做披萨发酵要多久？
和成面团后放旁边发酵2小时即可 。方法如下：
需要提前准备好的材料包括：蛋糕粉 100克、芝麻酱 25毫升、沙拉酱 30克、酵母 2克、精盐 1克、芝士 120克 。
1、第一步盆里放入蛋糕粉，精盐，芝麻酱 。
2、然后盆里放入酵母和水，拌匀 。
3、拌匀后揉成面团 。
4、揉成面团放一旁发酵2小时 。
5、2小时后擀成薄饼 ， 如下图所示 。
6、放到准备好的披萨盘里 。
7、再用准备好的叉子戳小洞，戳均匀一些 。
8、然后在饼上抹上沙拉酱 。
9、接着撒芝士，撒均匀一些 。
10、铺上准备好的香蕉片 。
11、然后再撒芝士 。
12、烤盘放入烤箱，时间20分钟，温度160度 。
13、20分钟后拿出 ， 这样披萨饼就已经做好了 。
发酵一个半小时到两个小时，根据温度高低略有不同，发酵至两倍大即可，下面介绍做法：
准备材料：中筋面粉150克、黄油15克、意大利萨拉米香肠100克、马苏里拉芝士适量、干酵母2克、 盐2克、糖5克、温水90克、番茄1个、洋葱小半个、黄油（披萨酱用）20克、番茄酱1大勺、 披萨草1小撮、盐适量、糖1勺、黑胡椒适量、 鸡粉1小勺、红椒青椒适量、甜玉米粒适量、黑橄榄适量
制作步骤：
1、150克面粉、盐2克、糖5克、酵母2克、水90克混合揉成面团，再加入15克软化黄油揉成光滑面团，不用揉到扩展阶段
2、放温暖处发酵至2倍大
3、取出排气
4、擀成12寸的圆形面饼，选用硅胶垫，上面有准确的各种尺寸
5、把擀好的面饼放入烤盘
6、从中间向四周轻轻推面饼，让面饼边缘稍稍高出烤盘
7、取马苏里拉奶酪条四根，沿着烤盘边缘放在面饼上，隔3cm左右间隔把面饼边缘向里面用力按压沾住里面的面饼
8、取适量披萨酱涂抹均匀
9、撒一层马苏里拉奶酪碎，一层洋葱粒、红椒青椒粒、甜玉米粒
10、放上萨拉米香肠，再撒一层马苏里拉奶酪碎，表面撒几粒黑橄榄
11、烤箱预热190度，中层15分钟即可
12、成品图
###其它资料参考###1、发酵粉用温水泡，水温最好在35度左右
2、用泡发酵粉的温水和面，一定要揉15分钟 。然后放在温暖潮湿的地方发酵，如果室温低，可以连着装面团的盆子，一起放进装有温水大锅
里，盖好锅盖 。发酵时间绝对不能少于1.5小时 ， 最好2小时 。
3、发酵好的面团比较软，再掺面粉揉匀 ， 揉成型，进行2次发酵，就是成型的面团放在考盘或者蒸笼里 ， 不能少于半小时 。
这样的发面才能暄腾 。我做面包 ， 夏天一般至少发2小时，冬天发4小时 。
###其它资料参考###披萨面饼的配方及做法
主料：高筋面粉120克、水80克、酵母5毫升 步骤： 1、将比萨面饼中除了橄榄油以外的所有材料放入一个盆中，揉成面团，此过程面团较粘手，要揉大约15分钟面团渐渐成型 2、在面团放入橄榄油，继续揉面团，此面团水量较大，会比较粘手，需要多些耐心，揉20-30分钟 ， 面团起面筋后会变成光滑不再粘手的面团 3、直至面团揉至扩展阶段，抻拉面团形成薄薄的薄膜 。
此步骤可借助面包机完成 4、盖上湿布，放在温暖潮湿的地方发酵一小时 5、发酵后面团会变成原来的两倍大 ， 插入手指，空洞不会回缩 6、撒些手粉防粘，揉面团，为面团排气 7、将面团重新揉成小团 ， 盖上湿布醒发20分钟 8、面团会继续发酵比刚才大一圈 9、撒些干粉防粘，用擀面杖将面团擀圆 10、放入披萨饼模具，用手按面团直到完全平整覆盖模具 。用叉子在面饼上插些小孔，防止烘烤时变形 。
