蒸粉丝生蚝得蒸多长时间？？
带壳生蚝：蒸5 ~ 7分钟就可以了
不带壳生蚝：蒸3分钟左右可以熟
生蚝蒸多长时间最好吃：7分钟左右 。
自己蒸的生蚝一般是整壳生蚝，整壳生蚝外壳较硬 ， 并且缝隙较少 ， 不能很好的与水蒸气接触，蒸制时间会比较长一些，但一般7分钟左右会有生蚝开口的现象 ， 此时生蚝刚刚成熟 ， 口感鲜嫩多汁 ， 如果喜欢再熟一些的人，可以将时间延长到10分钟 。
小贴士
蒸生蚝既可以冷水下锅，也可以热水下锅，但一般建议用冷水下锅比较好 ， ，因为生蚝中蛋白质含量比较高，而蛋白质在温度高的情况下容易发生变质，热水下锅蒸容易引起蛋白质的变质 ， 会导致生蚝表面的肉就会比较硬，吃起来口感不太好，冷水下锅，在水逐渐升温的过程中生蚝肉不容易发生变形 ， 生蚝吃起来口感和味道比较好 。
粉丝生蚝水开后蒸5分钟就熟了
主料
生蚝
10只
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
豉油
适量
蒜头
适量
粉丝
适量
步骤
1.生蚝去壳，清洗干净 。
2.蒜头剥好外衣 。
3.蒜头打成蒜蓉后加入油、盐、糖和豉油拌匀 。
4.粉丝用水泡软、剪段 。
5.粉丝铺到生蚝上 。
6.蒜蓉放在粉丝上 。
7.水开后放入生蚝蒸大概5分钟 。
8.可以起锅开吃了！
###其它资料参考### 蒜蓉粉丝蒸生蚝要蒸多久
蒜蓉粉丝蒸生蚝要蒸多久，到了夏天考生蚝是很多人喜欢吃的一种美食 ， 生蚝的营养很丰富，生蚝的做法很多，吃法多种多样 ， 它可以做汤、煮粥、烤制、煎制、炒制等等，那么蒜蓉粉丝蒸生蚝要蒸多久呢？
蒜蓉粉丝蒸生蚝要蒸多久1蒜蓉粉丝蒸生蚝大概需要蒸10分钟 ， 清蒸生蚝大概需要蒸5分钟 。粉丝泡软后铺盘的时候沥干些水份就好了 ， 盘里不需要再另加水来蒸 ， 蒸的时候根据蚝肉大小来决定蒸的时间，蒸的时候过了，蚝肉会缩小很多的 ，
蒜蓉粉丝蒸生蚝
原料：生蚝、大蒜、粉丝、生抽、鲜味酱油 。
生蚝一边流动水冲洗，一边用刷子刷干净外壳 。撬开外壳，冲洗干净里面的泥沙，沥干水去壳待用 。
蒜头，姜，小米椒剁碎 ， 锅里放油小火煸炒出香味后，把盐，生抽 ， 蚝油继续煸炒约1分钟 ， 全程小火！
粉丝提前热水泡软后剪短铺盘，然后把蚝肉摆放在粉丝上面 。
炒好的蒜蓉酱均匀的铺在蚝肉上面，然后开水锅中蒸10-12分钟（根据蚝肉大小来把握时间）即可 。
底下的粉丝也是很入味哦！出锅后撒点葱花 。
肥，嫩，鲜，甜，一口一个，两斤约4人的份量 。
蒜蓉粉丝蒸生蚝要蒸多久2生蚝蒸多久能熟
带壳生蚝
带壳生蚝是没有打开的整个生蚝，蒸的时间可能会比较长一些，一般需要8-10分钟 。
不带壳生蚝
不带壳生蚝是去掉了生蚝的壳，只留下了生蚝肉，这种生蚝很容易熟，一般需要蒸3-5分钟 。
半壳生蚝
半壳生蚝就是将生蚝壳打开分成两半，也就是平常烧烤摊上常见的蒜蓉生蚝，一般蒸6-8分钟就会熟 。
注：生蚝需蒸熟了再食用，以免细菌等微生物进入人体内，对身体健康产生影响 。
清蒸生蚝最简单的做法
清蒸生蚝的做法如下：
1.准备新鲜生蚝，用刷子清洗干净生蚝外壳 。
2.用专业的刀具带上防护手套将生蚝打开，分成两半，去掉生蚝的内脏 。
3.将生蚝放在蒸锅中，蒸6-8分钟即可 。
4.可以用小米椒、醋、蒜、生抽等调配酱汁，蘸着生蚝一起食用口感会更加好 。
生蚝要蒸开口吗
可以蒸开口也可不蒸开口 。
