馄炖该怎么冷冻
包好的馄饨应该如何冷藏？？
包好的馄饨的冷冻方法步骤如下：
1、拿出包好的馄饨 。
2、准备一些干净的淀粉 。
3、将些许淀粉均匀的铺在包好的馄饨上 。
4、将馄饨平铺进冰箱的冷冻层，冷冻层底下铺一层干净的保险袋，馄饨与馄饨之间的间隔尽量大些 。
5、这样馄饨与馄饨就不会粘连在一起，想吃的时候直接拿出下锅即可 。
美食总是能够让人心情愉悦，但同时也有诸多的问题影响着我们对美食的喜爱 。比如：包好的馄饨应该怎样保存？
首先 ， 把冰箱下层的冷冻层给取出来并晾干里面的水分，在上面平铺一层保鲜膜 。
再准备一些淀粉，将些许淀粉均匀的铺在包好的馄饨上 。这样做，目的是为了在将馄饨放入冰箱时不会粘在一起 。
接下来，将馄饨平铺放在冰箱的冷冻层 。请注意，馄饨和馄饨之间不要隔得太近也不要叠着放 ， 以免粘在一起 。
紧接着，将冷冻层放回冷冻室，等它冷冻三到四个小时，直到馄饨全部冻硬后取出 。拉开抽屉轻轻地去拉保鲜膜，会发现馄饨全都散落并且不会粘在一起 。
然后，为了不占用太多空间，可以在等到馄饨还没有融化的时候，迅速将它们放入保鲜袋并且再次冷冻 。这一次，就不需要再担心馄饨是否还会再粘在一起了 。
但这里需要强调一下：保鲜袋必须密封好，因为只有这样才可以防止馄饨皮因为水分流失而产生开裂 。
馄饨总是美味可口的，但是没有保存到位的话，你将吃到得是馄饨与馄饨粘在一起，馄饨皮早已开裂的露馅了的馄饨 。希望今天这一方法能够帮助你吃到最为好吃的馄饨 。
###其它资料参考###1、整齐摆放：将馄饨放到冰箱里面冷冻的时候 ， 要将包好的馄饨整齐的摆放到一个面板上面，而且馄饨与馄饨之间要有一定的间距，间距不需要太大，由于面食是特别容易黏到一起的，所以，给馄饨之间留出一定的间隙的话 ， 它们不会粘到一起 ， 方便下一次的食用 。
2、放入保鲜袋中保存：将已经在冰箱冷冻好的馄饨取出 ， 放入到一个干净的保鲜袋里面保存，这样的话，可以有效防止馄饨皮裂开 。馄饨皮在经受了冷冻之后，特别容易裂开，进过里面煮的时候就会进去水，是会影响到味道的 。另外 ， 装保鲜袋还有另外一个作用，就是防止馄饨串味 ， 如果馄饨上面带了其他食物的味道的话，也是非常难吃的 。
3、自己包的馄饨在冰箱里面虽然可以放的时间很久，但是为了能感受到新鲜食材带来的味蕾的享受，还是建议尽快吃完最好 。而且保存馄饨的时候，一定要按照我提供的保存的方法来操作 ， 这样的话，可以尽量的保持馄饨的新鲜度 。
###其它资料参考###1、工具和原料 ， 盛装馄炖的塑料容器（最好是用市售速冻水饺的有分格的塑料盒）冰箱
2、保存方式一
（1）市售速冻水饺的塑料盒使用后不要扔掉，正好用来盛自己包的馄炖 。将馄炖包好后，排放在盒内，套上袋子，直接冷冻 。
3、保存方式二
（1）新鲜 馄炖包好后直接开水下锅煮好，加少许油拌一下，摊放在盘中完全晾凉 。
（2）根据自己每次吃的个数分成若干包，入冰箱冷冻 。需要吃的时候先室温解冻，水煮沸入蒸锅蒸15分钟就能吃上了,蘸酱油风味绝佳 。
###其它资料参考###提起馄饨相信很多人并不陌生，但是在不同的地方馄饨的吃法却各不相同 。北方地区的人们吃馄饨是用煮的，南方地区吃馄饨的方法有很多种，例如油炸，这是很多北方人都不了解的做法 。有些人喜欢在家里包一些馄饨冷藏起来 ， 等着不想做饭的时候拿出来吃，生馄饨怎么保存比较好呢?
