黄皮南瓜汤怎么做才好吃？
配 料: 南瓜 800千克
洋葱 2个
土司边 适量
水 1500千克
巴西利 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
橄榄油 2小匙
操 作: 1. 将洋葱及巴西利各自切碎末后再以橄榄油炒香备用 。
2. 南瓜去皮、籽、去纤维后留下籽，并且将南瓜切丁泡在水中备用 。
3. 将南瓜籽用慢火炸透后备用 。
4. 将土司面包边切丁后用烤箱烤乾备用 。
5. 将作法2的南瓜丁和水一起用搅拌机搅碎打成酱状 。
6. 将作法5的南瓜酱与作法1的洋葱末一起搅拌，用锅子煮热 ， 再加上盐及胡椒粉调味 。
7. 起锅装入汤碗后洒上巴西利末、南瓜子及面包丁 。
材料：1个小金瓜，50克奶油，现磨黑胡椒粉，2克盐 。
具体制作方法：
1、先准备一个金瓜 ， 用刮刀将其去皮 ， 小心清洁，然后将南瓜切成小块 。请注意，最好使用小金瓜 ， 而不要使用其他品种的南瓜 。
2、南瓜切好后，即可开始煮汤了，将水倒入锅中，放入南瓜块，注意不要放太多水，差不多没过南瓜块即可 ， 将装有南瓜及清水的锅放到火上 。
3、大火煮沸后，转到中小火，慢慢煮 。具体时间按照实际情况而定，煮到南瓜用筷子可以轻轻刺穿为止，我将近花了20分钟时间左右 。
4、将南瓜煮至软状态时，将搅拌器直接放入锅中，然后将南瓜制成浓汤 。这时，南瓜汤变得非常浓稠和光滑，然后预先拿出准备好的奶油 ， 将50克奶油放入南瓜汤中 。
5、搅拌均匀后，撒一点黑胡椒粉和盐，搅拌均匀 。关火后，根据个人喜好用奶油滴在南瓜浓汤上画图案即可 。
烹饪小技巧：
1、对于南瓜浓汤，最好使用小金瓜或老南瓜 。其余的南瓜不要用，这两种南瓜更甜，颜色为更黄，浓汤看起来更漂亮 。
2、如果没有手动搅拌器，则可以将煮熟的南瓜直接放入搅拌器中，然后搅拌成浓汤 。因此，你需要确保在煮南瓜预先加水时 ， 水的量不要太多 。
3、因为南瓜和鲜奶油中的甜味足够，所以无需添加额外的糖 。如果有牛奶，加些牛奶 ， 汤的味道会更浓 。
###其它资料参考###食材准备：
具体步骤：
挑选颜色比较黄的南瓜
切开 去籽 切成大小均匀的块
热锅放油 加入葱花
放入切好的南瓜块
翻炒一下
放入适量的盐
炖煮的汤汁没了就好了
【黄南瓜怎么煮汤】盛盘
###其它资料参考###南瓜汤不加鲜奶油香滑，天冷想喝 。
[准备配料]
南瓜(净重)250克，糯米粉20克，水350克+100克，盐0.5克，糖 。
[详细做法]
1.南瓜去皮切片 ， 入锅蒸熟，用勺子压成泥状 。
如果有料理机或者搅拌机，建议用机器打成泥，会更细腻！
2.将南瓜泥倒入锅中 ， 加入30克冰糖和半碗水 。
3.将约50g糯米粉与水混合制成糯米糊，必须搅拌至无颗粒 。然后将糯米糊倒入锅中，中小火熬制 。边煮边搅拌以免糊锅，煮到汤汁浓稠 。
[准备配料]
南瓜1个 ， 水适量，糯米粉30g，细砂糖30g ， 咸蛋2个 ， 奥利奥饼干1个(可选) 。
[详细做法]
1.先把咸蛋黄和蛋清分开，只用蛋黄 。
将30克糯米粉和90克清水混合搅拌均匀备用 。
将南瓜去皮 ， 切成小块 。取南瓜500克左右 。
2.将切片的南瓜和咸蛋黄放入蒸锅，蒸20分钟左右 。家家有本难念的经 。
3.蒸南瓜的时候可以把夹心从奥利奥饼干里取出来卷成饼干 。蒸好的咸蛋黄用勺子碾碎 。
4.将咸蛋黄和蒸熟的南瓜倒入破壁机中搅拌成南瓜泥(如果没有破壁机和搅拌器，直接用勺子压成泥)
5.然后将南瓜泥倒入锅中，加入半碗水，加入白糖煮沸(边煮边搅拌，防止糊底)
6.烧开后倒入事先调好的糯米粉水 ， 快速搅拌至粘稠 ， 然后关火 。最后在表面撒上奥利奥饼干即可食用 。
南瓜汤(配咖喱粉和苹果版)
(分享自豆类水果食品认证专家姚杰)
[准备配料]
南瓜200克、苹果3个、牛奶150毫升、大蒜5-6瓣、咖喱粉2克、黑胡椒粉2克、盐2克 。
可以把牛奶换成淡奶油，奶味会更浓郁 。
[详细做法]
1.南瓜切成薄片，加入少许植物油拌匀，放入烤箱200度烤5-8分钟 。
先烤可以蒸发南瓜中的部分水蒸气 ， 这样南瓜会更厚更甜 。
