香煎鱼骨腩虾砂锅粥怎么做？
用料
鲜虾200g
鱼骨腩200g
鸡蛋一个
花生米50g
芹菜一棵
天津冬菜10g
葱花少许
姜片少许
白粥底一锅
香煎鱼骨腩虾砂锅粥的做法
鲜虾跟鱼骨腩洗干净，葱花芹菜切丁备用，煮一锅白粥底待用
鱼骨腩两面煎成金黄色，待用
鲜虾剪头去虾线开边，煎至两面金黄，待用
鸡蛋打散煎成蛋皮切丝，待用
白粥底加入冬菜，我这里用的是天津冬菜，特咸，不过味道很香
把虾和骨腩一起放进白粥，大火煮开
接着把芹菜粒 ， 鸡蛋丝，花生米，葱花倒入滚开的粥里面，撒上盐和胡椒粉，熄火
美味的砂锅粥完成啦～尽情享用
小贴士
主料
三文鱼
50g
大米粥
200g
辅料
盐
适量
步骤
1.三文鱼稍化冻即可 。
2.切成小碎 。
3.大米粥开锅后，将三文鱼碎下入粥中 。开锅煮一两分钟即可 。
4.早上来碗三文鱼粥，补充一天的能量，营养 。
小贴士
10分钟就可做好，特别适合上班族早上吃饭，大米粥煮开后加入三文鱼碎，稍煮一会就可以了 。方便快捷 ， 营养丰富 。
###其它资料参考###三文鱼骨腩番茄汤
用料
三文鱼骨腩500g
番茄2个
盐适量
胡椒粉适量
三文鱼骨腩番茄汤的做法
先把三文鱼骨腩洗干净 ， 沥干水分
加点盐加点胡椒粉，给三文鱼骨腩做一下按摩 。我用的是新鲜胡椒磨出来的粉，会更香哦，用这种胡椒研磨罐，即用即磨，很方便的 。
稍微腌一下就可以下锅煎了，平底锅慢火煎，三文鱼出油很厉害的，不用另外加油 ， 煎完一面翻过来继续煎 。
鱼煎好了，也出了很多油，这时候直接把切好的番茄倒进去，借着鱼油煎炒一下番茄 。
加入适量清水，大火烧开，再转慢火熬煮一下 ， 因为鱼之前有用盐腌过，所以我没再另外加盐 。搞定，开吃 。
三文鱼骨腩番茄汤
###其它资料参考###感谢邀请回答 。
牛腩的主要分布部位是牛的勒腹部，其成分是由筋膜、瘦肉、油脂组成，牛腩含有丰富的营养成分，大多数人群都可食用，非常适合炖汤和红烧 。那么牛腩要怎么处理？和什么食材一起炖汤好吃呢？
1、牛腩入锅前要怎么处理
首先牛腩买回来是要清洗的，在清洗的过程在清水里加少许白醋，即可去除腥膻味儿 ， 也可增加牛腩表面粗糙度方便改刀 。牛腩在改刀的时候，要注意结缔纤维(也就是肉丝的方向)的方向，时刻保持横断纤维切，如果顺着纤维切，会影响入味儿也会很难嚼烂 。
2、牛腩要怎么炖才会易熟，易烂
牛腩要凉水入锅，入锅后在锅内加入一颗山楂 ， 或滴几滴白醋，也可放入几粒大豆 ， 都可以缩短牛腩的炖煮时间，使牛腩易熟、易烂 。
3、牛腩和什么食材一起炖好吃又营养
牛腩可以跟很多食材一起炖煮 ， 因本身所含油脂教多，所以建议尽量配蔬菜类或豆制品食材进行炖煮，切记牛腩不易熟，爱熟的食材要掌握好入锅时机，过早放入会炖碎失去口感 ， 过晚放入不熟 。推荐几种炖法：
a、牛腩炖西红柿；此菜补中益气、滋养脾胃、强筋健骨，具体做法:牛腩切块儿焯水去血沫，入砂锅放适量白开水，加入调料，大会烧开转小火慢炖一小时，西红柿切块放入，再次烧开加入香油进行调味即可 。
b、牛腩炖白萝卜；此菜宽中下气，促消化，提高免疫力 ， 具体做法:牛腩切块焯水后控水，起锅烧肉葱姜蒜炒香后，放入牛腩翻炒，加生抽、料酒、十三香、八角等香料 ， 倒入热水，放入白萝卜块儿，炖煮一小时后调味出锅 。
