糯米塞藕要煮多久
糯米藕要煮多久？
煮两个小时 。
准备用料：莲藕200g、糯米200g、莲子10粒、红糖50g、冰糖25g、糖桂花适量、水适量
1、准备好所有食材 ， 糯米提前浸泡一夜 。莲藕一节，洗净去皮备用（莲藕要两头完整，不露窟窿眼的） 。
2、将收拾好的莲藕用刀在一端连同藕蒂切掉三四公分，切掉的那一小部分当盖子用 。
3、用流水冲一下藕眼，防止里面有泥沙，沥干水分 。
4、将已经泡好的糯米填入藕眼，边填边用筷子捅实，将每个藕眼填至9分满 。
5、把藕盖子盖上 ， 用牙签固定好 。
6、放入汤锅，倒入清水，水量要浸过莲藕 。
7、放入莲子 。
8、倒入红糖 。
9、放入冰糖 。
10、盖上锅盖，大火烧开后转小火2小时，中间给莲藕翻一次身 。
11、这是煮好的莲藕 。
12、待汤汁变凉后将莲藕取出 ， 将藕帽拿掉 。
13、切片，浇上糖桂花即可食用 。
糯米藕煮多长时间最好大概需要1个半小时左右 。
糯米藕煮的时候先用大火煮沸，然后再转小火，大概需要煮一个半小时左右 。煮糯米藕用的糯米一般在前一天晚上就拿清水浸泡住 。
煮好的糯米藕怎么保存糯米藕凉后，用保鲜膜包好，冷冻保存 。根据温度的不同，冷冻层可以保持冷冻很长时间 。糯米藕可以冷冻保存，保质期更长，但还是要尽快食用 。
以莲藕和糯米为原料制成的糯米莲子，煮熟后有很好的健脾养胃的功效 ， 特别适合脾胃虚弱的人食用 。冬天吃糯米藕不仅营养丰富，还能润肺止咳，安神消燥 。
糯米藕煮出来很脆是怎么回事因为糯米藕它煮出来就是脆的，并不是那种软绵的藕 ， 所以说你煮出来它是脆的，这是很正常的，你的操作没有任何的问题哦 。因为他品种的原因，所以你根本就没有办法把它煮成软绵绵的那种味道 。这是他的品种限制，不是人力可以更改的东西呀 。
###其它资料参考###材料：
藕一节（短粗、结实，两头均无破损的藕），糯米（泡水2小时），花生，红枣，莲子，红豆（泡水12小时），红糖适量，糖桂花适量
做法：
1、糯米淘净后，用水浸泡2、3个小时 。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时
2、藕洗净用钢丝球刮去表皮 ， 洗净 。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通
3、装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定
4、藕放入锅中，根据口味放入红糖 ， 加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子
5、大火烧开后，转小火慢煮约2小时
6、煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了 ， 再煮20－30分钟 ， 红枣和莲子也可捞出
7、煮一小时左右 ， 把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂
8、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花
###其它资料参考###糯米藕需要煮的软糯后方可食用，因为莲藕和糯米都是比较硬的食材，煮的时候要掌握时间和火候 。那么 ， 糯米藕煮多长时间？糯米藕用高压锅压多久？
糯米藕煮多长时间
糯米一般前一天晚上泡，最长24小时的样子 。口感的话，这个各有所好吧 。煮的话，先用大火煮沸，然后小火咕嘟一个半小时就好了 。
