红豆糕怎么做好吃又简单?？
准备用料：糯米250g、面粉50g、红豆100g、油适量、葡萄干适量、滩枣适量
1、红豆、花生米、浸泡一夜；电饭煲注入2倍的水、放冰糖一起煮，煮好后不要揭盖一直焖到冷却为止 。
2、准备食材 。
3、葡萄干与滩枣和红豆拌匀 。
4、糯米粉掺了点面粉加糖、水，揉和 。（掺点面粉易成型）
5、盘子上抹一层油 。
6、铺一层糯米粉 。
7、铺一层馅料 。
8、再铺一层糯米粉 。
9、大火、沸水，蒸30分钟 。
10、冷却后拿出来放在抹了油的保鲜膜上切块即可 。
11、成品 。
红豆在我们的生活中是最常见的，大部分用来做粥喝，而且对身体的除湿利尿有很好的效果，除了做粥、熬汤以外 ， 我们常见的还有红豆糕 ， 而红豆糕最简单的做法是怎样的呢？有喜欢甜一些的人可以加入一些糖 ， 具体要用多少面粉与糖，我们来看详细介绍 。
红豆糕h含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效 。红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症 。将红豆煮汤食用 ， 对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水 ， 补体虚；红豆与冬瓜同煮后的汤汁是解全身水肿的食疗佳品；红豆与扁豆、薏苡仁同煮可治疗腹泻 。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配以连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿等
制作方法
方法一
主要配料
红豆250克 ， 沸水4杯 ， 水1/2杯，糖3/4杯或随量粘米粉1/2杯，澄面粉1/4杯，油2汤匙，马蹄粉一斤，一斤粉5斤水 ， 用半斤糖 。
红豆糕制作过程
制作步骤：
1、红豆冲净，拣去杂物，用冷水浸2小时，沥水 。拌匀2种干粉 。
2、3公升深锅内放入红豆，加沸水4杯，盖好，大火热5分钟水便烧开 。改用中火（70%火力）煮40分钟 ， 再用大火热20分钟 。这时锅内水分约有1杯 ， 泌出豆汁 ， 红豆留用 。
3、大碗内加水1/2杯与粘米粉及澄面和匀，加入沸腾之红豆汁1杯 。
4、拌糖及油入红豆内使溶化，慢慢注下粉浆，不停搅拌至均匀 。
5、倒红豆糕糊进已涂油之长盘（21×11×6厘米）内，用胶膜包紧，四角盖以铝箔，哑面向外 。
6、置糕盘近转盘边沿处，大火热8分钟，将糕盘作180度之位置转移，继用中火（70%火力）热7分钟 。搁置待冷后切块供食 。
红豆糕
方法二
步骤：
1、将大约半斤的红豆用清水洗干净，再用大约三至四汤匙碱水加水浸大概半小时，就可以把红豆放进锅里煮至变软出沙了 。若想吃的时候口感更加软滑，便要将红豆去壳，做成红豆沙；2、用手狂抓红豆，令红豆的壳和沙分开，再用隔水用的勺子将壳隔出，之后就可以隔沙了 。隔沙要用一个专门的袋子（可用密度比较高的布自行缝制），把红豆沙倒进袋中，把水拧干，就可得出纯正的红豆沙了；
鲜奶红豆糕
3、在此同时，可以用水将片糖煮开（糖的用量要因量而定） ， 然后倒入事先装好的粘米粉中（用量为一包），搞匀 。然后将大约四分一调好的糯米粉放进红豆沙中 ， 再加适量的水开至糊状，最后加适量的白砂糖，搞匀；
4、一层一层地下
###其它资料参考###红豆糕的做法如下：
1、红豆冲净，拣去杂物，用冷水浸2小时 ， 沥水 。拌匀2种干粉 。
2、3公升深锅内放入红豆，加沸水4杯，盖好，大火热5分钟水便烧开 。改用中火（70%火力）煮40分钟，再用大火热20分钟 。这时锅内水分约有1杯 ， 泌出豆汁，红豆留用 。
