黑樱桃果酱怎么吃
果酱可以怎么吃 果酱的吃法有哪些？
水果富含丰富的营养成分，水果的吃法也有很多 ， 果酱是很常见的一种水果吃法，果酱可以可以直接吃，也可以配合很多事物一起吃，还可以泡水喝 。
果酱可以怎么吃
1、作为蛋糕的配料 。果酱可以用来做蛋糕 ， 我们平时不管是做蛋糕还是做其他的食物比如饼、馒头等等都可以把果酱添加在最上边，这样的话果酱就像装饰品一样被放在事物上了，让食物看起来好看而且也增添了人们对食物的食欲 。所以我们在吃果酱的时候可以把果酱装饰在蛋糕的上边这样一来不仅可以让蛋糕的外观看着漂亮而且吃起来味道甜甜的非常鲜美 。
2、搭配着薯条一起吃 。果酱可以用薯条来蘸着吃 。很多人都喜欢吃薯条，大家都喜欢用番茄酱来蘸着薯条吃 ， 味道确实很棒，许多人都喜欢这种吃法，我也是一样的 。我们买来的很多都是原味薯条或者自己做的也都是愿为薯条，愿为薯条吃起来味道很淡，而且也不咋好吃 ， 那么我们不妨试一下用果酱蘸着薯条吃，这样薯条吃起来味道既甜又脆 ， 这种吃法也是非常棒的 。
3、搭配着燕麦一起吃 。很多人吃早餐的时候都会喝一碗燕麦，因为燕麦口感平淡所以大家都会给燕麦里边添加一些东西 ， 不妨来试一下添加一些果酱，这样燕麦吃起来酸酸甜甜的味道非常特别，这种味道也是很多人的最爱，值得试一下 。
4、做沙拉吃 。我们可以给沙拉里边家一些果酱 ， 没有果酱的沙拉吃起来味道并没有那么好吃，加一些沙拉酱味道还是很特别的 。
5、搭配酸奶喝 。果酱还有一种吃法就是可以吧果酱放入酸奶中，与酸奶一起吃 ， 味道非常鲜美 。
果酱的吃法有哪些
果酱是一种食用起来非常清甜的酱料，比起沙拉酱、番茄酱、黄豆酱、辣椒酱这些，果酱是和甜品最好的朋友 。其他的酱料大多都可以用来做菜提升菜品的风味 ， 但是果酱用来做菜其实口感会比较奇怪，而且果酱和食用油似乎是一种“敌对”关系，炒菜用的食用油能够破坏果酱里面的味道，会让果酱变味 ， 而且果酱和食用油碰在一起还会失去浓稠的质感 。所以果酱是不太适合用来炒菜的，但是果酱却和甜品绝配 ， 基本上所有的甜品都可以搭配果酱一起食用，而且还会更好吃 。果酱能够有一种给甜品增加香气的奇效，所以果酱配甜品才能发挥最纯的香甜风味，这才是果酱最正确的打开方式 。虽然果酱可以直接食用或者是泡水稀释之后喝，但是都没有和甜品搭在一起风味浓郁 ， 下面这四种果酱的极致吃法，对水果果酱来说才是最完美的 。
第一种果酱夹心面包，早餐吃最为合适，而且特别的方便味道有丰富香浓 。直接把果酱涂抹在面包片上面，然后再用一片干净的面包片叠在一起，就是果酱夹心了，这样一块果酱夹心面包又比纯面包味道丰富的多 。水果果酱带有的酸甜口感也特别的适口 ， 用来配面包也不会觉得干 。
第二种果酱小饼干，这款作为小零食就非常的不错 ， 不过这款果酱小饼干和果酱面包不一样，不是直接涂抹在上面的，而是需要和小饼干一起烤的 。小饼干在还没有放入烤箱之前先涂抹上果酱 ， 然后一起烤熟之后食用 。烤过之后的果酱在香气上面会更浓厚一些，而且色泽也是非常晶莹剔透的，像草莓果酱、菠萝果酱、蓝莓果酱这些用来装饰小饼干都非常的好看，加了果酱的小饼干吃起来味道也不会单调 。
