腐竹炒鸡蛋怎么做
腐竹炒鸡蛋的做法？
腐竹炒鸡蛋
主料：腐竹200克，鸡蛋2个 。
辅料：食盐适量 ， 葱适量，调和油适量 。
做法：
1、腐竹泡开后洗净切好备用，葱切末 。
2、鸡蛋加盐划散，锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，弄成蛋花盛起来待用 。
3、锅中倒入底油 ， 油热加葱末爆香一下，倒入腐竹加盐翻炒一下 。
4、最后倒入鸡蛋翻炒几下即可 。
5、成品如下 。
主料：腐竹150g、鸡蛋3个 。
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、枸杞适量 。
腐竹炒鸡蛋的做法
1、准备食材 。
2、腐竹折成小节，浸泡于清水中，约二十分钟 。沥水备用 。
3、热油锅，鸡蛋液打散，滑入锅内 。
4、铲散鸡蛋 。
5、原锅，大蒜切片，入锅煸香 。
6、下腐竹翻炒均匀 。
7、加生抽翻炒均匀 。
8、将鸡蛋回锅，一起翻炒 ， 收汤汁即可 。
9、加点枸杞点缀一下，装盘 。
###其它资料参考###主料腐竹150克鸡蛋3个辅料油适量盐适量生抽适量枸杞适量
步骤
腐竹炒鸡蛋的做法步骤11.准备食材 。
腐竹炒鸡蛋的做法步骤22.腐竹折成小节，浸泡于清水中，约二十分钟 。沥水备用 。（各种腐竹质地不同，浸泡时间长短也会不同 。）
腐竹炒鸡蛋的做法步骤33.热油锅，鸡蛋液打散，滑入锅内 。
【腐竹炒鸡蛋怎么做】腐竹炒鸡蛋的做法步骤44.铲散鸡蛋 。
腐竹炒鸡蛋的做法步骤55.原锅，大蒜切片，入锅煸香 。
腐竹炒鸡蛋的做法步骤66.下腐竹翻炒均匀 。
腐竹炒鸡蛋的做法步骤77.加生抽翻炒均匀 。
腐竹炒鸡蛋的做法步骤88.将鸡蛋回锅，一起翻炒，收汤汁即可 。
腐竹炒鸡蛋的做法步骤99.
###其它资料参考###可以的，可以做成腐竹炒鸡蛋 。
准备材料：腐竹 200g、鸡蛋 2个、食盐 适量、葱 适量、调和油 适量 。
一、腐竹泡开后洗净切好备用 ， 葱切末，如下图所示 。
二、鸡蛋加盐划散，锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用 。
三、锅中倒入底油 ， 油热加葱末爆香一下，倒入腐竹加盐翻炒一下 。
四、最后往锅内倒入炒好的鸡蛋，再用铲子翻炒几下，如下图所示 。
五、翻炒均匀后即可出锅装盘，这样腐竹炒鸡蛋就做好了 。
###其它资料参考###主料腐竹150克鸡蛋3个辅料油适量盐适量生抽适量枸杞适量
步骤
腐竹炒鸡蛋的做法步骤11.准备食材 。
腐竹炒鸡蛋的做法步骤22.腐竹折成小节，浸泡于清水中，约二十分钟 。沥水备用 。（各种腐竹质地不同 ， 浸泡时间长短也会不同 。）
腐竹炒鸡蛋的做法步骤33.热油锅，鸡蛋液打散，滑入锅内 。
腐竹炒鸡蛋的做法步骤44.铲散鸡蛋 。
腐竹炒鸡蛋的做法步骤55.原锅，大蒜切片，入锅煸香 。
腐竹炒鸡蛋的做法步骤66.下腐竹翻炒均匀 。
腐竹炒鸡蛋的做法步骤77.加生抽翻炒均匀 。
腐竹炒鸡蛋的做法步骤88.将鸡蛋回锅 ， 一起翻炒，收汤汁即可 。
腐竹炒鸡蛋的做法步骤99.
###其它资料参考###1、素烧腐竹能炒鸡蛋 。
2、主料：腐竹200g、鸡蛋两个 。
3、辅料：油、盐、酱油、辣椒面、小葱、蒜
4、提前把腐竹清清水浸泡软，并把泡发的腐竹和小葱切成小段，蒜切沫 。
5、把鸡蛋打到碗里并打散，在锅中加入油并烧热至滚烫把打散的蛋液倒入锅中，用木铲轻轻的翻直至蛋液完全的凝固在一起后出锅备用 。
6、在锅中倒入少量的油，把蒜沫爆香后将切好的腐竹倒入锅里翻炒 。
7、当腐竹翻炒至7、8分熟时把鸡蛋放入，见盐、酱油、辣椒面炒匀调味，撒上小葱即可出锅装盘 。
###其它资料参考###我们都知道腐竹是含有丰富的蛋白质和钙，所以是有不错的补脑健脑的作用，而且是一种豆制品，所以滋补作用是非常的不错，鸡蛋非常营养滋补的食物 ， 两者搭配也是非常不错的选择，下面就是来看看腐竹和鸡蛋一起炒着食用怎么样吧 。
腐竹炒鸡蛋的做法
1、我们在腐竹泡开后，再洗干净 ， 然后切好作为备用 。
2、葱切末备用；
3、鸡蛋加盐划散，锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用；
4、锅中倒入底油，油热加葱末爆香一下，倒入腐竹加盐翻炒一下；
5、最后倒入鸡蛋翻炒几下；
6、撒上葱段即可 。
功效：鸡蛋是含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等，这些都是我们身体所需要的物质，含有的蛋白质对肝脏组织的损伤有很好的修复的作用 ， 鸡蛋是有很好的健脑益智，改善记忆力的作用 。腐竹也是有健脑的作用，对于预防老年痴呆症是有不错的作用，经常食用是能够防止血管硬化和保护心脏 。如果是家里有小孩子不妨经常食用一些这款菜肴，对大脑的发育和智力的发育是有不错的帮助 。但是患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食；老年高血压、高血脂、冠心病人，宜少量食用鸡蛋 。腐竹是豆制品的高档食物，腐竹的营养价值虽高，但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会加重病情 。
腐竹炒鸡蛋是一款非常受欢迎的做法，是有非常高的营养价值 ， 我们在制作这款菜肴的时候一定是要注意不要放太多的盐，腐竹一定是要提前泡发了 。这款菜肴是很适合婴幼儿、孕妇、产妇、病人，但是不适合多食用 。
