碳培铁观音有什么功效
炭焙铁观音？
铁观音的品种是非常多的，其中碳培铁观音就是一种，碳培铁观音是有一定的保质期的，因此买回来之后不要以为一直囤着就没事，碳培铁观音冲泡也是有一定的注意事项的，接下来我们具体了解一下碳培铁观音吧 。
炭焙铁观音的功效
炭焙铁观音是铁观音的一个品种，那么炭焙铁观音的功效是什么呢？
炭焙铁观音是一种比较养生功效的茶叶，由于里面含有多种抗氧化性的物质，长期服用的话，能消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害，同时其矿物质含量高，能有效的促进人体的血液循环，起到美容养颜的功效 。
炭焙铁观音含硒量很高，在六大茶类中居前列 。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病，抑制癌细胞发生和发展 。同时炭焙铁观音对增智还有功效 。英国科学家发现，人体大脑体液的酸碱性与智商有关 。茶叶是碱性饮料，炭焙铁观音碱性显著，因此常饮能调节人体酸碱平衡，提高人的智商 。炭焙铁观音中的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高 。
炭焙铁观音的冲泡方法
炭焙铁观音冲泡需要注意方法，那么炭焙铁观音的冲泡方法是什么呢？
白鹤沐?。ㄏ幢河每淳徊杈?。乌龙入宫（落茶）：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分；悬壶高冲（冲茶）：把滚开的水提高冲入茶壶，使茶叶转动；春风拂面（刮泡沫）：用壶盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净；
关公巡城（倒茶）：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；韩信点兵（点茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里；鉴尝汤色（看茶）：观尝杯中茶水的颜色 。品啜甘霖（喝茶）：乘热细啜，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮 。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣 。
炭焙铁观音的保质期
炭焙铁观音买回来要尽快喝完，那么炭焙铁观音的保质期是多久呢？
炭焙铁观音，焙制后半个月内不宜饮用，以免上火 。半个月虽然可以喝 ， 但茶汤一般会比较硬朗，焙制后三个月以后为较合适的品饮期，此时茶汤开始转柔；保存半年至一年，茶汤将变得稠滑，品质继续提升一个等级 。所以半年后是最佳品饮时机 。如超过一年 ， 最好短时复火一次 。一般过两年后，炭焙铁观音具有药用功效，是治疗肠胃功能不适的最佳药品 。
炭焙铁观音以传统工艺“茶为君 ， 火为臣”制作的铁观音茶叶，使用百年独特的烘焙方法，温火慢烘，湿风快速冷却，产品“醇、厚、甘、润”，条型肥壮紧结、色泽乌润、香气纯正、带甜花香或蜜香、粟香 ， 汤色深金黄色或橙黄色，滋味特别醇厚甘滑，音韵显现，叶底带有余香 ， 可经多次冲泡 。茶性温和止渴生津，温胃健脾 。
怎样辨别是否为炭焙铁观音
炭焙铁观音市面上假货是比较多的，那么怎样辨别是否为炭焙铁观音呢？
从茶汤中分辨；真正的炭焙铁观音茶开汤后，不管是烘焙火候的轻重，汤色不论是橙黄、橙红，都必定是明亮清澈的，上面会很亮丽，像有一层茶油 ， 且茶汤中所蕴含的炭香一定是从第一泡到最后均始终如一的 。电焙的茶汤汤色则较混浊 。从成茶上分辨；真正的炭焙铁观音茶的成茶，外观不可能想上蜡一样油亮的，看起来有些灰灰雾雾的，不太起眼，但内涵的茶韵、喉韵、泡水、后劲足 。