c、牛腩炖豆腐，牛腩炖海带，牛腩炖土豆都很好吃的，做法基本差不太多，主要掌握好入锅顺序和时间 。
分享菜谱，记录生活，欢迎关注或留言一起探讨 。
###其它资料参考###
排骨是做法很多种 ， 但只有和玉米，莲藕，胡萝卜，小枣搭配煲汤最有营养！菜名：玉米莲藕排骨汤
主料：净排骨500克
辅料：莲藕150克，玉米150克 ， 胡萝卜：50克，小枣5个，姜片10克，小葱花适量
调料：盐10克 ， 白胡椒粉2克，料酒适量
操作流程：
1.排骨用刀每根都分开 ， 剁2.5厘米长段，用清水侵泡2小时以上，把血水侵泡出来
2.起锅烧水，倒入排骨 ， 加料酒适量，焯水 ， 水烧开打去浮沫，排骨焯透水再倒出来用清水洗干净待用
3.玉米切段，莲藕和胡萝卜切薄三角滚刀块 ， 待用
4.取大沙煲一个，倒入排骨，玉米莲藕，胡萝卜 ， 小枣一起烧开锅，盖上盖小火慢炖1小时左右，快熟的前10分钟加入盐，白胡椒粉调好味.
根据中国 养生 宝典中记载到：
1、排骨能补钙补钙是排骨最重要的功效之一,它含有大量的磷酸钙和骨胶析,另外还含有一些骨粘蛋白,这些物质进入人体以后,能促进人体对钙质的吸收,可以起到良好的补钙作用,老年人食用排骨能预防骨质疏松,青少年食用排骨则可以促进骨骼生长发育,能有效提高人体的骨骼 健康 水平 。
2、排骨能补血排骨还是一种可以补血的食材,它含有一些天然的血红素,而血红素也就是有机铁,它进入人体以后可以促进血红蛋白质再生,能提高人类血液中血红细胞的数量,能起良好补血作用,是最适合贫血人群食用的一种 健康 食材 。
排骨不能和什么一起吃，中国 养生 宝典中记载：1、富含鞣酸的食物排骨虽然是猪的肋骨,但是通常都会带一些猪肉在骨头上面,因此排骨上的蛋白质含量还是很高的,如果是食用排骨的时候再食用一些富含鞣酸的食物,会导致排骨的营养价值降低,因为鞣酸和蛋白质生成的络合物不是很好消化,会加重肠道负担,并且降低蛋白质的吸收率 。
2、富含不饱和脂肪酸的食物排骨中脂肪含量不低,大约是100克排骨含有23的脂肪,如果和富含不饱和脂肪酸的食物一起食用,排骨中的饱和脂肪酸降低了不饱和脂肪酸的吸收量,进而降低了不饱和脂肪酸的营养价值 。
如何挑选排骨
1、草排
外观:小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨,也就是一整块排骨中两边肉比较多的部分,它的上边是肋排和子排,小排的肉层比较厚,并带有白色软骨 。
2、子排
外观:隔着一层薄油还连了一块五花肉,油脂丰厚 。
3、肋排
外观:肋排是背部整排平行的肋骨,骨头多肉少,是排骨中最好的一种 。因为有一侧连接背脊,所以骨头会比较粗,肉层则比较薄,看起来非常分明 。
排骨不能和什么一起吃：中国 养生 宝典中记载：排骨+乌梅:引起中毒 。
排骨+杏仁:引起腹痛 。
排骨+甘草:不利于肠胃 。
排骨+田螺:不利于肠胃,造成脱发 。
排骨+鹌鹑:使人面色发黑 。
排骨+鲫鱼:滞气 。
排骨+黄豆:胀气 。
排骨+菱角:易造成腹痛 。
排骨+香菜:耗气 。
排骨+百合:中毒 。
排骨+菊花:中毒 。
总结：排骨汤怎么去腥味 排骨汤怎么去腥味？排骨处理得不好 ， 煲出来的汤就有腥味，有腥味的汤实在是喝不下去，...排骨必须用清水侵泡2个小时以上，然后再洗净焯水的时候凉水下锅 ， 直至开锅小火煮透之后，打去浮沫捞出清水洗干净即可！此文章中关于排骨的功效根据中国 养生 宝典中借鉴而来，感谢大家阅读