生蚝开口主要是靠生蚝壁内的肌肉控制 ， 生蚝蒸熟后，生蚝的肌肉失去了活性不能控制开口和闭口 ， 有时可能生蚝刚好开口，也有可能是闭口的，所以生蚝蒸熟后，会看见有些生蚝开口有些生蚝闭口，这是一个正常的现象，生蚝都是可以食用的 。
生蚝怎么清洗
生蚝生活的水质环境易滋生细菌等有害物质 ， 不清洗干净容易危害身体健康 ， 一般生蚝清洗的步骤如下：
1.将生蚝放在水中 ， 滴3-5滴植物油，浸泡1-2分钟 。
2.带上乳胶手套，准备一个刷子 ， 将生蚝的外壳仔细刷洗干净，特别是两壳之间的缝隙 。
3.准备一盆热水，放入些许小苏打粉，搅拌均匀后，放入生蚝，浸泡5-6分钟 ， 对去除生蚝中的异味有一定的帮助 。
4.最后将生蚝捞出 ， 用清水清洗干净，沥干水分即可用来烹饪 。
蒜蓉粉丝蒸生蚝要蒸多久3蒜蓉粉丝蒸生蚝基本上蒸15分钟就可以了，但我觉得蒸出来的味道可能不是特别的好，我们这边是直接把它放在烧烤架上面烤着吃，那样翻起来也比较方便，而且吃起来会更有味道一些，只是看起来不是特别的卫生 ， 很多人都接受不了而已 。
带壳的生蚝蒸多久能熟
半壳生蚝蒸5-7分钟，带壳生蚝蒸10分钟左右 。
首先需要将生蚝清洗干净，把它放在煮开后的沸水上蒸10分钟，或者看生蚝的壳有没有张开，但也要注意，个头越大的生蚝，蒸煮的时间就会越长，一般把时间控制在10-13分钟为最佳 ， 因为时间过长，容易让生蚝肉质变老 。
如何挑选生蚝
看紧闭程度
购买生蚝时，选择微微张口的生蚝，轻轻敲击贝壳，鲜活的生蚝会迅速闭上贝壳，而一直无动于衷的'，则可能是不太新鲜的生蚝 。
听声音
拿起两个生蚝对敲，听声音，如果较为空洞，则表示里面的肉已脱水，不新鲜 ， 不宜购买 。
看肉质闻气味
打开生蚝，新鲜的生蚝一般比较丰满，色泽比较饱和 ， 没有多余的汁液，用手去触碰 ， 也会有弹性一些 ， 另外还能闻下气味，有腐烂的气味或者腥味很重的都是不新鲜的 。
看生蚝壳的厚度
从外观看 ， 生蚝壳有光泽，颜色较深，又比较厚的，说明生蚝的肉质肥硕，个头小，壳太浅的 ， 一般肉质较少 。
清蒸生蚝最简单的做法
1、将新鲜的生蚝用刷子洗净，剔除不可食用的内脏并装盘 。
2、在装盘的生蚝内撒上一点点酒和一根葱，去除腥味 。
3、把蒸炉的水烧开，然后把生蚝放入蒸炉里蒸8分钟 。
4、蒸好后拿出，就可以蘸上酱油或者是自己调配的酱料，生蚝的味道会十分的鲜美 。
清蒸生蚝酱料怎么调
1、准备好蒜蓉和剁辣椒 。
2、在锅内加入适量色拉油 。
3、待油温热好，加入小香葱和蒜蓉榨香 。
4、加入少量蒸鱼鼓油和料酒，将炒好的佐料盛出 。
5、把蒸好的生蚝的壳打开 ， 并把料汁浇到每个上面 。
6、最后撒上少量的蒜蓉剁辣椒，即可享用 。
清蒸生蚝的做法窍门
1、清洗生蚝时 ， 因为生蚝外壳很锋利，最好是带着手套处理 。
2、建议用冷水蒸煮，因为生蚝在一个逐渐加热的过程中 ， 肉质会比较鲜嫩 。
###其它资料参考###生蚝蒸7分钟左右会开口，10分钟之后不开口的蒸多久都不开口 。
生蚝在加热之后肌肉组织变性，将生蚝壳变松开口 ， 通常7分钟左右生蚝完全成熟 ， 此时会开口的生蚝都已经开口了，如果蒸制10分钟左右还没有开口的生蚝，一般就不会开口了，蒸多久都不会开口 。
1、生蚝如果是开壳清蒸，水开后只需蒸5分钟即可蒸熟 。因为开壳蒸生蚝受热更快，为了保留更多鲜味，所以在时间上需要控制更短；
2、生蚝如果是未开壳清蒸，水开后需要蒸8-10分钟左右才能放心食用 。因为未开壳的生蚝受热速度很慢，为了保证壳内寄生虫的成功灭活和吃着放心 ， 建议蒸8-10分钟为宜；
