海虹螃蟹蒸多久？
大火蒸5分钟，水开后再蒸8分钟 。
做法如下：
配料：花盖蟹800克、精盐2匙 。
1、海虹螃蟹洗净 。
2、蒸锅添水，铺上屉布 ， 海虹螃蟹翻过来摆好动作，要快，还要灵敏度要高，防止被蟹钳夹手，均匀的撒上盐 ， 开始大火蒸 。
3、蒸制5分钟，水开锅后再蒸制8分钟即可 。
4、蒸好的海虹螃蟹可以吃了 。
海虹蒸10分钟能熟 。以下是蒸海虹的制作方法：
主料：海虹1000g 。
辅料：醋适量 。
1、海虹清洗干净 。
2、锅里加入少量水 ， 隔水放上篦子 。
3、铺上海虹 。
4、盖盖大火蒸制10分钟 。
5、蒸至壳开就熟了，取出蘸醋吃 。
###其它资料参考###海螃蟹蒸15分钟到20分钟 。
螃蟹一般蒸15分钟到二十分钟左右就可以熟了，蒸的时候螃蟹要放笼屉蒸，一定要壳朝下，肚子朝上才行，避免里面的汤汁流出来 。
此外，海螃蟹蒸好吃 ， 尽量不要煮着吃 。
###其它资料参考###蒸螃蟹一般蒸15分钟左右即可蒸熟 。但是也需要根据螃蟹的大小和天气有所区分，天寒的话需要等水开锅后再计时 。
1、一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟 。
2、3-4两左右的螃蟹蒸12分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸10分钟即可蒸熟 。
3、3两以下的螃蟹则蒸10分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸8分钟即可蒸熟 。
烹饪技巧
1、蒸螃蟹时要用绳子绑住螃蟹的脚 ， 避免其乱动蒸坏流黄 。
2、蒸螃蟹时要肚子朝上，背心朝下的蒸，避免螃蟹流黄断脚 。
3、蒸螃蟹一次不要蒸太多，更不能叠放蒸 ， 否则螃蟹很难全部蒸熟 ， 也容易留下饮食隐患 。
###其它资料参考###蒸5分钟左右就可以了，蒸到海虹开口就可以了 。海虹属于贝类，壳是黑褐色，在表面经常会附着一些海里的水草等杂质，在蒸煮之前需要将海虹用刷子将海虹表面附着的水草等杂物刷干净再下锅蒸煮，以免细菌感染，造成肠胃不适 。
蒸好的海虹，扒开壳把肉放到酱汁里，沾一下就可以食用了，这样做出来的海虹，吃起来味道鲜美，原汁原味的，比水煮好吃多了，有喜欢的小伙伴就试试吧，记得海虹别再傻傻的水煮了，清蒸这才是海虹的正确做法 。
扩展资料：
海虹最正确的做法，应该是上锅煮，但是煮的时候，大家千万不要加水 。你可能会问 ， 既然是煮为什么不加水呢？你试过就知道，海虹里边是有很多水的，即使不加水，煮熟之后，锅中也有很多水，如果你加了水，一锅海虹才真的是废了 。
在煮海虹的时候，只要把海虹多清洗几遍，然后直接放在锅中，其他什么都不要放，有些人觉得淡 ， 稍微放点盐可以，不过我觉得原味的最好吃 。然后煮至海虹全部开口，这个时间最多也就3分钟，很快就做好了 。煮好之后，你会发现锅里没放水 ， 但是出来了很多水 。如果喜欢吃海虹，可以按照这样的方法做一遍 。
###其它资料参考###海螃蟹全程蒸20-25分钟就能熟了 。
一般推荐冷水下锅，盖上锅盖后大火开始蒸，等水开了之后再蒸10-15分钟，全程蒸20-25分钟，个头大的海螃蟹就要蒸久一点 。
海螃蟹开水蒸多久最佳
如果是开水下锅蒸的海螃蟹，一般推荐5两以下的蟹蒸15分钟左右，5～6两重的继续蒸17分钟左右，6两以上的继续蒸20分钟左右 。蟹体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右 。
###其它资料参考###20-25分钟 。一般推荐冷水下锅，盖上锅盖后大火开始蒸，等水开了之后再蒸10-15分钟，全程蒸20-25分钟，个头大的海螃蟹便需蒸久一点 。