炭焙铁观音制作方法是在传统正味做法的基础上再经过120℃左右烘焙10小时左右，提高滋味醇度，发展香气 。原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，经过精挑细选、传统工艺精制拼配而成 。茶叶发酵充足 ， 传统正味，具有“浓、韵、润、特”之口味，香味高，回甘好，韵味足，长期以来倍受广大消费者的青睐 。
没有区别 。
炭焙铁观音茶叶是在传统半发酵的铁观音茶基础上，木炭再次进行约5-7小时的炭焙时间 。
火候必须掌握恰到好处 ， 温度不太高,50 - 60度是最好的 ， 因为传统的炭火烧铁观音茶必须有人照顾炉注意防止对茶叶本身的质量过多的影响 。
炭焙铁观音的茶叶回甘特别，有独特的口感 ， 品尝之后喉咙特别舒爽，带有强烈的火香味 。值得一提的是，冲泡之后其茶色汤水深黄，跟平常看到的清汤绿水的清香型铁观音完全不同 。
保存时间：
炭焙铁观音，焙制后半个月内不宜饮用，以免上火 。半个月虽然可以喝，但茶汤一般会比较硬朗，
焙制后三个月以后为较合适的品饮期，此时茶汤开始转柔；保存半年至一年，茶汤将变得稠滑，品质继续提升一个等级 。所以半年后是最佳品饮时机 。
如超过一年，最好短时复火一次 。一般过两年后， 炭焙铁观音具有药用功效，是治疗肠胃功能不适的最佳药品 。
以上内容参考：百度百科-炭焙铁观音
###其它资料参考###炭焙型铁观音的特点：采用木炭烘焙或者电烘焙两种方法 。炭焙型铁观音外观黯黑乌亮 。
炭焙型铁观音储存方式:把散装茶叶进行打包 ， 然后放入铁盒 。保存茶叶的时候尽量放在单独的一个地方冷藏，不要放入其它东西，以免串味 。
1.炭焙型铁观音味道:带有较强的火香味，冲泡之后茶色汤水深黄；炭焙型的铁观音茶叶回甘特别，有独特的口感 。
2.炭焙铁观音，焙制后半个月内不宜饮用，以免上火 。半个月虽然可以喝，但茶汤一般会比较硬朗 ， 焙制后三个月以后为较合适的品饮期 ， 此时茶汤开始转柔保存半年至一年，茶汤将变得稠滑，品质继续提升一个等级 。所以半年后是最佳品饮时机 。如超过一年，最好短时复火一次 。一般过两年后，炭焙铁观音具有药用功效，是治疗肠胃功能不适的最佳药品 。
###其它资料参考###炭焙铁观音冲泡方法炭焙铁观音 ， 即采用木炭焙制的安溪正味铁观音 。其以浓香型铁观音作为基?。?再次用木炭进行烘焙 。焙时的环境、炭火极为讲究：要在泥土结构的房子内，四周墙壁用花椒泥抹 ， 门和窗完全是木质 ， 不允许有一点金属的东西 ， 哪怕是一颗铁钉也不能有 。
从味道上看，炭焙铁观音的茶叶回甘特别，有独特的口感，品尝之后喉咙特别舒爽，带有强烈的火香味 。值得一提的是，炭焙铁观音冲泡后茶汤呈深黄色，与常见的清汤绿水的清香型铁观音完全不同 。
从地位上看，炭焙铁观音是茶中的珍品，在民间也被称为“老茶”，是当今消费者不错的茶饮选择 。
从制作上看，炭焙铁观音属于传统工艺制作体系 。要烘焙一款优质的炭焙铁观音，必须具有以下两个要素：
1、要有高等级的铁观音原材料，原材料要求由传统发酵工艺制成，现行市面上流行的轻发酵铁观音并不符合要求；强行焙制会导致茶汤寡淡无味 。
2、要有高水平的精焙人才操作，一般要求具有焙火经验十年以上，且具有较高的技术水平；技术差者很容易将茶焙焦 。
炭焙铁观音的功效
炭焙铁观音茶口感风韵独特，令人一饮难忘，功效也多种多样，让品饮者真正达到喝茶养生的目的 。下面一起来了解下炭焙铁观音的功效吧 。
1、抗衰老 。炭焙铁观音中的多酚类化合物能防止体内不饱和脂肪酸的过度氧化；而嘌呤生物碱可间接起到清除自由基的作用 。人的衰老恰恰与不饱和脂肪酸的过度氧化、自由基的作用有关 。
