顿鸡蛋花怎么顿好吃
鸡蛋花要怎么做才好吃的4款做法步骤？
在鸡蛋花的做法中可以是煮出来的也可以是炒出来的，鸡蛋在我们平时的日常生活中已经占据了非常重要的地位，很多时候都会需要用到它 。你了解鸡蛋花要怎么做吗?接下来，我跟你分享鸡蛋花的4种不同做法 。
简易鸡蛋花的做法
鸡蛋花食材准备
鸡蛋2个，白糖适量，香油适量 。
方法步骤
1、将两个鸡蛋打入碗中待用
2、水壶烧开水，烧至沸腾
3、碗中鸡蛋搅匀搅散，然后倒入开水，加入白糖，淋少许香油即可 。
小贴士
将糖换成盐也是可以的 。
蚕豆鸡蛋花的做法
鸡蛋花食材准备
蚕豆200克，鸡蛋2个，红尖椒适量 ， 油盐，鸡精，糖少许 。
方法步骤
1、将豆瓣，红尖椒洗净，尖椒切丁，鸡蛋打散待用
2、锅中烧水，水开后放入豆瓣汆烫后捞出
3、锅中少许油，7成热倒入鸡蛋，快速搅成蛋花，翻炒几下出锅
4、锅中余油倒入红椒爆香 ， 然后倒入豆瓣翻炒 ， 加入鸡蛋花
5、炒匀后加入盐 ， 鸡精和糖翻炒均匀即可出锅 。
酒酿鸡蛋花的做法
鸡蛋花食材准备
鸡蛋2个，酒酿100ml，红枣适量，枸杞少许，红糖适量，水适量 。
方法步骤
1、锅中适量清水 ， 放入红枣 ， 枸杞大火烧开
2、然后转为小火煮5分钟，鸡蛋搅拌成蛋液后慢慢倒入锅中搅成蛋花
3、待蛋液凝固 ， 加入酒囊和红糖 ， 搅匀后出锅即可 。
苦瓜鸡蛋花的做法
鸡蛋花食材准备
鸡蛋，苦瓜 ， 红辣椒适量，盐，植物油适量 。
方法步骤
1、苦瓜洗净去蒂，去瓤，切碎丁加盐杀水
2、红辣椒切圈 ， 鸡蛋打散入碗后加入苦瓜丁和红辣椒圈 ， 加盐搅匀
3、锅中油烧至7成热，倒入苦瓜蛋液，用筷子不断搅拌直到蛋花出现即可出锅 。
小贴士
苦瓜用盐杀水后就不那么苦了，喜欢苦味的可以不杀 。
鸡蛋花做法