3、大碗内加水1/2杯与粘米粉及澄面和匀，加入沸腾之红豆汁1杯 。
4、拌糖及油入红豆内使溶化，慢慢注下粉浆，不停搅拌至均匀 。
5、倒红豆糕糊进已涂油之长盘（21×11×6厘米）内，用胶膜包紧，四角盖以铝箔 ， 哑面向外 。红豆糕
6、置糕盘近转盘边沿处，大火热8分钟，将糕盘作180度之位置转移，继用中火（70%火力）热7分钟 。搁置待冷后切块供食 。
###其它资料参考### 广东红豆糕是广东一带非常出名的点心 ， 广东红豆糕不但好吃而且还有很高的营养和食疗的好处，所以红豆糕是很受欢迎的一种点心，红豆糕常吃可以起到了利尿的功效 。你喜欢吃广东红豆糕吗?接下来我给你推荐广东红豆糕的4种可口做法 。
广东红豆糕的可口做法1
材料
椰子粉、红豆、椰子汁、吉利丁片、白糖
做法
1、将红豆洗净加水，浸泡一整天(我浸了有8小时吧) 。
2、红豆放入锅中加足水 ， 大火烧开 。
3、转中火30分钟，中途往里加点白糖进去 。
4、等锅中的水快要烧干时，关火 。
5、乘热加入椰子汁 ， 放入椰子粉，搅拌均匀 。
6、将吉利丁片放入冰水中泡软 。
7、等红豆凉得温温时，放入泡软的吉利丁片 。
8、等加了料后的红豆凉透，放入保鲜盒 。
9、入冰箱冷藏3小时就可以吃喽!食用时切块 。
广东红豆糕的可口做法2
材料
主料：红豆(熟的)，芒果(去皮切丁)，面粉
配料：纯牛奶
调料：白糖 ， 油
做法
1、把芒果丁和面粉搅拌 ， 加水、糖成团(秘诀：芒果团表面散上一层面粉)
2、把芒果团放入锅中煎成长方形块 。
3、把红豆压成块 。
4、把红豆块放入盘中，芒果团放入第二层，红豆块第三层，按这样的顺序共五层 。
5、最后撒上牛奶 。大功告成!!!
广东红豆糕的可口做法3
材料
水360克，红豆沙馅360克，细砂糖60克，盐1/8勺 ， 琼脂8克
做法
1、琼脂用冷水浸泡发起 ， 然后去掉水分把琼脂挤干 ， 这样容易融化在热水里 。
2、锅里烧开水，放入琼脂 ， 小火煮2，3分钟并不断搅拌，知道琼脂完全融化 。
3、放入豆沙馅，搅拌至混合均匀 。
4、豆沙馅和水混合均匀后 ， 然后放入细砂糖和盐 。
5、搅拌至所有材料完全融化后，就可以关火了 。
6、把煮好的豆沙馅搅拌，防止凝固，温度稍微降下60-70度 ， 倒入模具 ， 凝固后 ， 就可以从模具里取出来咯 。
广东红豆糕的可口做法4
材料
马蹄粉1盒，红豆小半碗，新鲜马蹄6个，砂糖适量(根据各人口味调)，白芝麻适量
做法
1、新鲜马蹄剥皮切成小粒粒，红豆洗净放入锅里煮熟，白芝麻炒熟，待用 。
2、250克的马蹄粉，用600冷水开成粉浆 。
3、砂糖里加入一碗开水融成糖水 。
4、把糖水倒入马蹄粉浆里，搅拌均匀 。
5、蒸盘洗净 ， 在底部抹上一层油 。
6、把1/3马蹄粉浆倒进蒸盘，抹均匀平整，在上面铺上一层鲜马蹄粒，隔水蒸约15分钟 。
7、在蒸熟的马蹄粉上面倒进剩下粉浆的1/2，再铺上一层白芝麻，蒸15分钟 。
8、继续掀开锅盖，在蒸熟的马蹄糕上面铺上一层鲜马蹄 ， 再倒进剩下的粉浆，盖好，蒸20分钟 。
9、最后，在蒸熟的马蹄糕上面放上红豆，摆好形状，继续整5分钟，熄火 。
###其它资料参考###用澄粉或粘米粉就可以了，粘米粉就是大米粉 。比较容易买到
澄粉其实就是面粉去掉了面筋提取出来.所谓澄粉（澄面）又称小麦澄面，是用面粉加工洗去面筋，然后将洗过面筋的水粉再经过沉淀，滤干水分，再把沉淀的粉晒干后研细的粉料 。（其特征：色洁白、面细滑，做出的面点半透明而脆、爽，蒸制品入口爽滑，炸制品脆） 。
一般超市里有卖的，或者食品店、面粉店里也有卖的 。此粉性软，延伸性?。伤苄源? ，点心师们利用其特性，制成龙珠饺、凤眼饺、百花饺等多种精美点心，款式多样而新颖 。
用粟粉或琼脂主要是为了增加糕点q滑有弹性的口感~
