梨炖鱼胶有什么功效 _鱼胶

鳗鱼鱼胶可以炖雪梨吗？

可以。
准备材料：雪梨、鳗鱼鱼胶、姜、猪肉
步骤：
1、猪肉切成小块。
2、雪梨去皮去核洗净切成块；花胶泡软后切成小块；百合洗净掰开。
3、将一部份的雪梨与花胶放入炖盅里
3、将一部份的雪梨与花胶放入炖盅里
4、放上瘦肉。
5、再放上另一部分的雪梨花胶与百合。
6、注入两碗清水。
7、加盖，隔水炖2小时。
8、成品。

鱼胶就是鱼鳔的干制品，营养价值十分丰富，和鱼翅.燕窝并为“八珍”，有较高的滋补作用和药用功效，因此人们都喜欢吃鱼胶来养生。关于鱼胶的吃法和做法，最推荐的就是清炖，营养不会流失太多。
鱼胶的吃法和做法一、鱼胶炖牛奶
1.鱼胶与姜片一起上蒸锅蒸5-10分钟，取出放纯净水里泡发24小时，中途记得换水；准备枸杞、红枣要切片；
2.鱼胶切小后和红枣放入炖锅，加少许水没过材料即可，隔水炖1.5小时，然后加入枸杞和牛奶再炖0.5小时，这道简单的甜品就做好了。
二、鱼胶瘦肉鸡蛋汤
1.准备好猪肉末，鱼胶提前泡发；
【梨炖鱼胶有什么功效】2.锅中烧开水，放鱼胶煮15分钟；然后往开水锅中下入适量肉末，用筷子搅拌至猪肉散开；
3.打入一个鸡蛋，用筷子把鸡蛋搅散，然后大火煮开；
4.放入香菜、盐调味，即可出锅了。
三、鱼胶鸡汤
1.干鱼胶用水清洗一下，上锅大火蒸十分钟，然后和姜片一起放进凉水中浸泡一夜，中途多换几次水；
2.半只老母鸡剁块，放入锅中加冷水，大火烧开，撇去浮沫，煮5分钟后捞出备用；
3.南瓜上锅蒸熟后碾碎成泥，南瓜不能太多，这一步就是为了让鸡汤的颜色更黄亮；
4.泡好的鱼胶切小块，放入锅中，加冷水、姜片、料酒，煮开两分钟后捞出备用；
5.母鸡放入砂锅，加冷水没过鸡肉，放姜片、鱼胶、大枣、陈皮、两勺料酒、南瓜泥，大火煮开转小火，炖2小时，出锅前加适量盐调味。
四、鱼胶奶冻
1.鱼胶浸泡一夜，然后剪碎，上锅蒸10分钟；
2.纯牛奶800毫升、红枣10颗切片，枸杞50粒，姜片8片，冰糖100克；
3.食材和鱼胶都装入碗中，放点水上锅蒸1.5小时；
4.然后再加牛奶蒸30分钟出锅。可以直接吃，也可以冷藏一夜后再食用。
五、雪梨瘦肉炖鱼胶
1.泡发好的鱼胶洗净切条，雪梨洗干净，去核切小块，备用。
2.猪瘦肉放入开水中焯去血水，捞出来备用；
3.在炖盅里面加适量的热水，再加入桂圆5克，枸杞3克，隔水炖30分钟，出锅前加盐即可。

###其它资料参考### 吃鱼胶有什么功效
吃鱼胶有什么功效，鱼胶很多人都听说过，鱼胶，是鱼鳔的干制品，也就是控制鱼升降的器官，具有非常高的营养价值，蛋白质含量非常高，而且脂肪含量低，下面是吃鱼胶有什么功效。
吃鱼胶有什么功效1一、功效
1、鱼胶对外伤出血、内脏出血、尿潜血、胃溃疡、肺结核、妇女崩中漏下等出血病症均有较好疗效，有快速止血作用。血管破裂后，血小板迅速聚集在受损血管处释放出凝血因子，与暴露在血管壁中的胶原蛋白纤维结合成纤维蛋白，积聚成团，形成止血栓。
止血栓直接堵塞在血管裂口处，从而达到快速止血的效果。如果人体胶原蛋白量太少，即使血小板正常，血液也不易凝固。鱼胶中含有丰富的胶原蛋白，这也是为什么人们食用金钱整鱼胶后有迅速止血作用的原因。
2、长期食用鱼胶有降低血甘油三酯和胆固醇，降低血液粘稠度，提高脑细胞的活性，协助机体排出铝质等作用，可预防动脉硬化、高血压、老年痴呆等症。
