高压锅炖肘子多长时间？？
高压锅40分钟左右；具体方法如下：
主料：肘子2个
辅料：白糖适量、酱油适量、料酒适量、花生油适量、葱段2-3块、姜块适量、大料2个、桂皮2个、花椒适量、小茴香适量、香叶适量、豆蔻适量
1、将肘子洗净，用开水煮 ， 把里面的血沫子煮出来 ， 收拾干净 。
2、把各种香料 ， 装入香料盒 。
3、火上坐炒锅 ， 放油适量（不要太多）、白糖用量根据个人喜好 ， 炒糖色 。
4、火关小了，将肘子放到锅中，上糖色 。
5、高压锅放入热水，而后依次放入葱姜、香料、料酒 。可以放入一点白牛二，酒味浓香 。
6、盖好锅盖后，大火，大约十分钟高压锅放气；改小火焖40分钟后 ， 关火 。
7、等高压锅自然放完气，开锅盖 。
8、出锅 。
25分钟 。用高压锅炖肘子 ， 首先要在高压锅中放入适量的凉水，将猪肘子放入加热，撇除掉血沫 ， 当汤变清的时候，加入老抽、料酒、花椒、大料等调味料，大火煮开 。等开锅后 ， 把高压锅盖子合上，转成中火煮20~25分钟左右就可以 。
炖肘子做法：肘子去毛洗净，放入沸水里煮一下，去血水，洗净备用 。葱、姜、蒜、大葱洗净备用 。葱打结铺于砂锅底部，姜切片 ， 大葱切成小段和蒜一起放入砂锅内 。放入绰水后的肘子，注意要肉皮朝下放置 。加入生抽、老抽、绍酒、冰糖 。加适量清水，先大火烧开，转小火炖2小时至肉质稣烂即可 。
肘子分前腿和后腿，前腿的肘子骨头小、肥肉少、瘦肉多 。前腿肉质紧实 ， 而且因为前腿的特殊性质，前腿的肉也会很香、肉筋也会多，所以吃起来口感也是非常不错的 。后腿肉肥，而且肉质的口感也没有前腿好 。
第二个关键是配料，葱姜蒜和绍酒可以去腥增香，生抽和老抽给肘子上色，最后加点冰糖，可以去油腻，可以提鲜；最后的步骤是炖，想要炖的酥烂 ， 当然可以用高压锅 ， 但高压锅压出来的肘子容易散掉，很难成型，装盘卖相不好 。
###其它资料参考###电压力锅30分钟左右，普通高压锅上气后30分钟，可以根据肘子的大小适当增减时间 。
材料：肘子、油、生抽、冰糖、老抽、姜、干辣椒、八角、盐、料酒适量
制作方法：
1、肘子冷水下锅 ， 加入料酒去腥，焯出血沫后捞出 。
2、锅中放食用油和冰糖炒糖色 。
3、加入肘子翻炒至糖色均匀的裹在肘子上 。
4、在锅中加入辣椒、姜片、八角、料酒、生抽、老抽、盐和适量清水烧开 。
5、锅炒锅中的所有材料倒入高压锅中 。
6、选择蹄筋功能，煮约30分钟左右 。
7、到时间后打开锅盖，取出即可食用 。
###其它资料参考###问题一：猪肘在高压锅里多长时间可以熟（一般可食用）？您好，跟您说一下高压锅做猪肘子的方法：
【炖肘子高压锅多久】1、高压锅中放入凉水，将猪肘子放入 ， 加热的过程中撇除沫子
2、汤清亮的时候，加入老抽、糖、盐、料酒、花椒、大料，大火煮开
3、开锅后 ， 盖上高压锅盖子，调成中火，大约20-25分钟左右即可 。
希望对您有用，望采纳~
问题二：高压锅炖肘子多长时间用压力锅的话，弄好躺后,20多分钟就差不多拉! 不要时间太长,那样会丢失营养!
问题三：炖肘子要多长时间用压力锅的话，弄好躺后,20多分钟就差不多拉! 不要时间太长,那样会丢失营养!
