核桃仁烙饼怎么做好吃？
用料
面粉200克
温水120克（根据面粉吸水性要预留或增加）
鸡蛋1个
核桃仁适量
盐3克或适量
食用油30克或适量
香酥核桃仁烙饼的做法
面粉加入一个鸡蛋和适量温水，和成软软的面团
醒面40分钟以上
核桃仁炒熟（烤熟），晾凉 ， 用擀面杖压碎（不喜欢核桃涩涩的味道，可以核桃仁炒熟后去掉外面的核桃仁皮）
硅胶垫或砧板上涂抹少量食用油防粘
取适量面团擀成面片
面片上均匀撒上适量的盐，用擀面杖把盐轻轻擀压进面片
然后再刷一层薄薄的食用油
撒上核桃仁碎
卷起
盘成圆形
两面刷油
擀成自己喜欢的薄厚
放入已经烧热的平底锅（锅底刷少量油）
一定要热锅放饼
平底锅盖盖，中小火1分钟左右
翻面
每一面在锅里煎两次
切块
面团中加2克酵母，做成核桃仁发面饼也是松软美味
我们的生活离不开朋友 ， 而朋友之间自然少不了聚餐 。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈 。聚餐，大多数人会选择在某某知名饭店 。但如果你能自己做，相信朋友们会更加开心 。那么，这里就先来给大家一下核桃饼这道菜的做法 。
1.面粉备好，再把核桃仁放入微波炉，用大火加热1分钟取出来晾凉 。
2.1放入面粉 。
3.2把核桃仁切碎 。
4.1慢慢加水调成稀面糊，搁置5分钟 。
5.2然后放入白糖和盐 。
6.13到4分钟翻过来再煎另一面 。
7.2底锅放入适量油，慢慢倒入面糊 。
8.煎到两面金黄色 。
9.出锅即可 。
10.切成八块，放入盘中就可以吃了 。
核桃饼的做法已经详细仔细地介绍完了，接下来就需要自己动手做了 。而当你付出汗水，做出绝妙的美味时，你肯定无比开心 。而自己经常吃到如此新鲜卫生的食物，自然也会越来越健康的 。
###其它资料参考###核桃仁60g面粉110g配料白糖30g盐适量油适量水适量
1 面粉备好，再把核桃仁放入微波炉，用大火加热1分钟取出来晾凉 。
2 把核桃仁切碎 。3 放入面粉 。4 然后放入白糖和盐 。
5 慢慢加水调成稀面糊，搁置5分钟 。
6 平底锅放入适量油，慢慢倒入面糊 。
7 3到4分钟翻过来再煎另一面 。8 煎到两面金黄色 。
9 切成八块，放入盘中就可以吃了 。
低筋粉225油100小苏打2盐1糖80核桃仁小块若干鸡蛋全蛋1个黑芝麻若干
1将糖，盐 ， 苏打，油搅匀；一个全蛋蛋液搅匀并加入低筋粉 ， 核桃小块状；
3-将1和2揉合，2. 放置十五分钟，
3. 每份20克左右，揉园并压饼4. 刷蛋液或油 ， 撒黑芝麻
5. 180度20分钟，中层
面粉若干水若干核桃仁若干白糖若干
其实第一步是和面！第一次自己和面，还好用热水烫面然后揉，
然后加了凉水继续揉！成了面团就醒一会，不知道为啥醒，反正都这么做！
3. 然后就是包啦！很简单！然后煎一下就可以吃了！
面粉500克、黄油250克、白糖250克、鸡蛋150克、泡打粉10克、核桃仁250克 。
面粉过箩放案板上开窝，化开的黄油、白糖、鸡蛋、泡打粉放人窝中 ，
采用叠压法和成混酥面团 ， 核桃仁掰成小块待用 。
成形：混酥面团擀开成2厘米厚，再用模具刻下 ， 饼中间装上核桃仁，刷上蛋液即成生坯 。
熟制：烤箱温度升至180℃时，放人生坯烤12分即成 。
###其它资料参考###主料：
核桃仁 80克、面粉 200克、 红糖 70克
辅料：
盐 1克、 温水 120克、 食用油 少许
温馨提示：
核桃不建议一次吃太多，难消化 。
制作步骤：
1、面粉中加入盐调匀，用温水和面，然后盖上湿布或者保鲜膜静置饧发20分钟 。
2、核桃仁用微波炉叮熟，用锅小火炒熟也可以 。
3、核桃仁尽量去掉外衣 ， 装入保鲜袋，用擀面杖擀细腻 。
4、把加工好的核桃仁与红糖混合均匀 。