第三种果酱酸奶，这个就很适合用来解馋了，酸奶本身的口感也是比较酸甜的 ， 在加上果酱其实风味会是双倍的提升，而且还能增加果香气和果肉颗粒 。用来搭配酸奶的果酱最好是选择带有一些颗粒感的那种，有水果颗粒也会更有吃东西的感觉，用到的酸奶也是越浓的质地越好 。
第四种果酱派 ， 这种就是直接涂抹或者和派一起烤都是可以的，和派一起烤的果酱效果就会和果酱小饼干类似，有一个好处就是烤好的果酱是凝固的，不会流到到处都是，也不容易弄脏手 。直接涂抹的果酱就比较容易弄脏手或者不小心弄脏衣服，果酱虽然浓稠但是还是有一点流动性的，所以直接涂抹果酱的时候还是要小心一些 。
果酱怎么做
一般果酱按1份果肉、半份糖的比例制作(糖的份量也可减半，另增加同等麦芽糖)，糖量可适当增减，糖可以使果酱浓稠，并且糖是很好的防腐剂，过少的使用糖会使保质期缩短，如果糖量适中，消毒良好果酱可保质6个月以上 。如果是含水量少的水果如苹果、梨等可加少半份水煮果酱的锅最好是耐酸的，像蓝莓、山楂等不能用铁锅或铝锅煮，注意煮时不停搅拌，最好用木勺盛果酱的容器最好选用玻璃的，并且事先要用开水煮5-10分钟消毒控干后使用(切勿使用毛巾擦拭)做好的果酱要趁热装入容器 ， 盖紧盖子，倒扣放置，晾至常温后瓶口朝上(这样可防止空气进入使瓶内真空)，最好冰箱冷藏存放 。
樱桃果酱的做法
食材准备：樱桃500克，白糖150克，柠檬1/2个 。
方法步骤
1.将樱桃洗净，去蒂、去核，放入大碗中，加入白糖拌匀，腌浸出汁 。
2.将腌浸好的樱桃倒入煮锅中 ， 加少许水，中火煮软，挤入柠檬汁 ， 小火煮至浓稠即可 。
3.瓶子洗净、消毒、干燥，将樱桃酱趁热装入瓶中 ， 封口，晾凉后放冰箱冷藏 。
小贴士
1.樱桃要选择个大、饱满、颜色红艳的，做出的果酱口感和色泽才能更好 。
2.如果喜欢吃有果肉感的樱桃酱，可不用加水，缩短加热时间，且减少搅拌 ， 以保留更多完整果肉 。
夹心蛋糕只需要20分钟就能吃上新鲜出炉的，没错 ， 不用外卖，自己做！蛋白糖、红樱桃再来点香草冰淇淋，夏天的，你的甜蜜 。
Vacherins aux cerises
樱桃夹心蛋糕
份量： 4人份
准备时长：20 分钟
烹饪时长：5 分钟
难易程度：快手
成本：白菜价
食材
4 块自制或买来的甜烤蛋白(meringue)
4个香草冰淇淋球
300克樱桃
50g 糖粉
150毫升淡奶油（crème fleurette）
1汤匙冰糖粉
步骤
将奶油、碗和即将使用的蛋抽放入冷冻室10分钟 。同时 ， 清洗樱桃，去核 。将樱桃放入平底锅里撒入糖粉 。
小火煮5分钟樱桃，直到樱桃煮出果汁，关火令其冷却 。将奶油打发至干性状态加入冰糖粉 。
用汤匙将蛋白糖挖出小洞 。准备食用时，盛上一个香草冰淇淋球，一大勺奶油和樱桃果酱，享用香甜吧 。
###其它资料参考###樱桃果酱怎样做 ， 比外面卖的还好吃 ， 小孩天天要吃呢？前几日孩子爸外出，往家里邮回家了3斤樱桃 。如今还行，正处樱桃的应季，他工作的附近有樱桃园，划算的很 ， 车里子在市场中卖去60元钱一斤，我也不知道怎么了就卖那么的贵 。我感觉车里子跟樱桃也差不多呀，便是个头大了一点，其他没有什么的 。10多块钱一斤像是，邮回家3斤我母子俩的吃几天，就想了个方法，做成了樱桃果酱，能够涂切片面包上边吃 。
