速冻的香辣鸡翅炸几分钟？
速冻的香辣鸡翅油炸2-3分钟就可以出锅了
炸鸡翅（香辣鸡翅）的做法
放适量的盐和酱油腌鸡翅3-4小时
小火热油 。将鸡蛋打散
把腌好的鸡翅裹一层蛋液 再裹一层面包糠
放下油锅炸 待金黄色就可以出锅了
肯德基里的香辣鸡翅怎么做
美味香辣的炸鸡翅 材料： 新鲜鸡翅、红色干辣椒剪段、花椒、葱段、姜片、蒜片、蛋青、盐、料酒、面包粉 。
做法： 1.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒 ， 盐，葱段，姜片腌30分钟 。捞出葱段和姜片，然后拌入蛋青，撒上面包粉 。
2.炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅 。等油烧至非常热（可以看到要冒烟），下入鸡翅炸，待鸡翅表面金黄，将鸡翅捞出一边待用 。
3.炒锅里留少许油 ， 烧热，放入干辣椒段，花椒 ， 葱段，蒜片，爆出香味，立即下入鸡翅，快速炒匀 ， 出锅 。提醒： 做炸鸡翅时先开中火 ， 把鸡翅放进去炸 ， 看到表面变色了，就开小火盖上锅盖，焖2—3分钟左右 ， 然后打开锅盖用大火炸，这样立刻就会上色 ， 而且皮会很脆 ， 一上色就要立刻拿出来沥油，动作慢鸡肉就会失去水分而变得干巴巴 。
如何做香辣鸡翅怎么做好吃 鸡翅的做法大全
主料鸡翅中400克 辅料油适量盐适量红辣椒25克花椒适量生姜适量大蒜适量料酒适量白糖适量香醋适量酱油适量淀粉适量
步骤
香辣鸡翅的做法步骤11.把鸡翅中清理干净 ， 用刀剁成小块 。
香辣鸡翅的做法步骤22.把鸡翅中放入干净容器里 ， 倒入料酒，加少许精盐，腌渍2小时 。
香辣鸡翅的做法步骤33.腌渍好的鸡翅中撒入干淀粉，拌匀 。
香辣鸡翅的做法步骤44.锅里坐油，待油七成热时放入鸡翅小火炸至金黄，捞出控油备用 。
香辣鸡翅的做法步骤55.把干红辣椒去籽切段，生姜、大蒜切片 。
香辣鸡翅的做法步骤66.调制料汁：干净小碗里倒入适量料酒，加适量精盐、白糖 。
香辣鸡翅的做法步骤77.加入一汤匙香醋，少许酱油，淀粉，搅拌成料汁备用 。
香辣鸡翅的做法步骤88.另起油锅，放入花椒、生姜片、蒜片爆香 。
香辣鸡翅的做法步骤99.放入红辣椒段，炒出香辣味 。
香辣鸡翅的做法步骤1010.倒入控净油饿鸡翅，翻炒 。
香辣鸡翅的做法步骤1111.倒入调制好的料汁翻炒，小火收汁即可
香辣鸡翅的做法步骤图,香辣鸡翅怎么做好吃
用料
鸡翅500g
辣椒60g
花椒适量
姜，蒜适量
水淀粉适量
料酒，盐，鸡精适量
将做法保存到手机
步骤 1
鸡翅用清水泡一个小时，漂出肉里的血水 。然后从中间一刀切成两半，这样腌的时候能入味 。加入少量盐，料酒，生抽，水淀粉 ， 腌半个小时 。
步骤 2
腌鸡翅的时候，准备好其他配料 ， 辣椒剪成均匀的小段，蒜瓣和姜切成小片，量可以稍微大点 。
步骤 3
锅内做油烧热，由于鸡翅需炸熟 ， 所以油要多一些，能没过鸡翅，需要炸两遍，第一遍把鸡翅炸熟，油五成热时 ， 放入鸡翅，炸到什么程度其实靠感觉，我觉得炸到两年金黄，油花较少时差不多内外都熟了 。先捞出 ， 把锅内的油继续加热到高温 。
步骤 4
待油加热至高温时倒入鸡翅复炸，第二遍炸是让鸡翅表面炸脆 ， 这次炸的时间要短，差不多二三十秒即可，然后捞出把油控干 。
步骤 5
锅内留底油，稍微加热后放入花椒炒香，这时候要用小火 ， 然后再放入姜片，蒜片 ， 辣椒，待辣椒炒至表面油亮变色时，有辣椒香味飘出，放入鸡翅一起炒 。约半分钟后加入适量盐和鸡精，炒匀即可出锅装盘
