正宗豆渣饼的做法，豆渣饼怎么做好吃又简单？
1.豆渣混和少许豆浆 。
2.把香葱切成葱花 。
3.将葱末倒入豆渣中，加适量盐、胡椒粉 。
4.倒入面粉，面粉与豆渣的比例为2：1 。
5.再打入一个鸡蛋 。
6.将各料搅拌均匀 。
7.煎锅中倒入油，油温热后，用吃饭用的汤勺舀一勺放入锅中，刚好摊成一个小饼 。
8.待一面凝固后，将豆渣饼翻面煎 。
9.最后将两面煎至金黄即可装盘了 。
10.美味的豆渣饼做好了 。
食材
主料
南瓜
200克
豆渣
3勺
辅料
油
适量
盐
适量
【冬瓜丝豆渣烙饼怎么做好吃】白糖
1勺
糯米粉
2大勺
步骤
1.准备好豆渣和糯米粉
2.南瓜切丝
3.把南瓜丝放入1里
4.平底锅放少许油,用勺子把面糊舀入锅里用小火慢慢煎
5.煎至两面金黄即可`
###其它资料参考###1.一个豆渣 ， 就是做一次豆浆剩下的豆渣 。3.取两勺精制面粉 。4.将一个鸡蛋敲入豆渣中，加入两勺面粉 。5.将其混合成面糊，加入一茶匙盐 。6.加入少许葱花 。喜欢的话可以再加 。均匀混合 。7.在平底不粘锅里加热两勺热油，打开锅 。8.倒入面糊，摊开 。9.面糊成饼后 ， 翻过来继续煎烤 。10.直到两边都微微发黄发香，就可以了(我不讲究形状 ， 早上赶时间，用铲子扒开就可以了) 。11.配上一碗咸豆浆，简单经济又营养的早餐 。如果你喜欢甜味 ， 可以不加盐 。吃的时候拿一些 。
###其它资料参考###用料：面粉500克，豆渣+豆浆350克 ， 酵母粉5克，白糖10克，小葱3根，胡椒粉1/2小勺，芝麻油1大勺，白芝麻20克，植物油2大勺
步骤：
1.面饼材料(面粉500克、豆渣+豆浆350克、酵母粉5克、糖10克、盐10克)全部混合均匀 ， 揉成光滑的面团 。
2.放置于温暖处发酵到原来的2倍大 。
3.案板上撒一些干面粉，将发酵好的面团移出揉搓1-2分钟，把面团里面的空气排出 ， 然后盖上保鲜膜静置松弛10分钟 。
4.把面团慢慢擀开成为一个厚约0.5cm ,直径30cm左右的大面皮(擀开的时候面皮会缩回是正常的 ， 要有耐心慢慢重复将面皮擀开) 。
5.把麻油、盐及白胡椒粉均匀洒在面皮上，用手抹开 。
6.在面皮上均匀的洒上大量葱花 。
7.把面皮紧密卷起成为长条状 。
8.再将卷成长条的面团卷成车轮状(表面盖上保鲜膜避免干燥,再休息20分钟) 。
9.将醒好的面团用手压扁 ， 擀成厚约1.5cm的大圆片 。
10.在面团表面均匀洒上白芝麻 ， 再用擀面棍将白芝麻压实到面皮中 。
11.饼铛中倒入少许油 ， 油热后把饼放入 ， 盖上上盖上下火同时把饼煎烙至两面金黄熟透（因为这个饼比较厚 ， 如果使用平底锅的话 ， 要用微火慢慢煎并将锅盖盖上闷煎至底部上色才翻面，然后继续将第2面微火煎到金黄，要有点耐心慢慢烘，内部才会熟透） 。
###其它资料参考###用料：
主料：豆渣260克
辅料：小葱2根、面粉3汤匙、泡打粉5克、食盐1茶匙、植物油1汤匙
做法：
这是黑豆和黄豆做的豆浆剩下的豆渣，称了一下有260克；
放入3汤匙面粉和5克泡打粉，看豆渣的水分含量；