。
请问 pizza 面饼的具体做法,以及详细用料
一、材料1、饼皮：pizza的饼皮和面包差不多，所以材料也与面包相似，是干酵母、高筋和低筋面粉等 。
以6寸为例子：干酵母3g、高筋83g，中筋255g，水200g，盐3g，糖6g，奶粉2g，油：6ML，全蛋：1/42、pizza汁：食品原料行有现成的pizza汁可买，也可以自制 。具体做法请参考我以前的意面里番茄浆做法，不要忘记放香料?。?、香料：意大利菜常用的一些佐料或香料和中国菜很相似，如蒜头、九层塔等，比较特别的是牛至叶 ， 是意大利菜常用的香料，又叫称pizza草 。
4、乳酪：大多用马苏里拉乳酪，这种乳酪经烘烤后很容易融化，而且融化后会呈粘丝状 。使用时再以刨丝板刨成即可 。
很喜欢乳酪味道的人可以另外撒些乳酪粉 。二、工具与模型1、模具：pizza可以不用模具，把饼皮擀圆了直接放在烤盘上烤，做成长方形的pizza，或者用pizza盘，烤出来更漂亮，烤盘或pizza盘上可先涂上一层黄油 。
2、工具：切刀——切pizza的专用切刀，类似轮刀，如果没有这种刀也可把pizza放在菜板上用菜刀切 。三、食用和保存pizza须趁热吃，刚烤好的pizza非常香脆可口 ， 凉了的pizza不能用微波炉加热，除非您的微波炉有香酥烤盘等装置，否则饼皮会疲软难吃，吃不完的pizza可包好冷藏，但不要放太久，再吃时也要再烤过或烙过 。
四、pizza的做法1. 饼皮材料准备好（6英寸PIZZA盘）：2. 温水溶于酵母，搅拌均匀，与面粉，糖，盐等混合成面团，再将橄榄油揉进面团 （刚开始加油的时候不好揉，过一会就好揉了 。不过做PIZZA的面皮没有面包那么讲究，一开始就把油加进去也可以的）3. 加了油揉好的面团，盖上保鲜膜，放一旁发酵 。
也可以放微波炉，再放一杯开水进去，产生热气和湿气，帮助发酵（不过PIZZA饼皮要求没有那么严格，根据自己口感把握需要发酵的程度就可以了）4. 面团放一旁发酵了 ， 开始准备PIZZA汁和其他材料了 。这个步骤我也不打了，还是参看以前的意面帖. PIZZA汁可以多做点装瓶放冰箱，可放1-2个月.以后就方便了.5. 炒锅加热，放入橄榄油，将剁碎的洋葱 ， 蒜头放入， 炒香（颜色开始变黄）； 将弄好的番茄浆，水，糖，盐 ， 黑胡椒 ， PIZZA草全部加入 ， 待开，关火即成PIZZA汁 （为了方便，偶是把除了洋葱，蒜头以外的材料都给事先混在一起，加的时候就一并加入了 ， 免得慌乱，这就是做好的PIZZA汁 ）6. 这些是准备的PIZZA饼皮上要加的材料 切丝的马苏里拉奶酪（80克），红椒丝，火腿丝，甜玉米粒 （自家喜欢什么就加什么吧，多少也自己把握，这些是比较随意的）7.面团取出，滚圆，放PIZZA盘上松弛10分钟8.待面团松弛完成 ， 用手推啊推，直到将起推到盖满PIZZ盘，成一个饼 。
边上稍注意一点，给推个边起来 。我是用个小锅压一下的 ， 这样一来 ， 边就自动出来了.上面用牙签扎孔 。
要好多个孔握！9.PIZZA汁抹到面饼上，边缘就不抹了 。抹好之后，先铺一些奶酪丝，差不多10-15克左右就好了 。