海螃蟹一般指三疣梭子蟹 ， 是梭子蟹科、梭子蟹属甲壳类动物 。个体硕大，最大个体可达1000克，一般为400克，体宽200毫米 。三疣梭子蟹的躯体由头、胸、腹三部分及附肢组成 。共分20节，头部5节，胸部8节，腹部7节 。在进化过程中，头部和胸部愈合 ， 称头胸部，具有13对附肢 。腹部显着退化，褶贴在头胸部的腹面，俗称“蟹脐” 。雌性在幼蟹时腹部呈狭长三角形，交配后呈椭圆形 ， 俗称“圆脐、团脐”；雄蟹腹部为三角形，俗称“长脐、尖脐” 。蟹脐打开后可见中线有一纵行凸起，内有肠道贯通 ， 肛门开口于末端 。三疣梭子蟹栖息在近海浅海，栖息在水深10-50米的海区，在10-30米泥沙底质的海区群体最密集；畏强光 ， 白天多潜伏在海底，夜间则游到水层觅食；捕食凶猛、食量大、消化力强 ， 不管是海藻，还是有坚硬外壳的螺、蚌以及鱼、虾、蟹等，它都能捕食；分布于日本、朝鲜、马来群岛、红海以及中国的广西、广东、福建、浙江、山东半岛、渤海湾、辽东半岛等地 。
###其它资料参考###海蟹需要蒸15分钟，清蒸海蟹方法如下：
准备材料：帝王蟹 一只 。
1、第一步把准备好的帝王蟹用清水洗干净 ， 沥干水分 。
2、然后剪开，去掉不需要的部分，放一旁备用 。
3、锅中放入帝王蟹，蒸15分钟 。
4、15分钟后取出，蒸海蟹就完成了 。
注意事项：
螃蟹性寒，一次不要吃太多，也可以佐以姜丝或是黄酒，可以中和一下海蟹含有丰富的蛋白质，还有人体所需要的钙、铁和各种维生素 。吃海蟹宜蒸不宜煮，因为海蟹生活在海底 ， 以小虾、昆虫、海菜为食 ， 肋条中存有少量污泥、杂质，不容易洗净 。海蟹如果用水煮，肋条中的污泥就会随水进入腹腔，影响鲜味；而它的蛋白质等营养成分 ， 又会随水散失 。蒸海蟹不但能保存营养，还能保持原有的鲜味 。可以水开上笼，旺火蒸约10分钟便熟 。用时揭开盖，去掉肋条，蘸醋、姜末等调料，肉质细嫩，味道鲜美 。蟹肉还可以用来炒、拌、制馅 ， 味道也和原来一样鲜美 。
###其它资料参考###问题一：海蟹需要蒸多少时间 ， 谢谢海蟹含有丰富的蛋白质，还有人体所需要的钙、铁和各种维生素 。吃海蟹宜蒸不宜煮，因为海蟹生活在海底 ， 以小虾、昆虫、海菜为食，肋条中存有少量污泥、杂质 ， 不容易洗净 。海蟹如果用水煮，肋条中的污泥就会随水进入腹腔，影响鲜味；而它的蛋白质等营养成分，又会随水散失 。蒸海蟹不但能保存营养，还能保持原有的鲜味 。可以水开上笼，旺火蒸约10分钟便熟 。用时揭开盖 ， 去掉肋条，蘸醋、姜末等调料，肉质细嫩，味道鲜美 。蟹肉还可以用来炒、拌、制馅，味道也和原来一样鲜美 。蟹肉制干，其营养不会受到破坏 。
提问者采纳
螃蟹洗干净后放笼屉蒸，一定要壳朝下 ， 肚子朝上，这样做是为了不让里面的汤汁流失，保持鲜度 ， 盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里，而不是营养流失 。然后把精盐均匀的撒在螃蟹上 ， 不要放味精，盖上盖后用旺火蒸，水开后看到螃蟹周身发红后，用中火再煮10分钟就可以了，小螃蟹煮8分钟 。最好买活的或新鲜的螃蟹，死的螃蟹多煮一小会 。如果你觉得不放心，可以用一个最简单的测试来看看是否熟了 。把螃蟹的盖子打开，看到盖子里的肉凝固就说明完全好了 。不要用敲击盖的方法看是否熟透，敲击只是检查螃蟹的重量和新鲜度 。我是大连人，对海鲜比较通，你在吃的时候一定要提前切好姜沫，兑上陈醋，料酒 ， 少放点糖，不要放味精，味精会破坏螃蟹的新鲜度，一边蘸着佐料一边吃，别的不用放太多 ， 清口，防止腹泻 。
问题二：清蒸螃蟹蒸多久基本上是15-20分钟就行，
下面是做法和注意事项，希望能够帮助到你，
用料
主料大闸蟹适量
调料醋5克姜5克香油4克白酒适量
清蒸螃蟹的做法
1.用白酒泡一下螃蟹，等螃蟹昏迷 ， 然后用小毛刷把螃蟹洗净，蒸锅内放入水，开锅后放入螃蟹 ， 大火蒸15-20分钟即可
2.姜洗净去皮 ， 切成末 。取一小碗到入醋和香油，放入姜末 。备用 (美食杰建议为保持蟹的鲜味，香油可不放)
烹饪技巧
1、先说说螃蟹如何分公母，尖脐的是公螃蟹 ， 圆脐的母螃蟹 。中秋节前后母的最肥 ， 注意选购 。
2、怎么选螃蟹？死掉的螃蟹是不能食用的 ， 除了螃蟹的鲜活之外，选购时还要四看：
一看颜色：青背白肚、金爪黄毛者品质好 。
二看个体：个大健壮、厚实、手感沉重的为肥大壮实的好蟹 。
三看腹脐：腹部饱满厚重，肚脐向外凸出，轻轻打开腹脐 ， 隐约可见黄色者为佳 。
四看蟹腿：蟹腿上蟹毛丛生，腿部坚硬，很难捏动的螃蟹最肥满 。
