牛奶能和醋一起吃吗？
醋和牛奶不可以一起吃 。牛奶中含有丰富的钙质和蛋白质，醋属于一种酸性饮品，如果和牛奶一起喝，不仅会破坏牛奶中的营养成分，还可能会损伤我们的肠胃，因此，要将两者分开食用 。
牛奶和醋是相克的 ， 两者不能放在一起饮用 ， 或者至少相隔2个小时以上才能饮用 。经常喝牛奶能为身体补充钙物质和蛋白质，营养价值非常高 。醋中含有多种酸，容易和牛奶中的胶体混合物凝集和沉淀，且易引起消化不良和腹泻 。
醋是一种调味品，牛奶是一种饮品，平时分开饮用比较好，因为醋的酸性比较重，牛奶是甜的 ， 两者放在一起饮用，口感不是很好 ， 还会导致营养流失 。牛奶容易被人体消化，如果在睡前饮用一杯牛奶 ， 能促进睡眠，很快入睡 。
醋含有丰富的氨基酸成分，少量的食用醋 ， 对身体有许多好处 。醋有利于人体对食物提供的营养物质进行消化和吸收 。醋还能达到美容护肤的作用，因为醋的主要成分是醋酸，它有很强的杀菌作用 ， 对皮肤和头发可以起到很好的保护效果，用醋洗脸的话，能让皮肤变白 。
吃完含有醋的食品不能喝牛奶 。
酸性食品容易使牛奶中的蛋白质凝固，反而不以吸收 。凡是酸性饮料，都会使牛奶的pH下降 ， 使牛奶中的蛋白质沉淀而凝结成块，不利于吸收 。所以牛奶不宜和酸性食品一起食用 。
###其它资料参考###生活中经常会有人喝牛奶，尤其是在城市家庭，上班族们喜欢在早上的时候喝牛奶 ， 父母们经常会监督孩子在早晚的时候喝牛奶，喝牛奶的好处的确很多，比如喝牛奶是非常好的补钙途径，另外还能够补充多种矿物质元素，不过喝牛奶也有很多讲究，比如不能空腹喝牛奶，那么牛奶和醋能不能一起吃呢？
牛奶和醋可以一起吃吗？
正确的食物搭配能起到很好的食疗和食补作用，错误的食物搭配却如同毒药，让人在不经意间中毒 。有人说，醋和牛奶一起喝会让肚子不舒服，甚至会引起腹痛、腹泻，是这样的吗？下面小编就带来揭开谜底 。
1、有人认为醋与牛奶中的蛋白质会凝结在一起，造成消化困难，其实，这种说法是不科学的 。都知道，醋在日常生活中运用得非常广泛，做糖醋类食物的时候要用醋，吃饺子的时候要用醋 ， 熬骨头汤的时候要用醋，拌凉菜的时候要用醋，醋可以让食物更加美味，而且能让食物中的营养更加完整，从而提高人体的吸收和利用率 。
2、牛奶中含有丰富的营养，虽然牛奶和醋放在一起的时候会呈现出“豆腐脑样”的凝块，但丝毫不会影响二者的营养 ， 目前也没有科学研究证明醋与牛奶在一起食用会引起腹部不适 。相反，醋会让牛奶更加清香 。
3、胃里的胃酸酸度极高，远远高于醋的酸度，如果酸会与牛奶中的蛋白质引起不良反应的话，牛奶恐怕不适合人体饮用喝吸收了，这种说法明显是站不住脚的，所以醋可以和牛奶一起喝 。
牛奶不能和什么一起吃
1、药
有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收 。由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应 ， 形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收 。因此，在服药前后1小时也不要喝奶 。
2、杨梅
杨梅含有丰富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白质 。若二者同时食用，杨梅中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固 ， 影响蛋白质消化吸收 。
3、柠檬汁
有些人建议在牛奶中加点柠檬汁，这看上去是个好办法，但实际上，柠檬属于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白质，就会使蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值 。
4、果汁
营养专家指出，如果牛奶中加入了过量的果汁，牛奶中的酪蛋白就会与果汁反应，发生凝集、沉淀的情况，导致人体难以消化、吸收 。更严重的情况，是会引起消化不良和腹泻 ， 因此牛奶不可以添加过量的果汁等酸性饮料 。所以，别为了追求新鲜口感随意搭配果汁 。
5、猕猴桃
猕猴桃富含维生素C是很好的抗氧化剂 ， 能够防癌、抗癌，
###其它资料参考###醋与牛奶：醋中含有醋酸及多种有机酸，牛奶是一种胶体混合物，具有两性电解质性质 ， 而且其本身就有一定的酸度 。当酸度增加到等电点4.6以下时，则发生凝集和沉淀 ， 不易被消化吸收 。肠胃虚寒的人，更易引起消化不良或腹泻 。
醋与羊肉：羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，所以二物同食，容易生火动血 。羊肉汤中不宜加醋，平素心脏功能不好及血液病患者更应注意 。因为羊肉火热，功能益气补虚；醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温，消肿活血 ， 应与寒性食物配合，与羊肉不宜 。
醋与胡萝卜：炒胡萝卜不宜加醋 。因为胡萝卜含有大量胡萝卜素 ， 摄入人体后变成维生素A 。维生素A可以维持眼睛和皮肤的健康 ， 有皮肤粗糙和夜盲症的人 ， 就是缺乏维生素A的缘故，所以不要用醋来炒 。因为放了醋，胡萝卜素就完全被破坏了 。
不能吃醋
空腹者不宜吃醋 。不论胃肠多强?。?都不适合在空腹时喝醋 ， 免得刺激分泌过多胃酸，伤害胃壁 。在餐与餐之间，或饭后一小时再喝醋，比较不刺激胃肠，顺道帮助消化 。