问题四：肘子高压锅炖多久半个小时吧 。
肘子种类：前肘 ， 也称前蹄o，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻 。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等 。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子；后肘 ， 也称后蹄o，因结缔组织较前肘含量多，皮老韧，质量较前肘差 。其烹制方法，和用途基本同前肘 。
问题五：高压锅压肘子多长时间好看你肘子是怎么处理的，还有火候控制是关键 。大概40分钟 。
问题六：快乐生活一点通肘子的做法用高压锅炖多长时间主料
猪后肘(2个)
调料白糖(适量)酱油(适量)料酒(适量)花生油(适量)葱段，姜块(2-3块)大料(2个)桂皮(2个)花椒(适量)小茴香(适量)香叶、豆蔻(适量)
1两个后肘 。将肘子洗净，用开水煮，把里面的血沫子煮出来，收拾干净 。
2香料盒：花椒、大料、桂皮、香叶、豆蔻……
3火上坐炒锅，放油适量（不要太多）、白糖用量根据个人喜好 。炒糖色 。炒糖色的要领是要不断的用菜铲翻搅，直到糖色起泡，为栗子色时，立即将火关小，以防止炒糊了 。炒糖色火小了不上色，火大了就黑了，而且有糊味，影响口感 。
4火关小了，将肘子放到锅中，上糖色 。肘子比较大 ， 要不断地用铲子翻滚，上不到糖色的地方，用铲子舀起糖色淋在肘子上
5高压锅放入热水，而后依次放入葱姜、香料、料酒 。可以放入一点白牛二，酒味浓香 。
6盖好锅盖后，大火，大约十分钟高压锅放气；改小火焖40分钟后，关火 。
7等高压锅自然放完气 ， 开锅盖；再次开火，用大火煮一段时间（根据汤的厚薄决定时间）收汁
8用筷子插一下肘子，可以插透，肘子已经熟了，不要着急拿出来，在汤里浸泡一段时间，为了入味 。
9出锅 。可趁热把骨头抽出 ， 把肘子堆成型，或者细绳绑扎 ， 放入冰箱冰凉后，切成薄片，用烙饼卷着吃 。
小窍门：
其实，高压锅炖肘子不好吃，不入味，而且，高温把肘子炖烂了，也不会有味，这也就是嘴馋救急 。再有，燃气灶的火太硬，几十分钟就把肘子炖熟了 。最好的是用大柴锅炖肘子，入味，香透了 。我在去年朋友家吃过一次柴锅炖的，真香…… 。
简单做法；把肘子洗净，用开水煮一下（去除血腥味）有个5到8分钟左右，然后捞出备用，在高压锅低放上葱姜 ， 放入肘子，加水，加入2个八角，半勺酱油，3分子一勺味极鲜，半勺盐 。盖好盖，开火30分钟左右就好了 。熟了别忙捞出，在汤里泡半个小时 。
问题七：高压锅炖肘子放多少水呀用高压锅的话 记得一定要少放水 不然会很难吃 水就放大概3-4厘米的深度就可以了 放好 葱姜蒜 花椒 八角 香叶 老抽 盐 糖少许 记得炖之前先把肘子用刀剌几道口子好入味
问题八：用高压锅酱肘子多长时间大火烧开后转小火加盖焖60分钟，再开盖酱30-40分钟至筷子可以插入瘦肉部份 。
###其它资料参考###需要15分钟，这样的肘子吃起来比较脆口，两广地区就喜欢煮成这种程度的，如果牙口不太好，想吃软烂点的可以煮30分钟左右，加入八角、香叶等香料一起煮，口感会更好 。
高压锅，又叫力压锅，是这几十年来兴起的一种炊具，由于它可以大大缩短烹煮时间，因此受到不少家庭欢迎 。
使用高压锅也存在一定的危险 ， 烹煮前一定要将高压锅盖里的密封圈弄严实，中途不要开盖，关火后不能马上开盖，可以静置十分钟或者用冷水冲几分钟 。
不要盛装过满 ， 使用高压锅时里面的食物不能放满，尤其是豆类容易膨胀爆炸 。
###其它资料参考###用的普通锅焖猪肘子要加水1．5杯煮滚后调小火焖煮1小时45分钟 。
猪肘子的做法：
1、肘子放在清水中泡去血水，猪毛用镊子拔干净，冲洗干净 。
2、肘子冷水下锅大火烧开，再小火煮约5分钟，打去多余的血沫 。
3、肘子捞出来，沥净水分 ， 再用吸水纸吸干净蹄膀表面的水 。
4、用刷子在肘子的表面均匀地刷上一层蜂蜜和老抽 。
5、炒锅中放油烧热，肘子四周煎至焦黄 。油炸效果更好，一定要注意：油会飞溅 。炸好后，再放入电压力锅中，倒入高汤，调入适量的冰糖、生抽、盐、葱姜 。
6、加盖密封，按下豆蹄筋键即可，待电压力锅的浮子自然下落后开盖，用筷子轻轻地就可以扎进肉中 。
7、高压锅中倒出适量的汤卤至炒锅中，再加入适量的冰糖和水淀粉烧开 ， 汤汁浓稠 。
8、肘子捞在盘子中，再淋上7中勾好的芡，再撒上点小葱花即可上桌开吃，皮酥肉烂 。
###其它资料参考###1.炖肘子高压锅5炖0分钟即可 ， 肘子是指猪腿和身体相连的部分，可分为前肘和后肘，皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，但吃起来肥而不腻 ， 深受人们的喜爱 。
2.一般来说 ， 肘子具有清火、排毒、滋阴润肺、养胃生津等特点，特别适宜长期饮酒的人群 。
###其它资料参考###1、使用高压锅炖肘子差不多是需要45分钟到60分钟的，肘子最好是要炖时间久一些，这样炖出来的肘子是比较入味的 。
2、使用高压锅炖肘子是需要先将肘子用热水焯一下，在加热的过程当中也要将沫去除，然后大家可以直接在汤里面加入料酒，花椒 ， 大料，老抽，盐，糖 ， 使用大火煮开，之后可以直接将高压锅的盖子盖上，然后直接调成中火 ， 大概是需要炖20分钟到25分钟，再直接改成小火，小火差不多也是需要炖20分钟左右 。
###其它资料参考###猪肘在高压锅里25分钟可以熟 。
1、高压锅中放入凉水 ， 将猪肘子放入，加热的过程中撇除沫子 。
2、汤清亮的时候，加入老抽、糖、盐、料酒、花椒、大料，大火煮开 。
3、开锅后，盖上高压锅盖子 ， 调成中火，大约20-25分钟左右即可 。