10.准备的材料除了剩下的奶酪丝以外，全部铺到饼皮上 。我铺时候总是先是奶酪丝，再是其他菜 ， 再是奶酪丝，最后上面放好看一点的菜做装饰，饼皮边缘刷上鸡蛋液11. 烤箱预热210度10分钟，PIZZA入烤箱中下层，230度 ， 上下火15分钟 取出，将剩余的奶酪丝铺上， 入烤箱，再5分钟左右，奶酪丝化掉 ， 即可. 。
披萨面饼的配方及做法
披萨面饼的配方及做法：
【面饼材料】
普通面粉、橄榄油、牛奶、安琪酵母、白糖、温水
【做法】
1、普通面粉 ， 加入一大勺橄榄油 。
2、安琪酵母用温水和开，分次加入面粉中 。
3、再分次倒入牛奶，将面粉搅拌成雪花状 。
4、揉到一起 ， 放到温暖处饧发1个小时 。（如果饧发时间超过一个小时 ， 最好放入冰箱冷藏室，以免发酵过度变酸）
5、饧发好的面团，体积发至两倍大 。
6、披萨盘底抹油（我用的是用虾头、虾尾炼制的油） 。
7、将面团擀成饼状，铺在披萨盘子里，整理成边缘厚 ， 中间薄 。
8、用叉子扎很多小眼，为的是面饼烘烤的时候不会鼓起来 。
9、烤箱预热5分钟，这个时候正好是面饼的饧发时间，然后将面饼放入烤箱，上下火220度15分钟 。
【准备馅料】
【配菜】：洋葱、香肠、鲜虾、鲜玉米、青椒
【调料】：番茄酱、咖喱鸡调料、马苏里拉干酪
【刷料】：蜂蜜+水按1:1比例混合
做法
1、将香肠切薄片、洋葱和青椒切圈，鲜虾去头尾、虾肠用白胡椒粉和盐略腌，鲜玉米剥下玉米粒 。
2、烧一锅水，水开后倒入玉米粒，新鲜玉米很好熟，汆煮3分钟即可 。
3、不用换水 ， 再将鲜虾也过烫一下，过水变色就可以捞出来了 。
4、汆烫熟的玉米和鲜虾 。
5、披萨饼烤至8成熟，从烤箱内取出 。因为我做的饼底比较厚 ， 基本要烤熟 。
6、表面淋适量橄榄油，可以增加披萨饼的香酥口感 。
7、用勺子抹匀 。
8、抹番茄酱
9、均匀撒一层咖喱调味粉 。家常菜谱大全
10、马苏里拉干酪，后来证明这个家伙根本拉不出丝来，O（∩_∩）O哈哈~~~不过味道还不错！
11、成品是一片一片的 ， 先要切成细长条 。
12、先将1/3马苏里拉奶酪在饼底铺上一层 。
13、放玉米粒和洋葱圈 。
14、火腿片和青椒圈 。
15、再淋少许番茄酱 。
16、放鲜虾 。
17、最后铺上剩下2/3的奶酪丝 。
18、蜂蜜+水按1:1比例混合，用刷子在披萨饼的外边缘表面刷一层，烤出来的披萨饼颜色会金黄透亮，非常漂亮！
19、入烤箱，上下火190度10分钟 。
20、十分钟后，华丽丽、喷香扑鼻的披萨饼就可以出炉了！
刷了蜂蜜的饼皮闪耀着迷人的金黄色 ， 因为奶酪没有融化的缘故，看起来有点干干的的感觉 ， 但实际上面饼还好，外酥里软 ， 相当好吃！
急求披萨面饼的具体做法！
原料 1、高筋面粉300g 2、干酵母、黑胡椒粉 3、糖、盐、水、牛奶（200ml） 用温水把牛奶温热，用其发酵 酵母粉 ， 将3/4牛奶到入碗中，放入2-3g干酵母，搅拌让酵母化开 。
用含有酵母粉的奶缓缓到入面粉中进行搅拌，使其最终成为面团 。静置面团两个小时 。
发酵好的面团会比原来大两倍左右 。将发酵好的面团取出，在案板上反复揉（撒上一些干面粉） ， 过5分钟，用擀面杖再案板上擀成圆饼，在烤盘中涂抹一些黄油 ， 将面饼放入烤盘中，整理好形状，打一个鸡蛋，将鸡蛋液涂抹再面饼的边缘部分，中间不要涂 。
并用牙签再饼上扎一些孔，防止气泡，多扎一些！ 。
做比萨的面饼是怎么做的？?。。。。?