3、如果是纯蒸生蚝肉，水开后只需蒸3分半钟即可蒸熟 。由于生蚝肉本身易熟，而无壳导热是相对最快的 ， 因此蒸制时间最短，口感才保留最好；
4、生蚝如果是个头较大，纯肉2两以上 ， 那么蒸制时间需要在以上各蒸制条件基础上，均再增加3分钟清蒸时间为宜 。因为个头大的生蚝肉肉质内部导热也更慢，为了保证完全蒸熟整个生蚝肉吃着放心 ， 所以时间上也需要适量增加为宜 。
生蚝蒸几分钟最好
1、按以上蒸制时间，蒸熟生蚝肉的情况下吃生蚝最放心；
2、而在蒸熟的基础上适量缩短时长保留生蚝更多鲜味，则这样吃生蚝最好吃；
蒸生蚝冷水下锅还是热水
一般情况下，蒸生蚝都是热水下锅 。因为这样可以最大程度上缩短蒸制时间，这样做可以保证生蚝在蒸熟的前提下，水分和香味都比冷水下锅做到流失更少，所以热水下锅蒸生蚝吃着才更鲜美好吃 ， 更正确 。
###其它资料参考### 清蒸生蚝要煮多少分钟才能吃
清蒸生蚝要煮多少分钟才能吃，生蚝是我们在超市等地方经常都能够看到的一种食物 ， 口感奇特也是很多人都喜欢吃的，不同地方制作的口味也有差异 ， 以下了解清蒸生蚝要煮多少分钟才能吃 。
清蒸生蚝要煮多少分钟才能吃1蒸生蚝一般蒸5分钟左右即熟 ， 需热水下锅蒸 。但也需要根据生蚝大小、是否开壳带壳进行时间区分：
1、蒸开壳生蚝 ， 一般热水下锅蒸5分钟即熟 。由于生蚝蛋白质含量高，开壳受热比较快，所以蒸5分钟即可蒸熟，鲜味保留也较高 。
2、蒸带壳生蚝，一般热水下锅蒸8分钟即熟 。因为带壳生蚝密封性较好，而生蚝壳的耐热能力较强 ， 所以为了完整蒸熟生蚝避免吃到细菌寄生虫，最好是蒸8分钟为佳 。
3、只蒸生蚝肉，一般热水下锅蒸3分钟即可蒸熟 。蒸纯生蚝肉本身全部暴露在外面 ， 受热面积最大，而生蚝肉本身不耐热，所以此做法只需蒸3分钟即可蒸熟生蚝 。
如何挑选生蚝：
1、接缝处密合，集市上卖的生蚝一般壳比较完整，在确保外壳完整的情况下，我们需要确认一下壳的接缝处是否密合 。接缝处密合、紧密，代表生蚝比较新鲜 。如果可以简单掰开，或者自然张开，代表不够新鲜，不要选购 。
2、壳够深或整个够厚 。生蚝的壳越深，或者从外观看，比较厚，一般代表了生蚝肉比较肥硕 。不要选购个头太?。?壳太浅的生蚝，那更多的是壳，不划算 。
3、敲击生蚝，听声音 。可以拿起两个生蚝，对敲，听听声音，如果声音比较空洞，有可能里面肉已经脱水，不够新鲜，不宜选购 。当然这点需要练习，刚开始听不出好坏 ， 时间长了自然掌握了窍门 。一般集市上贩卖生蚝的商贩，都是这样甄选生蚝的 。
4、打开生蚝，检查肉质 ， 可以让商贩打开一个检查肉质，一般新鲜的生蚝是比较丰满，色泽比较饱和，没有多余的汁液 。用手轻戳生蚝肉，比较有弹性 。如果不符合这些特点，可能不新鲜 。
清蒸生蚝要煮多少分钟才能吃2生蚝蒸几分钟
蒜蓉粉丝蒸生蚝大概需要蒸10分钟，清蒸生蚝大概需要蒸5分钟 。注意事项：火候控制一定要好 ， 用余热来蒸熟是关键，过火的话生蚝就不会多汁 。
蒜蓉粉丝蒸生蚝大概需要蒸10分钟，清蒸生蚝大概需要蒸5分钟 。
粉丝蒸生蚝的具体做法如下：
切蒜，尽量切的细，没啥好说的 。
开水泡粉丝，可以用龙口粉丝，放三包，一般这个量足够了 。
盘子里摆好生蚝，再在每一个壳里面码好粉丝 。
等水开了以后上蒸锅，蒸三分钟即可关火，不要开盖，继续闷5-8分钟才能出锅 ， 把切好的蒜蓉撒在每个生蚝上面，再淋上酱油（推荐豆腐店卖的一品鲜酱油，非生抽老抽之类)，每个生蚝里放1茶勺（TS)酱油或一勺半就够了，这时再另拿一炒锅烧油，油的量取决于生蚝数量，按每个生蚝一汤勺（TS)的油就够了，油要烧得8-9成热，关火 ， 拿汤勺每个生蚝上面都淋上油即成 。
