豆腐炒黄瓜怎么做好吃？
豆腐口感软绵并且很易消化，适合小孩与老年人食用，由于含蛋白质较多也可进行补钙，黄瓜是口感较为清淡的素食，两者搭配在一起炒出来的菜式清淡爽口，可能很多朋友还没有尝试过这样的做法，下面就为大家来详细的说明一下豆腐炒黄瓜应该怎么做 。
豆腐炒黄瓜的做法一：
1、豆腐清洗一下，黄瓜切片，葱切葱花，
2、锅烧热放少许油 ， 豆腐切厚片放锅里煎两面金黄盛出，煎时加盐 ，
3、锅里放油炒黄瓜，炒2分钟左右放豆腐翻炒，淋上调好的汁，焖一下 ， 然后装盘 。
豆腐炒黄瓜的做法二：
1、将豆腐切成块 。
2、黄瓜洗净切片，红辣椒洗净切圈 。
3、热锅放油，油温6成热时放入豆腐 。
4、豆腐炸至两面金黄色捞起控干油 。
5、锅内留底油倒入黄瓜，放少量的盐炒至半生后盛出 。
6、锅内放入高汤，汤开后放入炸好的豆腐，放盐煮3--4分钟，放味精，用水淀粉勾芡，放入炒好的黄瓜炒匀出锅，用红辣椒圈点缀即可 。
以上介绍的这两种豆腐炒黄瓜的做法很方便在家里尝试制作，另外还可以根据家里人的口感适量的放入爱好的调味品 ， 比如喜醋的朋友可多加入一些食用醋，口感偏辣的朋友可以适量加入辣椒，不过值得注意的是，黄瓜不要炒的过老，防止营养成份流失 。
材料
主料：油皮300克，
【豆腐烧黄瓜怎么做好吃】辅料：黄瓜100克，
调料：盐3克，大葱5克 ， 姜5克，香油5克
做法
1.大葱去根洗净切成丝；姜洗净去皮切成丝；
2.豆腐丝直刀切成寸段，黄瓜洗净直刀切成细丝；
3.把豆腐丝和黄瓜丝撒上精盐拌在一起盛盘，最后撒上葱丝、姜丝，浇上香油即成 。
###其它资料参考###豆腐黄瓜可以在一起炒吃，这两个食材都很有营养，并且没有相克成分，下面来看看做法步骤：
黄瓜炒豆腐
准备食材：黄瓜、豆腐、葱花、姜末、蒜末等 。
1、将准备好的豆腐切成一个个小条状，留以备用 。
2、再将准备好的黄瓜清洗干净，斜刀切成小块 。
3、起锅烧油，将豆腐放在锅中，小火煎一下，煎至金黄色之后盛出来 。
4、另起锅烧油，将准备好的葱花、姜末、蒜末放在锅中爆香 。
5、将准备好的黄瓜放在锅中 ， 进行翻炒 。
6、加入适量的酱油在锅中调味 。
7、再将之前煎过的豆腐放在锅中，继续翻炒 。
8、取适量的食用盐放在锅中，进行调味 。
9、最后出锅前撒入一点味精在锅中 。
10、翻滚几下 ， 之后盛出来即可 。
豆腐营养价值
1.豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白 ， 素有“植物肉”之美称 。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者 。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有 。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95% 。
2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去 。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育 。
3.豆腐不含胆固醇是很好的食材 。
###其它资料参考###水豆腐口味绵软而且很易于消化，合适小孩子与老人服用，因为含蛋白较多也可开展补钙补锌 ， 丝瓜是口味比较口味淡的素餐，二者配搭在一起 炒出去的菜品口味淡可口，可能许多 盆友都还没试着过那样的作法，下边就为大伙儿来详尽的表明一下水豆腐炒黄瓜应该怎么做 。
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豆腐炒黄瓜怎么做
豆腐炒黄瓜的做法一：
1、水豆腐清理一下，黄瓜切片，葱切葱段，
2、锅烧热放少量油，水豆腐切薄片放锅中煎双面金黄色盛出 ， 煎时放盐 ，
3、锅中加点油炒黄瓜，炒2分钟上下放水豆腐煸炒，淋上涨好的汁 ， 焖一下，随后摆盘 。
豆腐炒黄瓜的做法二：
1、将水豆腐切割成块 。
2、丝瓜清洗切成片，小辣椒清洗切圈 。
3、热锅加点油，水温6成热时放进水豆腐 。
4、水豆腐炸至双面橙黄色捞出沥干油 。
5、锅内留底油倒进丝瓜，放小量的盐炒至半世后盛出 。
6、锅内放进大骨汤 ， 汤开后放进炸好的水豆腐，加盐煮3--4分钟，放鸡精，用水淀粉勾芡，放进炒好的黄瓜炒匀出锅，用红辣椒圈装点就可以 。
以上详细介绍的这二种豆腐炒黄瓜的做法很便捷在家里试着制做，此外还能够依据家人的口味适当的放进喜好的调味料，例如喜醋的盆友可以多添加一些食醋，口味偏辣的盆友能够 适当添加朝天椒 ， 但是特别注意的是，丝瓜不必炒的过老，避免营养成分成分外流 。