实际上樱桃它被称作天然的补血补气老大也是有根据的，樱桃内含的铁非常高，能够有效的预防严重贫血，维他命膳食纤维素会让我们吃完樱桃以后有饱腹感，减肥瘦身人员经常吃还能够起到减肥功效，美容养颜 。吃不了的樱桃就制成樱桃果酱吧 。【菜式】：樱桃果酱【需要食物】：樱桃1斤左右，老冰糖适当，青柠檬1个，白砂糖适当，盐少许 。【制作步骤】
第一步将樱桃清理干净，水里放进少许的盐泡一下樱桃，大概泡10min 。泡好后用温水再清洗一下，把樱桃的根和里边的籽除掉，交到大伙儿一个比较省事的方法，樱桃将根处除掉以后提前准备一根吸管（或是木筷）从中间将樱桃核推出来，精心准备的塑料吸管要硬一些，酸牛奶上边的那类 ， 要不然不太好实际操作 。削皮的樱桃放进器皿里边，撒上白糖 。
第二步拿筷子拌匀，放在一边腌制2小时这样好出阿拉伯胶，假如能过夜就更好了 。腌制后樱桃腌出樱桃汁 。将腌制的樱桃和樱桃汁所有倒入锅中走红焖煮5min，樱桃汁少能够添片矿泉水进来 。再加上老冰糖 ， 小火熬煮 。将煮在上面的白沫子所有撇出 。熬出来的樱桃放进玻璃容器里边就行了，一开始熬成会非常的甜，凉下来就好点了 。
【小提示】：我喜欢吃凉下来的樱桃酱，放进冰箱里面冷藏下去味儿更好，存储时间更长 。腌制出的汁不必扔掉，放进锅中一起煮，慢慢地小火烧开，白沫子也尽量的要撇整洁 。
###其它资料参考###推荐一个方子你可以参考一下来自网友天堂游
黑樱桃果酱蛋糕
主料
低筋面粉 80克
辅料
黑樱桃果酱 50克
淡奶油 45克
色拉油45克
泡打粉 5克
砂糖 80克
盐 3克
步骤
1.黑樱桃果酱的果肉切小粒备用，面粉过筛后和泡打粉、盐、香草粉混合搅拌均匀 。
2.鸡蛋蛋黄蛋清分离、蛋黄加入15G砂糖搅拌均匀后依次分2-3次加入奶油和色拉油搅拌均匀后黑樱桃果酱分2次倒入快速搅拌均匀 。
3.分2-3次筛入混合好的面粉快速轻轻搅拌均匀，蛋清加入白醋几滴打30秒后分2次加入砂糖打至硬性发泡 。
4.分2-3次筛入混合好的面粉快速轻轻搅拌均匀，蛋清加入白醋几滴打30秒后分2次加入砂糖打至硬性发泡 。
5.烤箱180度预热10分钟 ， 蛋糕糊倒入模型内，抹平表面，震动模型震出气泡 。
6.烤箱改175度 中层烤15分钟后改165度烤15分钟后改150度烤10-15分钟即可取出 。
7.取出模型倒扣，完全放凉后即可脱离模型切块享用
###其它资料参考###说起果酱一直都是配吐司、抹馒头的早餐伴侣，然而如果只是当做抹酱来用那可真就错过了万千世界！果酱浓缩了水果的甜美滋味，加水稀释就可以非常便利地得到美妙的饮品，蜂蜜柚子茶就是冲饮类果酱的典型代表，虽然大多人没把它归类为果酱就是了 。
? 随时随地可冲饮的南瓜牛奶
在南瓜酱中加入热牛奶搅匀就是浓郁丝滑的南瓜牛奶，清甜的南瓜、浓浓的奶香再加上肉桂、辣椒释放的丝丝暖意 ， 只要一小口就能驱走凛冬的寒意呢 。而且用南瓜酱制作南瓜牛奶还非常方便 ， 随时随地就可以实现 。
P.S. 这款温润的果酱也很适合拿来配清爽的酸奶，口味非常惊艳，也很值得一试哦！
食材：
南瓜、苹果、砂糖、肉桂粉、肉豆蔻粉、辣椒粉、柠檬
步骤：
1.、中等大小的南瓜去皮切小块，苹果榨汁大约没过南瓜块的2/3，依自己口味加入砂糖、肉桂粉、肉豆蔻粉和一点点辣椒粉，大火将南瓜煮软 。
