香烤黑椒鸡翅 香烤黑椒鸡翅的做法？
1、食材：鸡翅中9个，朗姆酒 ， 老抽，生抽 ， 黑胡椒碎，黑胡椒粉，大蒜粉，小辣椒粉 ， 盐 。
2、准备所有的材料 。
3、鸡翅中洗净沥干水份 。
4、用刀背把鸡翅两面拍拍，并把鸡翅背面划2-3刀 。
5、每个翅上面均匀加入少量老抽和适量的生抽、朗姆酒 ， 抹匀 。
6、每个翅上面均匀撒上薄啊的盐和适量大蒜粉、小辣椒粉、黑胡椒粉、黑胡椒碎 。（依据个人口味，爱吃辣可多放辣椒粉，爱吃黑胡椒味道可多放黑胡椒粉和碎 。）
7、翻面步骤同上，把每个鸡翅都按摩均匀 。盖保鲜膜 ， 腌至少3小时以上 。
8、烤盘垫锡纸 ， 190度，中层25分钟左右，中途翻面 。
9、烤好的鸡翅，吃之前撒适量黑胡椒碎，味道更佳 。
作为一个喜欢品尝各类美食的小吃货，很多各种各样煎炸煮炒的美食，让人很是喜欢 。相信很多朋友们都是一个吃货吧，对于美食有着不一样的追求，喜爱品尝各种各样的美味 。在吃了很多美味之后，有一道美味给我留下了很深的印象，那就是我们大厨做的黑椒鸡翅 。这一次 ， 大厨向我们展示了他日益精湛的厨艺，做好的黑椒鸡翅吃起来口感很赞 。
平常也是很喜欢吃鸡肉，所以对于美味的黑椒鸡翅也是没有什么“抵抗力”了，吃一口就让人喜欢上它 。黑椒鸡翅这道美食不仅味道很棒，而且还有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质等营养物质 。而且，我们大厨在制作美味的黑椒鸡翅的时候，还特意搭配了酱香四溢的桃园建民西瓜酱，滋味更棒了 。接下来 ， 我们就简单的为大家说一说原来黑椒鸡翅这样做更好吃 ， 营养解馋又下饭，孩子天天就馋它 。
美味的黑椒鸡翅
食材：鸡翅、黑胡椒粉、桃园建民西瓜酱、洋葱、辣椒、生姜、蒜瓣、酱油、盐
做法：1、我们需要先把鸡翅冲洗干净之后，去掉鸡翅尾部的骨头，再用刀往鸡翅上面划几刀；
2、接下来，把洋葱冲洗干净之后 ， 去掉外皮之后，再切成洋葱碎；把辣椒冲洗干净后，去掉辣椒籽 ， 切成辣椒段；备用；
3、接着，把姜冲洗干净之后，再用刀切成姜片；把蒜瓣冲洗干净之后，再切成蒜片；备用；
4、然后，往盛着鸡翅的盆里面，放入姜片和蒜片 ， 加入适量的桃园建民西瓜酱、酱油和盐，用手抓均匀，把鸡翅腌制一会儿；备用；
5、接下来，就可以热锅烧油了，等到油热后，放入腌制好的鸡翅，进行煎炸，煎炸到鸡翅上色后，再盛出来 ， 备用；
6、再次热锅烧油 ， 放入姜片、蒜片和洋葱碎爆香一下 ， 放入适量的黑胡椒粉、桃园建民西瓜酱和盐，倒入适量的水；
7、大火烧开，搅拌均匀后，放入煎炸好的鸡翅，小火焖煮一段时间，等到鸡翅均匀地裹上黑胡椒酱，翻炒均匀入味，即可；
看了这么美味解馋的黑椒鸡翅教程的小伙伴们是不是都在默默吞咽口水?。?那还不赶快按着教程的讲解亲自动手试一试 。
###其它资料参考###前言
看到调味料，只要是家里没有的，总要往家买 ， 很久前买的一瓶黑椒汁，当时是为了做牛排时用的，牛排也就做了那么一两次，黑椒汁就闲置在冰箱里面凉快了，哈哈 。眼看就到了保质期了，就用它腌制了鸡翅，做了黑椒汁的鸡翅，味道还不错，鸡翅有了牛排的味道了，哈哈 。
材料
主料：鸡翅8个；
辅料：油适量、料酒适量、黑椒汁适量、黑胡椒碎适量
黑椒烤鸡翅
1
鸡翅洗干净淋干水分 。
2
在表面划两刀便于入味 。
3
放黑椒汁、料酒和少许的盐搅拌均匀 ， 放入鸡翅，用手按摩一会，让鸡翅可以更加容易入味 。
4
盖上保鲜袋，放冰箱冷藏，腌制4个小时左右，我是早上腌制上的，中午烤的 。
5
烤盘下面垫锡纸 ， 把鸡翅摆到上面 。
6
烤箱预热190度，把放有鸡翅的烤盘放入烤20分钟 。这期间可以刷一次植物油，最后撒上些黑胡椒碎，再烤5分钟即可 。
7
【黑椒鸡翅什么味道】成品 。
小贴士
黑椒汁本身就比较咸了，我加了一点点的盐，如果口味比较轻的不加盐也可以了，根据自己口味调整吧 。
###其它资料参考###用料
主料
鸡翅中5个
辅料
盐
1/3茶匙
胡椒粉
1/4茶匙
生粉
1/2茶匙
黑胡椒
2粒
黑椒鸡翅的做法
1.
洗鸡中翅，生粉、盐（也可以加一点点白酒，辟一下鸡腥味）搓均匀后，静置5mins 。（一般市场买回来的肉类 ， 尤其骨头类的，个人都喜欢加些生粉和盐来搓洗一下）
2.
反复冲洗后 ， 沥水，用厨房纸吸干身（避免煎的时候，溅油）
3.
鸡中翅开边 。两个小骨之间的连接位置，刀就下在软骨位置，一切就开 。（不过其实，也可以整只煎的来，只是切开后，更容易熟）
4.
调味，加少许盐、胡椒粉、生粉拌匀 。
5.
烧好锅，真的不用下油！煎?。ζせ岢鲇停愎涣耍┲行』?。
6.
煎封 ， 共三面！下锅之后 ， 静置 ， 2mins；翻面，静置，2mins；中间横切面也是2mins 。（静置，可以更好锁住肉汁~）
7.
压轴！现磨黑椒粒（用的是可达怡黑胡椒粒，研磨器是宜家的），拧两圈 。再煎一会，okay!
烹饪技巧
鸡翅对半之后煎，就不用担心煎不熟或煎老了 。~重点是，不用下油，够健康 。腌制的时候没有下酱油，弄出来更加原汁原味！
