海鲜饭是怎么做的 安清欢为什么爱吃海鲜炒饭怎么做？
首先，需要准备的食材有食材虾200克，西芹200克，鸡脯肉150克，大米100克 ， 香肠2根，洋葱1/2个，红、黄甜椒各1个 ， 蒜6瓣 。植物油、海鲜汤、番茄酱、盐、胡椒粉、匈牙利红粉各适量 。
做饭是：
1、鸡脯肉、香肠切成丁洋葱、西芹、甜椒洗净后切成丁蒜去皮切丁备用 。
2、虾洗净除去沙线大米洗净 ， 浸泡30分钟后沥干水分待用 。
3、锅放入油，待油热放洋葱、蒜炒香，再放入鸡丁、香肠丁、西芹、番茄酱拌炒，再放入大
米、盐、胡椒粉、匈牙利红粉及海鲜汤 。
4、用小火翻炒至大米五成熟 ， 盛入电饭锅内，再放入剩余的海鲜汤、虾及甜椒煮熟即可 。
1、米1杯 ， 虾15只，鱿鱼1只，白葡萄酒1杯，橄榄油2勺 ， 洋葱1个，海蜇虾8只 ， 贻贝1kg，番红花一小把，大蒜3-4瓣 。
2、洗净贻贝，加入半杯白葡萄酒 。用高温煮贻贝，直到它们基本打开 。立即把火关掉 。带些肉，留下一些贝壳 。过滤掉剩余的水和沙子 。
3、把虾壳去掉，把鱿鱼切成圆形 。
4、将番红花放入水中煮贻贝，煮沸后加热使用；如果事先用鱼骨煲高汤，效果会更好！
5、加热橄榄油，炒洋葱和蒜泥 。中火搅拌至洋葱变软，加入海蜇虾仁炒 。
6、然后加入鱿鱼和虾仁，炒至变色，再加入剩下的半杯白酒 ， 炒至酒精蒸发 。
7、加入海鲜饭专用的乔木饭 。
8、炒后加一汤匙高汤 。用小火煮至汤干 。再加一汤匙高汤 。注意炒 ， 否则会粘锅 。
9、大约15分钟后加入西红柿 。
10、大约半小时到40分钟，洒上乳香或香菜 。
###其它资料参考###福建海鲜饭做法：
食疗功效:
补虚清热、软坚化痰
营养价值:
【海鲜炒饭配什么汤】蛋白质、淀粉、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素、DHA、钙、磷、铁、锌、硒、钾
适宜人群:
一般人群皆可食用，尤其适合体热、咳嗽人群
禁忌人群:
海鲜过敏者不宜食用
大米150克，墨鱼适量，虾适量 ， 蛤蜊适量，黄瓜适量，奶油适量，蒜适量，洋葱适量，高汤适量
做法
1大米洗净，虾仁洗净切丁蛤蜊泡盐水吐沙 。
2奶油入锅，加入蒜末、洋葱末炒软，加高汤、蛤蜊、墨鱼和虾仁炒匀后捞出 。
3原油锅加入高汤、大米炒至汤汁收干，加入黄瓜和海鲜料，焖煮至熟即可 。
功效与作用
大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通四脉、止烦止渴止泻的功效 。墨鱼具有补益精气、健脾利水、养血滋阴、温经通络、收敛止血、美肤乌发的功效 。虾具有开胃化痰、补钙、补虚、健胃的功效 。蛤蜊具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结、润五脏、止消渴、开胃的功效 。黄瓜具有除湿、利尿、降脂、镇痛、促消化、增加肠胃动力的功效 。6海鲜炖饭此饭具有健脾开胃、补虚清热、软坚化痰、除湿利尿、健脑安神、均衡营养的功效 。这样的的食物相互搭配的话可以有开胃的作用还可以有补虚的效果，对于提高食欲促进消化有好处，还可以有补充丰富的钙质和蛋白质的效果哦 ， 大家可以经常吃这样的食物，对于提高体质有帮助 ， 还可以促进食欲的哦 。
关于虾肉海鲜饭的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常食用的话不仅可以有助于消化和吸收，而且还可以补充维生素和蛋白质 。补虚养血滋阴安神健脑，是很不错的营养选择，肠胃不好的人可以经常食用，对健康是有好处的哦 。
###其它资料参考###海鲜炒饭：虾仁炒饭的做法
食材：虾仁100克，鸡蛋2只，米饭1碗，胡萝卜适量，黄瓜适量 。
做法：
1.将虾仁洗净 ， 黄瓜、胡萝卜、洋葱切粒 。
2.鸡蛋打好搅匀待用 。