2.将一片面包切成小方块 ， 将大蒜切成小块 。
3.往锅里倒一点油 。油温五成热时，放入大蒜，闻到香味后立即将南瓜片倒入锅中 。
炒蒜的时候需要小火 。不要炒蒜，以免影响口感和视觉效果 。
4.加入咖喱粉，然后倒入少量水，翻炒均匀，将南瓜捣碎成小块，南瓜熟后从火上移开，静置冷却 。
放一小撮咖喱粉！嗯 ， 没错，是咖喱粉，可以提升香味 。但是咖喱粉一定要少放 。200g南瓜放2克咖喱粉就够了 。太多会掩盖南瓜的香气 。
5.南瓜冷却到室温后，将南瓜泥倒入搅拌机中，同时加入几片苹果，搅拌成汤 。
加入几片苹果或酸味水果可以增加南瓜汤的口感层次 ， 使其更加香浓可口 。
6.将南瓜汤倒回锅中 ， 加入牛奶、盐和黑胡椒，搅拌均匀，煮沸 。吃的时候加入烤好的面包丁 。
南瓜汤浸泡的烤面包丁会给整道菜加分不少 。你应该吃了再放！
南瓜汤(鲜奶油和肉豆蔻版本)
(分享自豆类水果食品认证专家J的调料店)
[成分列表]
1个栗子南瓜 ， 1/4个洋葱 ， 1瓣大蒜 ， 1/4量杯鲜奶油 ， 1/8茶匙肉豆蔻 。
4量杯高汤/水，1汤匙枫糖浆/蜂蜜，1片吐司(保存)和1根小洋葱(保存) 。
注意:这个食谱是两个人的 。
肉豆蔻粉
[详细做法]
1.如果没有烤箱，跳过这一步 。
是:烤箱预热到175°C/350°f首先，把整个南瓜放入烤盘，烤20-25分钟 。把南瓜烤到稍微软一点就行，不要烤透 。这一步是为了让南瓜更软，更容易去皮切块 。所以这一步可以不用烤箱，直接去皮切块就可以了 。
2.烤南瓜的时候，准备好其他食材 。切碎洋葱和大蒜 。
用烤面包机烤一片面包，切掉四边，把面包切成小块；切一点葱花做装饰 。
3.南瓜烤好后，切成两半，挖去籽 ， 去皮 ， 切成块 。将没有烤箱的生南瓜对半切开，挖籽，去皮，切块 。
4.热锅烧热油，放入葱、蒜，炒至软透，放入南瓜块，翻炒2分钟左右 。
5.加入高汤或水 。如果加水，加入1/2茶匙鸡粉 。汤刚刚尝过南瓜的味道 。
加入枫糖浆 ， 搅拌均匀 。如果没有枫糖浆 ， 可以用蜂蜜代替 ， 甚至可以用砂糖 。
6.煮15分钟左右 。因为南瓜是提前烤好的，需要短时间煮熟 。尽量做成咸的，适当加盐 。
7.把锅里的南瓜和汤全部倒入料理机，打匀 。加入鲜奶油和肉豆蔻，搅拌至非常细腻 。
8.最后倒入碗中，舀一勺鲜奶油，在南瓜汤中随意画圈，带出白线，加入小面包片，撒上少许葱花 。搞定了 。
###其它资料参考###【准备食材】
南瓜（净重）250g，糯米粉 20g，水 350g+100g，盐 0.5g，糖 适量
【详细做法】
1、南瓜去皮切成薄片，放入锅中蒸熟，用勺子压成泥 。
如果有料理机或者搅拌机的话，推荐用机器打成泥，这样会更细腻！
2、将南瓜泥倒入锅，添加30克冰糖 ， 半碗清水 。
3、用约50g糯米粉加水调成糯米糊，一定要搅拌到无颗粒的状态 。再将糯米糊倒入锅中煮 ， 中小火就可以，一边煮一边搅拌以免糊锅 ， 煮沸到汤浓稠的状态就可以了 。
吃的时候，可以加入些淡奶，口感更柔滑
###其它资料参考###南瓜汤做法一
材料
新鲜山药，南瓜，红枣，红糖
做法
1.戴上手套把山药削皮，放到清水里浸泡一下，洗干净，切块；南瓜削皮切块；红枣去核或者捏破皮也可以 。
2.把以上材料放到锅里，一次加足冷水，煮熟 。加红糖，再次煮开即可 。
做法二，绿豆薏米南瓜汤
材料
夏日炎炎，绿豆汤能消暑解渴，最受人们欢迎了 。至普通的绿豆汤，无非就是绿豆加少许冰糖煲好即成，非常简单，但也有加青梅、金桔饼、糖莲子等七、八种蜜饯和配料熬成的升级版绿豆汤 。其实绿豆汤还真有不少的花样变化 ， 绿豆薏米南瓜汤就是其中一款 。
做法
绿豆：100克
薏米：30克
南瓜：100克
土冰糖：5块
水：5碗
1. 薏米洗净，提前浸泡1-2小时；
2. 绿豆洗净 ， 南瓜洗净削皮切块；
3. 将水倒入砂锅煮沸，放入绿豆和薏米，小火煮30分钟，至绿豆和薏米微烂；
4. 加入南瓜和冰糖 ， 煮至南瓜微烂即可食用
做法三，冰糖南瓜汤
材料
南瓜200克,冰糖50克
做法
1.南瓜去皮洗净切片备用.
