鸡蛋炖奶用什么奶
牛奶炖蛋要用什么牛奶？
牛奶炖蛋
食材用料：
鸡蛋2个相克食物
纯牛奶250ml
糖2汤匙相克食物
芒果1个相克食物
蜂蜜杏仁10粒
菜谱做法：
1.土鸡蛋、纯牛奶、糖、芒果、蜂蜜杏仁备好
2.将鸡蛋打成蛋液，牛奶备好
3.加2汤匙糖入蛋液中，打匀后静待3分钟，让糖充分溶解
4.打匀的蛋液用筛网过滤1次
5.将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀，静待3分钟，让两种液体溶合
6.然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中
7.碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔
8.芒果丁、杏仁备好
9.锅下冷水，把碗放到蒸锅里，盖上盖子
10.中大火蒸15分钟，撕下保鲜膜即可
11.将芒果丁、杏仁摆好
这里的牛奶可以用鲜牛奶，也可以用其他牛奶；如果是鲜牛奶的话，要先放入锅中煮开消毒 ， 然后将打散的鸡蛋倒入牛奶当中 ， 继续搅拌，同时可以放入少许糖，到了锅中蒸10分钟左右，然后关火闷3分钟，这样就做好了 。
###其它资料参考###纯牛奶或鲜牛奶.
材料：鸡蛋2个、牛奶250毫升、薄荷叶2片
1.将鸡蛋打成蛋液，牛奶倒入碗中备用
2.打匀的蛋液用筛网过滤一次
3.将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀
4.将牛奶蛋液用筛网过滤一次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中
5.碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，把碗放到蒸锅里，中大火蒸15分钟，撕下保鲜膜 ， 表面装饰上果粒、蜜豆或者新鲜薄荷叶即可
###其它资料参考###用料
主料
荷兰乳牛乳酪牛奶200ml
鸡蛋1个
白糖2小勺
调料
食盐
适量
调和油
适量
牛奶炖鸡蛋的做法
1.把所有材料都准备好 。
2.鸡蛋磕在碗里，加入砂糖，打至糖溶蛋散 。
3.倒入牛奶 。
4.搅拌均匀 。
5.用很细的网筛把搅拌蛋液过筛 。
6.盖上保鲜膜，放进锅中隔水中火蒸10分钟，蒸到蛋液表面凝结即可 。
7.取出 ， 掀开保鲜膜即可开吃，亦可冰镇后再吃 。
8.又嫩又滑 ， 就像小孩子的皮肤一样 。用嘴吹一下 ， 鸡蛋还会来回摇摆 。
9.吃着炖奶，满嘴香浓，觉得人生真美好 。
###其它资料参考###鸡蛋炖奶材料:
鲜奶200㏄，鲜奶油2大匙，鸡蛋2个，细砂糖3/2大匙
做法:
1.将鸡蛋打入碗中搅打均匀备用 。
2.将鲜奶和细砂糖放入碗中搅拌至均匀溶解 。
3.将作法2的鲜奶倒入作法1的蛋液中继续搅拌均匀 。
4.将作法3过滤去除结块的蛋汁 。
5.以小汤匙将作法4表面残留的小气泡捞除 。
6.将作法5分装成2碗，分别封上保鲜膜 。
7.将作法6移入蒸锅中以小火蒸 。
8.以小火持续将作法7蒸约10分钟至完全凝固即可 。
###其它资料参考###1、将鸡蛋打成蛋液 ， 牛奶备好，加两勺白糖入蛋液中，打匀后静置几分钟，直到白糖充分溶解 。
2、用筛网把打匀好的蛋液过滤1次 。
3、牛奶倒入蛋液中 ， 顺时针方向搅拌均匀，静置2-3分钟，让两种液体溶合 。
