馒头馅有哪些馅料？
不需皮冻也汁多味鲜万能肉馅/万能肉酱（饺子馅、馄饨馅、苏式紧酵馒头馅、生煎馅、小笼馅、肉月饼馅……）
小贴士附：
1、不会擀皮也能驾驭的万能皮子
2、苏式紧酵馒头
用料
猪肉糜/鸡胸肉糜/牛肉糜300克
盐2-3克
白糖9-12克
芝麻油2勺
生抽1勺
老抽0.5-1勺
胡椒粉（不喜欢可用不放）0.5-1克
葱姜水（去腥、提味、增汤汁，做汤汁饱满的馅加至80克 ， 如：苏式紧酵馒头、小笼、生煎等）40克
所有佐料的用量可根据自己口味调整
如果瘦肉较多，想要吃起来没那么柴，可以加一个鸡蛋
不需皮冻也汁多味鲜万能肉馅/万能肉酱（饺子馅、馄饨馅、苏式紧酵馒头馅、生煎包馅、小笼馅、肉月饼馅……）——中式一日三餐（十二）的做法
100克常温水里加入葱、姜泡制待用 。
肉糜中加入除葱姜水的所有调料，搅拌均匀 。
葱姜水分几次加入 ， 边加边搅拌吸收，不要一下子倒进去 。搅拌至上劲就可以用了 。
花生馅馒头的做法
1.准备好适量的面粉、
已经用温水化开的酵母，白砂糖糖
2.先把酵母水倒进面粉里，白砂糖也用少量的温水化开 ， 倒进面粉里搅拌成絮状，然后哦开始揉面 ， 差不多揉十分钟左右
3.把面团揉成表面光滑之后，面盆盖上保鲜膜，待面团慢慢发酵
4.待面团发酵至原来的两倍左右大时，面团发酵成功了，把面团取出排气，再次揉面 ， 差不多还揉十分钟左右
5.再把面团分切成差不多大小的剂子
6.取一块面团擀成一张面皮，然后取适量的花生馅，包好后，朝下放
7.把包好的馒头放进蒸笼屉里，静置十分钟
8.然后上蒸锅，蒸十五分钟后关火 ， 关火后不要马上揭盖，过五分钟后再揭盖
###其它资料参考###主料面粉200g胡萝卜1根辅料奶粉2勺酵母2g水0适量
步骤
宝宝胡萝卜馒头的做法步骤11.准备温水加点酵母熔化，再加两勺奶粉
宝宝胡萝卜馒头的做法步骤22.准备胡萝卜泥，胡萝卜切片 ， 上锅蒸15分钟 ， 蒸好后，不用加水直接用料理棒打泥备用 。
宝宝胡萝卜馒头的做法步骤33.将牛奶倒入面包机中，再加胡萝卜泥，最后加入面粉 。
宝宝胡萝卜馒头的做法步骤44.启动面包机和面功能，可以解放双手 ， 去休息了！
宝宝胡萝卜馒头的做法步骤55.也可以自己用手和面 ， 和成光滑的面团放在温暖的地方发酵 。
宝宝胡萝卜馒头的做法步骤66.发酵成原来面团的两倍大就可以取出进行揉面排气 。
宝宝胡萝卜馒头的做法步骤77.排气整形后室温松弛10分钟 。
宝宝胡萝卜馒头的做法步骤88.接下来就可以擀面做造型了，家里有米奇的模具，直接用上，冷水上锅加盖醒15分钟后，再大火蒸15分钟 。关火不要急着揭盖，再在锅里焖5分钟 。
###其它资料参考###都有红枣红豆白糖黑芝麻 。
红枣（作馅）200克，红豆（作馅）500克，白糖（作馅）适量，水（作馅）适量 ， 温水（和面）450克 ， 白糖（和面）40克 ， 酵母（和面）8克 ， 面粉900克 。蒸豆馒头是一道由面粉、红豆、红枣、黑芝麻、冰糖等做成的美食 。
豆馍做法
【馒头有什么馅的】首先做馅的枣泥部分 ， 将红枣去核 ， 用剪刀把枣肉剪下来就可以了 ， 然后在料理机内加入枣肉、少量清水，打成枣泥备用 。提前一晚上泡好红豆，把红豆倒入电饭锅，加入没过红豆再多约一指的水，用蒸煮模式煮至红豆软烂 。