鱼胶中的胶原蛋白能加速人体内血红蛋白和红细胞的生成，改善血液循环，对冠心病、缺血性脑病有利。同时，鱼胶中含有粘多糖等多种生理活性物质，对预防组织老化、动脉硬化等有一定作用，能有效防止冠心病。
二、正确吃法
鱼胶一般来说清炖是非常推荐的食用方法，因为这样吃鱼胶所含有的营养价值基本不会有流失。一次吃大概15到20克就可以了，因为吃鱼胶一般是给我们的身体补充充足的胶原蛋白，吃多的话也会造成浪费，所以只要补充适量的鱼胶就可以了，而且吃鱼胶是要讲究循序渐进的，一般平时吃的时候一周只需要吃3到4次，如果是比较补的鱼胶，一周吃一次就可以了。
吃鱼胶有什么功效2鱼胶中的高级胶原蛋白、维生素、钙、铁、锌等物质，能够被人体很好地吸收和利用，使肌肤变得光滑饱满柔软，又富有弹性，可以有效缓解皮肤松弛、干燥的现象。鱼胶可以用来防治恶性肿瘤、胃病、风湿性腰背疼痛、再生性障碍贫血、月经不调等疾病。
一些食欲不振或消化不良的人群，食用鱼胶后，还能够帮助提高食欲，促进肠胃蠕动，增强人体肠胃的消化吸收功能。鱼胶还有活血、止血等功效，能够帮助人们增强身体免疫力。但是女性在月经期间，抵抗力较弱，尤其是脾胃功能不好的情况下，要慎服鱼胶，容易导致病情加重。
鱼胶的吃法有很多，鱼胶可以与红枣一起炖汤喝，里面也可以同时加一些冰糖，能够补气益血。在煮猪骨汤时加入一些鱼胶，能够健脾养血，对于一些患有再生性障碍贫血的人群有很好的滋补效果。另外，也可以与薏米、百合等熬粥喝，具有美容养颜的功效。总之，鱼胶的吃法多种多样，每个人可以根据自己的口味和喜好而定。
鱼胶是什么鱼胶的功效与作用
1：鱼胶是什么
鱼胶也叫鱼肚，它是一些海洋鱼类体内的鳔，把鱼类宰杀以后取出，经过脱水和风干，就得到人们的在市场上看到的鱼胶。它含有大量的胶质，和蛋白质，鱼胶这个名字也是因此得来的。
2：鱼胶能滋养皮肤
鱼胶对人类的皮肤有明显的滋养作用，它含有大量的胶原蛋白，可以直接作用于人类的皮肤，能增加皮肤弹性，也能促进皮肤细胞代谢，平时多食用一些鱼胶，能让人们的皮肤变得细嫩而有弹性。
3：鱼胶的食疗功效
鱼胶还是一种出色的食疗食材，它味甘性平，可以养血止血，也能补肾固精，平时可以用它辅助治疗人类的风湿性心脏?。?也能用于人类身体病后的恢复。鱼胶滋补身体时食用方法很多，最好的方法就是把它与人参一起加清水炖制，然后食用喝汤，可以让补中益气强壮身体的功效得到更好的发挥。
吃鱼胶有什么功效31、鱼胶对子宫的作用
鱼胶对子宫的作用可以调节内分泌紊乱，促进子宫内膜生长，修复受损的子宫，具有丰富的营养物质，多种维生素和微量元素、脂肪、高级胶原蛋白等。它含有大量胶汁，能够调节体内的内分泌，可以治疗月经不调，加速卵巢功能恢复，促进卵泡的生长和发育，有利于雌激素维持在正常的水平，从而刺激子宫内膜增生。
有很多胶原蛋白，经常性流产、刮宫，还有子宫内膜炎症，使子宫内膜严重的受损，而子宫内膜是胶原纤维组成的，吃皇海堂的老鱼胶能促进它的修复，长期食用还可以增加机体的免疫力。
2、扶正固本，补肾益精
鱼胶具有扶正固本、补肾益精、强身健体等作用。肾被称为“先天之本”,鱼胶入肾、肝两经，有滋补肝肾的`作用。肾中精气有推动人体生长发育、促进生殖机能、防御外邪入侵等作用。
之前在皇海堂鱼胶网上看到，《本草备要》、《本草撮要》、《药性切用》、《本草从新》等多部药学古籍同时记载了鱼胶为“暖精种子”、“益精种子” ，故食用鱼胶有明显的固精、益精作用，能扶助正气，巩固身体的本能，达到祛病治病的目的。
