萝卜块要煮多久
白萝卜要煮多久才能熟透？？
切丁 ， 在热水中大火煮15-20分钟就可以熟了，如果希望更烂一点，可以将时间延长到30分钟左右 。利用高压锅，可以有效的缩短时间 。
扩展资料：
白萝卜价值：
白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味 。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用 。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾?。静莞倌砍浦笆咧凶钣欣摺?。
参考资料：百度百科—白萝卜
1、萝卜炖15-20分钟才能熟；
2、萝卜去皮切滚刀块,在煮锅或者炒锅中放清水煮沸后加入萝卜,用大火煮15-20分钟即可煮熟可以用来做排骨萝卜汤,营养又健康 。炖好的萝卜汤汁多并且香甜美味,口感非常的脆嫩 。
###其它资料参考###萝卜煮15-30分钟 。
一般来说把萝卜煮15-30分钟煮熟后就可以食用，这时候的萝卜中保存的营养物质较多 ， 经过高温加熟的过程中 ， 煮得过久的萝卜，流失的营养物质较多，因此萝卜煮得越久，营养物质流失的就越多 。
煮得较久的萝卜 ， 口感比较软烂，若是老人或者小孩食用 ， 可以稍微把萝卜煮得久一些食用 。如果想更快地把萝卜煮熟，那可以选择用高压锅来煮，或者就是把萝卜再切的小一点 ， 这样能够有效地缩短时间，口感更佳 。
挑选萝卜的方法
1、看萝卜的尾巴
萝卜的尾巴有的粗、有的细，差别很大，在挑选时要选那种尾巴细细的，根须比较少的，这样的萝卜水分比较足，口感爽脆 。而那种尾巴很粗，根须很多，或是从身部到尾巴过渡不明显的萝卜不要选择，这种萝卜长得不结实，水分不足，里面可能会糠，或有空心的情况 。
2、看萝卜的叶子
萝卜顶部的叶子有两种，一种是萝卜在泥土里生长时自带的原生叶子 ， 这种叶子颜色比较深，一般为深绿色，这样的萝卜是是新鲜的，水分比较足 。还有一种叶子是后生的 ， 也就是萝卜在存放过程中生发的新芽，这种叶子一般颜色嫩黄 ， 这样的萝卜是存放时间较长的，不新鲜，而且这些嫩芽会吸收萝卜中的水分，使萝卜变糠，所以不要购买 。
【萝卜块要煮多久】3、看萝卜表面
新鲜的萝卜一般表面会很光滑 ， 很水灵，这样的萝卜水分足，口感爽脆好吃 。如果发现萝卜表面不光滑，表皮收缩发皱 ， 或表皮破损颜色发暗，那这种萝卜就是存放时间长 ， 失去水分的，不要选择 。
###其它资料参考###萝卜片5-8分钟，萝卜块15-20分钟 。
萝卜的品种有很多，如胡萝卜、红皮萝卜、白萝卜、青萝卜、心里美等等，因其品种不同，萝卜的口感也不同使用方法也不同 ， 白萝卜一般将其放入高汤中炖煮，或是切丝后腌制食用，青萝卜一般与五花肉一起炒制成萝卜烧肉 。
白萝卜注意事项
白萝卜性味甘辛微凉，功能偏利胡萝卜性味甘辛微温，功能偏补 。两者性味功能不合，若一起合煮，白萝卜中的维生素C往往就会被胡萝卜中的抗血酸酵酶破坏，这样一来，就大大地降低了营养价值 。
萝卜和酸性水果吃会诱发甲状腺疾病 。因为萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果 ， 水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸 ， 进而诱发甲状腺肿大 。所以，在吃了萝卜之后就不要吃水果 。