2、用搅拌机将南瓜及汤汁搅打至顺滑细腻，继续小火熬煮至粘稠度适宜仍有一定流动性即可离火 。
3、加小半个柠檬汁搅匀后装罐即可 。
南瓜、肉桂、肉豆蔻和辣椒吃起来都是暖暖的超适合寒冷的冬天，想要做南瓜布丁、南瓜派什么的也不用先和整只南瓜死磕了，超级方便 。
? 热冲即饮海棠果酱茶
海棠果长得像迷你的小苹果，果味很浓但相对比较酸，所以通常不会直接食用，其果胶含量很高，简单熬煮就可以制得果酱 。说起来最初的果酱是由15世纪的葡萄牙人萃取海棠果胶制得的，随后才逐渐发展出Marmalade、Jam之类的果酱家族 ， 那么海棠果酱大约也称得上是果酱的始祖了~
海棠果酱当然可以直接做抹酱，抹面包或者馒头都很不错，加热水则可以很方便地冲调成果茶，味道和小时候喝的大亨果茶很像 ， 还多了几分海棠特有的果香，寒冷的冬天，来杯海棠果茶都是极好的~
食材：
海棠果、砂糖 、柠檬
步骤：
1.、海棠果洗净，去掉果柄、果蒂切半备用（果皮、种子中富含大量果胶需保留） 。
2、加水没过海棠果、依自己口味加入砂糖（通常是海棠和砂糖的比例需在1:1以上），大火煮沸后转中小火熬煮，不时搅拌直至果肉软烂汤色明显变红 。
3、加小半个柠檬汁小火再煮3-5分钟，期间取少量汤汁滴在冷的瓷盘上能够略凝结胶化即可离火 。
4、过筛滤除果皮和种子后装罐即可 。
? 冷热饮皆可的咸金橘酱果茶
新鲜金橘果期只在冬季，做成咸金橘则要至少腌渍半年以上并且超级咸难以直接入口 ， 煮成果酱就可以长期保存，味道也经过了调和，虽说做抹酱很不错，但咸金橘酱的最佳打开方式绝对是冲饮，蜂蜜的温润甜味中和了金橘的酸、咸柠的丝许盐味则让蜂蜜变得清润 ， 充分激发出柑橘类特有的果香和历经时间沉淀出的陈皮香味 ， 无论是热饮还是冷饮都非常赞呢 。
食材：
金橘、咸柠檬、蜂蜜
步骤：
1.、金橘洗净去蒂切半，咸柠檬切大块（1斤金橘大约需要一个半到两个咸柠檬） ， 加水没过即可，小火慢煮注意不要沸腾，液面下降至原先的1/3、汤汁比较粘稠时即可离火 。
2、挑出金橘籽和柠檬籽（籽中也含有不少果胶所以一起煮了，如怕麻烦可以提前去籽），加入足量蜂蜜用搅拌机搅打至顺滑细腻后装罐即可 。
? 鲜姜柠檬酱红茶
鲜姜辛辣，但和柠檬一起，超级适合用来搭配红茶，除了寻常柠檬红茶的温润还多了一分姜的辛辣暖意，只配茶饮的话就可以省去加入姜块搅打的步骤 ， 这样冲调出来的茶汤就很清澈好看了，还可以用红糖替换砂糖 ， 又是不一样的风味了 。
食材：
嫩姜、柠檬、砂糖
步骤：
1.、嫩姜去皮切大块，柠檬用盐搓洗表皮清洗后擦干水份（姜、柠檬大约1:2），削取柠檬皮、果肉切块（白色的内皮非常苦须完全除净），加水没过并加入足量砂糖，小火慢煮，注意不要沸腾 ， 至柠檬软烂、水量明显减少即可离火 。
2、过滤得到汤汁，从滤渣中挑拣出姜块，用搅拌机搅打至顺滑细腻后装罐即可 。
这款鲜姜柠檬酱还可以做成法式水果软糖，入口很惊艳 ， 一颗一颗停不下来的节奏呢！
? 桂花银杏酱