5、面团饧好后，分成你想要的大小的剂子 。
6、像包子皮一样擀开 。
7、放入馅料 。
8、包好 。
9、收口向下，用手稍微按压几下，把面团按大一些 。
10、擀开 。
11、平底锅置火上，用少许油润润锅 。
12、放入饼坯，小火烙制 。
13、一分半钟左右翻面 。基本三分钟左右就能成熟 。重复操作 ， 做好全部 。
14、完成 。
###其它资料参考###五仁月饼的做法
核桃仁、杏仁、瓜子仁、芝麻仁、橄榄仁 。
所需材料：面粉、糖浆、玉米油、碱水、熟杏仁、熟核桃、熟瓜子仁、熟芝麻、熟松子、糯米粉、蜂蜜、白糖、盐、水、蛋黄、蛋白
具体做法：准备一个容器，倒入糖浆和油 ， 搅拌拌匀，再倒入碱水，放入面粉拌匀，盖上保鲜膜醒2个小时 。另外取一个容器 ， 将面粉和糯米粉混合 ， 放微波炉高火叮5分钟 ， 中途搅拌2次 ， 防止糊了 。将熟杏仁、熟核桃、熟瓜子仁、熟芝麻、熟松子放入保鲜袋里，用擀面杖擀碎 。再将这些碾碎的五仁和熟面粉拌匀 。放入玉米油，蜂蜜，糖，盐和适量的水拌匀，可以捏成团就可以了 。把五仁馅揉捏成10个小团子 。接着将小面团擀成饼状 ， 弄10个 ， 放入做好的馅儿，收口，将其揉搓圆然后放入月饼模具中，用手按压，取出，再给月饼表皮撒上薄薄的面粉 。把月饼放入烤盘里，放入烤箱，烤10分钟，表面微微上色后，取出静置10分钟，同时，把烤箱的温度调到180度 。再刷上一层蛋黄液，再烤15分钟 。将烤好的月饼放到密封的容器里，两三天后就可以吃了 。
五仁月饼的营养价值
1、五仁月饼中含有核桃仁，这种植物性原料种子，对人体有一定的保健作用 。服用以后，能够滋养脑细胞，增强脑功能，让人变得更加聪明 。
2、五仁月饼中含有杏仁，这种植物性原料种子，对人体有一定的药用价值 。经常咳嗽的人可以通过食用五仁月饼达到止咳平喘的作用 。秋季的时候人因秋燥很容易咳嗽，这时候食用五仁月饼也是不错的，而且它还能够润肠通便 。
3、五仁月饼内馅中有许多核桃仁、杏仁、芝麻仁、枣泥等植物性原料种子，这些植物性原料种子含有丰富的矿物质，这些矿物质能够提高人体的免疫力，增强体质 。
4、杏仁是很好的止咳药，可以止咳平喘，适合秋季因秋燥而造成的咳嗽 。且杏仁作为植物种子有润肠通便的作用 。
吃五仁月饼的注意事项
1、胆囊炎、胆结石患者最好少吃月饼：这些人如果多吃月饼会引起身体的不适，会产生急性胰腺炎，严重的甚至可能导致短期内死亡 。
2、吃月饼的时候不能喝凉水：因为在制作月饼的时候会放油，而且制作月饼的时候会给里面添加许多东西 。这时候的月饼本身就是很油腻的，你在吃月饼的同时还喝凉水，就很有可能拉肚子，所以在吃月饼的时候最好喝热水或者喝解油腻的茶水 。
3、吃月饼的时候不能喝汽水：月饼在制作的时候，为了增添味道，会放很多白砂糖和油，所以它的含糖量很高 。而汽水这种饮料 ， 本来就高糖分，如果一起食用的话，就会造成血糖的升高 。
4、吃月饼的时候，要注意 ， 先吃咸的再吃甜的：因为如果先吃甜的月饼，后面吃咸的就没有味道了 。而先吃咸的再吃甜的，会让后面吃的月饼更加可口 。
###其它资料参考###很多的人喜欢吃核桃，核桃能够对我们人体有很多的好处，如果直接吃生核桃，那么人体的消化不是很完全，因此可以把核桃弄熟来食用，这样就能够很好的的保证核桃补脑的效果很好了，那么核桃饼的该如何来制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下该如何来制作核桃饼吧 。
第一招：轻松制作完美面团
【核桃仁馅饼怎么做】要制作香Q的面团，绝对少不了「烫面」这重要步骤喔!烫过的面团在口感上绝对会比较香Q扎实 。还有可以让面团好吃的秘方吗?如果揉坏了面团要怎么办?让我们来教你怎么抢救你的面团吧!