###其它资料参考###好吃，要紧实一点不会太嫩有弹性，大头鱼好吃 ， 要看怎么做，烹饪方法决定了鱼是否美味 。
一条鲜活的水库鱼 ， 可灼，可焖，可蒸，可煎，可煮，烹饪技艺变换无穷，叫人百吃不厌 。无论是那用最朴实调味方法的油盐无骨鱼片 ， 还是那得趁热辣入口才更有滋味的鱼蓉粥，都会叫你吃得心满意足，回味无穷 。
怎样能将“一鱼多食”做得更出彩，考的便是师傅的功力，若非对食材有着深刻的认知与多年的厨艺历练，恐怕也是不能成事的 。选用大头鱼，做出能令你吃到“哗哗”声的“一鱼五食”：油盐无骨鱼、蒜子凉瓜焖骨腩、鱼肠煎蛋、乡下蒸鱼头以及鱼蓉粥，听了都觉得非常吸引 。
就那油盐无骨鱼一道，便可见厨师真功夫 。无骨鱼考验的是大厨的刀工，13斤重的水库鱼起率三四成，优秀的师傅能起到四成，一成之差见功夫 。肥美的鱼腩连皮片起后，放入鱼汤中稍微灼一灼，鱼片卷起即捞起 ， 滴入少许花生油，下几颗盐调味，鱼的鲜与甜瞬间就被吊出，此鱼之新鲜由此可见 。而焖骨腩讲究的则是烹饪的火候，与厨师的耐性 。为免食材糊掉，师傅要慢慢地将骨腩两面煎香 ， 再将之与蒜子以及凉瓜同焖 ， 当蒜子的惹味钻入骨腩里时，凉瓜也已吸饱腩骨多余的油脂，如此一来 ， 骨腩吃起来惹味非常又不会一汪油脂让人反胃，而凉瓜的味道则变得柔和许多，味道层次更为分明 。
说到最能暖人心胃的，便是最后那碗用鱼肉末煮出来的鱼蓉粥 。这碗粥材料特别多 ， 功夫较为繁杂 。务求令粥底熬出绵滑的口感与鲜香味，米与烧骨要先熬煮1~2小时，之后再放入丝瓜、发菜、红枣、陈皮丝，最后才下炒过的鱼蓉 。不得了 ， 才入口那醉人的鲜甜瞬间充满了口腔，一碗粥吃完忍不住又再添一碗，直至肚子撑得圆圆的才觉饱足 。
###其它资料参考### 冬季男人必喝的滋补汤粥
冬季男人必喝的滋补汤粥，说到滋补，我们能经常听到女人日常就需要好好滋补，其实除了女性需要滋补之外 ， 男人同样也需要滋补的 。下面给大家介绍冬季男人必喝的滋补汤粥！
冬季男人必喝的滋补汤粥1无论你是初生牛犊的20岁，还是自我感觉良好的30岁，或者需要可持续发展的40岁，男人天生该滋补，天生对能量的需求比女人高 。
专家建议：最好的滋补方式就是喝粥，而且还要选择适合自己的粥 。
男人：如何爱护你的肝？
1、鱼类、虾类、鸡肉、牛肉富含人体所需要的蛋白质、氨基酸，且易被人体吸收利用，赤小豆、大枣也很适合该类男性食用 。
2、午餐可吃韭菜炒鸡蛋、菠菜牛肉丝、西红柿蛋汤 。
3、小米粥、菜花炖肉、赤小豆鲤鱼汤都是肝不好的男性理想的晚餐选择 。
忙碌男人：莲子芡实粥养心安神
这类人精神紧张易疲劳，睡眠不好 ， 而且一般运动较少，这些都会影响肠胃对饮食的正常吸收 。久坐容易产生腰酸痛症状，还可能会引发前列腺炎，可喝些莲子芡实粥 。
建议：莲子补脾止泻，养心安神，而芡实则能健脾补肾，常喝能够缓解压力，防止因工作紧张造成失眠等症状 。
嗜酒男人：—莲藕绿豆粥呵护心肝
【骨腩配什么粥】 长期大量饮酒对肝脏损伤最大，建议来碗莲藕绿豆粥 。绿豆煮藕，能健脾开胃、舒肝胆气、清肝胆热、养心血 。大米有保肝、护胃的作用，酒后进食能够减少大量酒精对肝的损害 。