得有烤箱 最重要的是能拉丝的奶酪 你都有吗？ ------------------------------- -材料：自发粉（面粉里放了发酵粉的那种）300g，黄油一盒，cheese三包，番茄酱，各类香肠若干包，蔬菜（视口味而定，我用了洋葱，荷兰豆，两种不知道什么名字的椒，蘑菇，香菇） 开始做了！哦 （一） 和面 。
放冷水，慢慢放，不然放多了，就和成稀面了 。一边放水 ， 一边搅拌，放入一包容量的融化好的cheese，少许盐 。
好了 ， 揉成两团面，放置30分钟，然后再揉一会儿 ， 让面胎有嚼劲 。（二）制作面胎 在烤炉盘子里刷上阿一层融化的黄油，放入面团，压出形状，浇上番茄酱 ， 撒上制成丝的cheese.铺上各种肉和香肠，在撒上切好的蔬菜，最后再铺一层cheese. （三）进烤炉 170度，烤多少分钟？忘了，大家网上自己搜索吧 。
结果 ， 还不错，就是买错了cheese，大家记住要买披萨专用cheese ， 否则没有拉丝的那种感觉 。第一次做，味道还算正点 。
下次可能会更好 ， 只是不知道还有没有兴致 。-------------------------------- 如何制作什锦披萨 1、饼皮材料（9寸PIZZA盘）： 干酵母1小匙 温水 120毫升 中筋面粉200克 糖2/3大匙 盐1/3小匙 橄榄油 14克（可用色拉油代替； 也可根据喜好，使用20克黄油代替） 2、温水溶于酵母，搅拌均匀 ， 与面粉，糖，盐混合成面团 ， 再将橄榄油揉进面团 （刚开始加油的时候不好揉，过一会就好揉了 。
不过做PIZZA的面皮没有面包那么讲究，一开始就把油加进去也可以的） 3 3、加了油揉好的面团，盖上保鲜膜，放一旁发酵 。也可以放烤箱，调到40度 ， 再放一杯开水进去，产生热气和湿气，帮助发酵（不过PIZZA饼皮要求没有那么严格， 根据自己口感把握需要发酵的程度就可以了） 4、面团放一旁发酵了 ， 开始准备PIZZA汁和其他材料了 。
PIZZA汁的材料：洋葱1/3个，蒜头4瓣 （洋葱和蒜头可以根据喜好适当增减） 橄榄油10克（可以用黄油或者色拉油代替），番茄沙司3大匙 水4大匙 糖2/3大匙 盐1/6小匙 黑胡椒 1/3小匙 牛至叶（PIZZA草）2/3小匙 （没有就不加吧，加了味道比较好） 5、洋葱蒜头剁碎（剁得碎一点比较好） 。炒锅加热，放入橄榄油，将剁碎的洋葱 ， 蒜头放入 ， 炒香（颜色开始变黄）； 将番茄沙司，水，糖，盐 ， 黑胡椒 ， PIZZA草全部加入，待开，关火即成PIZZA汁 9、PIZZA汁抹到面饼上 ， 边缘就不抹了 。
抹好之后，铺10-15克奶酪丝 。10、准备的材料除了剩下的奶酪丝以外，全部铺到饼皮上 。
饼皮边缘刷上鸡蛋液 烤箱预热200度 11、烤箱预热200度 PIZZA入烤箱中下层，200度，上下火15分钟 取出，将剩余的奶酪丝铺上 ， 入烤箱 ， 再5分钟左右，奶酪丝化掉，即可 出炉了 -------------------- 比萨饼 原料： 2罐冷藏的比萨面团、1/2-3/4杯碎莫泽雷勒干酪（分散使用）、3/4杯撕碎了的monterey jack（不知道是什么， 知道得说一声）、3/4杯碎切达干酪、3/4杯碎provolone（有知 道得告诉我）、2汤匙碎帕尔马干酪、2汤匙碎romano、你可选择的顶层加料（pepperoni，铃辣椒 ， 橄榄，等等 。）、1罐比萨酱汁 步骤： 1、把烤箱预先加热到475f 。
2、在撒了薄薄的一层面粉的面板表面，用蘸有面粉的擀面杖擀开面团使之成为?英寸厚的饼。把面饼放在一个提前抹了油的有孔的平底锅（12 英寸） 。