3、补血活血，滋阴润肺
鱼胶中含有大量的胶质，有滋阴润肺、调理血气、补血养血、活血养颜等作用。鱼胶还有调节内分泌失调，治疗妇女经亏、血虚筋挛、赤白带、习惯性流产、产后风痉、破伤风等症的功效。“气血充盈,百病不生”,通过食用鱼胶调理血气，只要血气充足，身体自然健康，面色自然红润光泽，皮肤自然细腻光滑、弹性十足。
4、增强体质,提高免疫力
胶原蛋白有提高人体免疫机能的作用。有研究资料表明，当免疫细胞随血液流经身体各处时，会透过血管壁，接近外来的异物(如细菌、病毒等)，若这一部位含有大量的胶原蛋白，免疫细胞就与胶原蛋白及时结合，对抗异物。在随后一连串的反应作用中，人体免疫机能总体性提升，使得人体抵抗力增加。
长期食用皇海堂鱼胶能明显改善身体状况，增强体质，提高自身免疫力，能够预防疾病的发生，对亚健康状态的人群以及免疫力低下者尤为适合。
5、滋养筋脉，消淤化肿
《本草求原》中记载，鱼胶能“养筋脉、定手战”，现代的《中药大辞典》中也记载了鱼胶有滋养筋脉的功效。鱼胶在活化筋骨、预防骨质疏松、关节炎治疗等方面有一定的作用,对筋骨等病痛也有缓和功效。同时，鱼胶有活血功能，通过活血化瘀等手段消除瘀血和肿毒，对痔疮、阴疮等有一定疗效。
骨骼中有机物的70%-80%是胶原蛋白，骨骼生成时，首先必须合成充足的胶原蛋白纤维来组成骨骼的框架。因此，有人称胶原蛋白为骨骼中的骨骼。
胶原纤维具有强大的韧性和弹性，倘若把一根长骨比拟成一根水泥柱子，那么胶原纤维就是这根柱子的钢筋框架，而胶原蛋白的缺乏，就像建筑物中使用了劣质钢筋，折断的危险就在旦夕。所以老年人也适合吃适量的老胶，老胶功效更好。
6、促进伤口愈合,帮助术后恢复
老鱼胶是参与创伤愈合的主要结构蛋白,同时胶原蛋白可促进肉芽组织的生成，填补伤口组织缺损，加速创面愈合，因此胶原蛋白在伤口愈合过程中起重要作用。如果体内有大量的胶原蛋白，会促进机体血液循环，大幅缩短伤口愈合时间。若胶原蛋白合成量不足，会使得伤口修护不够完全。所以术后病人进食鱼胶，增加体内胶原蛋白含量，有促进伤口愈合、帮助术后恢复的作用。

###其它资料参考###1、鱼胶的功效作用
（1）补充胶原蛋白
首先鱼胶当中含有的胶原蛋白成分还是很多的，因为鱼胶非常适合一些女性来吃的，因为女性肌肤好不好呢，其实和肌肤里面的胶原蛋白有很大的关系，如果女性的肌肤缺少了胶原蛋白之后，肌肤会变得没有一点弹性了，为了能增强肌肤的弹性还是要多补充鱼胶才行的。
（2）活血补血
鱼胶当中的一些胶质成分对于活血补血都是有好处的，因为鱼胶很多人都会吃，经常吃鱼胶的是精神都很好，而且还能起到一定的御寒效果，所以女孩子平时还是建议适当地多吃一些鱼胶，对鱼体虚的人来说有很大的帮助。
（3）促进伤口的恢复
很多的术后病人的伤口恢复是需要一段时间的调养的，饮食很关键，好的营养饮食能促进伤口的尽快修复的，其实术后病人应适当的多吃一些鱼胶，能帮助术后的伤口更好的愈合。
（4）促进食欲
鱼胶当中的营养成分对于改善肠胃功能，尤其是对于一些食欲经常不好的人来说有很大的帮助的，鱼胶能促进胃液的分泌的，能让一些胃口不好的人大开。
（5）健脑
鱼胶是一种很好的刺激大脑发育的物质，孩子来吃能促进治理的发育的，还有一些老年人来吃能提升记忆力水平，还能减少智力退化，有效的预防老年痴呆问题，经常用脑的人是平时多吃一些鱼胶还是对大脑的正常功能的运行有很大的帮助。