步骤1过筛
中筋和低筋面粉 ， 以1：1的比例混和 。这是为了能制作出口感更好的饼皮 。当然也可依个人喜好，酌量加入芝麻粉、全麦粉、五谷杂粮粉等材料 。混合好所有粉类后，将粉类倒入筛网中过筛 。
步骤2加盐
加入少许的盐将可让面团吃起来更有味道，但记得再加入盐后 ， 要稍微摇动一下钢盆，让盐能均匀的分布 。当然也可依个人喜好，加入鸡精或其它的调味料调味 。步骤3烫面
烧开的热水酌量倒入面粉中，等热水与面粉融合后放置约10分钟 ， 等水不要那么烫时再开始搓揉 。热水量约面粉重量60%
步骤4搓揉
由肩膀直接施力下压，并善用手掌的力道反复搓揉面团 。可用手指将面团整理好成椭圆形状后 ， 再次反复搓揉、直到面团外观呈现光滑状为止 。
步骤5醒面
将面团放置于钢盆中，并用湿布覆盖于钢盆上，好保留住面团的水份，放置约30分钟左右等待醒面 。面团放置一段时间 ， 目的是为了让面团更有弹性，并让做的料理更好吃 。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果想要吃核桃饼的人可以学习上述的方法来进行学习制作，这样能够制作出很美味的核桃饼了，并且核桃饼对我们身体有很多的好处 ， 常食用核桃的人可以健脑，因此快来学习核桃饼的制作方法来制作吧 。
###其它资料参考###香酥核桃饼的做法
食材：
面粉适量（根据人数而定）
酵母适量
核桃仁适量
芝麻油适量
食用油适量
食用盐适量
工具：电饼铛
做法：
步骤一：将面粉倒入和面盆中 ， 加入适量的酵母搅拌一下，然后准备30度左右的温水 ， 倒入面粉进行搅拌，活成面团（没有干粉即可） 。静置在25度左右的室温下，然后盖上保鲜膜醒发1个小时；
步骤二：在发面的时候 ， 将核桃仁翻炒至酥脆，注意不要炒焦 。也可以选择现成的熟核桃仁 。晾凉后，将熟核桃仁放置在保鲜袋中，用擀面杖进行碾压成碎沫；
步骤三：将碾压好的核桃碎放进一个空碗中，加入适量芝麻油，食盐和少许食用油进行搅拌；
步骤四：这个时候面也已经醒发好，放入碱水搅拌，然后再放入干粉进行和面，直至面团揉至光滑 。然后在盖上保鲜膜醒发十分钟；
步骤五：醒发好面团之后，排出面团中的空气，然后再分成一个个小剂子；
步骤六：将小剂子擀成一个长条，然后在上面涂抹上准备好的核桃碎 ， 然后竖着卷起来，在盘成一个圆团团，用擀面杖擀成一个小饼；想吃脆一点的可以擀薄一点 ， 想吃软一点的，可以擀的厚一点 。根据个人情况而定；
步骤七：将擀好的小饼放进预热好的电饼铛，可以干烙，也可以涂抹少许的食用油进行烙饼 。烙至两面金黄即可 。
步骤八：香酥核桃饼就烙好了，看起来色泽金黄，香酥美味，吃到嘴里定会很好吃 。
###其它资料参考###核桃豆沙月饼做法：