用小刀将饼弄成在平底锅的直径内适合的整齐面团 。然后，在每半英寸面团用叉子刺透来阻止气泡 （这将最终是你的顶部酥皮） 。
3、先把这个酥皮提前在烤箱里烘烤5分钟，从平底锅一开这个外壳酥皮，然后把它放在有网的盘碟加上冷却 。4、用一样的方法为平底锅准备第二外壳酥皮，但是用转动的面棒移除平底锅边缘上多余的面渣 。
用叉子刺透 。把3/4杯莫泽雷勒干酪和其余的干酪匀称地萨在这层外壳上，然后把第一层酥皮放在他们上面 。
5、把比萨酱汁（1/2杯）匀称的撒在第一层酥皮上，后散上你的选择的顶层加料，以肉开始 ， 然后蔬菜 。最后加2杯莫泽雷勒干酪 。
6、烘烤12~15分钟，或者到干酪完全溶化并且呈金褐色为止 比萨饼 辅料： 黄油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣酱、乳酪丝、青椒、洋葱、虾仁、口蘑 做法： 1、 将奶粉、黄油放进面粉中活好，省2个小时； 2、 将洋葱洗净切成圈，青椒洗净切成?。谀⑾淳磺谐善?3、 在煎盘上倒少许油，将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼，用叉子均匀的在饼上扎满小孔，然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱，加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝； 4、 将放好调料的比萨饼放入微波炉中10分钟 ， 再按（烤脆）键5分钟后即可 。家庭比萨饼 原料： 高筋面粉、食油、发酵粉、番茄、洋葱末、蒜泥、肉类或蔬菜 。
制作方法： 先将高筋面粉与少许精盐、食油和发酵粉等搓揉上劲，成光滑柔软的面团待用 。再调制番茄汁，新鲜番茄去皮籽切碎与洋葱末、蒜泥、番茄酱炒透，加少量汤汁，熬煮成酱汁，用盐、胡椒粉调味（也可用瓶装番茄沙司） 。
其他配料根据各人的喜好任意选用，可荤可素，肉类、禽类、海鲜水产、蔬菜等切成片或丝 。然后，把发酵好的面团擀成饼状，抹上一层番茄汁，铺上各种辅料，最后铺上切成薄片的奶酪，进入200℃烤箱或有烧烤功能的微波炉烘烤出炉 ， 切成小块即成 。
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披萨面饼怎么做才松软
和成面团时需要发醒2小时，这样做出的披萨会松软 。
披萨面饼具体做法如下： 准备材料：蛋糕粉 100克、芝麻酱 25毫升、沙拉酱 30克、酵母 2克、精盐 1克、芝士 120克 。1、首先把蛋糕粉，精盐，芝麻酱放一起 。
2、加入酵母和水 ， 用筷子进行搅拌 。3、用手揉成一个光滑的面团 。
4、盖上保鲜膜，放旁边静置2小时，进行发醒 。5、时间到后用擀面杖擀成薄饼 。
6、薄饼放到披萨盘里 。7、使用准备好的叉子在面饼上戳小洞 。
8、抹上沙拉酱 。9、抹好沙拉酱后，撒上芝士 。
10、芝士上面铺好香蕉片 。11、再撒一层芝士 。
12、放入烤箱 ， 160度上下火 ， 时间为23分钟 。13、时间到后取出 ， 这样松软的披萨面饼就完成了 。
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比萨的面饼怎么做,用烤箱要做多长时间？
做法及时间如下：【面饼材料】：普通面粉、橄榄油、牛奶、安琪酵母、白糖、温水【做法】1、普通面粉，加入一大勺橄榄油 。
2、安琪酵母用温水和开，分次加入面粉中 。3、再分次倒入牛奶，将面粉搅拌成雪花状 。
4、揉到一起 ， 放到温暖处饧发1个小时 。5、饧发好的面团，体积发至两倍大 。