清蒸生蚝的具体做法如下：
购买新鲜的生蚝，把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净；
把小香葱和蒜茸剁碎；
锅置火上加入色拉油；
油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香；
然后加入适量的蒸鱼豉油（要少加)；
加入少量的料酒；
然后盛出放小碗中待用；
这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中 。大火蒸制5分钟即可；
然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的.蒜茸剁辣椒，即可！
注意事项：
火候控制一定要好，切记3分钟要关火，用余热来蒸熟是关键，过火的话生蚝就不会多汁，粉丝吸不到汁整个就失败了 。用煤气的话，到时间马上就关，用电炉的话到时间应该把锅拿开，否则还是过火 ， 既然短时间蒸那就不要着急揭盖好奇，否则跑了剩余水蒸气就不好了 。切记蒜要出锅才放 ， 最后淋的油一定要热 ， 目的就是让没蒸过的生蒜出香味，做这个的时候一定要小心，滚烫的油不是闹着玩的 。
清蒸生蚝要煮多少分钟才能吃3生蚝不撬开能直接蒸吗
需要看生蚝的种类 。
1、有的海底生蚝 ， 刚捕捞上来 ， 内部可能会有沙子 ， 这类生蚝不撬开蒸，吃到沙子的几率是比较大的 。
2、也有养殖的吊蚝或者经过商家水养净化过的生蚝，内部基本上没有泥沙了 ， 是可以不撬开直接蒸的 。
让生蚝吐出泥沙的方法：
买生蚝时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿 。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满生蚝的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多 。
生蚝不撬开要蒸几分钟
带壳生蚝一般水开之后蒸7-10分钟，或者将生蚝蒸开口了就行 。
一般开壳了的生蚝，只需要在水开之后蒸3-5分钟即可，而带壳未打开的生蚝，它的外壳是比较厚的，热量传导到内部需要一定时间，再加上生蚝中可能会有寄生虫、病菌等 ， 因此最好蒸7-10分钟，既能够杀死病菌、又能够保持生蚝的鲜嫩口感 。
另外，也有优质的生蚝 ， 蒸好后就会自动开口，这类生蚝蒸到开口了就可以关火取出 。
生蚝开水烫可以打开壳吗
有可能会开口 。
因为生蚝肉主要是靠生蚝的肌肉闭紧的，用开水烫生蚝 ， 会导致生蚝肌肉失去弹性，继而开口，但是也有的生蚝受热之后会收紧 ， 反而不会开口 。
如果想要保持生蚝的鲜嫩感取出生蚝肉 ， 建议采取以下方法：
1、用抹布包住生蚝，在生蚝头部有一个小孔，即蚝眼的部位 。
2、将刀插入其中1/3，向上用力，使生蚝撬开一条缝 。
3、然后沿着翘起缝，慢慢将刀尖滑向生蚝侧边划开，撬动 。
4、触到侧边蚝肉后，割开 ， 即可将生蚝打开 。
没开壳的生蚝能放几天
根据保存方法决定 ， 如：
1、如果是没开壳的生蚝放在冰箱冷藏区保存，保存方法比较好的话 ， 一般保存时间在3-5天 。