建议：熬粥最好用砂锅，因为相对于电饭煲来说 ， 它质地较粗，所以有些物质，电饭煲没办法分解，而砂锅就不同 。因为锅体有很多细小的砂眼，所以能把油性物质吸收 ， 又因其吸热慢 ， 所以煮出来的东西才好喝 。
瘦弱男人：白术山药粥健脾养肾
这类人往往认为吃营养丰富的食物身体就会没问题，其实他们一般脾胃较虚弱 ， 过多地摄入营养素，食物中的蛋白质不仅不能完全被吸收 ， 而且在代谢中又加重了肾脏的负担 。
建议：这类人多喝白术山药粥以健脾养肾 。白术补脾，暖胃，消食 ， 山药可以调节人体免疫系统，枸杞则具有滋补肝肾的功能 ， 把这三种材料搭配在一起熬粥 ， 能起到健脾补肾，强壮肌肉的作用 。
冬季男人必喝的滋补汤粥2适合男人的冬季养生汤
1、虾仁拌汤
大虾仁，中筋白面，小白菜，胡萝卜，鸡蛋，酱油，盐，冷榨花生油，紫皮葱末，泉水，黑胡椒粉 ， 淀粉 。
辣椒油制作：托县辣椒面 ， 胡麻油 ， 白芝麻 ， 紫皮葱，花椒面放入无水碗中 。
热锅放入胡麻油烧热，微微冒烟，将热油倒入碗中，趁热搅拌 ， 香气四起 。
小白菜摘洗干净 ， 大虾剥出虾仁，去除沙线洗净沥水，放入适量黑胡椒粉，淀粉，少许盐入味，中筋面粉适量，一边调入少许水 ， 一边用筷子拌出面疙瘩，葱末，胡萝卜切丝 。
热锅放入适量冷榨花生油，放入葱末煸香，放入胡萝卜丝，翻炒 ， 放入温泉水，烧开后放入拌好的面疙瘩，调入少许盐 。
烧开后将虾仁和搅拌好的鸡蛋液倒入锅里，放入小白菜，滚锅即可，撒入一勺辣椒油即可食用 。
2、当归山药脊骨汤
猪脊骨150克、山药80克、胡萝卜30克、红枣4个、当归3片、葱姜适量、盐少许 。准备好食材，葱切成寸段，姜切成片 。排骨放冷水中氽开 。开后再用水清洗一遍 。把山药和有功胡萝卜切成滚刀块 。
养生壶中加入猪骨和当归 。加入1500ml的水，放入葱姜 ， 按养生汤模式再按启动 。40分钟后再加放入胡萝卜和山药 。好后加入少许的盐调味 。
3、孜然羊肉煲
带皮羊排600g、南姜100g、竹蔗3块、土豆2个、洋葱1个、孜然粉1/2茶匙、孜然粒1/2茶匙、料酒1汤匙、生抽2汤匙、白糖1/2茶匙、盐少量 。羊肉选带皮的羊排部分 。南姜和竹蔗洗净 。
土豆洗净，去皮，切块 。洋葱去除外皮，洗净，切丝 。羊排洗净，加一块南姜、冷水下锅，大火煮开 ， 将煮过的`羊肉取出 ， 洗去浮沫待用 。取一砂锅，煮开水，略没过羊肉即可 。
加入羊肉、竹蔗与剩下的南姜 。大火煮开，转小火煮1个小时左右 。取出羊肉，沥干水分待用 。锅中下油，下洋葱炒出香味 。
将洋葱取出，放入砂锅中 。放入土豆块 。原锅略加点油，下羊肉 。用中火将羊肉煎至两面均略带焦黄 。下孜然粉与孜然粒 。
下料酒、酱油与白糖，将羊肉翻炒均匀 。将炒过的羊肉与酱料放在土豆上，倒入煮羊肉的羊肉汤 。大火煮开，转中小火再煮15分钟，可略微加点盐调味 。
适合男人冬季养生粥
1、甜浆粥
大米50克洗净与新鲜豆浆500克同煮粥 ， 加白糖少许，可供早晚餐温热服食 。
2、番薯粥
取番薯100克洗净切小块 ， 与粳米150克及适量水同煮成粥 ， 作早晚餐食用 。
3、黑米八宝粥
黑糯米100克，红豆、绿豆、薏仁、莲子、桂圆、百合、大枣各50克，红糖米酒各少许 。红豆、绿豆、薏仁洗净后，加水浸泡一晚 ， 将红豆、绿豆、薏仁煮、莲子先煮烂，再加黑米等洗煮成粥状 。
