豆渣饼怎么做好吃又简单？
豆渣饼好吃又简单的制作方法如下：
主料：豆渣300克、面粉100克、鸡蛋1个 。
辅料：韭菜20克、蚝油1勺、盐2克、鸡精2克 。
步骤：
1、打豆浆的豆渣过滤出来 。
2、将韭菜切碎加入，加入一个鸡蛋，五香粉盐蚝油等拌匀，边搅拌边加入面粉 ， 面粉不要加太多，拌匀成糊状不要太稀即可 。
3、电饼铛加油预热，将豆渣糊加到电饼铛，盖盖烙制 。
4、煎至一面金黄翻面煎另一面，直到两面全部熟透 。
豆渣饼的做法非常简单，现把豆渣饼的几种不同做法介绍如下 ， 供参考 。多种不同做法，一定可以找到你喜欢的 。
芹菜豆渣饼：
豆渣适量、芹菜一小段、鸡蛋1个、玉米面少许、盐少许、胡椒粉少许 。芹菜切末备用 。将蔬菜末与豆渣、蛋液、玉米面混合 ， 加盐、胡椒粉调味，搅拌均匀 。起锅，倒入少许油，油热后，把豆渣做成的小饼放入锅中 ， 小火慢煎，两面金黄就好了 。
咸香豆渣饼：
豆渣中加入盐、辣椒、味精、胡椒、花椒等各适量，用手捏成饼，晒干后就可以食用了，用火烤一下食用更香 。
虾皮豆渣饼：
豆渣，面粉，香葱，虾皮，盐，鸡粉各适量 。约100G左右的豆渣加上150G左右的面粉，加清水和成面糊；放一半勺盐、半勺鸡精，香葱碎，虾皮和匀；平底煎锅倒入少量油，将面糊倒入锅内，尽量用勺将面糊调整成圆形 ， 小火慢煎，两面呈黄色时，即可出锅了！
葱香豆渣饼：
豆渣100克，鸡蛋4个，面粉50克，香葱花15克，盐5克，油10毫升 。鸡蛋打散，然后加入
黄豆豆渣、面粉、香葱花、盐搅拌均匀呈糊状；中火将油烧至六成热 ， 舀一勺豆渣糊倒入平底锅中，用勺子压成圆饼状；中小火煎2分钟后，翻面继续煎2分钟，至两面呈金黄色，小饼熟透即可 。
补充说明：
豆渣本身没有粘性，所以最好加个鸡蛋，使小饼更容易成形 ， 加鸡蛋比加面粉要好吃 。还可以加入一些绿叶蔬菜，制成蔬菜豆渣饼 。除了做成这种小饼，还可以做成豆渣窝头、豆渣粥、豆渣丸子等
###其它资料参考###豆渣饼做法一，
材料
黄豆豆渣 100g，鸡蛋4枚，面粉 50g，香葱花 15g ， 盐1茶匙（5g），油 2茶匙（10ml）
做法
鸡蛋在大碗中打散，然后加入黄豆豆渣、面粉、香葱花，盐拌匀成较稠的糊状 。
中火烧热平底锅中的油至六成热，用大汤勺舀一勺豆渣饼糊倒入平底锅中，以勺背压成圆饼状 。
中小火煎2分钟后，翻到另一面继续煎2分钟，至两面煎成金黄色，小饼熟透即可取出 。
小诀窍
这样做出的豆渣饼色泽金黄，味道香酥 ， 没有一点豆腥味 。还可以将其中的香葱以其他绿叶蔬菜代替，制成蔬菜饼 。
做法二 ，
材料
豆浆和豆渣饼
做法
1、将黄豆或青豆等洗净，放入冰箱中用清水浸泡一夜；
2、去掉泡豆子的水不要，冲洗几遍，将黄豆倒入豆浆机中，加入适量的清水；
3、启动豆浆机至豆浆煮好；
4、用滤网将豆浆中的豆渣滤出；
5、在豆渣中加入适量白糖，一点点加入糯米粉，我是调成略稠的面糊状，也可以调得稀一些，摊得薄一些；
6、平底锅放少许油加热，放入心形模具，将豆渣面糊倒入模具中抹平；
7、小火一面煎至金黄后翻面，用牙签在模具内侧划一圈，取下模具，煎另一个；
8、两面煎至金黄至熟即可 。
做法三 ，
材料
豆渣，面粉 ， 白芝麻仁 ， 香葱，香菜，盐，十三香
做法
1.鸡蛋取蛋黄；香葱、香菜分别切末
2.豆渣加蛋黄、面粉、葱花、香菜末、盐、十三香和成团
3.将豆渣团制成小饼 ， 放锅中用小火煎
4.两面煎黄
5.ok 。配豆浆喝很好
做法四 ，
材料
打完豆浆的豆渣 ， 鸡蛋一个，炒熟的芝麻一大勺，面粉半碗，盐少量
做法
