凉拌黄瓜放什么调料？
凉拌黄瓜可以放的调料：醋、耗油、酱油、香油、小米椒段、蒜末、白砂糖、芝麻(或花生粒)、香菜等，可以根据个人口味添加不同的调料调成酸辣口味或者酸甜口味 。
凉拌黄瓜放什么调料
放调料前应该用盐腌制出黄瓜的水分，这样可以更加入味 。
拌好的黄瓜不要放置太长时间，一般在2-4小时内食用是最佳的，放置久了不仅口感会变差，还可能会被细菌污染 。
说起黄瓜有很多人都比较喜欢吃，特别是对于减肥的人来说，这简直就是大家的福音 。而且最多的也就是凉拌黄瓜，不少人比较喜欢在家里制作 。如果在外面饭店的话经常点凉拌黄瓜，说实话外面饭店吃也是比较贵 。一盘凉拌黄瓜基本上就会达到十块钱左右，其实凉拌黄瓜的做法比较简单，也是轻而易举的能够完成 。
想要学习凉拌黄瓜，首先大家要购买新鲜的黄瓜 ， 喜欢的朋友就可以围观 。美味菜肴首先要搭配的就是食材配料，这样才能够做出特别美味的口感 。制作之前首先要准备辣椒油，食盐 ， 花椒油，香醋，生抽，大蒜，黄瓜 ， 这些都是必备的食材 。首先第一步我们将黄瓜洗干净，然后放在菜板上切成自己想要的小段，然后直接将这些切成小段的黄瓜拍扁装盘备用 。
准备剁好的大蒜，然后放在黄瓜上面 ， 再加上生抽，辣椒油，香醋，花椒油以及食盐，用筷子进行搅拌均匀 。将所有的食材和黄瓜搅拌均匀之后，用保鲜膜腌制十几分钟 。这样的目的只是为了更入味 ， 吃起来会更加的酸爽 。等十几分钟一盘儿特别美味的凉拌黄瓜就可以出盘，而且制作的颜色食欲口感都很不错，是大家比较喜欢的一道菜 。
其实分享美食只要自己愿意去尝试 ， 每一种都特别的简单，只需几个步骤就可以轻松的完成 。特别是在炎热的夏季凉拌黄瓜，真的很受欢迎 。喜欢喝啤酒的人每天吃着凉拌黄瓜加上一杯啤酒，这简直就是大好人生 。购买黄瓜的时候一定要挑选新鲜上面刺比较多的，凉拌的过程中也可以根据自己的口味添加辣椒 。如果是孩子吃尽量不要放辣椒，这样不会挑口味，不管是孩子老人都能吃 。
###其它资料参考###主料：黄瓜2根、花生50克
辅料：香醋6克、生抽8克、盐3克、蒜泥20克、香油适量
步骤：
1.黄瓜去皮
2.然后用片皮器片成片
3.然后卷起来摆盘中
4.蒜切碎
5.然后加入香醋
6.加入生抽
7.加入香油
8.加鸡精
9.加盐搅拌均匀
10.锅里加入油加入花生米炒熟
11.炒熟的花生米摆在盘中间
12.然后把调好的汁泼上
13.做好的凉拌黄瓜可以享用啦 。
###其它资料参考###拌黄瓜需要的调料：
1、盐
2、酱油
3、耗油
4、辣椒面
5、葱花
6、香菜
7、自来水
8、香油
9、小米辣
10、蒜末
拌黄瓜的小诀窍：
1、黄瓜冷藏2个小时
夏天我们都会买很多的黄瓜，毕竟黄瓜便宜，不仅能做菜还可以直接吃，营养可口深受大家的喜欢 。黄瓜买多了要放冰箱里保存 。
其实做凉拌黄瓜也是需要先放在冰箱里冷藏2小时的 。因为冷藏一段时间后的黄瓜 ， 吃起来会更加清爽脆嫩，在拍黄瓜的时候，也能让调料汁和黄瓜充分接触 ， 凉拌黄瓜自然就更加入味了 。
2、拍黄瓜前要先去瓤
有的人在做凉拌黄瓜时喜欢把黄瓜切成圆片状或者条状，其实无论是哪一种，都不如直接用刀拍黄瓜更加的入味 。最重要的是，拍黄瓜之前要先把黄瓜里面的瓤去掉 。因为这样吃着口感更清脆，毕竟黄瓜瓤不切的话 ， 凉拌时一放料汁，整体就软踏踏的 ， 会让拍黄瓜口感不佳 。
3、黄瓜先用盐腌出水
【凉拌黄瓜需要放什么意思】拍好黄瓜后也不要直接凉拌，而是要给装有黄瓜的碗里撒上适量的食盐 。之所以这样做，是因为盐可以把黄瓜的水分给腌出来，将黄瓜出的水倒掉后，再凉拌的花，吃起来就更加爽脆了，大家也要记住这一点 。
