小青菜炒豆腐怎么做？
小青菜炒豆腐的制作方法，首先准备小青菜豆腐水油盐蚝油胡椒粉水淀粉等材料进行备用小青菜是可以使用油菜进行制作，首先准备豆腐水淀粉 ， 豆腐切成小块入锅煎撒上薄盐 ， 这样可以更好的入味煎至两面金黄铲起进行备用小青菜入锅，轻轻翻炒炒至变色然后再放入豆腐块放入蚝油胡椒粉 ， 再撒上清水保持青菜的脆嫩翻炒均匀入味最后倒入水淀粉大火收汁即可，这样使用的时候口感会比较好一些 。
如果不喜欢吃油煎的豆腐可以直接使用豆腐进行制作，但是这样做的豆腐很容易出现散碎 ， 所以一定要使用油锅进行煎制两面金黄进行使用锅中油热热放入 。蒜进行炒香一定要加入蒜末炒香，这样口感味道会比较好放入青菜进行翻炒 ， 再放入豆腐翻炒撒上盐 ， 如果不喜欢吃粘腻的口感可以直接撒上盐进行食用 ， 青菜中含有维生素豆腐里面含有钙和优质蛋白质使用以后可以补充身体所需要的营养元素 。
豆腐最好切成厚片而青菜需要洗净进行洗净切成小段辣椒和蒜切碎以后费用锅烧热以后放入油倒入豆腐煎制一面的时候撒上少许的盐这样会比较入味儿加辣椒和蒜今天炒出香再倒入青菜继续翻炒 。如果喜欢吃带汤的可以添加水淀粉进行调味，豆腐里面含有钙质所以食用的时候可以补充蛋白质蔬菜里面含有膳食纤维食用以后可以促进肠道蠕动减少脂肪累积，所以食用的时候可以补充身体所需要的营养 。
豆腐青菜的做法如下：
主料：毛豆腐1块 。
辅料：食盐适量、调和油适量、鸡蛋1个 。
1、鸡蛋搅成蛋液，放少许盐 ， 将豆腐切成小片，放入鸡蛋液中过一下 。
2、锅中起火，入油 ， 烧至六七成热时，将蛋液中的豆腐放入锅中煎 。
3、豆腐一面差不多焦黄时，翻至另一面开始煎 。
4、两面都是焦黄状时起锅 。
5、锅中加入油 ， 将小青菜放锅中翻炒 。
6、翻炒至软时 ， 再加入豆腐翻炒，过程中加适量盐 。
7、再翻炒几下，就可以出锅了 。喜欢放调料的，可以加些 。
###其它资料参考###青菜豆腐的做法
材料：青菜，豆腐 。
调料：盐适量、鸡精适量
做法
1、锅里面准备上一锅开水，将豆腐切成小的块状 ， 将豆腐加入，同时加入一些盐、鸡精，煮大约5分钟 。
2、锅烧热加入油烧至5成热 ， 放入青菜根快炒 ， 然后在加入青菜叶快炒 。
3、青菜出汁时加入豆腐、盐、炒匀即可 。炒青菜的时候速度一定要快，不然青菜容易炒老 。
功效：青菜里面是含有丰富的胡萝卜素和维生素C，我们经常食用是可以促进皮肤细胞的新陈代谢，都有保养皮肤是有非常不错的效果 ， 可以改善皮肤粗糙和色素沉着，所以女性朋友就是要多食用一些了 ， 让我们的皮肤更加的亮洁，保持我们的容颜，延缓衰老 。青菜是含有丰富的膳食纤维，可以用来降血脂 。豆腐是含有丰富的营养成分，经常食用一些是可以很好的提高身体的免疫力，是帮助我们保持身体健康的不错的食物 。青菜搭配豆腐可以说是我们的养生保健的绝配 。丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长，但是我们要注意豆腐和青菜都是不适合长期食用 。
###其它资料参考###1、小白菜150.0g ， 豆腐(南) 100.0g，鸡精5.0g，精盐10.0g，食用调和油3.0g 。
