黄年糕怎么做好吃 黄年糕如何做好吃？
1、食材：黄米年糕适量300克，食用油适量30克，白糖适量50克 。
2、黄米年糕的吃法很多，最简单的方法是在锅中蒸一蒸 ， 取出，蘸白糖吃，简单、方便、清香 。
3、油炸黄米年糕，将黄米年糕切成大小相等的小块，放入油锅中炸成金黄色（外焦里软），取出 ， 蘸白糖吃；油煎黄米年糕 。
4、在锅中放食用油适量，将一大块黄米年糕放入锅中，油煎，待两面都煎成金黄色（外焦里软），取出、切块、蘸白糖吃 。
5、炒黄米年糕也很好吃，将蔬菜切片、块（青椒、胡萝卜、黑木耳）翻炒八分熟加调料、黄米年糕片（切厚片）入味出锅；黄米红豆年糕 。
6、做黄米年糕汤 ， 做个蔬菜汤（根据个人喜好配菜），汤基本好了，将黄米年糕片（不能太薄，易碎）下入，一个开就好；黄米面粘豆包 。
1、黄米年糕的吃法很多 ， 最简单的方法是在锅中蒸一蒸，取出，蘸白糖吃，简单、方便、清香 。
2、油炸黄米年糕，方法：将黄米年糕切成大小相等的小块，放入油锅中炸成金黄色（外焦里软），取出，蘸白糖吃 。
3、炒黄米年糕也很好吃，方法：将蔬菜切片、块（青椒、胡萝卜、黑木耳）翻炒八分熟加调料、黄米年糕片（切厚片）入味出锅 。
4、做黄米年糕汤，方法：做个蔬菜汤（根据个人喜好配菜） ， 汤基本好了，将黄米年糕片（不能太?。姿椋┫氯?，年糕熟透即可 。
黄年糕的特色以及食用禁忌
黄年糕的“黄色”可不是什么色素，是来源于山上的一种柴，把它烧成灰后，用开水烫，过滤过来的水就是一种黄黄的水了 。然后，把最好的晚稻米泡在这种黄水里大概2个小时，再拿出来碾成米粉，随后放入木桶蒸，蒸好后倒入机器，出来就是我们平日里见到的一条条黄年糕了 。
黄年糕没有别的医学上的禁忌，只一点 ， 不能多吃，它的饱腹感非常的强 ， 如果本身胃就不是很好的人，吃多了怕出现积食的情况 。而且一次不能吃太急，否则也会引发一些不良的现象出现 。建议最好是早上的时候食用 ， 身体的吸收和消化在那个时候都最好 。
以上内容参考：百度百科-顺溪黄年糕
###其它资料参考###食材明细：六月黄5只、葱姜末适量、生粉适量、黄酒适量、豆瓣酱适量、生抽适量
六月黄炒年糕的做法步骤
1、现在菜场上有卖六月黄，6元一只 。虽然?。且埠苄? ，张牙舞爪的，小心被它弄受伤 。
2、将六月黄蟹洗净，然后把它按住在砧板上
3、从背部切成两半 。满满的蟹黄 。
4、准备好生粉 。
5、在切面上蘸上生粉 。
6、锅里放入，油温上来后把沾了生粉的六月黄放入油锅中炒至金黄色 。然后放入葱姜片一起煸炒，再放入黄酒除腥；
7、这时放入豆瓣酱煸，放白砂糖和生抽稍许，加水
8、放入宁波年糕，大火等酱汁烧开，改中火烧到汤汁浓稠 。放宁波年糕是因为宁波的年糕久煮不烂，酱汁能很好的包裹住年糕 。
9、等酱汁稠了，就可以出锅了，要乘热吃喔 。包裹着六月黄鲜味的年糕吃下去，那种满足感是不言而喻的 。蟹虽然小，但是全是流质的蟹黄，好吃到让你根本不想停手 。
10、等酱汁稠了，就可以出锅了，要乘热吃喔 。包裹着六月黄鲜味的年糕吃下去，那种满足感是不言而喻的 。蟹虽然?。?但是全是流质的蟹黄，好吃到让你根本不想停手 。
###其它资料参考###炒年糕做法和步骤
1、将提前准备好的材料准备好 ， 放一旁备用 。
2、把准备好的年糕切长条或者片状，小葱、洋葱、白菜切丝、胡萝卜切段 。
3、开始放油热锅，加洋葱炒香，在加入胡萝卜丝继续翻炒 。
4、放入200ML水，煮开后加入白菜丝继续煮 。
5、等再次水开后加入椒酱，把辣椒酱与汤菜搅拌均匀；然后加入主角——年糕 ， 开始中小火煮 。
【黄年糕怎么炒好吃吗】6、等到汤汁渐浓时可以尝尝咸淡 ， 根据个人口味适当加盐或者糖，然后加入葱段；继续翻炒1分钟左右一盘香喷喷的年糕就做好了！
