蜂蜜包子的做法步骤？
包子常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等 。好吃的包子家常做法有哪些呢?下面就让我给你介绍一下蜂蜜包子的做法步骤 。
蜂蜜包子食材介绍
面粉600克，水255克，酵母6g ， 白砂糖20克，蜂蜜适量，
蜂蜜包子的做法步骤
1、搅面机里 ， 称好水255克，(水根据当天的天气和湿度来决定)面粉600克，糖20克，酵母6克 。
2、搅面团20分钟 。
3、发酵2倍大小
4、发酵好的.面团，再次搅面团10分钟 。取适量面团，用手按扁 ， 放适量蜂蜜 。(像包包子一样包好，底朝下) 。
5、依次做好，放入刷油的蒸屉中，发酵2倍大小 。
6、大火蒸15分钟，焖5分钟 。
7、蒸了四层屉子，开吃 。
小窍门
切记:如果蜂蜜好稀，拌点面粉搅拌，作为馅 。否则会全漏掉 ， 我做过 。浓蜂蜜就直接包就行了 。
1、高筋面粉260g，一颗鸡蛋，酸奶60g ， 清水30ml ， 细砂糖30g ， 奶粉20g ， 玉米油20g，酵母3g 。
2、用面包机揉面，没有面包机的可以用手揉 。面包桶中先放入一颗鸡蛋，60g酸奶，再加入玉米油，细砂糖 。
3、筛入高筋面粉，加入奶粉和酵母，没有奶粉也可以不加，面粉就要多加20g，用面包机的揉面程序揉40分钟 ， 然后再饧发至两倍大 。
4、面发好了我们在手指上沾点面粉，出一个小洞，如果小洞立即回缩说明面还没有发到位，如果小洞塌陷了，说明发过头了，小洞不塌陷不回缩说明发好了 。
【蜂蜜糖包怎么做法】
5、硅胶垫上抹点油，把面团拍打几下排排气，分成大小均匀的剂子 。
6、把每一个剂子都揉成圆形，烤盘中铺上油纸，摆在烤盘中间，盖上保鲜膜二次醒发至两倍大，现在的气温有20分钟就二次饧发好了 。
7、烤箱提前预热，上下火175度，把面包放到烤箱中层，烤25分钟 ， 面包上色很快，颜色满意了就加盖一层锡纸在上面，一面烤的颜色过深 。
8、时间到了就可以出炉，稍微晾凉就可以刷上蜂蜜水了，蜂蜜水的比例是2：1 。
###其它资料参考###原料：
高粉200克、鸡蛋液20克、蜂蜜30克、盐2克、酵母2克、牛奶110克、黄油20克 。
做法：
1、原料：高粉200克，鸡蛋液20克，蜂蜜30克，盐2克，酵母2克 ， 牛奶110克 ， 黄油20克 。
2、把所有（1）中的原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序 ， 15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵 。
3、发酵至2.5倍大时 ， 分成四份，揉圆松弛15分钟 。
4、将面团擀成椭圆形 ， 底边压薄 。卷成橄榄形，排入烤盘最后发酵至2倍大 。
###其它资料参考###1、先来和面，高筋面粉225克、低筋面粉50克，耐高糖酵母4克、白糖55克、盐3克、奶粉15克、鸡蛋2个、约重74克、牛奶50克、清水50克，加入同量的清水和牛奶原因是牛奶中含有脂肪和蛋白质，都用牛奶的话面包会偏硬，但如果都用水的话虽然面包会更软，但却不够香；
2、鸡蛋、牛奶、清水都要提前放入冰箱冷藏降温 ， 避免夏天揉面的时候温度过高，超过28℃会影响面筋形成，高筋面粉里加一定比例的低筋面粉，可以让面包组织更松软，因为我们今天做的不是吐司 ， 所以不需要一片一片的拉丝效果；
3、还要提醒一下就是一定要用耐高糖酵母 ， 只要糖占面粉比例超过了7%，就要使用耐高糖酵母，否则会发酵比较困难；
4、像搓衣服一样去揉面，揉至光滑细腻以后加20克黄油 ， 继续揉面，开始是很难揉在一起的，面和面之间有黄油当然是不能糅合在一起，需要揉多一会 黄油才会被吸收，整个面团也有了黄油的香气 ， 还会越来越光滑；