2、抗癌 。饮茶可以防癌抗癌已被世人所公认 ， 而在茶叶中 ， 防癌抗癌效果最好的.是铁观音 。
3、减肥健美 。炭焙铁观音中含有大量的茶多酚物质 ， 不仅可提高脂肪分解酶的作用 ， 而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动 。因而饮用炭焙铁观音能改善肥胖者的体型 ， 有效减少皮下脂肪和腰围 。
4、防治龋齿 。炭焙铁观音中含有较丰富的氟 ， 其内含的氟化物约有40%～80%溶解于开水 ， 极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙 ， 起到防酸抗龋的作用 。
5、清热降火 。炭焙铁观音的茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等 ， 易与口腔中的唾液发生化学反应 ， 起到滋润口腔、生津止渴的作用 。
6、提神益思 。炭焙铁观音中的咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能 。因此 ， 饮炭焙铁观音茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维 。
7、醒酒敌烟 。炭焙铁观音中的茶多酚能和乙醇（酒的主要成分）相互抵消 ， 故饮炭焙铁观音能解酒 。除此之外，炭焙铁观音还能敌烟 。因为炭焙铁观音中含有一种酚酸类物质，能使烟草中的尼古丁沉淀，排出体外 。...
炭焙铁观音的泡法
很多茶友都知道，铁观音好不好喝，冲泡很关键，冲泡技巧的好坏，冲泡茶具和用水的选择都可能造成铁观音口感的不同，炭焙铁观音就更是如此 。传统的炭焙铁观音比普通铁观音香气更浓 ， 又由于发酵更为充分，滋味更醇和 。那么，炭焙铁观音的泡法是怎样的呢？下面具体来了解下 。
冲泡炭焙铁观音，必须严把用水、茶具、冲泡三道关 。水以山泉水最好，茶具以小巧方便为佳，如果能用炭火来烧水那就最好不过了 。水和茶具准备妥当后，就可以遵循以下顺序进行冲泡啦 。
1、白鹤沐?。ㄏ幢河每淳徊杈?
2、乌龙入宫（落茶）：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分；
3、悬壶高冲（冲茶）：把滚开的水提高冲入茶壶，使茶叶转动；
4、春风拂面（刮泡沫）：用壶盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净；
5、关公巡城（倒茶）：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；
6、韩信点兵（点茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里；
7、鉴尝汤色（看茶）：观尝杯中茶水的颜色
8、品啜甘霖（喝茶）：乘热细啜，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮 。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘 ， 心旷神怡，别有情趣 。
炭焙铁观音的鉴别方法
除了炭焙铁观音，当前市场上也存在不少电烘、煤烘铁观音 。相较于其他烘焙产品，炭焙铁观音的价格要高出许多，并且逐步呈现出畅销紧缺的局面 。因而 ， 准确地辨别地道的炭焙铁观音茶，才能既少花冤枉钱，又能真正地发挥养生作用 。辨别真正的炭焙铁观音茶，可以从以下四个方面进行 。
1、从成茶上分辨：真正的炭焙铁观音茶的成茶，外表看起来有些灰灰雾雾的、不太起眼，但内含茶韵、喉韵 ， 泡水后劲足 。
