火锅耗儿鱼要煮几分钟熟？？
吃火锅的时候煮那个火锅里面的耗儿鱼 ， 不需要煮太久的时间 。差不多三分 ， 不需要煮太久的时间 。差不多三分钟到五分钟就，不需要煮太久的时间，差不多三分钟到五分钟就够了，就要看你的那个有多大，如果你的鱼比较大，时间可以争取为点 ， 如果小的话也就三五分钟的样子
用料
耗儿鱼1斤
【大耗儿鱼 煮多久】火锅料四分之一袋
海菜半斤
姬菇4两
料酒适量
泡椒泡姜适量
老姜1块
葱3~4根
蒜5~6瓣
干辣椒少许
花椒少许
盐适量
味精适量
水煮耗儿鱼的做法
耗儿鱼制净入盆，老姜切丝，葱部分切段，部分切花，将姜丝葱段放入耗儿鱼盆中，倒入料酒搅拌均匀码味
泡椒切段，泡姜切粗丝
干辣椒剪成段，放入适量花椒备用
海菜洗净切段
姬菇洗净
锅入油待热，放入火锅料小火炒香，下泡椒泡姜，蒜瓣中火继续翻炒出香味后，加入适量清水，盐，转大火烧开 ， 放入海菜，姬菇煮几分钟后，耗儿鱼用水冲洗干净放入锅中
耗儿鱼煮熟后，放入适量味精起锅入盆 。另起锅放入适量油，待油热起烟关火，迅速倒入干辣椒花椒，淋入盆中 ， 撒上葱花，一道麻，辣，鲜 ， 香的水煮耗儿鱼就做好了，好吃的不要不要的
###其它资料参考###1、煮耗儿鱼是耗儿鱼的一种常规烹饪方式，一般来说，煮十分钟就够了，时间再长会影响口感 ， 肉也会被煮散，既不美观又不美味 。
2、耗儿鱼由于烹饪方式多种多样 ， 菜品当然也不少，具体有：水煮耗儿鱼、干锅耗儿鱼、香煎耗儿鱼、红烧耗儿鱼、香辣双椒耗儿鱼、麻辣耗儿鱼、清蒸耗儿鱼、干煸耗儿鱼、泡椒耗儿鱼、酸菜耗儿鱼、豆豉干烧耗儿鱼、回锅红油耗儿鱼、红焖耗儿鱼、老干妈干烧耗儿鱼、糖醋耗儿鱼、锡纸耗儿鱼等等 。
###其它资料参考###耗儿鱼先用料酒和生姜泡一会 ， 煮好会嫩，而且没有腥味，下面介绍做法：
准备材料：耗儿鱼适量、芹菜适量、泡椒适量、生姜适量、大蒜适量、料酒适量、味精适量、郫县豆瓣适量、冰糖适量、红花椒适量、青花椒适量
制作步骤：
1、准备好泡椒、泡姜、大蒜、生姜
2、生姜、料酒码好耗儿鱼（料酒多点，耗儿鱼腥味重，个人认为还可以少码点盐）
3、生菜油加猪油烧热
4、泡姜泡海椒入锅炒香（喜欢郫县豆瓣的可以先炒香豆瓣下泡姜泡海椒）
5、下红花椒、料酒、冰糖、五香八角香叶等一起炒香
6、由于耗儿鱼多 ， 换大锅加水煮开，下不易煮的配菜，再下耗儿鱼
7、煮个十多分钟尝尝，好了就下味精鸡精关火起锅，铺上青花椒、干辣椒、或辣椒面
8、烧热油淋上去再撒上葱花这道菜就完成了
