蒸咸鸭腿的家常做法？
蒸咸鸭腿
这次元旦回家，我从家里带过来不少好吃的 ， 虽然还有二十几天就过年了，但爸妈还是给我带足了他们准备的食物：肉圆 ， 带鱼 ， 咸鸭腿 ， 香肠，水饺等等，差不多够我吃到过年了哦 。还是回家好啊，有吃有喝还有的带，最重要还能感受到父母希望我们常回家看看的心 。今天传的菜肴就是用家里带过来的咸鸭腿做的，简单也很美味 ， 当然很下饭 。
2011年虽然开始了，但真正的除夕过后才算新的开始，还有余下的二十几天 ， 我还可以加油完善下自己的工作和生活，以免积累太多，压在未来也不算太好！
蒸咸鸭腿
原料：
咸鸭腿2个、小葱2根、姜几片 。
蒸咸鸭腿
做法：
1、咸鸭腿冲洗干净后，剁成块放入稍浅点的盘子中；放上几片姜片，倒入少许点料酒即可 。
蒸咸鸭腿
蒸咸鸭腿
2、电饭锅中放适量的冷水，把盘子里的咸鸭腿隔水蒸40分钟这样，筷子能轻易穿透咸鸭腿就意味着蒸熟了 。
蒸咸鸭腿
蒸咸鸭腿
3、取出蒸好的咸鸭腿 ， 稍微撒点香葱段拌一下，一盘香味四溢的一道家乡菜就做好了 。虽然咸货不易多吃，但偶尔吃之也不太要紧 。
肉食 ， 在如今的餐桌上是一种很常见的食物，这一方面与人们的物质生活逐渐提高有关，另一方面也与人们饮食的多样化有关 。鸭肉，作为肉食的一种，得到很多人的青睐 。这不仅是因为鸭肉肉质的质地口感好，更因为鸭肉丰富的营养价值 。很多人都喜欢吃鸭肉，可能就是因为这些原因 。
鸭子身上 ， 有很多部位是可以单独入食的，这点和其它肉食差不多，比如说鸭腿，鸭腿的做法也很多，而且肉质特别的丰厚 。今天 ， 我们学习一下咸鸭腿的做法 。
咸鸭腿煮花生米
材料
花生，咸鸭腿，大料，姜，水，鸡精少许，盐
做法
1.先把花生洗干净泡一下，我这个泡了至少有半天时间~煮的时候更容易煮烂一些!
2.很靓的咸鸭腿!!又肥又靓!!切这个的过程很费劲，我可怜的爪子被这只顽固不断的鸭腿折磨坏了 。
3.终于被我征服了!全部切成小块，代价就是爪子上磨个大泡出来妈呀这体力活以后咱不干了!!
4.切几片姜片，放几颗大料进去一起煮就ok了!也可以根据自己喜好加其他料 。
5.小火慢煮~最后放盐和少许鸡精~
6.根据自己喜欢吃花生的软硬程度去掌握火候，不过我更喜欢吃花生煮软一些的 。
7.搞定了 ， 这次没有放盐 ， 因为咸鸭腿本身已经是咸的了，而且我打算当零食吃，所以一点盐也没放 。
蒸咸鸭腿
材料
咸鸭腿2个，小葱2根，姜几片
做法
步骤1：咸鸭腿冲洗干净后 ， 剁成块放入稍浅点的盘子中放上几片姜片 ， 倒入少许点料酒即可 。
步骤2：电饭锅中放适量的冷水 ， 把盘子里的咸鸭腿隔水蒸40分钟这样 ， 筷子能轻易穿透咸鸭腿就意味着蒸熟了 。
步骤3：取出蒸好的咸鸭腿，稍微撒点香葱段拌一下，一盘香味四溢的一道家乡菜就做好了 。虽然咸货不易多吃，但偶尔吃之也不太要紧 。
以上就是咸鸭腿的两种做法，是不是有种很想吃的冲动 。自己准备好食材和工具，动手试一试吧 。做好了咸鸭腿，一家人围坐在一起享受着美味，聊着天，不失为一件非常惬意而幸福的事情 。
###其它资料参考###蒸咸鸭味道非常不错 。
一、材料：咸鸭腿2个 ， 小葱2根，姜几片 。
二、做法：
1.咸鸭腿冲洗干净后 ， 剁成块放入稍浅点的盘子中；放上几片姜片 ， 倒入少许料酒腌制30分钟左右 。
2.锅中放适量的冷水 ， 把盘子里的咸鸭腿隔水蒸40分钟左右，筷子能轻易穿透咸鸭腿就意味着蒸熟了 。
3.出锅撒上葱花就可以食用了 。
拓展资料1.咸鸭肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用 。
2.鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料，古人曰：鸭肉美，就连家鸡都喜食之 。鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀，十分美味 。
3.对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛．腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用 。
###其它资料参考###蒸咸鸭子
材料
咸鸭子半个，小葱2根，姜几片
做法
1：咸鸭腿冲洗干净后，剁成块放入稍浅点的盘子中；放上几片姜片，倒入少许点料酒即可 。
2：电饭锅中放适量的冷水，把盘子里的咸鸭腿隔水蒸40分钟这样，筷子能轻易穿透咸鸭腿就意味着蒸熟了 。
3：取出蒸好的咸鸭腿，稍微撒点香葱段拌一下，一盘香味四溢的一道家乡菜就做好了 。虽然咸货不易多吃 ， 但偶尔吃之也不太要紧 。
###其它资料参考###主料鸭腿2个 辅料生姜适量辣椒适量
步骤
辣椒蒸咸鸭腿的做法步骤11.鸭腿两个
辣椒蒸咸鸭腿的做法步骤22.切成块
辣椒蒸咸鸭腿的做法步骤33.生姜切丝
辣椒蒸咸鸭腿的做法步骤44.辣椒切碎
辣椒蒸咸鸭腿的做法步骤55.将辣椒生姜放到鸭子上
辣椒蒸咸鸭腿的做法步骤66.放入电饭煲蒸，饭好了，鸡腿也就好了
辣椒蒸咸鸭腿的做法步骤77.成品
小贴士
多蒸一段时间没事
###其它资料参考###主料
咸鸭腿 ：4个
辅料
花椒 ：适量
八角 ：适量
生姜丝 ：适量
水 ：适量
具体步骤
第一步
1.把咸鸭腿清洗干净 。
第二步
2.锅中坐水，放入花椒、八角、生姜丝 。
第三步
3.盖上盖子，烧开 。
第四步
4.放入咸鸭腿 。
第五步
5.盖上盖子，用大火烧开，改用中火 。20分钟关火，焖5分钟 。
第六步
6.咸鸭腿煮好了 ， 香喷喷哦 。
###其它资料参考###炖鸭腿大概10分钟即可 ， 弄熟需要20~30分钟 。
一、炖鸭腿的方法：
1、鸭腿洗净 。
2、锅里放水 ， 先氽鸭腿 。
3、水开捞出鸭腿 。
4、洗去浮末 。
5、锅里放油，油热加入鸭腿，鸭腿煎变色 ， 加入八角，1小勺糖炒，2小勺酱油.
6、上色后加入1大碗水 ， 加入葱姜蒜辣椒，锅开小火炖20分钟
7、加入1小勺盐大火炖10分钟，汁快收没加入味精
8、盛出 。
二、注意事项
【咸鸭腿要蒸多久能熟】鸭腿营养价值高，它的脂肪酸熔点低，易于消化，含的B族维生素和维生素E较其他肉类多 ， 能抗衰老 。还含有较为丰富的烟酸，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用 。鸭腿炖着吃味也很美 。