小时候家附近有两棵超大的银杏树 ， 于是对我来说小扇子一样金灿灿的叶片铺满草坪的时候才正真算是秋天，所以相比上面四种用途广泛的果酱，这一款银杏果酱大概更多是为了记忆中的那些味道 。银杏酱绵软黏糯，说是果酱其实更像是米糊的口感，做抹酱的话比起吐司它和馒头更登对一些 ， 当然我个人更喜欢直接空口吃上几勺 ， 特有的些许苦味被桂花的香气弥合着，埋在砂糖的甜中若隐若现，实在让人欲罢不能，只不过银杏有小毒贪吃可万万使不得，只能浅尝辄止品个味道而已~
因为每年都不会做太多，所以对桂花银杏酱的认知一直都停留在抹酱的范畴，直到前两天终于开发出了新吃法--银杏热醪糟，醪糟加热至微沸后离火加入银杏酱拌匀 ， 米酒的甘洌香甜和银杏的芳香糯软汇在一起，暖融融、甜丝丝的滑进喉咙，就好像陷入了幸福的漩涡~
食材：
银杏、砂糖、干桂花
步骤：
1.、银杏去壳焯水，放入凉水浸泡，去掉表面依附的软皮和银杏中间的芽（用签子从小头戳进去即可带出芽） 。
2、加水没过银杏中火煮至软烂，用搅拌机搅打至顺滑细腻，依自己口味加入砂糖小火熬煮 。
3、熬至粘稠后拌入桂花即可离火装罐 。
###其它资料参考###1.搭配面包或者蛋糕
果酱最常见也是最普通的一种吃法就是搭配面包或者蛋糕了 。将果酱抹在面包片上在搭配一些蔬菜、火腿、煎鸡蛋等就可以做成三明治啦 。当然了将果酱放在蛋糕上，不仅可以很好的装饰蛋糕的外表 ， 同时会使人产生很好的食欲，所以我们在制作蛋糕之类的小点心的时候可以适当的涂一些果酱放在上面，这样我们就能吃到既好看又美味的蛋糕哦 。
2.制作成沙拉
我们在制作沙拉的时候，不仅单单可以加入沙拉酱进行搅拌，而且加入适量的果酱 。果酱酸酸甜甜的口感可以减轻沙拉中蔬菜的苦涩感 。在做沙拉的时候加入适量的果酱会使沙拉具有更加独特的味道 。
3.和燕麦一起食用
很多人都会选择将燕麦作为早餐 。因为单单只食用燕麦的话，会有一点点平淡，所以很多人会在冲泡燕麦的时候加入一些白砂糖、牛奶等一些食品进行简单的调味 。我们也可以在吃燕麦的时候加入一点果酱，这样会使燕麦具有一点酸甜的口感 。
如何挑选果酱
挑选果酱的时候要记得看看配料表，原料越简单越好，最好只有水果和糖两样 。放一点柠檬酸和果胶还是可以接受的，但香精、色素、防腐剂、琼脂之类的配料最好没有 。
水果成分比例越大 ， 自然产品就越有价值 。有些果酱产品很聪明，用不同水果混合制成果酱，可以弥补单一水果的不足，比如果胶太少，又比如糖分不够或酸度太大，等等 。
从原料来说，富含花青素、类黄酮和矿物质的水果制作的果酱营养价值最好 。比如说，蓝莓果酱自然是最佳选择 ， 优质的山楂果酱和草莓果酱也非常出色 。
虽然我们不指望果酱提供维生素C，也不指望它低糖低能量 ， 但它的果胶、矿物质和纤维还在，一些抗氧化成分如类黄酮、花青素还在，比吃糖果、吃糕点还是要健康一些 。柑橘皮和柚子皮当中富含果胶和类黄酮，所以也不能说这类果冻一无是处 。
从品尝感觉来说，颜色自然，带半透明感，有特征的水果香气和味道，口感柔软有弹性，状态介于凝冻和粘稠流体之间 ， 便于涂抹的是好果酱 。那种完全凝冻状态，香气不足，口感不美的是质量很差的果酱 。
以上内容参考：百度百科-果酱
###其它资料参考###1、果酱怎么吃比较好 。
2、果酱的制作方法 。
【黑樱桃果酱怎么吃】 3、怎样制作苹果酱 。
4、怎么做草莓果酱 。
1.果酱的吃法多种多样，果酱可以直接食用或者是泡水稀释之后喝 。