5、揉到面团可以撑开有弹性 且不易破裂的薄膜就可以了，盖上醒发至两倍大，面团醒好后的程度应该是用手指在中间戳一个洞不会回缩 ， 如果指洞缩拢了就说明发酵还不到位，要继续延长时间 ， 如果戳洞后 面团泄气了，就说明发酵温度过高或时间过长造成的发酵过度，这样面团儿是无法挽救的；
6、按压排气后分成小剂子，平均分割成8份，约65克一个小剂子，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟，松弛可以赋予面团更好的延展性，如果你发现面团擀不开，容易回弹还不易整形，那就延长松弛时间；
7、面团松弛期间我们来做一些准备工作 ， 在模具底部淋15克玉米油抹匀；
10克白芝麻和10克白糖糖混合均匀 。另取一个碗，10克蜂蜜、10克清水，蜂蜜水就拌好了；
8、面团儿松弛好后取出来，桌面撒少许干粉，用擀面杖将面团撑成牛舌状，底部用手指扒开一些，这样便于面团收口处自动粘合；
9、从上至下将面团卷起并收口，居中对半切开，切口面沾满芝麻白糖，全部做好后放进模具里 ， 放入烤箱二次发酵，烤箱最底层可以放一盘水增加湿度，35℃ 60-90分钟，面团儿醒发好后体积会变成两倍大；
10、这里强烈建议用和面团儿分量大小的模具，还有面团儿的高度不要太高，不然就会和我做的一样 ， 有点横七竖八的感觉了；
11、醒好的面团儿送入烤箱中下层，上管150℃ ， 下管180℃烤20分钟，烤制15分钟时取出面包，迅速在表面扫上一层蜂蜜水，均匀撒上白芝麻，再送回烤箱 继续烤完剩下的5分钟，出炉 。
###其它资料参考### 蜂蜜小面包怎么做
蜂蜜小面包是孩子很喜欢吃的，宝妈们一起来看看蜂蜜小面包怎么做吧！
材料
高粉260克，低粉115克，蜂蜜55克 ， 酵母4克，糖35克 ， 盐4克，牛奶150克，蛋液65克，黄油25克，蜂蜜1茶匙，橄榄油1茶匙，水1茶匙 。
做法
1.将酵母，牛奶，蛋液 ， 糖，盐和蜂蜜混合均匀，倒入高粉和低粉 ， 揉成光滑面团，加入软化的'黄油，继续揉至面筋扩展．收圆入盆做基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷．
2.取出面团，排气，分割成10个，滚圆，中间发酵15分钟．
3.取一个面团，揉搓成长条，按扁，由中间开始分别向两头擀开擀薄 ， 底边压?。?
4.由上而下卷起，收口捏紧，从中间一切为二，切面朝下间隔排入刷了油的烤盘里．
5.进行最后一次发酵至两倍大．
6.将蜂蜜，橄榄油和水调和均匀成蜂蜜水．
7.170度，烤至上色后 ， 再拿出来刷蜂蜜水，再烤至上色均匀即可 ， 约15分钟 。
###其它资料参考###准备高筋面粉300克，黄油30克，蜂蜜65克，鸡蛋液45克，干酵母3.5克，奶粉15克 ， 冰水适量 。冰水是用清水提前在冰箱中冷冻 ， 放在碗中泡凉水，取其中一部分来使用 。将除酵母外的所有材料都放入面包桶中 ， 将面包桶放入面包机中 ， 启动揉面程序一共约20分钟，10分钟左右面团成型且能拉出粗膜时，加入黄油，继续完成剩下的10分钟，然后再揉15分钟左右 ， 面团能拉出透明且有弹性的薄膜即可 。
将面团从桶中取出，略微揉一下，擀成长条，从上向下卷成卷，盖上保鲜膜，松弛10分钟，再次重复上面步骤卷成卷 ， 放入面包桶中，启动发面程序40分钟左右，具体时间要看发酵状态 。面团是原来的2~2.5倍大小，手掌轻拍表面有嘭嘭声时，盖上面包外盖开始烘烤，40分钟左右即可，有烤箱的人也可以用烤箱制作 。取出凉了以后可以直接切片食用 。
###其它资料参考###蜂蜜的功效是非常多的，而且对人体的益处也非常大 ， 所以很多人都喜欢食用蜂蜜，但是单纯的食用蜂蜜容易出现腻的现象，所以最好的方式就是用蜂蜜来制作食物，比如蜂蜜面包，这种食物不仅可以让其营养价值得到保留，而且还可以进行充饥，那么蜂蜜面包的做法烤箱有哪些呢?
