好吃的咸粥有哪些做法？
咸粥可以做成：皮蛋瘦肉粥、香菇鸡肉粥、榨菜肉丝粥、咸骨粥等 。下面介绍其中一种做法：
准备材料：榨菜25g、瘦肉45g、生姜1片、胡萝卜15g、大米30g、水280g、味极鲜酱油1勺、淀粉少许、食用油少许、闷烧罐1个
制作步骤：
1、榨菜用水泡洗一下切成小丁，瘦肉切成丝加点淀粉搅拌均匀，生姜切成丝 。
2、胡萝卜洗干净切成小丁 。
3、闷烧罐加入沸水，拧紧盖子来回滚动一下，预热5分钟，大米淘好备用 。
4、炒锅内倒入少许食用油烧热，爆香姜丝，下入榨菜胡萝卜和肉丝 。
5、翻炒至肉丝变色即可 。
6、加入280g水和1勺酱油烧开 。
7、预热好的闷烧罐里放上大米，倒入烧开的汤汁，用筷子搅拌均匀 。
8、拧紧闷烧罐的盖子，放一边就可以了 。
9、两个半小时以后打开闷烧罐即可 。
10、成品图 。
咸粥的做法如下：
1、菠菜肉粥：
菠菜洗净切段 。热油后，先将葱花爆香 。将菠菜放入 ， 略为炒一下 。加入适量的水 。将水烧开锅后，放入用水调好的淀粉 。再次开锅后，加入一个鸡蛋 。放适量的盐，就可以出锅 。
2、蔬菜水果咸米粥的做法：
最先大铁锅放水加米煮大米粥，多煮些，米是一家四口的量 。随后清理食物 ， 把清理好的红萝卜、丝瓜、番茄、香肠滚刀块，家中没千禧果了，用番茄替代的，西兰花切条，热锅加点油，放进胡萝卜丁 ， 爆锅至红萝卜变松再添加丝瓜、番茄再次煸炒 ， 依据自身的爱好，喜爱软就多炒会，喜爱脆一点就少炒会，炮制类似，小米粥也煮个差不多了，用汤勺挖到一茶匙到炒的蔬菜水果里，再添加西兰花叶，略微熬料一下 ， 就可以起锅了 。
3、咸粥：
胡萝卜，洋葱，大蒜 ， 切丁入油锅，加盐炒香，炒香后倒入事先煮好的白粥，姜切片或切丝加入锅中，菜切细 ， 肉切条，倒入粥锅，加盐，加鸡精 ， 根据口味适量加 ， 出锅前根据喜好可滴香油 。
###其它资料参考### 关于咸粥的做法分享
咸粥怎么炖好喝？煲汤需要什么食材？豆帝煮老师为您提供最正宗咸粥的做法，让您轻松煲出营养美味的.咸粥 。
本食谱来自【豆帝煮】老师分享的咸粥的做法，所属分类：主食、粥 ， 需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
饭，面吃累了？那跟欧巴做个咸粥吃，闽南的地方特色早点，夜宵都常见身影 。配以油条那是人间一享受，对于胃口差胃不好的人喝点粥那是相当的……
做咸粥所需食材：
主料： 大米，猪前腿肉适量，海蛎小量，虾皮小量，肉丸子小量
辅料： 青葱二根，花生小量，味精 ， 盐少许 ， 酱油少许 ， 胡椒粉少许，蒜苗三根，白菜半个，生姜六片
咸粥的做法步骤：
1. 虾皮洗洗挤干水份
2. 青葱切碎备用
3. 猪肉切好
4. 海蛎洗净备用
5. 蒜苗切了
6. 肉丸子
7. 生姜
8. 白菜洗了切碎晾干备用
9. 材料都准备好了 ， 那我们开煮了 。下小量油，五分热慢慢炸花生
10. 炸好后捞出放碗里等凉
11. 花生捞出来，倒入青葱爆香 。葱油
12. 葱油倒碗里备用，锅留些油
13. 先把肥点的肉先煸会，再下瘦肉 。炒炒倒出备用
14. 倒出肉后，再下点油把虾皮爆焦香，而后下姜片
15. 倒入海蛎稍煸一会，而后加入小量酱油下水煮开（水多下点，这是煮粥）
16. 水开后将淘洗过的米下锅，注意粘锅焦了 。加入味精盐中火熬煮（煮粥些许食物泡沫正常现象）
17. 米煮到六分熟，下白菜并将炒后的肉倒下（这是为防止肉煮太久柴了）
18. 粥熟后下蒜苗，倒入葱油花 ， 洒上胡椒粉
19. 吃时勺点花生，鲜甜美味的粥 。如果配以油条那就更棒了！养生你还等什么做个粥……
###其它资料参考###咸粥最简单做法
皮蛋瘦肉粥
材料
瘦肉100克、皮蛋2个、大米50克、盐1小匙、淀粉1小匙、姜适量、葱适量
做法
1. 将大米洗净提前泡好，大概泡2-3小时 。
2. 瘦肉切丝，用少许盐和淀粉抓一下，腌制10分钟 。
3. 皮蛋切丁 ， 姜切成细丝，葱切成末 。
4. 砂锅中放入足量的水，大火烧开 ， 之后放入泡好的米，烧开 ， 转小火，慢慢熬半个小时 。
5. 之后放入瘦肉丝、皮蛋丁和少许姜丝，继续小火熬半小时左右，边熬边用勺子搅拌至黏滑可口 。
6. 出锅前放入葱末，即可 。
西湖牛肉羹
材料
牛里脊100克、香菇5朵、蛋清一个、生抽一汤匙、料酒一汤匙、香油一汤匙、盐适量、胡椒粉适量、姜适量、淀粉一汤匙、香菜适量
做法
1. 牛里脊剁碎，加一汤匙生抽和少许盐抓拌均匀，腌渍10分钟 。
2.香菇切末，香菜切末 。姜磨泥，一半和牛肉混合 ， 一半留着 。
3. 锅里烧开水，放入牛肉香菇拨散，放一汤匙料酒 。大火滚开立刻关火 。
4. 将煮过的牛肉用滤网滤出，冲一下水沥干备用 。
5. 锅里冷水放入牛肉，香菇 ， 姜末 。
6. 大火烧开，加入盐，胡椒粉 。倒入水淀粉搅拌均匀 。
7. 充分搅拌好蛋清 ， 将蛋液顺着筷子往下淋 ， 并打圈淋在锅里成圆形，关火 。
【好吃的咸粥怎么做好吃】8. 用筷子搅拌一下，撒上香菜淋上芝麻油即可出锅 。