4款男人补气血的汤推荐
1、牛肉西红柿汤
牛肉西红柿汤是你不错的选择 。牛肉是肉类（除肝脏）中含铁最多的，中医讲也是补气血，调脾胃上好的食物，且热量也不高 。
补铁还有一点需要注意就是补充维生素C，因为维生素C可以促进铁的吸收，这里添加的西红柿妙处就在这里 ， 西红柿富含维生素C，还含有可以抗衰老防癌的番茄红素 。
还有就是香菜，香菜属热性 ， 可用来助汗排湿 。所以这款汤品特别推荐 。营养互补，荤素搭配，可以说是绝配 。
材料： 新鲜西红柿和一斤牛腩、少许八角、花椒、葱和姜、蒜 。
做法：
a、先把牛腩和西红柿切成核桃大的块备用；干净的牛腩不用焯水，用少许油煸炒八角、花椒出香味之后捞出，放入姜、蒜片和牛腩翻炒到牛腩表面稍干时加料酒；再翻炒数下添入开水，放入锅中炖一个半小时 。
b、取出炖好的牛腩倒在炒锅里，放入西红柿块 ， 小火慢炖15分钟收汁，用水淀粉勾芡后撒葱花即可 。
2、羊肉鹌鹑汤
俗话说：“要吃飞禽 ， 鸽子鹌鹑 。”鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用 。鹌鹑可与补药之王人参相媲美，被誉为“动物人参” 。
羊肉鹌鹑汤补气补血，滋阴壮阳 。适用于年老或病后体虚，血虚头晕，身体瘦弱，面色萎黄 ， 体困神疲等气血两亏之症 。
材料： 鹌鹑1只，羊肉200克，小麦仁50克，生姜、料酒、食盐各适量 。
做法： 鹌鹑去毛及肠杂洗净，羊肉切小块 。加水煮沸 ， 打去浮沫，加人小麦仁、生姜、料酒、食盐，文火炖至肉熟烂即可 。
3、淮山枸杞子鲜菌猪尾汤
牛尾对男人来讲是非常好的补气、养血的食物，同时还具有强筋骨 ， 健体态的作用 。
味道也可以说是牛肉中最好的 。金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对胃肠不好、血脂高，肥胖者非常适合 。
同时又加入了可以调理脾胃的山药，滋阴的枸杞子，所以这款汤不得不推荐哦 。
材料： 山药、枸杞子、金针菇 ， 猪尾或者牛尾 。
做法： 猪尾先切断焯水，去除浮沫，然后重新加水，加入生姜，桂皮，大料，葱段 ， 大火煲沸后，改文火煲半个小时后加入山药 ， 继续炖煮半个小时 ， 然后加入焯过水的金针菇，洗净的枸杞子，约10分钟观火，调入适量食盐便可 。
4、当归红枣老鸭汤
当归有补血、养血之功效，对面黄血虚、唇甲苍白、心悸眩晕有一定的食疗作用 。鸭的基本营养要素有代射能，粗蛋白质，粗纤维、钙、磷、多维和微量元素等 。
鸭肉性属寒凉，能滋阴消暑、补虚养肾，而鸭肉与性温味甘、具有补血活血功效的当归相配，既可使鸭肉的寒凉之性不至太过 ， 适用于气血不足、阴虚体弱及久病之后的男人补血、增强免疫力 。
材料： 老鸭350克，当归10克，红枣50克，姜10克，清水1500克 。调味料：盐5克，鸡精3克 ， 糖1克，胡椒粉1克 。
做法： 将老鸭斩块汆水，当归、红枣洗净，姜切片待用 。净锅上火，放入清水、姜片、老鸭、当归、红枣，大火烧开转叙炖50分钟调味即成 。
###其它资料参考###如何炖牛骨汤？放一些萝卜以获得油腻和芬芳 ， 素食主义者很高