我们可以用放羊肉片的那种塑料盘，把馄饨一个一个平放在盘内，就挺好 。用方便面的袋子，别放太多，也不错 。稍微有一点粘连，没关系，煮一会就分开了 。皮一般只能保鲜1~2天，建议现做现吃 。馄饨做好后(没有煮过的) ， 就立刻放进冷藏室，建议尽量少放蔬菜做陷 。并且希望冷藏不要超过30天 。馄饨皮的话要注意时间存放的长短，如果时间长了，就容易发霉 。即使放在冰箱也不例外 。因为冰箱里有菌霉 ， 当发现发霉了 ， 就不要再吃了 ， 对身体百害而无一利 。说完了馄饨皮的保存，觉得馄饨的保存也很重要 。以下是保存馄饨的方法 。冷冻馄饨也是有讲究的 。
首先，把冰箱冷冻抽屉取出，晾干水汽，平铺上一层保鲜膜 。注意，保鲜膜不要拉断 ， 连筒一起放在旁边 。然后 ， 把包好的馄饨整齐地摆在保鲜膜上 。摆满一层 ， 拿起放在旁边的膜筒再回铺一层，继续摆放 ， 以此类推 ， 让保鲜膜呈S形隔离馄饨各层 。在最上面一层铺好保鲜膜，拉断盖好 。
接下来就简单了，把抽屉放回冷冻室冷冻3至4小时，至馄饨全部冻硬后取出 。双手轻轻拉起馄饨上的保鲜膜 ， 使馄饨全部散开不粘连 。快速分装在几个保鲜袋中，扎紧袋口，继续冷冻 。这样，可以防止馄饨皮水分流失产生开裂 。
当然，如果你无法整理出一个完整的抽屉，也可以用简单一些的办法 。找一个扁平的圆盘，将包好的馄饨整齐放好，包一层保鲜膜 ， 直接放进去冷冻，待冻好放到保鲜袋里即可 。
###其它资料参考###1、包好的馄饨要在容器里留有缝隙地排列整齐，最好选用方平盘 。家里有烤箱的用烤盘最合适 。
2、把排好的馄饨连盘放进冷冻室，冻一个小时左右就冻硬了，馄饨的形状也定型了 。把馄饨分装在食用袋或者乐扣盒子里都可以，再放冷冻室长期保存 。
3、不论什么时候要吃，随时拿出来，馄饨还是和刚包的一样有型，放室温下回温一下 ， 就可以下锅了 。
大馄饨可以使用这种冷冻法保存，如果包的是小馄饨，还是建议当天吃完最好，毕竟小馄饨吃的就是一个鲜，冻过的口感肯定会大打折扣 。
###其它资料参考###冰冻馄饨的存放 ， 是具有一定方法和窍门的 ， 必须使用专业的存放工具，进行有效密封冰冻，这样才能够达到，更加保鲜环保的效果 。
这一类的食材最好建议可以新鲜吃，不宜冰冻太久 ， 这样才能更好的 ， 吸收它的营养成分 ， 同时也更加卫生科学 。
营养价值
第1步开胃可口
馄饨营养丰富 ， 香里有甜，风味独特，诱人食欲 。
第2步安神营养
混沌皮与馅荤素搭配合理，有安神定惊的作用，更营养均衡，老少皆宜 。
第3步补血旺气
馄饨能提供必需氨基酸与脂肪酸，能促进铁的吸收 ， 对治疗却铁性贫血有良好的功效 。
馄饨馅的做法
选购新鲜蔬菜 ， 可以是芹菜，白菜等等.芹菜要茎，白菜要帮，大葱一根 ， 要够大 。
鲜肉，牛羊猪都行.