骨折的人避免吃醋 。在骨折治疗和康复期间的人应避免吃醋 。醋由于能软化骨骼和脱钙，破坏钙元素在人体内的动态平衡 ， 会促发和加重骨质疏松症 ， 使受伤肢体酸软、疼痛加剧 ， 骨折迟迟不能愈合 。
对醋过敏者及低血压者忌用 。食醋会导致这类人身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状 。另外，患低血压的病人食醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应 。
以上内容参考：人民网-哪些人不能吃醋？吃醋的禁忌有哪些
###其它资料参考###牛奶和醋一起吃不会引起中毒 ， 但会引起消化不良或腹泻 。
因为醋中含有醋酸及多种有机酸，牛奶是一种胶体混合物，具有两性电解质性质，而且其本身就有一定的酸度 。当酸度增加到等电点4.6以下时，则发生凝集和沉淀，不易被消化吸收 。
另外肠胃虚寒的人，更易引起消化不良或腹泻 。所以古人才有“奶与酸物相反”的说法 。所以，饮用牛奶或奶粉，不宜立即进食醋制食物 。
扩展资料：
牛奶和以下四种食物搭配会引起中毒：
1、牛奶+橘汁
牛奶在酸性条件下，它的蛋白容易和胃酸产生作用，形成一种凝固物，牛奶里面的乳酸钙、草酸钙等造成沉积，产生絮状物，这种絮状物不利于胃的吸收 。所以一些肠胃不好的人喝过果汁再喝牛奶，会出现腹胀 。而橘子一类的水果属于高果酸果品，遇到牛奶会形成大量絮状物 。
2、牛奶+巧克力
液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成“草酸钙” 。于是 ， 本来具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质 ， 从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等 。
3、牛奶+鸡蛋
牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体 ， 其中半乳糖就是其营养所在 。鸡蛋含有很多蛋白质，分解为氨基酸，氨基酸的吸收耗能 。此时 ， 血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能 。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应 ， 使营养价值下降，所以不宜同食 。
4、牛奶+猕猴桃
猕猴桃性寒，因此不宜多食 。尤其是脾胃虚寒者应慎食，腹泻时不宜食用 。另外 ， 由于猕猴桃中维生素 C含量较高，易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻 ， 因而食用猕猴桃后不要马上喝牛奶或吃其他乳制品 。
参考资料：
人民网：每天吃醋8个好处 醋不能和什么一起吃
人民网：牛奶和四种食物一起吃等于“服毒”
###其它资料参考###马上就可以吃
材料
猪肋条骨400克
熟芝麻10克
生姜一块大约10克相克食物
冰糖或白糖（20克 50克）香醋25克(糖和醋的比例是2：1）相克食物
香油5~10克
盐适量
八角1个
花椒10粒
大葱一段相克食物
料酒少许
干淀粉适量
做法
1、将排骨剁成长约5厘米的段 ， 然后洗干净放入锅中加上水没过排骨 。
2、将锅烧开，然后用勺子将上面的浮沫撇干净，可以用大火烧开浮沫都飘起来，这样很容易将浮沫撇的很干净 。
3、放入拍松的生姜块 ， 再加上八角、花椒、料酒、大葱一起煮，小火盖上锅盖煮40分钟，等排骨熟透 。
4、捞出排骨控一下汤 ， 放入盆中撒干淀粉，两手端着盆子上下颠翻，让排骨均匀的粘上薄薄一层干淀粉
5、将炒锅烧热倒入色拉油或别的食用油 ， 烧到微微冒青烟 。
6、中大火将排骨炸到变色就可以捞出控油，不要炸的太干 。
7、将锅里的油倒出去 ， 留点底就可以了，然后放入20克冰糖改小火慢慢的融化冰糖 。
8、冰糖融化后慢慢的糖液变色而且会起泡沫，当泡沫要向两边散去的时候放入煮排骨的汤200克，将炸好的排骨也放进去 。
9、放入盐、冰糖或白糖50克，花椒粉少许 ， 改小火慢炖，如果你觉得你做的排骨颜色不够深，可以滴几滴老抽.
10、小火慢炖到汤汁浓稠快干的时候放入25克香醋大火将汤汁收浓 。
11、汤汁收浓后 ， 淋上适量的香油炒匀关火，撒上熟芝麻即可 。
###其它资料参考###没有什么临界点，有的话也是看个人自身条件 。
牛奶+醋 ， 会发生凝集、沉淀，变成粘稠的“胶状物” 。
一是牛奶中的蛋白质会因此而不容易被人体吸收 ， 属于浪费食物 。
二是既然不能被很好吸收分解，就会以“胶状物”的这种形态通过你的消化道，最后拉出来 。夸张点说就像吃进去一坨橡胶，毒是没有的 ， 但肠胃肯定不会舒服 。至于你的胃能容纳多大一坨的“胶状物”，就看个人本事了 。
###其它资料参考###不可以 。牛奶中还有蛋白质 ， 而醋里含有乙酸 ， 大家在饮用牛奶时要注意，蛋白质在许多条件下都会变性，比如过酸过碱重金属等条件下 ， 这样应该可以理解在含有乙酸的的醋里，牛奶中的蛋白质是会发生一定的变性的 ， 这就影响了吸收啊~~
要注意了~
但是酸奶就不同了，经过一定的发酵和特殊处理 ， 很有很多的乳酸菌，有利于吸收 ， 味道也不错哦~
###其它资料参考###牛奶中所含的蛋白质与酸相遇后，就会发生凝固 ， 从而影响人体对牛奶的消化与吸收，在服用牛奶这个时间段里同样不宜食用其他酸性水果 。
【醋吃了多久可以和牛奶】牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻 。