炖汤是很多人喜欢的，我通常喜欢喝汤，通常是几个菜，然后加汤 。晚餐后 ， 我喝一碗汤，似乎已成为一种习惯 。此外，许多汤也非常营养 。关键的饮料汤还是很好，汤有一个好的，今天建议是一个骨汤，并且会有一个白色的萝卜，而且白色萝卜可以成功 ， 所以牛骨汤不是那么油腻，并且会有萝卜的香味，汤很美味，而且成分也很好，熬的方法并不困难 。
如何炖你的骨汤？放一些萝卜以获得油腻和芬芳，素食主义者很高
[菜子名字]牛骨汤
白色萝卜，牛，烹饪葡萄酒，胡椒等
[烹饪步骤]
1，首先准备所需的材料 ， 白萝卜准备好，不要是那种大头，它几乎尺寸，但你必须是新鲜的，这样的萝卜水会更肥沃 。购买骨头后，有必要将其放入水中，可能需要浸泡两小时 ， 并且需要几次更换它 。
2，制备少数洋葱 ， 洗完后，切成段后，萝卜清洁后，切成碎片，不需要切成小块，直接切成那个大块 。
3，在锅中 ， 加热 ， 浸泡哔哔声 ， 豆芽，清洁和排水，骨油后搅拌锅，其实是炒，中小火烧会炒 。
如何炖你的骨汤？放一些萝卜以获得油腻和芬芳 ， 素食主义者很高
4，骨头炒后，将切碎的洋葱放入 ， 然后添加八角形，茴香，辣椒，芳香的叶子和百里香，继续搅拌油炸 。味道后，落入砂锅后，加入适量的热水 ， 这种水应比成分多，水直接烧成 。
5，煮沸后，取下表面的表面，向悲伤添加一点烹饪葡萄酒，让切碎的萝卜块 ， 然后在萝卜块放入炖萝卜后2至3小时，但在炖的时候是时候了变成一个小火 。
6，因为炖汤更多的时间，所以炖汤会更加丰富，当水将采取一次性加上时，加入到后面的水是汤炖的汤 。如果你开始添加，你没有炖一个好的汤是不够的 。这次你不会再喝汤 。
7、小火将牛骨汤炖好之后，先将里面的调料都捞出来，或者是将汤汁倒出来，再将牛骨和萝卜捞出来 ， 将调料过滤出来了 。
8、调料倒出去之后，食材和汤汁重新倒回锅里 ， 添加少许的盐和枸杞，继续的煮两分钟，最后撒上一点胡椒粉就可以关火了 ， 直接盛起来就可以了 。
###其它资料参考###1.牛腩下锅前应该怎么处理？
首先，牛腩买回来要清洗干净 。在清洗的过程中，可以在清水中加入少许白醋去除腥味，也可以增加牛腩的表面粗糙度，方便换刀 。牛腩换刀时注意结缔纤维的方向(也就是肉丝的方向)，时刻保持横向切断纤维 。如果沿着纤维切，会影响口感 ， 难以咀嚼 。
2.牛蒡怎么炖会容易煮烂 。
牛腩要用凉水放入锅内 。放入锅中后，加入一个山楂，或滴几滴白醋，或加入几粒黄豆，可以缩短牛腩的炖煮时间 ， 容易煮烂 。
3.牛腩和什么食材一起炖才好吃又营养？
牛腩可以用很多食材炖 。因为含有大量油脂，所以建议尽量用蔬菜或豆制品炖制 。记住牛腩不容易做，喜欢做的食材要做好 。如果你太早把它们放进锅里，它们就会失去味道 。如果你把它们放进锅里太晚，它们就不会被煮熟 。几个推荐的炖法:
a、牛腩炖西红柿；这道菜补脾胃，养脾胃，强筋骨 。具体做法是:将牛腩切块，放入水中焯水去血沫，砂锅放些开水，加调料，煮开后小火炖一小时，西红柿切块 ， 再煮开后加香油调味 。
b、白萝卜炖牛腩；这道菜宽中下气，促进消化，提高免疫力 。具体做法:将牛腩切块，放入水中焯水，控水 ， 将肉、葱、姜、蒜放入锅中翻炒，将牛腩翻炒，加入酱油、料酒、十三香、八角等调料，倒入热水，加入白萝卜块，炖一小时，出锅调味即可 。
c、牛腩炖豆腐、牛腩炖海带、牛腩炖土豆都很好吃，做法基本都不会太差 。主要是掌握入锅的顺序和时间 。