2、鱼胶莲子枸杞汤
鱼胶、成鳘鱼胶20克莲子、枸杞适量。将所有材料洗净，放入电炖锅，加水上高档炖3.5小时，调味即可食用。
3、鱼胶食用禁忌
吃鱼胶的时候也有一些需要注意的地方，比如肺功能不好的人还有高血脂的人都是不建议吃的，还有的女性在月经的时候不建议吃这种鱼胶的，因为鱼胶本身具有活血的作用，经期吃能促进血液流动，还有的感冒以及上火的人也不适合吃鱼胶的，当一些特殊人群想要吃鱼胶的时候还是要遵循一下饮食要求。
###其它资料参考###鱼胶是一种功能性的鱼蛋白，也就是鱼鳔被吊干之后的物质，也被称为鱼肚或者花胶，鱼胶和燕窝、鱼翅齐名，同样属于“八珍”中的一种。下面我为大家整理了鱼胶的功效和作用，希望大家能够喜欢。
鱼胶的功效与作用鱼胶最主要的作用就是补血养气。但它也有很多其他的作用：
1.鱼胶可以配合中药配制，用来治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血及脉管炎等。
2.对于神经衰弱，小儿慢脾风、妇女经亏、赤白带下、崩漏等，鱼胶更是有着显著疗效。
3.它能帮助胃的吸收，增加食欲，用于治疗厌食，消化不良等症状。
4.能够滋润皮肤，使皮肤变得光滑细腻。
5.对于加强脑与神经及内功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌。
6.鱼胶富含很高的胶原蛋白，又可以活血补气，所以对于提高免疫力效果很好。
7.另外，鱼胶还有使肌肤再生的能力。
鱼胶的营养价值鱼肚所含的蛋白质是胶质蛋白，每百克干鱼肚含蛋白质84.4，脂肪0.2克，，钙50毫克，磷29毫克，铁2.6克。鱼肚不仅是餐桌上的佳肴，而且对人体有相当的滋补和药用价值，有补肾、润肺、滋肝、止血、抗癌等功能。用鱼胶加工成的鱼胶属于低脂肪，高蛋白的食品。
中医认为“其味甘、性平，可以补肾益精、润肺健脾、止血消肿” 。用干鱼肚加水、白糖炖服可用于解毒、消炎、补胃而作为滋补食品。鱼胶胶，在医药卫生和工业上有多种用途。具有强肾、益精、平火、补气等功能。产妇及大病初愈者食用最宜。一般人以为鱼胶的功效是滋阴补肾，但它其实阴阳两补，但虚火喉痛、感冒未愈者渐时不宜。
鱼胶的吃法1.鱼胶可制作红烧鱼胶、大扒鱼胶、鸡茸鱼胶、鸡丝鱼胶、三丝鱼胶、桂花鱼胶、高汤鱼胶及奶汁烩鱼胶等名菜。
2.将鲜鱼胶文火焙干，碾成粉末，分成数份，再将鱼胶末夹在煎好的荷包蛋中，趁热吃下，一日两次，不间断
3.与此同时用鲜柳叶泡水代茶饮用，如此坚持数月可治愈肾炎。
鱼胶浸泡具体的方法1.一般花胶用热水浸泡。
2.将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油) 。
3.花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。
4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。
5.花胶煲得时间长便会渐渐溶化。
6.要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。
注：一般鱼胶不用浸泡也可以，直接放入煲汤陶瓷锅里一起煲!这样就省去浸泡时间。一般将整锅放入热水浴中煲，炖出来的鱼胶完全不粘锅。同样可以搭配鸡一起炖，炖出来的汤更鲜美!