月饼工程正式启动 。每年一次，好像已经变成了例行公事 。
对于月饼的兴趣越来越淡，因为月饼太甜 。
其实，也还是想要做遍各种月饼 ， 如果有足够人吃的话 。有那么一本月饼书，就从它开始 。
核桃豆沙月饼，在现成的豆沙馅儿里加一点核桃而已 。核桃事先炒过，吃起来比较香 。豆沙是无人认领的弃儿，收容下来，倒是省了一事儿 。只是不知道是不是好用的月饼馅儿 。感觉豆沙很软 ， 有些担心塌了裂了，不过状况竟然还好，饼坯虽软，烘烤后的效果也还不错 。
饼皮：低筋粉78克，转化糖浆56克，碱水1克，玉米油15克，黄油8克
馅料：红豆沙220克，核桃仁20克
装饰：全蛋液适量
将碱水倒入糖浆中，搅拌均匀 。加入玉米油和融化的黄油，搅拌均匀 。加入面粉 。拌成均匀面团 ， 包上保鲜膜，松弛30分钟 。
核桃碾碎，加入豆沙中，抓捏均匀 。将饼皮与馅料各分成10等分 。
取一块饼皮，按扁 。放入馅料 。包好，捏紧收口 。放入撒粉的模具中，按实，扣出 。
摆入烤盘 。表面喷水 。放入烤箱，中层 ， 上火200度 ， 下火180度，烤约5分钟，表面定型后，取出 ， 表面刷蛋液 。再放回烤箱，烤约15-20分钟 。表面金黄，出炉，晾凉 。
这馅儿太甜！
###其它资料参考###面粉500克、黄油250克、白糖250克、鸡蛋150克、泡打粉10克、核桃仁250克 。
核桃
核桃(10张)
制作工艺编辑
和面：
面粉过箩放案板上开窝 ， 化开的黄油、白糖、鸡蛋、泡打粉放人窝中，采用叠压法和成混酥面团 ， 核桃仁掰成小块待用 。
成形：
混酥面团擀开成2厘米厚，再用模具刻下 ， 饼中间装上核桃仁，刷上蛋液即成生坯 。
熟制：
烤箱温度升至180℃时，放人生坯烤12分即成 。
成品特点编辑
酥松香甜 ， 色泽黄亮 。
关键工序编辑
1、和混酥面不能揉 ， 只能用叠压方法，防止上劲 。
2、掌握烤制的温度 。
1 面粉备好，再把核桃仁放入微波炉，用大火加热1分钟取出来晾凉 。[1]
2 把核桃仁切碎 。
3 放入面粉 。
4 然后放入白糖和盐 。
5 慢慢加水调成稀面糊，搁置5分钟 。
6 平底锅放入适量油，慢慢倒入面糊 。
7 3到4分钟翻过来再煎另一面 。
8 煎到两面金黄色 。
9 切成八块，放入盘中就可以吃了 。
黄油150克，白砂糖85克，全蛋液45克 ， 低粉200克，核桃肉100克
做法编辑
大概是二盘的量
黄油室温软化后，加入白砂糖打发（无需等白砂糖溶化）分三次加入全蛋液拌匀、
加入已过筛的低筋面粉拌匀 ， 再加入切碎核桃肉混合均匀成面糊 。
⒊将面团分成二份、搓成条状、放保鲜袋内搓成喜欢的型状（可以做成长方体或是圆柱型）放入冷冻室冻硬 。
⒋取出后切成0.5厘米的厚片，排在摆上耐高温布的烤盘上，180度20分钟左右至金黄色即可 。
