姜切片，锅中加清水烧开，放入切好的排骨，撇去浮沫 ， 焯净血水，放入漏勺备用 。
锅内下10克色拉油 ， 待油温烧至7成热 ， 下葱姜，排骨爆香，加入1500克清水 ， 炖制30分钟，之后加入盐10克，鸡粉10克，料酒10克，放入山药枸杞炖10分钟出锅 。
###其它资料参考### 在夏季能够煮一些绿豆汤喝是一件很美好的事情，绿豆汤不仅很好喝 ， 而且也可以起到一定的清热解毒的作用，人们为了增加绿豆汤的营养价值，往往会在绿豆汤当中加一些南瓜，那么 南瓜绿豆汤的做法有哪些 ？
南瓜绿豆汤的做法一、主料：老南瓜一斤，绿豆二两调料：盐、白糖各少许 。
二、做法：1、绿豆洗净 。南瓜去皮洗净，切成约两厘米见方的块 。2、锅中加约一斤半水 ， 将绿豆淘洗两遍后下冷水锅 ， 用大火烧沸后用小火煮二十分钟左右 。3、当绿豆皮刚被煮裂时，下南瓜块，大火烧沸后改中火煮至软熟 。4、这时可放少许白糖或者盐(放糖或盐根据自己的喜好) 。5、搅匀后盛入汤盆即可上桌 。
三、小贴士：1、不爱吃绿豆皮的朋友，可以把浮在上面的豆皮去掉 。若想败火，不去皮 。2、南瓜绿豆汤，是夏季清热解暑的好饮品，也是夏日糖尿病人的理想饮料 。3、可经常食用，可热着饮用，也可以冰镇后饮用 。4、煮完后的汤，有一股香甜的味道，不用加任何东西已经很鲜美了 。5、如果喜欢咸味的汤，可以稍加一点盐 。喜欢甜味儿的，可以适当加一点白糖或者冰糖(糖尿病患者除外) 。
四、注意：南瓜去皮去瓤用清水洗干净，切成2厘米见方的块待用 。锅内放清水，置火上烧沸后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再沸，即将南瓜块下锅，盖上盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花即可 。
南瓜的主要价值南瓜含有丰富的胡萝卜素和 维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治 夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用 。黄色果蔬还富含两种维生素A和D 。维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生 。维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年 骨质疏松症等常见病有一定预防之效 。
南瓜不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用 。据《 滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘 ， 并有利尿、美容等作用 。国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜籽，还有缓解前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)症状、预防 前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用 。
南瓜分泌的胆汁可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，同时其中的果胶可以让人免受粗糙食品的刺激，保护我们的胃胶道粘膜 。另外南瓜可以使肝、肾功能得到恢复以及再生的能力，因为南瓜可以消除致癌物质亚硝酸的突变作用 。
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###其它资料参考###排骨绿豆汤做法：
做法一：
材料
用料原材料：排骨350克，红枣50克，绿豆50克 ， 姜10克，清水1200克 。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克 。
做法
1、将排骨斩件汆水，红枣洗净，姜切片，绿豆洗净待用 。
2、洗净锅上火 ， 放入清水、排骨、姜片、绿豆、红枣 ， 大火烧开转中火煲45分钟调味即成 。
功效
绿豆有丰富的球蛋白、色氨酸、钾、硫氨酸以及多种维生素和矿物质，有降血脂、兴奋神经、除热增进食欲之功效 。
做法二
【排骨南瓜绿豆汤要炖多久】：
材料：排骨 ， 绿豆，水，花椒 ， 料酒
做法
1、将排骨洗净后过水煮去血水 。
2、将绿豆洗净后放入炖锅，加水和排骨，放入少量花椒和料酒，用大火煮开后，再用小火炖3个小时 。
在对绿豆炖排骨的做法认识后，制作绿豆炖排骨的时候，可以按照以上制作方式进行，但是要注意的是，在对绿豆炖排骨制作数量上 ， 都是不要过多进行，制作太多绿豆炖排骨，隔夜后的绿豆炖排骨在吃，绿豆味道会改变 ， 吃的时候对身体不会有太多好处的 。
绿豆的营养价值
绿豆的药理作用为降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾 。绿豆粉有显著降脂作用，绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收 。
绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可辅助治疗荨麻疹等过敏反应 。绿豆对葡萄球菌有抑制作用 。绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经 ， 增进食欲的功能 。绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，减少氮质血症，因而保护肾脏 。