4、再用筛网把鸡蛋牛奶液过滤1次，然后把过滤好的牛奶鸡蛋液慢慢倒入布丁杯中(可以用碗，杯都可以) 。
5、布丁杯蒙上保鲜膜，然后用牙签在表面扎几个小洞 。
6、锅里放冷水 ， 把装好的鸡蛋牛奶放到锅内，盖好盖子，中大火蒸15分钟 。撕掉保鲜膜，备好芒果 。
7、放进芒果 ， 好吃的鸡蛋炖奶完成 。
###其它资料参考###1)微波做法
材 料： 三只大怜蛋的蛋清，珅奶一杯 。白糖1/3杯
做 法： K白糖加1/4杯水高火5分笘，待冷 。
L蛋清加珅奶拌埱，加入糖水再拌埱，隔去泡，盛碗啭 ， 用一碟裔密碗口，低火6分笘即可 。
(2)普通做法
材料： 珅奶一支 蛋清谤跺 糖1匙半~2抸匙
做法： K 蛋清加入糖打埱，喳入珅奶拌埱 。
L 蔚上述材料荐去泡沫和娸窐 。倒辆碗中 。
M 水帼后，蔚上砐材料隔水炖至凝固，即可食用 。
小秘机：一定要注意火候 ， 珅奶炖得太久的赶就颇曹得老，不劂滑 。
(3)其妗根据我自己的妗昵情表，我的做法又有不同：
材料：谤只土怜蛋的蛋清（蛋比诞小嘛），1／3杯糖 ， 200毫升水，1／3杯雀巢甜奶粉
做法：潠等极了，蔚所有的材料放入果汁机中打埱，隔去泡，盛入瓷碗，在蒸廓啭蒸埮30－40分笘（根据你碗的大?。?，晾褛，放入冰箱啭，吃的奀候取出懂，又嫩又滑，奶香四溢，真是人洁极品啊
另：如果嫌腥的赶可以加入一至半匙姜汁，涴是更正宗的特色做法，我膻彸彻，有倓趣可以一彸
牛奶一小碗约100ML
蛋清(一个鸡蛋的蛋清)
先把牛奶放微波炉转到快烧开的就取出等它自然凉下来
牛奶表面会结一层膜
轻轻用牙签/尖细的小筷子把奶皮稍挑起一小角，顺着这口子，把碗中的奶另外倒出，注意不要弄破奶皮；
倒出牛奶跟蛋清一起打匀，加糖
再倒回原来那个剩有牛奶膜的碗里
隔水蒸15分钟，等结块取出即可食用
也可放入冰箱冷藏后食用
###其它资料参考###做鸡蛋牛奶布丁的牛奶最好用全脂牛奶，不建议用脱脂的 。因为需要用到加热牛奶后形成的奶皮，更容易成形 ， 具体操作步骤如下：
材料：鸡蛋两个，牛奶250cc（最好是全脂牛奶，脱脂的不太好），白糖 ， 保鲜膜，微波炉专用碗
步骤：
1将牛奶煮开 ， 晾凉 ， 之后将奶皮挑起放入另一个碗中
2蛋黄蛋清分离
3将蛋清与白糖放入晾凉的牛奶中，搅拌均匀后，沿装有奶皮碗边倒入，使奶皮浮起
4用保险膜将碗放入蒸锅中，蒸5-10分钟
5出锅（注意烫伤） ， 静置放凉，之后放入冰箱冷藏，想快点吃到可以放到冷冻室，但要注意时间哦 。
6从冰箱取出即可食用 。
###其它资料参考###当然有营养，牛奶和鸡蛋都是高蛋白的食物，制作方法如下 。主料
荷兰乳牛乳酪牛奶200ml
鸡蛋1个
白糖2小勺
辅料
调和油适量
食盐适量
步骤1牛奶炖鸡蛋的做法大全
把所有材料都准备好
【鸡蛋炖奶用什么奶】步骤2牛奶炖鸡蛋的做法图解
鸡蛋磕在碗里，加入砂糖，打至糖溶蛋散
步骤3牛奶炖鸡蛋的家常做法
倒入牛奶
步骤4牛奶炖鸡蛋的简单做法
搅拌均匀
步骤5牛奶炖鸡蛋怎么吃
用很细的网筛把搅拌蛋液过筛
步骤6牛奶炖鸡蛋怎么做
盖上保鲜膜，放进锅中隔水中火蒸10分钟，蒸到蛋液表面凝结即可
步骤7牛奶炖鸡蛋怎么炒
取出，掀开保鲜膜即可开吃，亦可冰镇后再吃
步骤8牛奶炖鸡蛋怎么煮
又嫩又滑，就像小孩子的皮肤一样 。用嘴吹一下，鸡蛋还会来回摇摆
步骤9牛奶炖鸡蛋怎么炖
吃着炖奶，满嘴香浓 ， 觉得人生真美好烹饪技巧依据个人口味适量加糖