3.加热铁锅，炒溶黄油，将洋葱、黄瓜、虾仁、胡萝卜炒熟，加盐调味待用 。
4.起油锅，油热时离火 ， 将鸡蛋下锅煎十秒钟 。
5.加入米饭炒均匀 。
6.加入炒熟的配料 。
7.所有材料炒匀后 ， 加点蚝油调味就行了 。
海鲜炒饭：蟹肉炒饭的做法
主料：米饭3碗，蟹肉1碗 。
辅料：鸡蛋2个，西葫芦2条 。
调料：色拉油适量，食盐1/4茶匙 ， 料酒1茶匙，生抽1茶匙 ， 小葱2根，玉米油1.5大匙 ， 白糖少许 。
做法：
1.西葫芦洗干净，切丁 。
2.蟹肉解冻 ， 挤干水份 ， 用料酒腌一下去腥 。
3.葱切葱花 。
4.鸡蛋打散备用 。
5.锅放少许油烧热，把鸡蛋炒成碎碎，盛起 。
6.原锅把西葫芦炒至断生，盛起 。
7.锅放入余油烧热，把葱花爆香 。
8.放入蟹肉炒干水份 ， 炒出香味 。
9.倒入米饭炒散 。
10.放入西葫芦和鸡蛋炒匀，放盐，糖，生抽调味即可 。
海鲜炒饭：鱿鱼炒饭的做法
主料：剩米饭150g，鱿鱼80g，胡萝卜80g，鸡蛋1个 。
辅料：盐适量 。
做法：
1.鱿鱼切?。缓懿非兴勘赣?。
2.鸡蛋在锅内炒成丁备用 。
3.锅内放入适量的油烧热 。
4.放入鱿鱼翻炒30秒 。
5.将胡萝卜丝也放入锅内翻炒30秒 。
6.加入米饭翻炒，使米饭炒散 ， 加入适量的盐 。
7.加入炒好的鸡蛋，翻炒一下即可出锅 。
###其它资料参考###先将虾，鱿鱼，淡菜清洗干净，虾去虾线，鱿鱼切条 。然后再将荷兰芹 ， 西红柿，洋葱，大蒜，甜椒，欧芹切末备用 。
煮一锅热水，加入雪梨酒 ， 荷兰芹梗 。再将海鲜小料放入水中烫十秒钟，捞去浮沫，再捞出海鲜 ， 汤汁过滤成海鲜汤备用 。
锅中放橄榄油 ， 先将洋葱煸透明 ， 下蒜末略炒，加入番茄和甜椒，少许欧芹，加一点辣椒粉，再放入意大利米，加一点点藏红花，再加一点雪梨酒 。
待酒精完全挥发后，加入海鲜汤，淹过米饭即可，加入适量的盐和胡椒粉 ， 小火煮15到20分钟 。
时间差不多了 ， 把海鲜按入饭中，挤少许柠檬汁，煮3到5分钟称与温，将带上锅盖焖五分钟即可 。
根据自己的口味来摆盘！
###其它资料参考###1.因为海鲜嘌呤物质过高，应配蔬菜汤比较科学 。
2.白葡萄酒的味道也比涩味较重的红葡萄酒更适合与海鲜搭配 。一般来说，味道清单的海鲜类菜肴宜配白葡萄酒或粉红葡萄酒，而味道浓重的牛羊肉类菜肴宜配红葡萄酒 。
###其它资料参考###导语：炒饭是很多人爱吃的 ， 在吃炒饭的时候，要注意不能随意进行 ， 对它制作一定要有方法 ， 很多人在制作炒饭的时候，都是比较随意，随意的制作炒饭后 ， 在吃的时候对身体没有太多帮助的，尤其是使用肉制作炒饭的时候，更是要注意这点，那泰式海鲜炒饭是不错之选，对泰式海鲜炒饭做法如何呢?
泰式海鲜炒饭的做法 泰式海鲜炒饭：
材料： 新鲜面条，鲜虾或北极虾，鲜肉片，青菜，小米椒，椰子粉或椰浆 ， 柠檬汁，白糖，鱼露或酱油，味精适量
做法
1.先将新鲜面条煮至7成熟，面身开始变软时沥干水分捞出，并放入冰水中浸凉 。抹上食用油以防粘连，大致步骤和作凉面相同
2.煮面的同时可以将青菜洗净，北极虾自然解冻，鲜肉片加入少许盐入味
3.炒菜锅里加入比平时炒菜略多的油，加热到5成热，放入大蒜末、小米椒、肉片、虾爆炒出香味，然后盛出备用
4.重新加热炒锅，四成热时放下煮好的面条，此时最好用筷子来翻拌 ， 这样不易碎 。待面条温度升高后，加入一勺量的鱼露、一小勺椰子粉、适量柠檬汁、一勺白糖调味
5.翻炒均匀面条变色后，加入之前炒好的'北极虾、肉片拌匀 最后加入青菜，适量味精拌匀后立即出锅 。
小诀窍
炒面条最好用筷子操作，这样比较容易保证面身的完整，也能更均匀的入味鱼露味道稍咸，所以建议最后在加盐，以免味重炒面作为主食 ， 不能过于油腻，可以搭配肉类、蔬菜，这样健康一些椰子粉、柠檬汁的添加不仅能缓解油腻，还能使菜带有异国风味 。如果使用椰浆，请酌请减量，尽量减少剩余汤汁，保证面条充满弹性调味料可以根据自己的喜好添加，也可以使用咖喱粉、番茄酱等等 ， 都是不错的选择 。