6、披萨盘底抹油 。7、将面团擀成饼状，铺在披萨盘子里，整理成边缘厚，中间薄 。
8、用叉子扎很多小眼，为的是面饼烘烤的时候不会鼓起来 。9、烤箱预热5分钟，这个时候正好是面饼的饧发时间，然后将面饼放入烤箱，上下火220度15分钟 。
###其它资料参考###用料：面粉150g ， 温水90g，酵母3g，油15g，盐3g，糖8g 。
做法：
一、将酵母倒入温水中，搅拌至融化（水温36度左右，手指感觉有一点点温度即可，不可过烫，过烫会杀死酵母） 。
二、将所有材料全部倒在一起，搅拌一成絮状 。
三、倒扣在揉面垫上，用手反复揉捏，至全部混合均匀，面团光滑不粘手 。无需像揉面包的面团一样揉出膜 。
四、整理一下揉好后的面团，放入盆中，盖保鲜膜，进行一发 。
五、面团发至2-2.5倍大，即一发完成 。用手指沾适量面粉在面团中戳一个洞，观察面团不回缩，不塌陷 。
六、取出面团 ， 稍稍排气 ， 整理滚圆后盖保鲜膜醒发10分钟左右 。
七、擀开成圆形 ， 放入派盘，或者直接放大烤盘里都行 。（如果你的模具防黏效果不好，就先刷一层油）适当拉扯一下，整理成中间薄边缘厚的圆形 。
八、整理好的面团再盖保鲜膜，发30分钟左右 。做薄底的话可以跳过这一步 。
九、在面团上用叉子扎孔，边缘留一圈 。披萨的面饼到这里基本就完成了 。
十、如果不是要马上制作的，可以直接将面饼包好放进冷冻室保存 。下次要做披萨时提前取出，回温解冻后继续制作 。
小贴士：
做披萨的面粉随意，一般的中筋面粉就可以了，用高筋的也可以 。
两次发酵温度差不多20-30度之间即可，没有严苛的要求，主要观察面团的状态 。不要发过了，一般都没问题的 。
烤制的温度和时间要根据自己的烤箱脾气适当调整 ， 不是绝对的 。
油的话，用普通家里炒菜的油就可以了 。
面饼扎孔是为了在烤制时不会鼓起 。
###其它资料参考###下面一起来看看披萨低温发酵的方法和步骤：
食材准备：高筋面粉 280g,水190 c.c.,速发酵母粉 1小匙,砂糖 2小匙,盐 1/2小匙,九层塔 50g,低脂牛奶 100g,熟松子 1大匙,蒜头 2瓣,乳酪粉 2小匙,盐 适量,熏鸡肉 适量,鲔鱼罐头 1罐,蘑菇 1盒,起司丝
做法步骤：饼皮所有材料倒入盆中搅拌均匀，室温发酵半小时盆口盖上湿布或保鲜膜，移入冰箱冷藏6小时以上烤盘上刷上一层薄油，倒入面团，直接用手压成薄饼状，再次发酵20分钟九层塔、牛奶、熟松子、蒜头、乳酪粉及盐倒入果汁机中，搅打成酱；蘑菇切片备用用叉子在表面戳数个小洞，将酱汁均匀涂在披萨饼皮上，再放上熏鸡肉、鲔鱼、蘑菇及起司丝放入预热好的烤箱中，200度烤15~20分即可 。
牛奶营养价值：
1. 牛奶中富含维生素A ， 可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；
2. 牛奶中含有大量的B2，可以促进皮肤的新陈代谢；
3. 牛奶中的乳清对黑色素有消除作用，可防治多种色素沉着引起的斑痕；
4. 牛奶能为皮肤形成薄膜以防皮肤水分蒸发，还能暂时提供水分 ， 可保证皮肤的光滑润泽；
5. 牛奶中的一些物质对中老年男子有保护作用，喝牛奶的男子身材往往比较苗条，体力充沛 。
###其它资料参考###[冷发酵披萨饼皮怎么做]
用料:高筋面粉130g全麦粉30g35度左右温水100g酵母1小匙糖1小匙盐1/2小匙油1小匙
披萨饼皮的做法