2.果酱是一种食用起来非常清甜的酱料，一般和甜食一起搭配，食用会更加地美味 。
3.例如果酱夹心面包，果酱小饼干，果酱酸奶，果酱派等 。
###其它资料参考###食材
樱桃1000克
白糖适量
步骤
1
新摘的樱桃用水冲洗干净
2
锅中坐水，放入樱桃，水不用太多煮樱桃时还会出水，我的就有点多了
3
放入适量白糖
4
盖盖，大火煮开
5
煮到樱桃软烂了用勺子搅动搅动
6
用漏勺滤除樱桃核
7
熬煮到樱桃变粘稠就可以了
8
倒入容器内晾凉后就可以喝了 ， 冰镇口感更佳
###其它资料参考###樱桃食谱
樱桃奶冻
食材：樱桃10个，吉利丁粉10克，酸奶180克，牛奶20克
步骤：吉利丁放入清水中浸泡至变软 ， 吉利丁变软后，将水倒掉，隔水加热，搅拌均匀，将吉利丁液体端出来，加入酸奶里面，充分搅拌均匀，过滤一下会更好，做出来的奶冻口感细腻无粗颗粒渣，樱桃洗干净，去根，去核，每一粒都切成四份，将切好的樱桃小颗粒依次摆在长方形饭盒中，将拌好的酸奶糊糊轻轻倒在樱桃上 ， 剩余的樱桃再摆一层，全部摆好后 ， 放入冰箱冷藏一个小时左右，取出来切成小块即可食用！
樱桃果冻
食材：樱桃200克 ， 明胶14克，伏特加200毫升，砂糖90克，柠檬汁50毫升，薄荷叶10片
步骤：樱桃起开拧一下，去核 ， 明胶片用冷水泡软 ， 锅中倒入伏特加和柠檬汁，加白糖小火煮，放入沥去水分的明胶片，小火煮开后关火，在模具里倒入5毫升的酒味明胶液，将樱桃放进去，再倒入明胶液 ， 放冰箱冷却凝固，放进冰箱冷藏约3个小时以上取出脱模即可 。
樱桃酱
食材：樱桃2千克，冰糖100克，水适量
步骤：将樱桃清洗干净 ， 摘去蒂后盛入碗中备用，倒入锅中，加入冰糖，加入樱桃一半高度的清水 ， 开大火煮开樱桃，转小火煮30分钟左右，樱桃已经软烂，准备去核 ， 准备一大缝隙漏勺，捞起一大勺樱桃，用锅铲碾压过滤出樱桃核，过滤掉樱桃核之后撇去浮沫，大火边搅拌边熬煮10分钟左右，看到酱很浓稠了，趁热装入干净的果酱瓶中，盖好盖子立即倒扣，完全冷却后入冰箱冷藏保存即可 。
蜜汁樱桃塔
食材：低粉100克，黄油50克 ， 糖粉35克，蛋液15克，樱桃150克，砂糖20克，水80克，蜂蜜10克，玉米淀粉5克
步骤：樱桃用苏打水浸泡30分钟后冲洗干净，去蒂去核后切成小块 ， 用20克砂糖腌制1-2小时，将腌制出的樱桃汁倒入锅中，再加入水、蜂蜜、淀粉，用小火微微煮开，一边煮一边搅拌，煮至浓稠半透明状就可 ， 放凉待用 ， 黄油切小块放温室软化，加入糖粉，用打蛋器搅打均匀，分2-3次加入蛋液 ， 每次用打蛋器打匀后再加入下一次的蛋液，筛入低粉，拌匀 ， 用手揉成光滑的面团，接着擀成面皮，用圆形模具刻出圆形面皮，将面皮按压在菊花模上，用叉子叉一些小孔 ， 放入预热好的烤箱中层，180度烤15分钟，将烤好的塔皮放凉，摆入樱桃肉，淋上蜜汁，摆上一些薄荷叶做装饰即可！
糖水樱桃
食材：樱桃250克 ， 食盐1茶匙，水适量，白砂糖25克，麦芽糖适量
步骤：桃去掉梗，清洗几遍，称量一下樱桃的重量，放入砂锅，加入1/4的砂糖 ， 腌制樱桃一会 ， 砂锅里加入适量的水，加入少许麦芽糖，在火上加热，水烧开后转小火煮制，直到樱桃变得略微透明，汤汁黏稠即可 。