在对泰式海鲜炒饭做法认识后，制作泰式海鲜炒饭的时候，完全可以根据以上制作步骤进行，不过对这类炒饭制作时间上，每次都是不要过多进行，制作太多的话，吃不完也是很容易坏掉的，这点制作泰式海鲜炒饭一定要注意的 。
###其它资料参考###海鲜炒饭是由白饭，鸡蛋，葱等材料制成的一道炒饭 。必胜客海鲜炒饭是必胜客的招牌菜，你想知道必胜客海鲜炒饭是怎么做出来的吗？你想学会在家做好吃的有必胜客味道的海鲜炒饭吗?下面我给你介绍一下4种必胜客海鲜炒饭的做法 。
必胜客海鲜炒饭的做法1海鲜炒饭的材料猪肉20公克，去骨鸡腿肉20公克，蛤蛎2粒，鲜虾2尾 ， 蕃茄10公克，青椒10公克 ， 红甜椒10公克，洋葱10公克，蒜末5公克，长米200公克，鸡高汤400㏄，橄榄油20㏄，盐适量
海鲜炒饭的做法1.起平底锅，加入20㏄橄榄油烧热，再放入猪肉丁、去骨鸡腿肉丁，以大火快炒至肉色变白 。
2.于作法1锅中放入蒜末、洋葱丁、青椒丁、红甜椒丁、蕃茄丁一起拌炒均匀，再倒入长米拌炒均匀至油亮 。
3.将作法2加入100㏄市售鸡高汤，炒滚至收汁后再放入蛤蛎、鲜虾拌炒，并加入少许的盐调味 。
4.取一张锡箔纸，覆盖在作法3的平底锅表面 ， 转小火焖煮约20分钟(中途需翻开锡箔纸，每5分钟搅拌一次，并倒入100㏄市售鸡高汤拌匀，共三次) ， 至饭熟透收汁即可 。
必胜客海鲜炒饭的做法2海鲜炒饭的材料大米 ， 大虾 ， 虾仁，扇贝柱，鱿鱼，玉米 ， 胡萝卜，青豆 ， 西红柿，洋葱，黄油，番茄，藏红花(这个是上色用的我家没有所以没放，我放了点泰国香辣酱) ， 咖喱汁
海鲜炒饭的做法1.大米洗净后，泡入水中20分钟后沥干备用
2.大虾洗净去肠，开水中焯水至变红捞起备用
3.热锅后溶解黄油，加入沥干的生大米持续以中火拌炒要不停的翻炒，避免糊~
4.取另外一个锅子，加入少许黄油、洋葱、番茄一起倒入炒，加入少许糖、盐、泰国香辣酱，喜欢蒜的也可以放，我还倒入了些咖喱汁(比起番茄口味我更喜欢咖喱~)~然后倒入倒点白葡萄酒/白酒，加热水~烧开 。
5.在米饭锅子里加入大虾、鱿鱼、扇贝、虾仁，然后把烧好的汁倒入米饭锅子~保持高火，烧20分钟到30分钟 ， 注意不要烧焦~
6.汁水收干~然后加入熟的玉米粒、胡萝卜、青豆，翻炒几分钟，加藏红花(这个东西好贵的~一小小撮就要50元哦~所以就跳过巴~)调味出锅~
必胜客海鲜炒饭的做法3海鲜炒饭的材料白饭100g，鸡蛋1颗，洋葱丁20g，蟹肉丁10g，海参丁10g，虾仁6只 ， 鱿鱼丁15g，香菇丁10g，三色豆20g，油适量 ， 盐适量，糖适量 ， 黑胡椒粉适量
海鲜炒饭的做法1.热一炒锅，先倒入适量油 ， 转中火加热，打入蛋后将其用锅铲炒散 。
2.作法1锅内依序加入洋葱丁、蟹肉丁、海参丁、虾仁、鱿鱼、香菇丁、三色豆一起拌炒约1分钟至香味溢出 。
3.于作法2锅内放入白饭，转大火，以锅铲向下压的放式将白饭炒散均匀，约1分钟后放入盐、糖、黑胡椒粉等调味料，一起拌炒均匀即可盛盘 。
必胜客海鲜炒饭的做法4海鲜炒饭的材料虾仁80公克 ， 蟹腿肉80公克，花枝肉80公克，白饭2碗，洋葱半颗，猪油2小匙，咖哩粉1大匙，椰浆1大匙，鱼露2小匙，鸡精粉2小匙 ， 白胡椒粉少许
海鲜炒饭的做法1.将虾仁、蟹腿肉、花枝肉用热水汆烫一下，然后放入冷水中降温取出备用 。
2.洋葱切成碎状备用 。
3.炒锅热锅后，放入猪油，猪油融化后 ， 放入咖哩粉、作法2的洋葱丁、并以小火爆香至香气散出 。
4.将白饭倒入作法2的锅中，用饭勺将白饭炒开 ， 放入椰浆、鱼露、鸡精粉、白胡椒粉与做法1所有材料翻炒数下后即成 。
必胜客海鲜饭