拌匀 ， 能成团，捏一块还不散就可以；
小葱切碎放入，加食盐；
再次拌匀；
烤盘放到电磁炉上，开火，团一小块直接放到烤盘上压扁有半厘米厚，烤盘要事先刷点油；
两面金黄煎熟即可 。
建议：
食盐的量自己掌握好；
如果豆渣太干要适当加点水 。
###其它资料参考###材料
冬瓜、虾仁、豌豆 。
蛋清半个、淀粉半小匙、蒜末1大匙、料酒1大匙、盐适量、鸡粉1大匙、淀粉1小匙、香油1小匙 。
做法
1、将虾仁上浆-用1料即用蛋清和淀粉拌匀（可以放少量盐帮助虾入味）；
2、冬瓜开水煮软，盛出备用；
3、锅热后放少量油，爆香蒜末，下虾仁滑炒；
4、待虾即将炒熟时，加入豌豆(可不加)，烹料酒；
5、最后加入冬瓜，盐，鸡粉，勾薄欠，放少许香油，兜匀出锅 。
###其它资料参考###制作步骤：
1，出完了浆以后，剩下的渣滓晾凉，放一个盆儿里 。
2，拌入棒子面儿，磕一个鸡蛋，剁半棵葱的葱花儿，擦一个胡萝卜擦成丝，加入盐，加入适量苏打粉，搅拌均匀 。饧上10-15分钟 。目的是让每个玉米面儿的颗粒吸收足够的水分 。
3，如果让面更加滋润，可以放入适量的小米面或者白面 ， 要少放 。这样面的弹性会更好 。
4 ， 软硬度要适中 ， 面能揉成形状为宜 。因为你出完豆浆的渣滓里还含有一定的豆浆，所以放水也要适量，另外，蔬菜放了盐也会沙出一些汤来 ， 这些都要计算到水量里 。
5 ， 烙饼的时候饼不能太大，跟糊贴饼子差不多，成品大概是1.5公分厚，10公分直径就可以了 。大了不好熟 。
###其它资料参考###做法一
主料
面粉300g
辅料
水180g 盐3g
做法步骤
1 面粉中加盐和水 。
2 和成面团醒面半个小时 。
3 醒好的面团分成小剂子和饺子剂子差不多大 。
4 取一个小剂子擀成薄饼，越薄越好 。
5 锅烧开水放入薄饼 。
6 盖上盖子蒸，蒸锅周围冒蒸汽放入下一张薄饼 。
7 直到放完最后一张饼 。
8 盖上盖子小火蒸五分钟即可 。
9 熟了一张一张揭开就可以了 。
做法二
用料
普通面粉 500g
步骤
1 将面粉揉成面团，尽量的软
2 将面团揉成条形
3 将面条揪成一个个小剂子,用擀面杖擀成圆形
4 要尽量擀圆擀大，因面团很软擀过后面团会回缩 ， 不要怕麻烦多擀几次，面也要少撒一点以免蒸出来口感偏硬
5 擀的同时上锅烧水，水开后放入擀好的面饼 ， 并加盖闷一会，同时擀下一张，一般下一张擀好后 ， 掀盖在第一张表面刷一点油放上第二张 ， 加盖依次类推，待最后一张放入之后加盖闷十分钟左右就可以了 。
###其它资料参考###拔丝豆渣饼的做法：把豆渣加入适当的面粉和匀，做成不饼状，入6成热的油中炸成金黄色备用，再在锅中放少许水加入白糖用小火熬至完全溶化后在不断搅拌下熬致产生大量气泡时，用筷子粘一点成挂丝状时倒入炸好的豆渣饼充分拌匀后装盘，即成拔丝豆渣饼了 。
###其它资料参考###主料
南瓜四分之一个小南瓜黄豆一小杯
面粉一杯
辅料
鸡蛋一个蜂蜜一勺
白糖三到四勺
豆渣南瓜饼的做法步骤
1. 在豆渣里加鸡蛋面粉，白糖 ， 蜂蜜，沿一个方向搅拌
2. 味道觉得不错就可以用电饼铛烙饼了，很容易熟 ， 小心不要烙糊了