###其它资料参考### 红豆，是含羞草科植物海红豆、孔雀豆植物种子的统称 。它们多生长在中国南方广东、广西、云南西双版纳等地 ， 含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压的作用 。接下来我给你推荐广东红豆糕的4种美味做法 。
广东红豆糕的美味做法1
菜谱简介 清香 ， 甜美，爽口 ， 解腻
材料
琼脂，红豆沙 ， 水，糖桂花 。
做法
1、温水把琼脂泡软 。
2、把温水及琼脂倒入锅内，开大火 ， 煮化 。
3、煮化后挤入红豆沙(我是直接买的现成的)
4、再倒入两勺糖桂花 。(如果没有可以不加)
5、尝下味道是否合适 ， 关火，冷却一下 。
6、倒入模居中 。
7、放凉后入冰箱冷藏，凝固后脱膜，即可食用 。
广东红豆糕的美味做法2
材料
红豆250克，沸水4杯，糖3/4杯或随量粘米粉1/2杯，澄面粉1/4杯，油2汤匙，5斤水，用半斤糖 。
做法
1、红豆冲净 ， 拣去杂物，用冷水浸2小时，沥水 。拌匀2种干粉 。
2、三公升深锅内放入红豆 ， 加沸水4杯，盖好，大火热5分钟水便烧开 。改用中火(70%火力)煮40分钟 ， 再用大火热20分钟 。这时锅内水分约有1杯 ， 泌出豆汁，红豆留用 。
3、大碗内加水1/2杯与粘米粉及澄面和匀，加入沸腾之红豆汁1杯 。
4、拌糖及油入红豆内使溶化，慢慢注下粉浆 ， 不停搅拌至均匀 。
5、倒红豆糕糊进已涂油之长盘)内，用胶膜包紧 ， 四角盖以铝箔，哑面向外 。
6、置糕盘近转盘边沿处 ， 大火热红豆糕8分钟，将糕盘作180度之位置转移，继用中火(70火力)热7分钟 。搁置待冷后切块即可 。
广东红豆糕的美味做法3
材料
山药，红豆沙 ， 枣泥
做法
1.清理山药：我们把山药表皮洗干净，然后拿削皮器刮去皮 。需要注意，山药的粘液会让人手痒痒，最好戴上手套 。(我第一次做的时候，轻估了这个痒，就直接拨皮了 。痒的不行了，不过我有小偏方~~把手拿在火上烤烤就能止痒~
2.蒸制山药：把洗干净的山药，上蒸锅蒸制20分钟左右 。用筷子插一下很容易插进去，山药肉变的很粘就ok了
3.制作药泥：等山药稍微凉一下，把药泥放在保鲜模上，包起来用捣子(或者保鲜模棍)打成泥状 。不断折叠药泥确保没有硬块 。
4.大功告成：取适当的山药泥把红豆沙包入，搓成团子放入模具 。压紧然后把装有药泥的一面超下，握紧模具敲打桌面，直到糕饼掉出 。
5.模具展示~~(卖酒店饭店设备的小店有卖) 。
6.成品来个造型 。
广东红豆糕的美味做法4
材料
主料：红豆(熟的)，芒果(去皮切丁)，面粉
配料：纯牛奶
调料：白糖，油
做法
1、把芒果丁和面粉搅拌，加水、糖成团(秘诀：芒果团表面散上一层面粉)
2、把芒果团放入锅中煎成长方形块 。
3、把红豆压成块 。
4、把红豆块放入盘中，芒果团放入第二层，红豆块第三层，按这样的顺序共五层 。
###其它资料参考###千层红豆糕：
食材：红豆150克木薯粉320克椰粉2小包红糖20克玉米油适量面粉70克
做法：
1.准备材料：红豆提前泡4个小时
2.红豆用三开三焖的方法煮熟，豆、汤分开，把红糖放汤汁里搅拌至融化 。
3.大碗放400ml水 ， 加入耶粉搅拌融化，再加入200克木薯粉和50克面粉搅拌成胡
4.红糖水里加入120克木薯粉和20克面粉搅拌至浓稠
5.把红豆放入红糖水胡里
6.取6寸活底模具 ， 里面刷油，方便脱模 。底部用锡纸包裹 ， 防止漏底 。
7.倒入椰汁胡，高度5毫米，放入蒸锅蒸5分钟，用筷子轻轻按压有弹性说明熟了 。
8.再加入红豆胡 ， 红豆铺平正 。再蒸5分钟
9.用筷子按压，凝固了再加耶汁胡，反复几次
10.凉凉了脱模
【红豆糕用面粉怎么做好吃吗】11.切块，浇点糖桂花，美美哒！