3、用白酒浸泡 。首先是为了去腥 。顺便把螃蟹灌醉，便于清洗，当然这一步也是可以省略的 。
饮食禁忌
1、螃蟹性咸寒，又是食腐动物，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜单食 。
2、螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃的时候一定要去掉 。
3、螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食，会导致食物中毒 。
4、吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻 。
5、不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水 。
营养功效
螃蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚 。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品 。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用 。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益 。
菜品特色
螃蟹有很多做法，但最好的吃法还当属清蒸，不破坏螃蟹本身的营养，又能保持最足的鲜美，更重要的是，做法简单 。
问题三：海螃蟹蒸多长时间蒸螃蟹只需要15-20分钟 。
锅底放适量水，放上蒸屉蒸15―20分钟 。蒸煮过程中不宜开盖，要一次性蒸透，否则影响蟹的口味提示：在蒸的过程中，可以将姜拍碎切丁放入醋中，等蒸熟后，便可沾醋食用了 。
问题四：螃蟹要蒸多长时间螃蟹洗干净后放笼屉蒸 ， 一定要壳朝下 ， 肚子朝上，这样做是为了不让里面的汤汁流失，保持鲜度，盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里 ， 而不是营养流失 。然后把精盐均匀的撒在螃蟹上，不要放味精，盖上盖后用旺火蒸 ， 水开后看到螃蟹周身发红后 ， 用中火再煮10分钟就可以了 ， 小螃蟹煮8分钟 。最好买活的或新鲜的螃蟹，死的螃蟹多煮一小会 。如果你觉得不放心，可以用一个最简单的测试来看看是否熟了 。把螃蟹的盖子打开，看到盖子里的肉凝固就说明完全好了 。
不要用敲击盖的方法看是否熟透，敲击只是检查螃蟹的重量和新鲜度 。
我是大连人，对海鲜比较通，你在吃的时候一定要提前切好姜沫，兑上陈醋，料酒，少放点糖，不要放味精 ， 味精会破坏螃蟹的新鲜度，一边蘸着佐料一边吃 ， 别的不用放太多，清口 ， 防止腹泻 。
首先准备好紫苏叶及姜放入镬中 ， 煮滚先同大闸蟹冲凉及擦擦身，洗去身上的泥 ， 因为蟹的毛会积存些污垢，这样我们便可吃得很放心把蟹肚向上 ， 平放在蒸架上 ， 盖好镬盖，蒸20分钟即可你看蟹蒸好了，蒸好的家常煮食方式 。
杀菌：以1/3的工研醋对上2/3的水浸泡五分钟 。
蒸煮时间：水滚後，六至八两约蒸十五分钟，六两以下约十二分钟 。
姜醋汁：镇江醋八两、酱油四两、红糖五两隔水加热放凉，再加入姜末 。
问题五：螃蟹蒸熟需多长时间?清蒸螃蟹的制作材料：主料：螃蟹,1000克,黄酒15克,姜末30克,酱油20克,白糖,味精各少许,麻油15克,香醋50克 。教您清蒸螃蟹怎么做，如何做清蒸螃蟹①将螃蟹用清水流净，放在盛器里； ②将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和 。另取一小碗 ， 放醋待用； ③将螃蟹上笼，用火蒸15到20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出 。上桌时随带油调味和醋 。
问题六：清蒸螃蟹多久熟螃蟹蒸多久好？
螃蟹味道鲜美，营养丰富 。要煮出好吃的螃蟹，掌握火候很重要 。很常见的一种烹饪螃蟹的方法就是蒸，蒸螃蟹的火候要求又是怎么样的呢?
