豆皮包肉怎么做好吃？
豆皮包肉怎么做好吃呢？可能很多人都不是很清楚，下面就是我分享的豆皮包肉做法大全 ， 一起来看一下吧 。
豆皮包肉做法一
基本材料
豆腐皮2张 ， 猪肉100克，白干100克，青蒜末10克，植物油20克，淀粉15克，精盐、味精各适量 。
制作方法
1.豆腐皮泡软 ， 用刀切成8小张(方块形状) 。
2.将猪肉洗净，用刀斩成肉末，再将白干出水，用刀切成短细丝 。
3.将锅放火上，添入少许植物油，待油烧热 ， 肉末倒入煸炒几下，再把白士丝倒下，加入精盐、味精、青蒜末继续煸炒，然后加适量的水用淀粉勾芡 ， 盛入碗内 。
4.将豆腐皮一一摊在案板上，抹上淀粉 ， 把炒好的馅，平均分放在上面，包起，放入盘内 ， 上笼蒸5分钟 ， 取出浇上芡即成 。
豆皮包肉做法二
首先我们要准备以下这些东西：
主料 豆腐 (适量)
调料 鲜虾 (适量) 瘦猪肉(适量)黑木耳(适量) 小油菜(适量)植物油(适量)精盐(适量) 生姜(适量)大葱(适量)花椒油(适量) 味极鲜酱油(适量)
制作步骤
1、瘦猪肉切条后放少许姜丝、葱花剁碎 。
2、倒入花椒油可去腥而且剁制肉馅也容易些 。
3、鲜虾去头、剔去虾线剥壳后切碎 。
4、把剁好的肉馅、虾肉盛到干净的容器里，倒入少许味极鲜酱油 。
5、撒入适量精盐 。
6、搅拌均匀后，腌渍30分钟 。
7、利用腌渍馅料的`时间做油豆腐泡，把豆腐切成大方块（3-4厘米，大了塞入的肉馅也多） 。
8、锅里倒入植物油，油七成热时倒入豆腐块，小火炸制 。
9、炸制时候要勤翻动豆腐块，这样炸制的会均匀些 。
10、等豆腐块炸制表面金黄 ， 微鼓后即可捞出控油备用 。
11、用刀子在晾凉的油豆腐上切一小口 。
12、用筷子把腌渍好的馅料 ， 仔细的塞入油豆腐，塞好后把切口抹平 。
13、起油锅，放入姜丝、葱花爆香 。
14、倒入油豆腐 ， 稍微翻炒 。
15、倒入两汤匙味极鲜酱油 ， 倒入适量清水大火煮开 。
16、煮制10分钟后倒入洗净的小油菜、泡发的黑木耳 ， 改小火煮5分钟 。
17、撒入少量精盐，用水淀粉勾芡 ， 收汁即可 。
主料：豆腐皮一张，小香葱1根，生抽四克，小米椒二个，肉三两多，大蒜三粒 ， 水淀粉适量 ， 香菜一根
1. 准备干豆腐一张
2. 将干豆腐切成长条，小米椒、生姜、大蒜切成小粒
3. 肉切成长条，倒入油
4. 在倒入生抽搅拌军均匀腌制5分钟
5. 炒锅里加入适量的油烧热后，将腌制好的肉倒入锅中 ， 炒到肉变色
6. 在将抽倒入翻炒均匀
7. 在将姜、蒜、辣椒倒入锅中炒出蒜香味
8. 在将干豆腐倒入锅中翻炒均匀
9. 在倒入半碗热水大火烧开
10. 碗里加入适量的淀粉和清水搅拌均匀，成水淀粉备用
11. 汤汁快要干时 ， 倒入水淀粉勾欠
12. 关火出锅
13. 将小葱和香菜切碎
14. 盛入盘中，上面放点葱和香菜
###其它资料参考###你好朋友 ，
首先把肉洗净切片儿放料酒，生抽腌制15分钟 。
豆腐皮洗净切条 。烧热水把豆皮泡开
泡软泡开挤掉水份
锅内加热，加适量油先炒豆腐皮
加少许盐炒至微黄
把豆腐皮堆至一边 ， 加少许油把瘦肉放进去炒
炒至瘦肉变白
把瘦肉和豆腐皮混在一起炒
加入少许酱油，一点点盐炒至充分入味
加入蒜叶翻炒起下起锅，装盘即可食用
肉炒豆腐皮味道还是非常好的
营养价值还是很高的，
更有利于人体的吸收和健康，谢谢 。
###其它资料参考###豆皮炒肉的做法
1.豆皮洗干净，顺刀拉成3cm左右的长条 ， 然后斜刀切菱形片 。