第一 ， 蜂蜜面包的做法烤箱有哪些?提前把酵母和牛奶混合浸泡约5—10分钟，除植物油外把所有A材料混合揉至扩阶段 ， 面团揉好后在温度为35度左右 ， 湿度80%进行基础发酵 ， 至面团的2.5倍大 。发酵完成的面团取出 ， 台面撒少许手粉面团压平排气，再把面团分割成每个约50克量的面团滚圆盖保鲜膜，进行中间松弛20分钟备用 。
第二，这个时间可以提前在模具上刷一层植物油 ， 再把底部沾料称好混合备用，取一个松弛好的面团用擀面杖擀成椭圆形 ， 由上而下的卷起来再松弛5分钟备用 ， 取松弛好的面团卷对半切，把面团的切割面沾水再沾混合的B材料 ， 再放入提前刷油过的模具中，最后食指沾少许高筋粉在面包的中间力度均匀的按一下，进行第二次发酵 。
第三，第二次发酵温度约35度，湿度80%下发至约2倍大，发酵完成后面包表面刷适量色拉油，再撒少许熟的白芝麻(份量外的白芝麻) 。最后在模具的底部倒入少许植物油(这样面包底部会很脆) 。烤箱预热，温度230度上下火，烤盘放置倒数第二层 ， 时间约15分钟出炉 ， 出炉后的面包趁热刷一层蜂蜜水(蜂蜜和水比例：1:1)即可 。
蜂蜜面包的做法烤箱有哪些?以上对其做法进行了详细的介绍，做法中提到的蜂蜜和撒表面的熟白芝麻是材料外的 。方子中的植物油不能用花生油之类口味重的那种，一般可以选择大豆油或是玉米油等
###其它资料参考###材料：（可做10-12个）
A、3个全蛋
B、80克糖
C、香草精1/4小匙（没有也可不放）
D、100克低筋面粉
E、2大匙油，3大匙蜂蜜（根据面糊的浓稠可调整）
以上大匙是15ml的 ， 小匙是5ml
做法：
1、先将A+B混和加热到40度左右，电动打蛋器打发（就是标准打发状态，蛋沫浓稠松发，手指勾起约两秒滴一滴）；
2、再加入C继续打至拌匀（不用很长时间）
3、分次加入油和蜂蜜（一定要一匙加入后拌匀再加下一匙，可以直接用电动打蛋器低速搅拌）（此步骤和传统的海绵蛋糕方子比，我改动了，先放了油、蜂蜜，然后才筛入的面粉，我个人觉得这样更容易让湿性物质均匀 。另外因为前面蛋液已经是打发的，所以不要打时间过长，均匀即可）
4、筛入低筋面粉拌匀，没有橡皮刀就用手拌，抄底像翻书一样拌，一定要轻轻的搅拌拌匀，不能过度搅拌以免出筋；拌好的面糊比较浓稠，消泡不是很多 ， 然后就用勺倒入纸杯3/4满 。
为更好吃，还可以放入一些泡好的葡萄干 。在面糊倒入1/4高时放入葡萄干，然后再继续倒入面糊到3/4高就可以了 。这样葡萄干是夹在蛋糕心里面 。
5、烤箱预热，170度 ， 放中层烤20-25分钟，最后一定要在跟前看着，因为上色很快
是否可以解决您的问题？
###其它资料参考###蜂蜜糖的做法和配方
1.使用铜锅,将鲜奶油加砂糖加蜂蜜加水一起用中火煮(要一直搅拌)1.使用铜锅,将鲜奶油加砂糖加蜂蜜加水一起用中火煮(要一直搅拌)
2.煮到约130oC,加入无盐奶油拌匀,使用木匙拌匀至结晶化2.煮到约130oC,加入无盐奶油拌匀,使用木匙拌匀至结晶化
3.将糖浆的气泡拌出~倒入四方模子中冷却3.将糖浆的气泡拌出~倒入四方模子中冷却
4.等完全凝固后切成1.5CM宽*7.5CM长4.等完全凝固后切成1.5CM宽*7.5CM长
配方：
蜂蜜软糖
鲜奶油鲜奶油 250CC，砂糖砂糖 250G ，蜂蜜蜂蜜 60G ， 水水 60CC ， 无盐奶油无盐奶油 25G ，沙拉油沙拉油若干 。。。