2、豆腐切小块，锅中水烧开 ， 加入盐、鸡精、豆腐，煮5分钟 。
3、锅烧热加入油烧至5成热，放入青菜根快炒，然后在加入青菜叶快炒 。
4、青菜出汁时加入豆腐、盐、炒匀即可 。炒青菜的时候速度一定要快，不然青菜容易炒老 。
###其它资料参考###青菜烧豆腐的做法如下
食材准备：青菜适量、豆腐适量、油适量、盐适量、鸡精适量 。
1、将青菜加入适量淀粉泡洗干净，洗净的青菜切段，豆腐洗净擦干水分后切成小块备用；
2、锅里放入油烧热，下入豆腐块，煎至两面金黄捞出，控油，备用；
3、锅内留少许油，倒入青菜煸炒，再下入炸好的豆腐和青菜翻炒均匀至青菜炒熟，再加少量水，调入适量的盐、鸡精即可 。
注意事项
1、豆腐选择嫩豆腐，口感会更好，吃起来会有外焦里嫩的口感，老豆腐容易煎干 ， 口感变材口感不如嫩豆腐；
2、煎豆腐锅里多放点油，油多豆腐不容易粘锅，更能轻松达到两面金黄的效果；
3、豆腐下锅前用厨房纸擦干水分，避免煎油被烫伤；
4、豆腐下油锅后，不要立马用锅铲翻动，会把豆腐弄碎，看到豆腐边有微微边焦黄的时候翻动，就能得到完整且焦黄的豆腐块；
5、喜欢浓稠口感的，可以在出锅前加入一些玉米淀粉水 ， 青菜口感也会变得更加软和 。
###其它资料参考###青菜炒油豆腐的做法
青菜炒油豆腐的做法其实很简单 ， 无非就是购买回青菜、豆腐，然后把这些都洗干净，首先将豆腐进行油炸，然后加入青菜炒 。虽然说起来很简单，但是要想吃到美味的青菜炒油豆腐的话，那还真的要花一点心思 。下面，来看看青菜炒油豆腐的详细过程：
材料：豆腐半斤、青菜一小把、盐一勺、酱油一勺、鸡精一勺、十三香粉一勺
步骤：
1、豆腐切成厚约一公分的片；
2、锅内放油，油要适量多放一些；
3、把豆腐一片一片放入炸至一面变黄 ， 再翻面；
4、两面都炸黄后，盛出放盘里；
5、葱大刀切片；
6、炒锅放油，油热后先爆葱，再放入摘洗干净的青菜翻炒；
7、待青菜明显变少时，放入炸好的油豆腐；
8、加入盐、鸡精、十三香粉和一勺酱油；
9、翻炒均匀，即可出锅 。
青菜炒油豆腐的营养
青菜炒油豆腐的营养有哪些呢？其含有丰富的蛋白质、氨基酸等等 。下面详细了解一下：
1、青菜炒油豆腐含有丰富的蛋白质 。中午or晚餐来盘红烧油豆腐，味道很香而且很入味，真的不能好吃更多 。
2、青菜炒油豆腐含有8种人体必需氨基酸 。青菜炒油豆腐中的油豆腐含有丰富的铁、钙、磷等微量元素哦，味美、口感柔软，营养还是蛮高的 。
3、青菜炒肉豆腐含有卵磷脂 。适当给小宝宝吃点青菜炒油豆腐 ， 能调节大脑记忆力哦 ， 分分钟变学霸 。主要是油豆腐中含有卵磷脂哈，这种物质能让我们的智力蹭蹭涨哦 。
4、青菜炒油豆腐含有多种微量元素 。这些微量元素能保证人体新陈代谢的正常进行，对人体的健康有着不可磨灭的作用 。
###其它资料参考###1.小白菜150.0g，豆腐(南) 100.0g ， 鸡精 0g ， 精盐 0g，食用调和油 0g 。
2. 豆腐切小块，锅中水烧开，加入盐、鸡精、豆腐，煮5分钟 。
【豆腐小青菜怎么炒好吃】
3. 锅烧热加入油烧至5成热 ， 放入青菜根快炒，然后在加入青菜叶快炒 。
4. 青菜出汁时加入豆腐、盐、炒匀即可 。
5.炒青菜的时候速度一定要快 ， 不然青菜容易炒老 。