2.通脊顶刀切0.5cm厚的薄片放入碗中 。
3.用盐5克抓匀上劲，放入淀粉8克拌匀腌制15分钟备用 。
4.葱姜蒜切片，青椒红椒切成菱形片 。
5.锅中放入清水300克，大火烧开 ， 放入豆皮炒透捞出放漏勺备用 。
6.锅中烧热下入色拉油15克左右，大火烧热，下入腌好的肉片炒熟 。
7.放入大料、葱姜蒜炒香 ， 加料酒15克，放入焯好的豆皮，青椒、红椒 。
8.加盐5克、味精、白糖、胡椒粉、生抽、放约50克的清水，大火烧开 。
9.放中火炖一分钟，然后用7克水淀粉勾芡，大火翻炒淋入香油，出锅装盘 。
###其它资料参考###牛肉炒豆皮怎么做好吃
做之前，要准备好材料，适量的牛肉、五花肉、豆皮、糯米、香菇、冬笋、鸡蛋，调料葱姜蒜、花椒、干辣椒、老抽、豆瓣酱等 。把所有材料洗干净，把牛肉放在开水里烫一下，大概三分钟，捞出来沥干水分，放在一边备用 。再把其他调料，姜葱蒜、生抽、白糖放在一个干净的碗里，调成汁 。放入锅里，煮开之后，把牛肉放进去 。用小火煮60分钟，放入五花肉，继续煮30分钟，把香菇、冬笋放进去，再煮30分钟，捞出来沥干水分，切成丁状 。然后放油进锅里，8成热的时候，把所有材料放进去，加点老抽，翻炒均匀，加入适量的清水、豆瓣酱，用小火煮15分钟 。
把糯米洗干净，放在水里泡一下，最好提前一个晚上泡，第二天再拿出来做，口感会更好 ， 也会更容易煮熟 。然后放入开水里蒸，大概25分钟，熟了后，关火 ， 焖10分钟 。再把鸡蛋打入一个干净的碗里，加些面粉 ， 搅拌均匀 。把其他的材料葱、榨菜倒进去，搅拌均匀，放在一边备用 。然后放油进锅里，八成热的时候，把豆皮放进去，把鸡蛋放在上面，熟了后，把糯米放上去，放上其他材料，炒几分钟，就可以盛出来吃了，非常美味 ， 口感很好，很滋补 。经常吃，体质会更好，免疫力更好，更少生病 。
牛肉炒豆皮的营养价值
它对身体很好，有很多好处 。特别是肝脏，可以养肝、护肝 。经常吃，还能预防很多疾病，比如胃病 。对肾也很好，很容易消化，一些身体虚弱、体质差的人，适当吃一些 ， 能缓解这种症状，气色更好 。还有很多蛋白质，在早上的时候吃，可以补充很多能量，让人做事效率更高 。铁元素也很多，补血效果很好，一些贫血的人吃，能缓解这种症状 。一些老人吃，衰老的速度会更慢 ， 更少皱纹，还能预防骨质疏松的症状 。
对心血管也很好，能让血液流通更顺畅里面还有很多卵磷脂 ， 对心脏很好 。一些青少年吃 ， 会长得更快、更高 。
豆皮怎么做好吃
它的吃法有很多，可以凉拌吃 。做之前，要准备好材料，适量的豆皮、牛肉酱、耗油、小米椒、葱等 。将豆皮洗干净，放入开水里烫一下，大概三分钟，捞出来沥干水分 。加点耗油、牛肉酱、葱花、小米椒进去，搅拌均匀，就可以吃了，非常美味，口感很好 。但在吃的时候，要注意，最好不要空腹吃，对胃有很大的刺激性，最好先吃一些健康的东西 ， 比如小米粥，会更健康 。
豆皮的做法
它的做法有很多 ， 可以和洋葱、木耳一起炒来吃，非常美味，也很简单 。做之前，要准备好材料，适量的豆皮、洋葱、木耳，辅料香菜等 。将所有材料洗干净 ， 把豆皮放在热水里泡一下，大概两分钟，当它变软之后，捞出来沥干水分，不用泡太久，会影响它的口感，营养物质也会损害很多 。把木耳放在水里泡一下，最好提前一个晚上泡，第2天再拿出来做，效果会更好 ， 吃起来也更干净，更健康 。然后把它的蒂去掉，放在水开水里烫一下，一分钟后，捞出来沥干水分 。再把其他调料切小剁碎，放在一边备用 。然后放油进锅里，花生油或猪油等都行 ， 都很好吃 。先把木耳放进去，用大火翻炒均匀 ， 大概一分钟放入洋葱，继续翻炒，几分钟后，把豆皮放进去，加点盐、耗油，搅拌均匀 ， 一分钟后，加点凉水，盖上盖子，焖三分钟 。熟了后，加入香菜 ， 炒均匀，就可以盛出来吃了，非常美味，口感很好 。在做的时候 ， 要注意，最好用一些新鲜的木耳，口感会更好、更脆 。