2.将南瓜片放入锅内,加入冰糖用适量的水烧煮.
3.南瓜煮开后5分钟关火,焖一小时.
4.要吃得时候最煮开就可以了.
做法四，南瓜汤圆
材料
南瓜，糯米粉，豆沙馅
做法
1.南瓜先入过锅蒸熟（或者微波打熟），把肉用勺子挖出来，自然成泥状 。
2.趁热把南瓜泥和糯米粉混合揉成团 ， 蒸熟的南瓜水分比较多 ， 基本不用加水了 ， 若是和出的粉团太硬 ， 可以再加些温水 。
3.和出的粉团，搓条，揪成小剂子 。
4.按扁，包入豆沙馅 ， 团成圆子 。
5.可以煮着吃，还可以把南瓜汤圆表面沾点面包糠油锅烧至七成热，下圆子，中火炸熟 。
###其它资料参考###银耳南瓜红枣汤怎么做？6个步骤学会 ， 轻松又简单
银耳南瓜红枣汤，是一道传统类食材，在生活中很常见 ， 也很受欢迎 。其主要食材为银耳，南瓜，红枣等 。
南瓜原产地为墨西哥 ， 据说是在明代的时候传入我国 。在民间，南瓜非常受欢迎，富含纤维素，对肠胃十分有好处，可以促进肠胃蠕动，对于肠胃不好的老年人而言，南瓜是一种十分难得的食材 。
而银耳和红枣皆属于滋补类食材 ， 有很好的养生作用，在万众瞩目的秋天季节，喝一碗银耳南瓜红枣汤，不仅可以养生，还能补充身体营养 。那么 ， 银耳南瓜红枣汤应该怎么做呢？
今天小编给大家总结了以下几个步骤，希望对你有帮助：
1、首选 ， 准备好银耳南瓜红枣汤所需的基本食材，银耳，南瓜，地瓜，红枣，冰糖等 。
2、然后将准备好的银耳用水泡散，然后将银耳撕成小块，并清洗干净，放好备用 。
3、将准备好的南瓜，地瓜 ， 红枣等清洗干净，然后分别去皮，将红枣去掉内核 ， 并切成小块，然后备用 。
4、准备好一个清洗干净的锅，然后将准备好的银耳，南瓜，地瓜，红枣等一起放入水中，并加入是适量的清水 ， 开大火熬煮 。
5、等到银耳南瓜红枣汤基本煮沸之后，用小火慢炖30分钟以上 。
6、等到银耳出现胶质时候，加入合适的冰糖调味，然后用勺子将其搅拌均匀，让冰糖充分融化之后，即可食用 。
采用此种方法做出来的银耳南瓜汤，不仅营养价值高，口感也不错 ， 特别适合中老年人以及肠胃不好的人食用 。同时 ， 对于喜欢养生的人来说，银耳南瓜红枣枸杞汤也十分养生，脂肪含量较低，同时富含维生素和多种微量元素等 。
但是，需要注意的是 ， 并不是所有人都适合吃银耳南瓜红枣汤 。以下人群需要注意：
（1）血糖比较高的人尽量少喝银耳南瓜红枣汤 。银耳南瓜红枣汤中含有一定糖分，对于血糖比较高的人或者是糖尿病的人来说，不太合适 。
（2）月经期间的女生要少喝银耳木瓜红枣汤 ， 红枣属于益补燥热之物，一次性吃太多对身体不太好 。
