干燕窝泡发多久
干燕窝泡发需要多久？
用净化软水、纯净水、白开水浸泡都可以 。用冷水、温水甚至热水浸泡，都会破坏燕窝的营养成分 。避免用自来水浸泡 ， 无论自来水中的漂白粉和氯有多严重，自来水或硬水都会影响燕窝的毛发 。
不同品种的燕窝浸泡和炖煮的时间不同，
以下时间表可以供你参考 。泡炖过程中如有问题，欢迎提出来讨论 。
浸泡时间(小时)和煨煮时间(分钟)
展颜头百12号30-45
白燕8-12 30-45
三角形8-12 30-45
张条
燕郊24 30-45
烟穗6 30
燕窝泡多少度适合生发？
一般来说，泡燕窝应该用温水而不是冷水 ， 水温控制在45度左右 。然后将燕窝浸泡在小碗或茶杯等瓷制容器中 。浸泡时换2-3次水，尽可能保证恒温 ， 燕窝与水的比例最好控制在1: 30 。
泡燕窝需要多长时间？
不同燕窝的浸泡时间不同 。一般来说 ， 干摘/半干摘工艺的燕窝浸泡时间为3-4小时，毛焰通常为6-8小时 。湿挑的燕窝，1-2小时就能泡好 。老/嫩展颜-嫩展颜的丝绸很?。芸?。一般1小时就能泡好 。老展颜的丝绸很厚，所以浸泡时间会延长 。
燕窝的不同部位——燕子都是细的，1-2个小时就能完全发泡 。燕子的角要挤成块撕，发泡时间要4小时以上 。冬天因为水温容易降低，浸泡时间比平时长 。
鸟巢清洁常识
1.尽量用冷水浸泡燕窝，不要用热水，以免融化 。
2.燕窝菜以最理想的方式炖 ， 煮或煮的时候更多的有效成分流失 。
3.如果吃咸的食物，要在吃的时候才加盐 。如果炖 ， 盐会分解燕窝 。
4.泡完燕窝，要把毛挑起来 。可以在泡好的燕窝里加一滴生油，用筷子夹起燕窝更容易 。
5、炖好的燕窝可以放冰箱保存一周；没有炖过的干燕窝也需要放在冰箱里保存，防止在空气中氧化变色 。
多长时间吃一次燕窝最好
根据中医的保健原理 ， 燕窝的使用也要讲究循序渐进 。不宜频繁过量食用，不建议每天食用，一般两三天一次 。我们可以三天一次吸收燕窝所含营养的95% ， 两天一次吸收100%，每天一次吸收90% 。所以每隔两三天吃一次 ， 可以从燕窝中吸收更多的营养 。
###其它资料参考###燕窝要泡3-4个小时，燕窝的做法如下：
主料：燕窝一片、冰糖几粒、西洋参几片 。
辅料：枸杞几粒 。
1、取一片干燕窝放在清水里泡3-4个小时，时间长短根据燕窝的品种和部位稍有区别，大家有条件的用纯净水泡会更好 。
2、完全泡发了之后捞起来过几遍清水 。
3、将泡好的燕窝顺着燕窝的纹路撕开成一小条一小条 。如果毛多的，此处可用镊子轻轻将毛挑走 。
4、往炖盅里加水，水位超过燕窝一两厘米即可不要放太多水，这一步水量的把握是关键 。大火烧开炖盅外的水后，转中小火 ， 全程20-30分钟燕窝就炖好了 。
###其它资料参考###燕窝一般要浸泡2小时左右 。
1、不同燕龄的燕窝
不同燕龄的燕窝泡发时间不一样，新燕筑的巢穴，燕盏燕丝细，盏身厚度也比较薄 ， 吸水速度快泡发得快 ， 冷水泡发2个小时就可以泡好；老燕盏个头大，燕丝粗壮，盏身整体较厚大多超过1厘米，这种燕窝泡发时间会需要更久一些，冷水大约在3小时 。
2、不同的挑毛工艺
一般来说 ， 采用干挑/半干挑工艺的燕窝泡发时间是2个小时 ， 采用湿法挑毛的燕窝，1小时左右就可以泡发开了 。
3、不同的燕窝部位
燕窝囊丝细，1-2个小时就能完全泡发开 。燕碎的体积很小，1-2个小时也能够泡发 。燕角是起到固定燕窝的作用，所以质地更坚硬 ， 相对应的泡发时间也会更久一些 ， 在3个小时左右，所以整盏燕窝泡发时要中途将燕角撕开 。
燕窝泡发方法