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###其它资料参考###鱼胶是我们大家都很熟悉的一种营养价值非常高的食物，并且对我们人体的功效作用是非常多的，因此我们在这里便要了解一下鱼胶的功效和作用？鱼胶怎么炖最有营养？
鱼胶的功效和作用
有补血活血，滋阴润肺，调节内分泌失调，鱼胶也叫鱼肚或者花胶，由各种鱼的鱼鳔干燥而成。因为鱼胶是由鱼鳔制成的，所以它具有丰富的高级胶原蛋白质，能够对女性起到滋阴养颜的功效，治疗妇女津亏血虚，扶正固本、补肾益精的功效。鱼肚的主要营养成分是胶原蛋白和多糖类物质，从营养学检测来看，每100g干鱼肚有84.8g的蛋白质，同时脂肪含量非常低，只有0.2g ，另外还含有微量维生素和矿物质。鱼胶还可以起到促进消化的作用，因为鱼胶中含有丰富的活性物质，能够起到提高食欲的功效，还能够缓解各种不适应的症状，能够治疗消化不良，缓解便秘。
鱼胶怎么炖最有营养
首先推荐的是清炖，这样营养基本不会走失。如果觉得鱼胶的味道还是有腥本身不是很适应的话，也可以加入一些辅料去腥，比如加一点红枣、西洋参片之类的，可以有效的去除腥味的。首先要把鱼胶浸泡2小时，然后再洗干净，接下来再把排骨焯水。这时再把红枣去核，把鱼胶、排骨、红枣、生姜放入炖盅内，加入清水。建议选择电炖锅“鱼胶”功能，然后再启动电炖锅。需要大家注意的是，当时间剩下10分钟时，加入枸杞子。鱼胶炖排骨程序结束，加少许盐调味即可。最好要晚上或者早上吃，小孩、老人或者肠胃吸收不好的人喝之前最好喝杯温开水，尽量避免晚上太晚空腹喝。而且要空腹吃效果最佳，最容易吸收了。
鱼胶怎么炖适合小孩吃
鱼胶是适合各个年龄段的人群食用的，想要让孩子吃鱼胶，那么可以清炖，并且鱼胶里面有大量的胶原蛋白，身体是比较容易吸收和利用的。尤其是孕妇和小孩子，都是必须及时大量补充营养的人群，鱼胶当中含有丰富的胶原蛋白和其他丰富的微量元素，可以经常食用。还应该补充大量营养，也可以适当搭配排骨，放一些枸杞和红枣，可以增加营养，孩子正在长身体的时候，应该避免过度挑食。但是在给孩子吃鱼胶的时候，清炖就可以了，不要放辣椒，也可以放点莲藕。并且移交能够增强胃肠的消化功能，吸收提高食欲。
鱼胶和燕窝哪个功效更好
燕窝和鱼胶都是非常好的滋补品，但是其适用人群不同，鱼胶是鱼鳔的干制品，并不是鱼的肚子或者胃，是鱼在水中调节升降的那个器官，像泡泡的那个。燕窝适用于上焦和中焦气阴不足的患者，而鱼胶适用于中焦或者小焦阴血不足的患者。鱼胶的主要成份为高级胶原蛋白和粘多糖物质、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，其蛋白含量高达84.2%25，脂肪仅为0.2%25 。燕窝从中医角度讲，有养阴润肺、益气补中的功效，更适合于肺阴不足，如果肺阴不足，出现咳嗽、干咳为主的患者，或者中气不足以及脾胃比较弱的人适合吃燕窝。
###其它资料参考###有养血、补肾和固精的功效，适合体质虚弱、贫血、四肢冰冷的人士食用。
鱼胶即鱼鳔的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。
鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。
扩展资料
花胶在开煮之前，需要洗刷干净，浸泡到软为止。个头不大的花胶泡1至3小时，厚一些、个头大的花胶，就要根据情况泡5至12小时。就算赶时间，也不能用热水泡，不然就会损失其中的营养物质。
花胶毕竟是取自鱼身上的，煲炖起来，多少都会有点腥味，煲汤的时候，可以加入红枣、洋参、姜片等中药材来去腥，它们本身也有滋补的作用。如果不喜欢花胶煲炖后软滑的质感，只要煲久一些，花胶完全融入汤中，就吃不到花胶本身了。
参考资料来源：百度百科-鱼胶
参考资料来源：人民健康网-冬令进补选花胶养血补肾最当造

###其它资料参考###鱼胶的功效和作用
1.促进伤口恢复
鱼胶对手术病人的伤口恢复也是有好处的。在手术之后的十五到二十天，吃些鱼胶，可以让伤口愈合更好些。当中丰富的胶质有滋养的作用。
2.保护肠胃
