牛筋面泡多久可以吃？
用牛筋面制作的小吃是有很多的，例如凉拌牛筋面、炒牛筋面等等 ， 这些都是一以牛筋面为主要原材料制作出来的食品 。而牛筋面为了方便保存通常情况下都会将其中含有的水分给排干，变成干牛筋面，而干牛筋面在食用之前就需要用水泡一下了，那么干牛筋面怎么泡的最好呢？下面就来介绍一下 。
把需要泡发的牛筋面放入盆中,倒入开水搅拌,干牛筋面稍微有软化迹象，即可把水倒掉,然后放入适量食用油搅拌均匀,用食品袋或盆盖密封,大概焖15分钟左右至无硬心即可调味
食用 。
用面粉装到纱布袋子里，然后把袋子放到水盆里，让袋子湿透然后滚动袋子，多次重复就可以制作出牛筋面，主要的是把面粉里的杂质去掉，这样面会很劲道 。
牛筋面做法
牛筋面制作看似简单，其实不然 。按照资料制作的牛筋面特点是：不用任何添加剂，劲道，耐泡，不断条, 不糟，不粘手 ， 方便存放；解决了风干后的牛筋面长时间存放后不能使
用和不劲道的缺点；解决了牛筋面不能大量生产和存放的难题 。
吃法:用麻将拌好的牛筋面
和面
选用上好的面粉加水和成较硬的面团,不加任何添加剂.醒,放入机器压制 。自熟成条状 。
发泡
将生产好的牛筋面放入水中浸泡2至10分钟，柔软有筋为止 。放入漏筐空尽多余水分 。
调制
将辣椒油，醋 ， 芝麻酱 。黄瓜 ， 盐水 ， 鸡精放入容器搅拌匀 ， 即可食用 。口感鲜辣可口 。
牛筋面和牛肉牛筋没有关系 ， 是面粉做的素食 ， 面条较粗 ， 非常柔软，弹性很大，形似面筋但是比面筋颜色白，表面也是蜂窝状但是有绸缎的光泽，吃法和凉皮一样都是凉拌 。牛
筋面属于机器制作，手工做法不详 。
凉拌
用辣椒油，芝麻酱 ， 醋等调料依个人口味拌匀即可 。此吃法完全体现了牛筋面的优点，口感极佳 。
炒面
1：准备好牛筋面，蘑菇香菜洗净切好备用，葱花切好备用 。
2：锅内放少许食用油，烧热后，放入葱花爆香 。
3：放入蘑菇，略炒一下
4：加入适量水，加入高汤 。我那个高汤是冷冻的棒骨汤，在煮棒骨的时候我留出来分成小块放在冷冻室里 。
5：继续煮一下，把高汤煮开，放入适量食用盐 。
6：放入牛筋面，略煮即可，放入香菜与鸡精，出锅 。
牛筋面
主料：牛筋面300g，酱萝卜100g
配料：葱50g ， 蒜10g，盐5g ， 糖5g，生抽15g，醋10g，香油5g，辣椒油10g
做法：
1、将牛筋面放到凉水里浸泡10分钟，5分钟的时候调个头泡另外边
2、捞起来静置30分钟 ， 里面还是硬的，让它自己吸收水份
3、调拌料，将葱、蒜、盐、糖、香油、辣椒油、醋、生抽混合搅拌
4、30分钟后，牛筋面软了 ， 却不失劲道，调料倒进去拌匀即可
5、配上之前做的酱萝卜，好吃
###其它资料参考###牛筋面一般需要泡两个小时才可以来弄麻辣烫，并且它可以长时间的泡在水中，然后稍微煮几分钟之后就可以放到麻辣烫的面里来进行食用 。
但是牛筋面不建议多吃，毕竟它里面含有一定的胶 。
###其它资料参考###方法如下：
用料：干牛筋面、冷水
1、首先先把牛筋面洗干净，然后放在冷水里，泡40-50分钟左右 ， 如下图所示 。
2、等到牛筋面里面都软了的时候，将水控倒出，如下图所示 。