不过，具体是猪肉的要肥瘦3：7.菜肉比也是3：7 。只有这样的才会好吃 。
肉要细碎，菜也要细碎，搅拌要向一个方向，直到看见所有的肥肉变化成丝状即可 。
至于配料，多半自选，鸡精，香油 ， 蚝油，五香粉，盐等适量 。注意不要加水 。
馄饨皮的做法
面粉加凉水、一点碱和成面团，将整块面分成不超过二技街】榧痈擅娣?nbsp;， 尽量擀开，但至一定程度就擀不薄了 。
这时以玉米淀粉取代面粉 ， 就可擀至随意所需的厚度，擀成薄皮，切成6CM左右见方的片 。
和面的时候最好放个鸡蛋在里面，面不要太软，要比擀面条要薄.擀到合适的时候把擀面棍从中抽出来 ， 用刀把面切成8公分宽再把面皮掸开，一条一条罗好，用刀再切就可以了 。
抽擀面棍前要在面上多撒干面粉，防止粘连 。
馄饨的做法
瘦肉及肥肉同剁烂，加入调味料搅至起胶状，分别做成小肉丸 。
面粉筛匀放入大碗中，慢慢加入滚水，迅速拌匀成软粉团，以少许面粉爽手，将粉团搓成长条形 ， 再分切小圆粒，碾成薄圆形粉皮，放入肉丸做成小笼包形状 。
蒸笼涂油，铺上菜叶，再涂油在菜叶上 ， 放入小笼包隔水蒸七至八分钟，拌匀沾汁一同上桌，趁热进食 。
###其它资料参考###1、（1）煮速冻馄饨、叉烧包时注意锅里一定要多放些水 ， 加些盐或者山东大葱的葱叶 。
（2）待水大开后，把速冻馄饨、叉烧包下锅 ， 用那种大勺子的背面去慢慢地推沉在锅底的速冻馄饨、叉烧包
（3）注意控制水的温度不要让水沸腾的太厉害，否则容易破 。
（4）待速冻馄饨、叉烧包飘上来，盖上锅盖，开两到三次就已煮熟，以防万一，可以先捞出一个，尝尝，然后再起锅 。
2、速冻食品简介：
速冻食品是将需速冻的食品，经过适当的处理 ， 急速冷冻，低温储存，于-18℃—-20℃下（一般要求 ， 不同食物要求温度不同）的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品，其最大优点完全以低温来保存食品原有品质（使食品内部的热或支持各种化学活动的能量降低，同时将细胞的部分游离水冻结，及降低水分活度），而不借助任何防腐剂和添加剂 ， 同时使食品营养最大限度的保存下来 。具有原食品美味、方便、健康、卫生、营养、实惠（错开季节，提升食品值，创造更高效益）的好处 。
3、选购速冻食品时应注意3点:
（1）到有良好冷藏设备的商场或超市购买 。
（2）注意生产日期，尽量买离生产日期不到1个月的品牌食品 ， 以保证安全和营养 。
（3）选择包装袋无破损、冻品形态完整没有变软或粘连，包装内无霜或少霜，色泽自然、无变色、不灰暗的产品 。
###其它资料参考###1、如果是生馄饨是完全可以放冰箱冷冻并且也需要放冰箱冷冻才能保存的，这样存放的时间才长久 。
2、因为冰箱本就有保鲜、冷冻的功能，也有延长存放期的功能 。如果需要长时间的想出放，就需要放入冰箱冷冻的 。
3、但生馄饨不宜放冰箱保鲜室内，因为保鲜室最多只存放2-3天时间，超过2-3天就会变质、变味的 。
###其它资料参考###1、生馄饨放冰箱可以用保鲜袋先装起来，之后放入冰冻的那栏里面，千万别直接放入，那样生混沌会变干失去水分 ， 虽然放入冰箱中可以保存下来，但也有保质期的，尽量不要摆放太久 。
【馄炖该怎么冷冻】2、馄饨是起源于中国的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤，是用清水和面做皮 ， 皮内包上菜、或肉、或糖、或蜂蜜等作馅，用水煮熟 。