将红豆倒入炒锅，如果有不粘锅就更好了，再加入枣泥，开小火不停翻炒，让水分不停迅速蒸发，炒至馅料粘稠无明显水分时，倒入白糖 ， 以个人口味为准哈，再继续翻炒至白糖完全融合，将馅料盛出，冷却后备用 。温水、白糖、酵母混合静置约5分钟，至水中冒泡泡 。
将上一步的混合液体慢慢加入面粉中，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，不用醒面，直接分剂子，将面团揉成长条 ， 再切成小块 ， 擀圆后包入馅料，包成包子状，收口朝下 ， 团成馒头形状 。
###其它资料参考###包子馅种类有香菇馅、韭菜馅、豆腐韭黄馅、圆白菜粉丝馅、三珍素馅、香菇大头菜馅等 。
包子，本称馒头，别称笼饼，传为诸葛亮所发明，是一种饱腹感很强的主食，是中国传统食品，并且还是人们生活中不可或缺的食物 。包子是由面和馅包起来的，由荤馅或者是由素馅做成的 ， 做好的包子皮薄馅多 ， 松软好吃 。还可以做各种花样 。憨态可掬的，动物的，植物的 ， 花朵的 ， 各种各样的花样，供人们品尝 。
“包子”一词最早出现自宋代，此前主要被称为馒头 。传为诸葛亮征孟获时所发明，形状为人头形 ， 尔后随着历史的发展演变，逐渐改为禽肉馅 。但中国人吃馒头的历史，至少可追溯到战国时期，彼时称为“蒸饼” 。三国时，馒头有了自己正式的名称，谓之“蛮头”，明代郎瑛在《七修类稿》记：“馒头本名蛮头 ， 诸葛之征孟获 ， 命以面包肉为人头以祭 ， 谓之蛮头，今讹而为馒头也 。”宋代出现“包子”之名后，“馒头”之称一直并行不衰 。直到清代，“包子”和“馒头”的称谓才渐渐分化 。
###其它资料参考###一个非常有名的煎饼之乡楼德镇 ， 有“中国煎饼第一镇”称号 ， 此地家家会做山东煎饼，堪为传奇 。山东煎饼 ， 汉族特色面食 。源于山东南部和西南部的临沂、泰安、滕州、济宁、曲阜等地区，属鲁菜系 。我个人认为就是山东的大馒头，因为有一句话说得好 。十里不同俗，百里不同音 。山东德州这边主要还是山东老面馒头 。其实馒头是最传统的面食 。在我们山东德州土话叫做馍馍 。
还有各种烧饼，烤排，吊炉饼 ， 锅饼等等太多了，每一种美食背后代表的都是劳动人民的智慧，代表的是对生活的寄托！我老家临沂，我最喜欢的当然是煎饼，最喜欢奶奶，妈妈烙的手工煎饼 。然后天天吃煎饼，后来呢，到了知道不是哪里说定居就能定居的年龄，疯狂的结交山东的朋友，总想着能离这个煎饼的距离更近一些 ， 哈哈哈现在回想都觉得天真 。
因为我是山东人 ， 所以喜欢吃面食，而且我们这里能把面食做的各种各样，如强面馒头，包子 ， 水饺，煎饼，烧饼 ， 炒面，打卤面等等我特别喜欢吃面条，今天我就给大家介绍一种正宗的打卤面 。跨度大，在胶东地区 ， 以“米饭”和“馒头”共为主食 ， 鲁南和苏北交界，主食中以“煎饼”为乡愁，而像我们鲁西北这边，主要面食就是“面条”和“馒头”，这一点与河南省、河北省相似 。
改摊经营素包 。在生产经营过程中 ， 赵君祥逐步对素包的馅料选择、配料的种类和数量进行改进，使素包的味道和质量有了很大的提高，成了远近闻名的小吃 ， 被人们称为长清大素 。有的老店一天可以卖到几千碗！食客络绎不绝，经济实惠，老少皆宜！还是请大家看看下面的照片吧！是不是让人垂涎欲滴呢？
