厨师机揉出手套膜要多久？？
厨师机揉出手套膜要15分钟左右 。
厨师机主要是用在中西式面点领域的一款可以揉面，打蛋，搅拌的多功能型厨房电器，是以皮带带动齿轮传送搅拌力 ， 厨师机的优点是省时省力、方便快捷 。
功能：
基本功能揉面，打蛋，搅拌，一般做中西面点 ， 尤其是西式面点，面包的制作需要将面团揉出膜，这样制作出的面包口感上会好 。
而是用人工揉面，有很大的弊端，费力，费时，夏季的时候容易面团还没有出膜，便已经发酵了，失败的几率比较高，且比较浪费食材，厨师机的优点省时省力 ， 方便 ， 快捷，甚至非专业的烘焙新手都可以借此做出可口的面包 。
1、如果我们是徒手揉面团的话，只要找对了方法就可以在二十分钟左右揉出手套膜 。如果我们使用厨师机来揉面的话 ， 就要花费半小时到一小时的时间才能出膜 。
2、许多经常自己制作面包的人可能对面团出膜的概念更加了解，它是指揉好的面团经过拉扯之后不会轻易的断裂，而是逐渐形成一层薄膜 。
3、手动揉面是一个会消耗很多体力的行为，我们平时在手动揉面的时候，可以在揉面时增加一些摔打的动作，这样面团就会更容易出膜了 。
###其它资料参考###厨师机揉面大约10分钟左右出膜 ， 最好将厨师机开到中速（3~4档），如果速度太快的话，整块面团会脱离盆地，若速度太慢的话，出膜时间会很长，所以中速是最合适的，并且揉出来的面更筋道 。
使用厨师机揉面之前 ， 可以先将厨师机的速度调到2档，观察食材的状态，搅拌两分钟左右，将厨师机转为六档 ， 搅拌两分钟后 ， 再将厨师机的速度调到4挡，等待四分钟左右，最后再用2档搅拌两分钟停下来，观察面团状态，如果没有出膜，再用2档继续搅拌，直到面团出膜为止 。
在揉面的过程中一定要控制好面团的温度，否则黄油会因为高温而慢慢的融化掉，酵母也会提前发酵 ， 这样做出来的面膜会影响口感 。当然 ， 温度也不能太低，因为面团发酵需要很长时间，温度太低不利于面团发酵 。
用厨师机揉面比较省时省力，对于经常做面包的朋友，建议购买一台厨师机，使用起来更方便一些 。厨师机通常拥有和面、搅拌、打发三大基本功能，还可以搭配榨汁、灌香肠绞肉等多种食物进行搅拌 。
###其它资料参考###如果单纯用面包机揉面，出薄膜需要30-60分钟不等 手揉的话，掌握好方法很快 ， 20分钟左右 。听说伊莱克斯的不错 ， 就是有点贵．大众品牌的东菱，也可以吧．
但是厨师机揉面的话，含水量控制在68%~70%之间是最理想的——这个是我个人经验 。
含水量低的面团手感也会比较实，有些硬；
含水量越高，根据面粉吸水性的情况，有些会喧软，有些则可能会黏手；
所以，为了出膜效果好，找到一个合适的含水量比较重要 。
【博世厨师机多久能出手套膜】揉成薄膜的时间跟熟练成度有关 。检视时，用切面刀切下一小块来慢慢拉开 。戚风不倒扣就会塌掉 。