3、泡好的牛筋面可以用来凉拌、做汤面，或者是直接炒制，如下图所示 。
###其它资料参考###牛筋面泡筋道的方法是把牛筋面洗干净放在冷水里，泡40-50分钟左右 。
牛筋面是大多数南方人都不熟悉的一种区域美食 。而在北方，特别是中西部地区 ， 应该具有较高的知名度，本身是中西部的传统小吃之一 。西安被认为是一个牛筋面相对集中的地区，主要采用凉拌和热炒两种烹制方式为主 ， 并根据季节进行调整 。
扩展资料：
注意事项：
牛筋面的做法和面加一点油，发酵粉，和好后放入冰箱一段时间，拿出来揉好 ， 放在清水里洗三遍，找一个大的平底盘，到入洗出的面水 ， 薄薄一层，和洗剩的面筋一起放在蒸锅里蒸熟，切条就行了 ， 面筋切小块 。
要不停的拍打面团，把淀粉拍洗出来，注重不要把面筋洗到水中，假如实在偷懒，可以把淀粉和面筋混合洗，最最后用小筛子或者细密的网络络布把面筋过滤出来即可 。
参考资料来源：百度百科-牛筋面
###其它资料参考###牛筋面煮前要60°温水泡8min即可烹饪 。
材料：
毛肚300公克、牛筋300公克、菠菜少许、阳春面适量、香菜适量、中式牛骨高汤5500cc、大蒜粒50公克、葱50公克、八角20公克、辣椒20公克、花椒20公克、米酒120cc、白胡椒粒40公克、味精30公克、冰糖30公克、盐25公克 。
做法：
1.先将毛肚以先逆纹斜切成后以滚水汆烫备用 。
2.牛筋先用一般锅预煮50分钟(或用快锅煮25～30分钟)后再切块备用 。
3.热锅，辛香料牛脂炒出油分后加入辛香料姜炒香 ， 并加入调味卤料，盖上锅盖煮沸后，改以中小火待笛响后续煮约25～30分钟 。
4.待安全阀下降开盖 ， 再以小火再煮至滚沸即熄火 。
5.阳春面与波菜以滚水汆烫至熟后放入大碗内，食用前加入香菜即可 。
###其它资料参考###牛筋面吃起来的味儿非常好，需要我们把握羊筋面做法大全才行 ， 最先需要准备好烹制牛筋面的原材料 。
把芥蓝菜清洗以后切条，焯烫随后过冷水预留 。
把榨菜丝切成小丁 。大葱需要切割成葱段 。花生仁捣烂，姜和蒜剁碎以后，用沸水冲调，置放凉透 。
在碗中先后放进生抽酱油和海鲜酱油调料，还需要把花生酱和沸水，以一比五的占比拌和开 。
以后我们再在这其中放进鸡精粉、油辣子、花椒面及其姜蒜水各1勺，还需要大骨汤、动物油、米醋2勺，在锅中开水，放进一些盐，直到水烧开以后就可以放进牛筋面 ， 煮到牛筋面烂熟，色调泛白的情况下就可以捞出 ， 随后装到以前调准的碗中，再撒上小葱花、碎花生、咸菜丁及其焯好的芥蓝菜 ， 拌凉菜起来 ， 用油辣子，花生酱，醋等调味品，依据本人的口感翻拌就可以吃完 。
牛筋面炒着吃也是非常好的挑选，需要我们准备好牛筋面，菌类和香莱清洗以后切完预留，另外葱段也需要切完预留 。
在锅里放上少量的植物油 ， 烧开以后就可以放进葱段进行爆香 。
随后再放进菌类，略炒一下以后就可以添加适量水，随后在这其中添加大骨汤 。
再次煮 ， 把大骨汤烧开以后，就可以放进适当的食盐 。
【牛筋面泡多久可以吃】随后再放进牛筋面，略微煮一下就可以了，最终放进香莱和味精，起锅吃就可以了 。