1、我用的是黄豆和花生米一起打的豆渣，把豆浆过滤出来，剩下的豆渣加一个鸡蛋，少量盐，和面粉搅拌均匀 。
2、用勺子挖一团出来放在手上，搓成圆球，再拍扁，撒点芝麻在上面，放入热的油里面煎，等两面都焦黄就可以出锅了 。外酥里嫩 ， 又有芝麻的香味~~
做法五，
材料
豆渣，葱粒，面粉，盐
做法
1.炷豆浆的豆渣不要浪费，加葱粒 ， 几茶匙面粉，盐搞匀 。
2.放在来底锅煎 ， 要形状的先将曲奇铁模放在锅内，再用汤匙放入材料，两边煎，后熟到一半时可用手垫着布拿着模子，另一手用匙子压出饼子，再煎至金黄 。
###其它资料参考### 豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有" 植物奶 "的美誉 。豆浆含有丰富的 植物蛋白和磷脂 ，还含有 维生素B1、B2和烟酸 ，此外，豆浆还含有 铁、钙 等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老 人、成年人、青少年、儿童 等等 。
每天早餐来一杯豆浆，已经成了大多数人的习惯了，家里有豆浆机的朋友们，都喜欢自己动手磨豆浆，这样喝起来 健康 又放心，那么磨完的豆渣哪去了呢？有的人磨完就当垃圾扔掉了 ， 而有的人则留下来 ， 进行加工一番，就变成了美味可口的食物 。
其实豆渣里还残留着许多的营养成分，能够促进肠道蠕动，改善消化，还能预防大肠癌，可以吸收肠道内的油脂，减少脂肪的摄入，减少发胖 ， 拿来做面膜也是相当不错的 。
今天就给大家带来这道用豆渣做成的 美食 —— 豆渣煎饼，下面请看具体制作方法 。
【 豆渣煎饼 】
1.首先我们准备一下食材，黄豆100克，在清水中洗净，放入豆浆机中，加入适量清水，用干豆模式打成豆渣 。
2.然后把豆渣倒入滤勺中，控出豆浆，用勺子摁压豆渣充分滤出豆浆，我们只用豆渣 ， 豆浆随意处理（当然是喝掉） 。
3.胡萝卜一根，削净外皮，斜刀切成细丝，加入食盐2克 ， 抓拌均匀，腌一会，把胡萝卜出一下水，使胡萝卜变软 。
4.小葱几根，切圈，放入盆中，加入鸡粉2克、十三香2克、香油3克，拌匀备用 。
5.准备一个大盆，倒入豆渣，把胡萝卜抓软，挤压出水分，放入盆中，倒入调好味的小葱，打入2个鸡蛋 。
6.鸡蛋容易结团，口感更加软嫩，把所有原料抓拌均匀，加入面粉50克，继续抓拌成团 ， 面粉能增加馅料的抱合力，更易成形 。
7.在电饼铛里，均匀刷一层植物油 ， 电饼铛烧热以后，把面团拍成薄厚均匀的小饼，逐个贴在锅内 。一面煎定型后，翻过来煎另一面 ， 盖上锅盖，煎40秒钟再次翻面 。
8.来回多翻几次面 ， 让豆渣饼均匀受热，豆渣饼煎至两面金黄后 ， 把周围也贴在锅内煎黄即可 。
9.剩余的面团都按此方法煎好，摆放在盘中就能上桌食用了 。
好了，这道香嫩可口的豆渣煎饼就做好了，喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧！
###其它资料参考###材料
打完豆浆的豆渣，鸡蛋一个，炒熟的芝麻一大勺，面粉半碗，盐少量
做法
1、我用的是黄豆和花生米一起打的豆渣，把豆浆过滤出来，剩下的豆渣加一个鸡蛋 ， 少量盐，和面粉搅拌均匀 。
2、用勺子挖一团出来放在手上，搓成圆球，再拍扁 ， 撒点芝麻在上面，放入热的油里面煎 ， 等两面都焦黄就可以出锅了 。外酥里嫩 ， 又有芝麻的香味~~
小诀窍
【豆腐渣烙饼怎么做好吃】豆渣过滤的时候要根据自己的口味 ， 想吃软点就不要把豆渣滤太干，小孩和老人爱吃软软的！