###其它资料参考###1、食材：猪绞肉500克、豆腐500克、豆皮2张、鸡蛋1个、姜适量、盐适量、胡椒粉适量、酱油适量、料酒适量。
2、把豆腐洗净，然后用盐水浸泡半小时后剁碎 。
3、姜切沫，与躲好的豆腐一起倒入猪绞肉里面，然后添加适量的盐和胡椒粉，顺时针搅拌到起劲，其实可以加个鸡蛋，口感会更加滑嫩 。
4、把豆腐皮小心的切好，做成长条形 。
5、取一张豆皮，在一端放上搅拌好的肉馅，不用太多，差不多50克的样子，将其慢慢卷起来 ， 可以准备一些水淀粉帮忙粘合 。
6、用平底锅，加油热锅之后 ， 收口朝下放入肉卷，小火煎3分钟，记得每分钟翻一次面，煎至两面金黄 ， 往锅里倒入用酱油、料酒、水调成的酱汁，然后再煎5分钟 。
7、勤翻面 ， 煎到收汁 ， 肉完全熟就可以了出锅装盘了 。
###其它资料参考###豆皮烧肉用料
豆皮张
五花肉克
老抽适量
糖克
蒜瓣
盐适量
八角
姜片
豆皮烧肉的做法
五花肉切块，用自来水冲洗干净沥干水，锅里放入少许油，一点点冰糖，熬成糖色 ， 然后倒入五花肉，炒到两面金黄，加入大蒜和生姜，一点点八角，继续翻炒约2分钟后，倒入老抽再炒1分钟，然后加入开水，转小火慢炖35-40分钟，加入泡好的豆皮，炖7分钟左右放入盐出锅 。
###其它资料参考###干豆腐皮炒肉，可能说起来让很多人觉得比较平常普通，但是实际上这一道食物，同样也可以有各种美味的口感，关键也要注意了解它的一些做法步骤以及各种调味料的使用，下文就做了详细的介绍 。
一、主料干制豆腐皮200g猪肉100g
方法/步骤
第一步：豆腐皮买回来的时候，是干制品，需要用水泡软了才能炒哦 。一般来说泡半个小时左右吧 。
第二步：把猪肉，葱，辣椒切好，如下图：
第三步：等到豆腐皮泡好的时候，捞出来再洗洗，然后切片，一般来说，长3cm,宽3cm左右吧，
第四步：辣椒先炒一会，这样比较香哦，而且不会特别辣（一分钟左右） 。然后加入猪肉翻炒 ， 此时可以适当的加点酱油什么的哦 。
第五步：等到猪肉熟了，炒着发出香味的时候，此时可以加入豆腐皮 ， 然后加入盐，加入调料 。适当的加点水（使盐 ， 调料等更加均匀的溶解混合哦，但是不要加太多了哦，一般来说20ml左右就够了）
第六步：中火小炒三到五分钟左右，然后加入葱，再小炒一分钟左右，适当加点味精，出锅开吃吧 。
二、步骤/方法
1、干豆腐切丝备用！不要切的太细，粗一点的话口感会好一点！
2、葱切花，蒜切茉，辣椒切丝备用！
3、肉切丝备用！最好用干淀粉抓一下，呵呵，我懒了，今天没用干淀粉抓一下！
4、起锅 ， 放油 ， 爆香葱，蒜后，放入肉丝 ， 肉丝发白后，放入少许酱油（老抽）！
5、肉丝炒白后 ， 放入干豆腐丝，大火翻炒后，加一勺水，炖一小会！
6、汤干后，加入辣椒丝快速翻炒，加入一勺水淀粉勾芡，出锅，装盘！
三、注意事项
1.干豆腐不要切的太细，否则炒的时候容易断，口感也不好！
【豆腐皮加肉怎么做好吃】2.肉丝要用干淀粉抓一下，会更嫩一点！