鱼胶中含有大量只溶性维生素，它们能修复受损的胃粘膜，而且能减少刺激性物质，对人类胃部的伤害，经常食用能提高胃部消化功能，也能预防胃出血，更能降低胃溃疡的发生率。鱼胶还能增强人体的凝血能力具有一定的止血作用，平时人们出现吐血和咳血等不良症状时，多吃一些鱼胶还能尽快止血。
3.促进食欲
鱼胶当中的营养成分对于改善肠胃功能，尤其是对于一些食欲经常不好的人来说有很大的帮助的，鱼胶能促进胃液的分泌的，能让一些胃口不好的人大开。
4.补充胶原蛋白
鱼胶还是女性朋友补充胶原蛋白的佳选择，人体皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白，所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤看起来光滑饱满，柔软又富有弹性。
5.补肾益精
鱼胶是一种能补肾益精的食材，能提高人体肝肾功能，而且它含有的蛋白质还能很快被人体吸收和利用，能提高人类肾功能，并促进精子再生，男性在日常生活中多吃一些鱼胶，能缓解肾虚和阳痿早泄，也能提高她们的生殖能力。
6.活血、补血
鱼胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高面利益，对于体质虚弱，精神过劳的人士，作为进补更为合适。
7.增强体质
增强体质也是鱼胶的重要功效，因为它含有大量高质量蛋白和多种微量元素，人们食用鱼胶以后，不单能抑制自由基活性，还能减少它对人体组织细胞的伤害，而它含有的氨基酸被人体吸收以后，还能促进人体内抗体合成，可以增强人体免疫功能，人们经常食用鱼胶，能让身体素质明显提高也能让人体变得更强壮更健康。

###其它资料参考###1、补血活血、滋阴润肺
鱼胶中含有大量的胶质,有滋阴润肺、调理血气、补血养血、活血养颜等作用。鱼胶还有调节内分泌失调,治疗妇女经亏、血虚筋挛、赤白带、习惯性流产、产后风痉、破伤风等症的功效
2、扶正固本、补肾益精
鱼胶有扶正固本、补肾益精、强身健体等作用，鱼胶入肾、肝两经,有滋补肝肾的作用，肾中精气有推动人体生长发育、促进生殖机能、防御外邪入侵等作用，食用鱼胶有明显的固精、益精作用,能扶助正气,巩固身体的本能,达到祛病治病的目的。
3、快速止血
鱼胶对外伤出血、内脏出血、尿潜血、胃溃疡、肺结核、妇女崩中漏下等出血病症均有较好疗效,有快速止血作用。《本草纲目》中早有记载鳔止折伤血出不止呕血。
4、增强体质、提高免疫力
长期食用鱼胶能明显改善身体状况,增强体质,提高自身免疫力,能够预防疾病的发生,对亚健康状态的人群以及免疫力低下者尤为适合。
5.滋养筋脉,消淤化肿
鱼胶在活化筋骨、预防骨质疏松、关节炎治疗等方面有一定的作用,对筋骨等病痛也有缓和功效，同时鱼胶有活血功能,通过活血化瘀等手段消除瘀血和肿毒,对痔疮、阴疮等有一定疗效。
6.促进伤口愈合,帮助术后恢复
胶原蛋白是参与创伤愈合的主要结构蛋白，同时胶原蛋白可促进肉芽组织的生成，填补伤口组织缺损，加速创面愈合，因此胶原蛋白在伤口愈合过程中起重要作用，术后病人进食鱼胶，增加体内胶原蛋白含量,有促进伤口愈合、帮助术后恢复的作用
7.预防心脑血管疾病
长期食用鱼胶有降低血甘油三酯和胆固醇，降低血液粘稠度，提高脑细胞的活性协助机体排出铝质等作用，常食鱼胶可预防心脑血管疾?。憬褐械闹竞偷ü檀己考?是适合糖尿病、肾脏病患等患者摄取蛋白的保健食品。
8.防癌抗癌
研究发现，胶原蛋白组织能够阻止癌细胞的转移,防止癌症的再发，因此常食鱼胶，令体内胶原蛋白含量充沛，有防癌抗癌等作用。

###其它资料参考###1、改善消化功能。鱼胶中含有丰富的营养物质，且容易本人体消化和吸收，适量吃鱼胶能帮助提高食欲，能在一定程度上改善人体消化功能，还有防治食欲不振和便秘的作用。
2、提高智力。鱼胶中丰富的营养物质还有助于促进生长发育，加强脑神经功能，促进思维和智力的发育，对小孩来说可预防小儿发育不良，对老人来说可预防健忘或失眠等。
3、提高免疫力。鱼胶能为人体提供丰富的氨基酸，有助于促进机体中免疫蛋白的合成，鱼胶中还含有大量胶汁，不仅有补血、活血、止血的作用，还能御寒祛湿，适合体质虚弱的人食用。
4、美容养颜。鱼胶中含有丰富的胶原蛋白，人的皮肤中就含有大量的胶原蛋白，吃鱼胶有助于改善肌肤松弛、皱纹和干涩，可使皮肤充满活力和弹性。