小贴士
1.鸡翅最好切成两半，横着切或竖着都行，喜欢吃整个的也行，做两下改刀 。
2.鸡翅多腌一会儿，要不不入味，由于我家生粉用完了 ， 所以没放 ， 炸的时候鸡翅表面有点炸皮，而且不怎么脆 。
3.炒花椒和辣椒时一定不要火大了，要不花椒和辣椒就该炒糊了 。
求肯德基或者麦当劳香辣鸡翅的做法？
1.麦当劳肯德基的炸鸡翅做法是将速冻鸡翅在冷藏库里拿出来，（冷库温度很低的，零度以下，等一下还要油炸所以说最近那个吃出蛆虫的新闻我真的很怀疑 。）
然后清洗干净，放在铁框栏待用 。2.在一个大槽内放入大量面粉，面粉已经是调配好原料了，就是加入了一些调料，（大约就是有辣味的调料胡椒类吧）3.把铁框栏一起放到面粉里 ， 通过把面粉裹在鸡翅上，大概裹压了两分钟后就把鸡翅放在一种水里（因为我之前做麦当劳是没有裹过鸡翅，只是在旁边看别人教人 。
所以只是知道个大概 。那种水估计是为了将面粉更好地附着在鸡翅吧 。）
然后拿出来再重复裹压鸡翅 。重复2遍就可以拿出去油炸了 。
4.油炸是放在一个跟铁框栏差不多大小的油锅里，其实是一个机器，把铁框栏放在里面按一下时间全自动的 ， 炸完就会哔哔响 。如果自己家里要炸可能炸得差不多就可以 ， 要说味道有他那么好估计有点难度 。
###其它资料参考###食材
鸡翅中 9只、面粉 450克、淀粉 90克，五香粉、辣椒粉、白胡椒粉、料酒、盐适量 。
做法
1.腌制 。把鸡翅中洗净并沥干水分，在其两面分别划2道口，方便腌制入味 。再用五香粉、辣椒粉、白胡椒粉、料酒和盐腌制6小时 。
腌制鸡翅
2.第一次裹粉 。取一大碗，放入面粉、淀粉、胡椒粉、五香粉、盐混合均匀，然后把鸡翅中放入其中，让每一块翅中都均匀裹上粉末 。待裹粉完成后，用手使劲按压翅中 。一次按压持续5秒钟左右 ， 然后把下面的翅中翻到上面继续按压，反复操作7次 。
裹粉
3.过水 。要想让香辣鸡翅色香味俱全，过水这一步必不可少 ， 能不能炸出鳞片就靠这一步 。具体做法是把鸡翅中放入漏勺，把它浸入水中后立即捞出 。
4.第二次裹粉 。把经过过水处理的鸡翅中再一次进行裹粉 ， 然后用双手轻轻搓揉 ， 直到产生鳞片形状 。
搓出鳞片
5.炸制 。所有准备工作做好后起锅烧油，待油温在8成热时放入食材炸制4分钟即可 。不管出于什么原因，刚下锅时都不要翻动食材，以免出现“掉粉”现象而影响口感 。
下锅炸鸡翅中
至此，美味的香辣鸡翅就做好啦！味道不输肯德基，以后想吃就在家里做吧~
###其它资料参考###做法如下
1.鸡翅用清水泡一个小时，漂出肉里的血水 。然后从中间一刀切成两半，这样腌的时候能入味 。加入少量盐 ， 料酒，生抽，水淀粉 ， 腌半个小时 。
2.腌鸡翅的时候，准备好其他配料，辣椒剪成均匀的小段，蒜瓣和姜切成小片，量可以稍微大点 。
3.锅内做油烧热，由于鸡翅需炸熟，所以油要多一些，能没过鸡翅，需要炸两遍，第一遍把鸡翅炸熟，油五成热时，放入鸡翅，炸到什么程度其实靠感觉，我觉得炸到两年金黄，油花较少时差不多内外都熟了 。先捞出 ， 把锅内的油继续加热到高温 。
4.待油加热至高温时倒入鸡翅复炸，第二遍炸是让鸡翅表面炸脆，这次炸的时间要短，差不多二三十秒即可，然后捞出把油控干 。
5.锅内留底油，稍微加热后放入花椒炒香，这时候要用小火，然后再放入姜片，蒜片，辣椒 ， 待辣椒炒至表面油亮变色时 ， 有辣椒香味飘出，放入鸡翅一起炒 。约半分钟后加入适量盐和鸡精，炒匀即可出锅装盘 。