2、从香气上分辨：真正的炭焙铁观音茶泡开后 ， 隐约含有一股深沉内敛的炭火香 ， 喝完口中留有茶的香气，感觉有些甘甜 。电焙茶在冲泡时香气好，喝时则味较淡 。有人称，电焙茶香气如昙花一现，炭焙茶的香气如打太极拳，后劲连绵不绝 。
3、从茶汤中分辨：真正的炭焙铁观音茶开汤后，汤色不论是橙黄、橙红 ， 都必定是明亮清澈的，像有一层茶油，且茶汤中所蕴含的炭香一定是从第一泡到最后均始终如一的 。电焙的茶汤汤色则较混浊 。
4、从茶渣上分辨：炭焙过的铁观音茶叶泡过后，茶渣较软 ， 有韧性，拉扯不易断；电焙茶的叶渣一般缺乏弹性，较硬 。
炭焙铁观音与电焙铁观音的区别
炭焙铁观音茶 ， 即地地道道用炭火烘焙而成的铁观音茶叶 。电焙铁观音茶，则是采用烘茶机烘制而成的铁观音茶叶 。那么，这两者存在哪些区别？下面具体来了解下 。
1、工具 。炭焙铁观音使用炭火人工烘焙而成 ， 制作方法复古；而电焙铁观音使用烘茶机烘焙而成，使用电力，通过调节按钮调节温度 。
2、效果 。炭焙铁观音是茶中的珍品，汤色褐红明亮 ， 香气浓郁，滋味甘润生津；电焙铁观音则稍为逊色 。
3、难易程度 。炭焙铁观音烘制难度较高，一般要求由具有十年以上焙火经验且技术水平较高的人员操作；而对于电焙铁观音，新焙制者也容易掌握和探索 。
###其它资料参考###没喝过 。不过不会象龙井 。
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炭焙型铁观音是在传统半发醇的安溪铁观音茶基础上再次用木炭进行约5-12小时的炭焙时间的，是真正的熟茶，属于传统正味的好茶 。口感更易保证 ， 口感顺滑，拥有天然的火香味，现在安溪越来越流行传统炭焙浓香型的安溪铁观音了 。炭焙型的茶叶回甘特别,有独特的口感,品尝之后喉咙特别的舒爽.带有强烈的火香味,特别要提到的一点就是冲泡之后茶色汤水深黄,跟平常常看到的清汤绿水的清香型铁观音完全不同.必需是资深茶友才可以选择，一般刚接触茶叶的人是喝不习惯的 。
炭焙型铁观音的主要功效:养胃、降脂、减肥、养身 。
###其它资料参考###炭焙的铁观音，是浓香的一种，这也是成品茶叶加工的最后一道改变质量的工序
是清香型的茶叶在经过用木炭后焙制‘现在用木炭的比较少’ 。焙制的时间 。次数与火候看个人喜好的口感而定，和市场而定 。
炭焙茶具有更独特风格 ， 韵味虽不张扬，但口感不错，
其性，处于中性，不刺激 ， 喝多不会睡不着，还有保健功效，不伤胃 ， 还暖胃，吃了油腻肚子不舒服可因此茶可缓解 。
###其它资料参考###楼主你好,以下资料请你参考: 传统炭焙铁观音，看干茶，颗粒紧结，呈现乌黑砂绿，它的茶面不会像上蜡一样油油亮亮的 ， 它看起来有些灰灰雾雾的不太起眼 。
当您泡开后，盖香为花果香而非兰花香，其茶香隐含一股深沉内敛的炭火香 ， 感觉有些甘甘甜甜的花果香，香气柔和浓厚 。
叶底为黄褐色，颜色深重, 柔软有活力
茶开汤后 ， 其汤色金黄，明亮清澈的 。且茶汤中所蕴含的炭香从第一泡一直陪您到最后，茶汤入口后，整个口腔迅速被浓浓的茶香、炭香所占有，有明显的喉韵，并且回甘迅猛持久、鲜明的生津，后劲十足 。很明显的能感觉到醇、香、滑 。即使泡久了，也不会产生涩味 ， 虽然也会苦，却越苦越回甘 。喝过后，吞咽口水也能感觉到茶香与炭香 ， 感觉非常棒！
炭焙铁观音，焙制后半个月内不宜饮用，因为刚焙制好的茶火气重，以免上火 。半个月虽然可以喝，但茶汤一般会比较硬朗，焙制后三个月以后为较合适的饮用期，这时茶汤开始转柔；保存半年至一年，茶汤将变得稠滑，品质继续提升一个等级 。所以半年后是最佳品饮时机 。
【碳培铁观音有什么功效】一般存放两年后，炭焙铁观音具有药用功效，是治疗肠胃溃疡及肠胃功能不适的最佳药品 。