糯米藕用高压锅压多久
莲藕焖猪手
材料：莲藕500g猪手1个姜5-8大片蚝油生抽蒜冰糖料酒
做法：
1、莲藕洗干净切块，猪手剁块汆水备用 ， 新鲜蒜洗干净扎好备用 。
2、姜下锅炒出香味后倒入莲藕和猪手爆炒片刻后撒酒爆炒片刻后加入适量蚝油和生抽爆炒均匀后熄火 。
3、把炒好材料放入压力锅内后加入适量的水(浸过材料面)放入适量的冰糖调味，再放入扎好的蒜 。
4、压力锅调至焖煮键(约30-40分钟)后放气后放1个小时左右再回锅加热炒至快收汁即可 。
小诀窍
1、糯米酿入莲藕内要填塞充分，不留空洞 ， 可以一边填一边用筷子捅捅
2、做好的糯米藕在冰箱里冰镇一下，也别有风味
3、莲藕选购时，宜选藕节肥大粗短，表面鲜嫩 ， 不烂不伤不带尾的 。藕四季都有上市，以夏秋的为好 。藕有池藕与田藕之分，池藕质白嫩，汁多田藕品质次之 。
糯米藕的美味做法
1、加入红糖可以让糯米藕颜色更好看！喜欢枣香味的可以加几颗红枣一起煮！
2、为了保证口感更软烂，我喜欢小火多煮一会儿 。也有的朋友喜欢加一点点食用碱，发馒头那种 。
###其它资料参考###红糖糯米藕需要先用大火煮开，然后用小火炖3个小时 。
用料：
莲藕2节糯米200克红糖100克
做法：
1、糯米清洗干净，湿水泡四个小时 。
2、藕2节清洗干净，然后头部切掉五分之一 。
3、把泡好的糯米入藕洞里，塞的时候用筷子往里搓 。
4、全部塞严实，然后一个两头用牙签固定 。
5、放锅里加入红糖，然后加入冰糖，苟起子 。
6、大火煮开 ， 然后转小火炖3个小时 。
7、最后将煮好的红糖糯米藕切片就好了 。
###其它资料参考###莲藕灌糯米的做法步骤：
备用食材：糯米100克，莲藕200克，红糖适量，红枣适量 ， 枸杞适量；
制作过程：第一步，首先将需要的食材都准备到位，莲藕最好是选择一节比较粗壮，并且光滑无杂质的莲藕，将其清洗干净后，削去外皮，同时需要将糯米淘洗干净后，放在水中浸泡一个晚上；
第二步，第二天要用的时候直接将泡发的糯米取出即可，红枣放在温水中浸泡一会，待红枣的皮变软之后，将其搓洗干净 ， 然后去掉核切成片，枸杞放在水中浸泡一会备用；
第三步，将所有的食材都准备好之后，将去皮的莲藕在一端用刀切开，注意不要切段，将莲藕的孔露出来即可，然后将泡发的糯米，用筷子辅助塞入在莲藕的孔中；
第四步，处理好之后，将莲藕切开的盖子盖?。?然后用牙签固定好，在锅中添上适量的清水，放入红糖、姜片以及处理好的红枣，将塞入糯米的莲藕放入锅中，我用的是高压锅 ， 如果你的时间比较充裕，用普通的锅就可以；
第五步，差不多20分钟的时间，打开锅盖，放入枸杞，继续焖5分钟，待时间差不多后，即可打开锅盖，将做好的糯米藕取出来，将牙签去掉，切成片，摆放在盘子中，浇上汤汁即可享用 。
烹饪小技巧：1、糯米藕可以说是糯米最好吃的一种懒人做法了，之所以说是懒人做法，当然是因为它的做法简单，无需过多的工序即可做成，糯米和莲藕本身便是两种价值丰富的食材，首先糯米是一种黏性比较大的食材，吸水力强，可以充分吸收汤汁，口感更加丰富 ， 香甜美味 。
###其它资料参考###糯米藕做法；
1.
把糯米和黑米以1:3的比例提前浸泡一晚，藕洗干净去皮，切开一头 。
2.
把浸泡好的糯米塞入藕孔中，边塞边用筷子往下捅一捅 。
3.
全部塞满后，把原来的“小帽子”戴上，用牙签固定上，一定要固定牢 ， 可以多扎几根牙签 。
4.
把藕放入锅中，加入水 ， 水量刚刚没过藕即可，放入冰糖，红糖，大枣，大火煮开后转小火炖上3个小时，然后大火收汁，不用收的太干 。
5.