螃蟹蒸多久好
清蒸螃蟹做法简单 ， 但是火候掌握很重要 。螃蟹蒸多久才好，要看螃蟹的个头大小而定 。
一般个头的螃蟹，水开后，保持水沸腾的状态，再二十分钟 。就可以杀死里面所有的寄生虫了 。但是，遇到个体特别大的螃蟹，就需要酌情增加时间了(中心温度上升比较慢) 。
蒸螃蟹的小窍门
1、螃蟹最好不要拆开来蒸，会流失大部分的鲜味 。
2、如果要想蒸(或煮)出完整的(十只脚都不掉)的螃蟹 ， 可将活蟹放于冰箱冷冻室，冻僵后(注意，不是冻硬)，投入已烧开的水中直接煮 。
3、死螃蟹绝对不能吃，有毒 。螃蟹蒸多久好？
螃蟹味道鲜美，营养丰富 。要煮出好吃的螃蟹，掌握火候很重要 。很常见的一种烹饪螃蟹的方法就是蒸，蒸螃蟹的火候要求又是怎么样的呢?
螃蟹蒸多久好
清蒸螃蟹做法简单，但是火候掌握很重要 。螃蟹蒸多久才好，要看螃蟹的个头大小而定 。
一般个头的螃蟹，水开后，保持水沸腾的状态，再二十分钟 。就可以杀死里面所有的寄生虫了 。但是，遇到个体特别大的螃蟹，就需要酌情增加时间了(中心温度上升比较慢) 。
蒸螃蟹的小窍门
1、螃蟹最好不要拆开来蒸 ， 会流失大部分的鲜味 。
2、如果要想蒸(或煮)出完整的(十只脚都不掉)的螃蟹，可将活蟹放于冰箱冷冻室，冻僵后(注意，不是冻硬)，投入已烧开的水中直接煮 。
3、死螃蟹绝对不能吃，有毒 。
问题七：梭子蟹蒸多久能熟材料梭子蟹，生姜，香醋，糖做法1.生姜切末 。2.加香醋糖调成蘸料 。3.把海蟹刷洗干净 。4.蒸锅水烧开以后 ， 把蟹腹部朝上放入大火蒸15分钟 。
问题八：清蒸螃蟹要几分钟才能熟用白酒泡一下螃蟹 ， 等螃蟹昏迷，然后用小毛刷把螃蟹洗净，蒸锅内放入水 ， 开锅后放入螃蟹 ， 大火蒸15-20分钟即可
问题九：螃蟹用锅蒸一般要蒸多久螃蟹洗干净后放笼屉蒸，一定要壳朝下，肚子朝上，这样做是为了不让里面的汤汁流失 ， 保持鲜度，盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里，而不是营养流失 。然后把精盐均匀的撒在螃蟹上，不要放味精，盖上盖后用旺火蒸，水开后看到螃蟹周身发红后，用中火再煮10分钟就可以了，小螃蟹煮8分钟 。最好买活的或新鲜的螃蟹，死的螃蟹多煮一小会 。如果你觉得不放心，可以用一个最简单的测试来看看是否熟了 。把螃蟹的盖子打开，看到盖子里的肉凝固就说明完全好了 。不要用敲击盖的方法看是否熟透，敲击只是检查螃蟹的重量和新鲜度 。
问题十：螃蟹蒸多长时间就熟了您好 ， 清蒸螃蟹：
1、螃蟹刷洗干净备用，生姜切末；
2、将醋、红糖和生姜末一起搅拌均匀作为调料汁备用；
3、将螃蟹放入蒸锅，凉水开火蒸15分钟左右（根据螃蟹大小和火力调整时间）即可；
【海虹蟹蒸多久才可以熟】4、蒸好的螃蟹蘸食刚才的调制，螃蟹性寒，须加姜醋才可食用 。