将高粉和全麦粉混合均匀，如果喜欢更粗糙或更营养可适量增加全麦粉比例将温水与酵母、糖、盐、油混合均匀 ， 静置10分钟待用将水混合物与面粉混合均匀，揉成光滑面团，然后容器底撒上面粉 ， 将面团放入，盖上保鲜膜入冰箱冷藏一夜后取出，面团里发酵成蜂窝状 。将面团按压排气，继续放在温暖地方发酵至两倍大?。ǖ臀路⒔褪屎系诙煲写腿?nbsp;， 提前揉好面准备，不但节省时间还可以获得更好的口感，面团在低温发酵状态可在冰箱保存三天 。如果时间限制可省略掉低温发酵步骤，直接将面团放在温暖地方发酵两倍大小即可）将发酵好的面团擀成0.5厘米厚的饼，用叉子随意扎上眼即可 。如果为了节省时间，可以一次多做些，擀好后放平盘上入冰箱冷冻，冻实取出入密封袋继续冷冻保存，随吃随取 。（尽量在两个月内食用）
小贴士冷冻食品储存越久风味越差，还是尽量早食用 ， 另外低温发酵法时候大多数需要发面的东东，非常食用，不用怕温度过高面会变酸 ， 还可以发酵的非常完美，力荐
###其它资料参考###温水60克、酵母5克、面粉120克、盐1小勺、植物油10克；
1、温水融化酵母，搅拌均匀静置五分钟，黄油软化；
2、面粉和盐混合均匀加黄油和酵母水，揉至面团表面光滑 ， 抻开能形成一张半透明的薄膜；
3、面团盖上保鲜膜，放温暖处发酵一小时即可 。
###其它资料参考###发酵一次就好 。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：面粉 300g、酵母 适量、黄油 适量、植物油 适量、葱花 适量、小洋葱 半个、小番茄 8个、培根 2片、芝士 40克、牛肉 50克、番茄酱 适量 。
1、酵母和温水放一起，拌匀 。
2、酵母水倒入面粉里 ， 放融化的黄油，拌匀 ， 发醒1小时 。
3、其他的备料切好备用 。
4、烤盘刷油，放入面团推开，放烤箱烤3分钟 。
5、烤好的饼皮刷番茄酱，撒奶酪，牛肉片，再烤3分钟 。
6、撒奶酪，洋葱，小番茄，培根，葱花 ， 再烤5分钟 。
7、时间到后取出，完成 。
###其它资料参考###披萨可以说是非常好吃的美食，很多人都非常爱吃 。披萨的种类也很多，其实我觉得披萨就是西方人的馅饼，不过他们不是很聪明，不知道把馅包起来又美味又多汁 。其实做出美味的披萨，不光上边的馅要做好，披萨底能不能做好是非常重要的 。下面我就介绍一下披萨底的做方法吧 。
首先说一下配方：中筋面粉（富强粉）500克，酵母6克，白砂糖60克 ， 盐5克，奶粉15克 ， 色拉油50克，水250克 。制作方法：先将中筋面粉，酵母，白砂糖，盐，奶粉一起拌匀，加入水，色拉油搅拌成面团，搅拌至面筋完全展开，将和好的面团覆盖湿毛巾发酵20分钟，将面团分割成100克的小面团揉圆 。盖上湿毛巾松弛十分钟，将松弛后的面团擀成0.5厘米厚的薄饼 。表面用牙签扎成小洞 。放在烤盘中放到发酵柜中醒发温度37湿度70 。稍微发酵一下就可以了发到原体积的0.5倍 。
披萨底在做披萨之前就要预先烤一下，烤到表面定型就行了，在烤好的面皮上抹点番茄沙司，撒上马苏里拉芝士碎 ， 放上鱿鱼，虾仁 ， 洋葱，火腿片，玉米粒，青碗豆，上边在撒上一层马苏里拉芝士碎 ， 放到烤箱里烘烤就行了 。烤箱先预热上火200，下火180，烤20分钟左右就可以了 。
其实披萨上边的菜可以根据自己口味随意添加，上边这款是海鲜披萨 ， 大家还可以做成鸡肉的，或者菌菇类的 ， 还有腌肉类的 。做成鱼肉类的也可以 。
【披萨面团发多久】披萨饼的制作简单来说分成披萨饼底+披萨馅料两部分 。饼底部分可以自制也可以去购买现成的冷冻饼底，进行解冻后放上各种喜欢的馅料去烘烤即可 。当然披萨的点睛之笔就是它可以“拉丝”，特别诱人，那自然就少不了马苏里拉芝士的给力“支持”，而披萨酱、番茄酱等辅料则是作为调味剂存在，让披萨更为美味 。