1、开水发：又被称为泡发、煮发、焖发（认为急救才用） 。
将燕窝颗粒料渗入开水中，历经提温加温，发展水分的浸湿速率，推动燕窝颗粒料充足膨胀，以抵达用常温水涨发无法抵达的功效 。
发制燕窝时，涨发燕窝的水与物品要清理，不好沾有油渍，要不然危害发制品质 。泡发率是考量燕窝品质的关键主要参数 。泡发率也是考量燕窝品质优劣的最本质特征 。
2、凉水发：又被称为浸发、漂发（或温开水发） ， 温度一般在30℃上下，夏日为常温下，冬季为温开水 。
燕窝用凉水（认为矿泉水）浸泡两小时，捞起来拣去绒毛、残渣，随后鱼缸换水不断浸泡，这一时候把燕窝稍微拔开一点，尤其要把燕角拔开，不断泡6-8小时，泡发成拉涨有延展性就可以 。
###其它资料参考###燕窝泡发要4至6个小时，隔水炖煮25分钟即可食用 。具体做法如下：
主料：干燕盏1盏、薏米一小把
辅料：冰糖适量
第一步：干燕窝用纯净水泡发4~6小时 。薏米也同时浸泡 。
第二步：泡好的燕窝接着撕成条状，用小镊子摘去燕窝中的细毛 。
第三步：燕窝隔水炖25分钟左右，可按照个人喜好的口感适当改变炖煮的时间 。
第四步：浸泡后的薏米放入炖锅中中大火炖一个小时后，加入冰糖调味 。
第五步：最后乘盘加入清炖好的燕窝即可食用 。
第六步：完成 。
###其它资料参考###燕窝泡3-4个小时，具体做法如下：
用料：燕窝一盏、应季各类水果适量 。
步骤：
1、足干燕盏纯净水泡发3-4小时 。
2、用漏网过滤两次过掉大毛，在用镊子挑净细毛 。
3、炖盅加水高过燕窝2-3厘米 。
4、燕窝隔水炖30-40分钟，盛碗中即可食用 。
###其它资料参考###不同燕窝泡发时间不一样，一般来说，采用干挑/半干挑工艺的燕窝的泡发时间是3-4个小时，毛燕的泡发时间在6-8个小时，采用湿法挑毛的燕窝1-2小时就可以泡发开了 。
老、嫩燕盏：嫩燕盏燕丝细，吸水速度快，泡发得快的1个小时就能完全泡发开了；老燕盏燕丝粗壮，泡发的时间就要延长了 。燕窝不同部位，燕窝囊丝细 ， 1-2个小时就能完全泡发开 ， 燕角要挤成片撕开泡 ， 泡发时间4个小时以上 。冬天的话，因为水温低，泡发的时间要要比平时延长一点 。
扩展资料：
炖燕窝的时间
燕窝一般炖多久是根据燕窝的分量、品质决定 。一般8克左右的一盏普通白燕窝，其泡发时间需4—6小时，炖煮时长不宜超过30分钟，通常是水开后中火炖煮15—20分钟即可 ， 若炖煮时间过长，会炖至水化，影响食用口感 。
若是品质较好的黄燕，则需隔水炖煮30—1小时左右，具体时长可根据燕窝炖后的形态来判断 。通常燕窝炖后呈液体的丝条状，不易分散，散发出淡淡的蛋白香味 ， 则说明燕窝炖煮好了，若是燕窝还呈现晶体透明 ， 丝条分明，无炖软的现象，则说明还需继续炖煮 。
###其它资料参考###1、燕窝泡发2~4小时 。而有的部分，如燕角，刚泡发2个小时还没有完全泡开，但整个盏身已经发胀，可再泡2个小时，即可达到完全泡开状态 。燕窝泡发时间控制在4~6小时为最佳，泡太久会影响口感 。
【干燕窝泡发多久】 2、燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴 。又称燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色 。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一 。市面上的所谓“血燕”，据传是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成 。