煮好后捞出，晾至不烫手后切片，切的时候要干净利落，一刀是一刀，不然刀上会黏米 。
烹饪技巧
1.选藕的时候，一定要选择短粗的！
2.可以只用白糯米，但是我喜欢黑米的味道，所以加了点黑米 。
3.红糖是用来上色的，多一点会更红一些，颜色更好看，但也不会向外面买的那么红，因为那里面加了红曲米，自己吃，不建议加 。
4.做好后汤汁不要倒 ， 留着煮粥很好喝！
5.普通锅比高压锅做出来的更加入味 。
至于前面所提到的为什么煮不黑的问题，答案是材料下少了黑米和红糖有一定调色的功效哦 。
###其它资料参考###成分详情
佐料
莲藕
一堂课
糯米
板湾
佐料
红枣
6 ~ 8
甜味
某人的品味
煮沸
手艺
小时
耗费时间的
普通的
困难
糯米莲藕的做法步骤
糯米莲藕的做法步骤:1 1莲藕去皮洗净，糯米提前浸泡，浸泡15分钟以上 。
糯米莲藕的做法步骤:将莲藕的一端切开，将糯米倒入莲藕的眼中 ， 用筷子压紧 。这个过程比较漫长，要有耐心 。然后用牙签把切好的头扎好，固定好 ， 这样可以防止糯米流出来 。
糯米莲藕的做法步骤:3/3煮1.5小时以上 。如果我用电饭锅或者高压锅，时间会短一些，主要是莲藕熟了 ， 糯米熟了，红枣好吃 。取出冷却，切片，放在盘子里 。
糯米莲藕的做法步骤:4 4淋上桂花酱 。
###其它资料参考###把糯米浸泡好（6小时以上）后灌入糯米里
蒸
/
煮
20分钟即可
不浸泡
煮出来的
味道欠佳
口感不是很好
25分钟即可
###其它资料参考### 桂花糯米藕需要煮多久？
前后加起来一个半小时左右吧！
桂花糯米藕的做法？
1. 糯米淘洗干净后浸泡1小时左右 。
2. 沥干水分备用 。
3. 鲜藕去皮后洗净 。
4. 一端斜切一刀，藕梢留用 。
5. 将糯米从切口藕洞处灌入 。
6. 灌满后把切下的藕梢盖在原切口上，用牙签固定 。
7. 把藕置于锅中 ， 放入小苏打，加水用旺火煮熟，捞出后倒出小苏打水 。
8. 原锅置于火上，加水、白糖、糖桂花 。
9. 放入藕旺火烧沸 ， 转中火煮至藕酥时将藕捞出 。
10. 放凉以后切成片装盘 。
11. 另起锅，加入原来煮藕的汤水，烧至浓稠呈蜜汁状时，浇在藕片上 。
12. 最后淋上蜂蜜调制的蜜汁即可 。
小贴士
：
1.要选用两端完整、藕身肥大的莲藕来做这个糯米藕，这样才能保证藕孔中间不脏，灌入的糯米也多一些 。
2.洞小米轻，糯米是不会自己落下去的 ， 所以要借助筷子把米推进洞里，一杵到底，每个洞里都要塞满塞紧 。
3.煮藕的水不宜过多 ， 能将藕没过即可，中间水煮少了以后，要不断给藕翻身，以便糖汁浸入的更均匀 。
4.藕煮好，烫的时候不能切，容易碎；也不能冷透了切，不好吃 。将藕取出后，稍晾至不烫手时即可切成片，趁热吃，最是香糯 。
5.切藕的刀，要够薄够快，切的动作也要利落，一刀是一刀，绝不能拖泥带水，否则的话 ， 藕孔里的糯米会被刀带出来 。
【糯米塞藕要煮多久】6.糯米藕的甜味，靠的是文火慢慢将汤汁煮进去，那甜在有意无意之间，又不会掩盖藕本来的清香 。这种做法，讲究的就是一个耐心，所以不建议用高压锅 。