2、如果是放在冰箱的冷冻区域保存的话，一般保存时间会比冷藏时间要长，时间为15-30天，只是口感会没有冷藏的好，注意生蚝还是趁新鲜在3天内食用完会比较好 。
生蚝不能吃的部位
生蚝除了外壳，内部的肉都是可以吃的 。
唯100%能生吃的贝类就是生蚝，但卫生要求较高，如果是在污染水域养殖的生蚝 ， 不要说生吃 ， 熟吃也是不能接受的，不过现在多是养殖出售的生蚝，其卫生条件较好，是可以放心吃的 。
另外有的人发现生蚝内部有黑绿色的一团东西，这其实是生蚝的肠腺团，里面有一些生蚝吃的海藻等残留，富含蛋白质和锌元素，营养价值还挺高的，越是肥大的生蚝这些黑绿色物质越多，是可以吃的 。当然，如果心里介意，不吃也没关系的 。
###其它资料参考###1、将生蚝上锅蒸六七分钟，蒸熟 ， 煮好捞出，把壳撬开 。
2、将粉丝泡好，然后将泡好的粉丝铺在牡蛎肉上 。
3、蒜蓉酱，锅里放油，放入蒜末小米椒 ， 放入蚝油 ， 放入盐白糖鸡精调味，翻炒均匀出锅
4、把蒜蓉酱放在牡蛎肉上，再蒸两分钟 。
###其它资料参考###1先将生蚝清洗干净，摆放在菜盘里边固定不动好，不必有空隙非常容易拖动，上锅煮制便会倒，珍珠贝里边汤会撒掉 。
2将粉丝用大盆装上，添加热水烫三分钟上下 。捞起来预留
3将炒菜锅内添加油加温后，添加蒜末，朝天椒，炒出香味后起锅预留
4将粉丝分派匀称，各自铺放到装在盘里的腌制的生虾上边，添加进行爆香起锅的蒜末，点进小量油耗，
5上锅开蒸，沸腾后三到五分钟就可以 。
常见问题
煮制全过程会当然造成蒸气掉入珍珠贝内，因此无需刻意加秘方水
秘方水和蒜末混在一起 ， 在碳烤生蚝的全过程中添加 ， 生蚝肉不容易糊 ， 且有香气
###其它资料参考###1、蒸生蚝多长时间最好吃 。
2、蒸生蚝需要多长时间 。
3、如何蒸生蚝 。
4、蒸生蚝怎么做 。
1.清蒸生蚝的话，蒸5分钟就可以了，而蒜蓉粉丝蒸生蚝则需要10分钟 。
2.蒸生蚝的时间长短会受到菜式和食材的影响 。
3.蒸生蚝一定要水开之后再上锅蒸，蒸的时间不要太长，否则肉质会变老，影响口感 。
###其它资料参考###腌制的生虾多久好呢？针对不一样的蒸生蚝菜品，其时间长度也不一样 ， 像清蒸生蚝得话，能够蒸5分钟就可以了；而蒜蓉粉丝蒸生蚝则需要花上10分钟 。蒸生蚝的时间长度会接到菜品和食物的影响 。下边讨论一下三种蒸生蚝的做法以及所需要蒸的时间 。
蒜蓉粉丝蒸生蚝
原材料：腌制的生虾10只、粉丝适当、蒜末适当、朝天椒小量、生抽酱油少量、盐少量、食用油少量
流程：
1、用水果刀把生蚝肉与壳分离出来，用冷水洗干净完用把肉放入壳里摆放；
2、大蒜，小辣椒各自垛好 。热锅中倒进大蒜、小辣椒进行爆香，倒进小许生抽酱油、盐调料；
3、粉丝预早两小时泡软，裁成段儿铺在腌制的生虾上边；
4、将进行爆香的蒜末朝天椒各自铺在粉丝上，整碟放入锅中蒸10分钟；
5、美味可口的蒜末朝天椒粉丝蒸生蚝起锅啦 。
清蒸生蚝
原材料：腌制的生虾500g、油适当、小葱适当、海鲜酱油适当、蒜茸适当、蒜茸剁椒适当
流程：
1、选购新鲜的腌制的生虾，把每一个腌制的生虾用刷碗的软毛刷清理干净；
2、把小葱和蒜茸切碎；
3、锅置火上添加食用油；
4、油温度3至4成热时放进小葱碎和蒜茸炸香；
5、随后添加适量的海鲜酱油（尽量少加）；
6、添加小量的米酒；
7、随后盛出放小盘子中备用；
8、这时候把清理干净的腌制的生虾放进准备好的蒸屉中 。火灾煮制5分钟就可以；
【粉丝生蚝蒸多久】9、随后把每一个腌制的生虾的壳开启，逐一浇上料汁，撒上少量的蒜茸剁椒，就可以！