###其它资料参考###喜欢吃辣的人绝对会喜欢吃香辣鸡翅，香辣鸡翅真的很吸引人 ， 而且很下饭，自己想吃时也可以学着做，下面一起来看看香辣鸡翅的做法吧 。
香辣鸡翅怎么做
食材：鸡翅中400克、红辣椒适量 ， 花椒适量，生姜适量，大蒜适量，食油适量，料酒适量，精盐适量 ， 白糖适量，香醋适量，酱油适量，淀粉适量
1、把鸡翅中清理干净，用刀剁成小块 。
2、把鸡翅中放入干净容器里 ， 倒入料酒，加少许精盐，腌渍2小时 。
3、腌渍好的鸡翅中撒入干淀粉，拌匀 。4.锅里坐油，待油七成热时放入鸡翅小火炸至金黄，捞出控油备用 。
5、把干红辣椒去籽切段 ， 生姜、大蒜切片 。
6、调制料汁：干净小碗里倒入适量料酒，加适量精盐、白糖 。
7、加入一汤匙香醋，少许酱油，淀粉，搅拌成料汁备用 。
8、另起油锅，放入花椒、生姜片、蒜片爆香 。
9、放入红辣椒段，炒出香辣味 。
10、倒入控净油饿鸡翅，翻炒，倒入调制好的料汁翻炒，小火收汁即可 。
香辣鸡翅的做法
原料：翅尖500克，食用油200克，大葱1根，姜一块，大蒜1个，料酒20克，香醋20克，老抽20克，生抽20克 ， 干辣椒15克，花椒10克，八角10克，香油10克，熟芝麻20克，食盐20克 。
1、将买回来的翅尖冲洗干净备用(如果买的是翅中 ， 可以在鸡翅上划上几刀，好入味)，大蒜弄成蒜子，姜分成两部分，一部分切成姜片，另外一部分切成姜末儿，大葱也分成两部分，底部白色的部分切成葱段，上面白色的切成葱花 。
2、起锅烧水，加入翅尖 ， 姜片，料酒，葱段 ， 少量八角，少许生抽和老抽，水开后转小火，小火大约再焯水15分钟左右就可以，该过程中会出现血沫，要及时捞出，然后捞出用凉水冲洗干净后沥干水分备用 。
3、起锅烧油，待油温七成热加入蒜子，姜末，而后加入干辣椒、花椒和八角，倒入翅尖，中火翻炒，翻炒过程中加入食盐，香油，香醋 ， 生抽，老抽，继续翻炒大约8-10分钟，最后撒上芝麻和葱花，淋上香油就可以起锅 。
香辣鸡翅的营养价值
1、看起来虽然没有多少肉，而且没多大价值，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织 ， 是含有大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果 。
2、翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒 。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的 。
鸡翅的选购方法
1、新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色 ， 并且富有光泽，物残留毛及毛根 ， 肉质富有弹性 ， 并有一种特殊的鸡肉鲜味 。
2、颜色发白，水分大，肉质很有弹性的鸡翅可能经过火碱的处理，不宜购买 。
###其它资料参考###一说起香辣鸡翅，很多人一定会直流口水 。如此的美食在制作上却并没有太大的难度，我们这里说一种简单的香辣鸡翅的做法 。让大家可以自己动手制作出这种令人难忘的好味道 。
1、准备好食材：臻厨毛血旺调味料、鸡翅、料酒、干辣椒、香葱等 。
2、鸡翅洗净切口，用盐、料酒等调料腌制半小时 。
3、热锅下油，放入鸡翅小火炸到金黄色，然后转大火逼出油再出锅 。
4、切好的姜蒜、臻厨毛血旺调味料下油锅，倒入鸡翅 。
5、再放入干海椒、八角，掺水炸几分钟 。
【香辣鸡翅要炸多久】6、出锅盛盘，洒上香葱 ， 美味扑鼻而来 。
