泡椒猪皮长期储存方法 泡椒猪皮的做法？
1、做好的泡椒猪皮放在密封罐里可以放在冰箱冷藏两个月 。
2、如果想要保存的时间更长，可以真空密封保存 。
3、泡椒猪皮的做法：准备纯净水100g，猪皮100g，鸡精5g，盐5g，白糖10g，白醋30g，泡椒50g，大蒜10g 。
4、猪皮切片，锅中倒水，放入猪皮，煮熟后迅速捞出至冷水中浸泡 。
5、碗中放入泡椒，大蒜，白糖，鸡精，盐，猪皮 。
6、再倒入白醋和纯净水 ， 拌匀即可食用 。
【泡椒猪皮能存放多久啊】1、切?。?晾干成晶莹剔透状 ， 想吃的时候，用水泡开，再做成菜 。
2、控去水分，用保鲜袋包裹成小包装袋，放冰箱冷冻室内冷冻保存即可 。
猪皮的营养价值：
猪皮中含有大量的胶原蛋白质，在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水 ， 增强细胞生理代谢，猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白 ， 约占85%，其次为弹性蛋白 。生物研究发现：胶原蛋白质与结合水的能力有关，人体内如果缺少这种属于生物大分子胶类物质的胶原蛋白，会使体内细胞贮存水的机制发生障碍 。细胞结合水量明显减少 ， 人体就会发生脱水现象 ， 轻则使皮肤干燥、脱屑，失去弹性 ， 皱纹横生，重则影响生命 。猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功使 。现代，科学家们发现 ， 经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用 。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化 。尤其对阴虚内热 ， 出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳 。
###其它资料参考###不能 。泡椒猪皮变硬不能吃，因为是变质了 。泡椒猪皮是川菜中非常有名的一道菜品 ， 其鲜香辣爽的口感让许多人吃过一次就难以忘怀 。但超市中所出售的泡椒猪皮多是经过工业加工的，食品安全性难以保证 。而且很多不敢吃辣的朋友对于泡椒猪皮也是望而却步 。
###其它资料参考###事实上，泡椒猪皮自身是彻底无毒性的，只不过是销售市场上市场销售的泡椒猪皮带有一定的添加剂和亚硝酸钠 ， 乃至是强氧化性的漂白剂物质，长期性服用会导致肺功能检查变弱和人体组织的损害 。
此外 ， 泡椒猪皮归属于腌渍食品，在其中盐的成分是十分高的，假如吃太多 ， 会造成高血压等心脑血管病症 。
并且 ， 泡椒猪皮归属于辛辣食物食品 ， 吃多了非常容易造成容易上火 。过多服用得话，还会继续导致内分泌失衡 ， 提高脸上痘痘，皮炎等的发病率 。因而最好是不必多吃哦 。
###其它资料参考###最好不要重复使用，影响口味，容易滋生细菌 。
用料
猪皮200克
调料
食盐适量
葱3克
姜3克
八角1个
花椒适量
干辣椒适量
料酒3毫升
白糖适量
白醋3毫升
泡椒适量
泡椒猪皮的做法
1.猪皮洗净，用刀刮去猪皮上残留的污物，有猪毛的话一定要用镊子把它聂干净，然后再用清水冲洗一遍
2.锅内放水，放猪皮
3.放葱段姜片，加少许料酒
4.水开后撇浮沫
5.把猪皮煮至用筷子轻轻一穿就能穿透即可(十分钟左右)
6.猪皮捞出放盆中，稍微晾凉
7.用刀刮去猪皮上残留的肥猪肉，然后再用温水冲干净
8.锅内放大概一饭碗水的量
9.放八角，花椒，干红辣椒剪段放锅内
10.锅内水烧开 ， 然后关火
11.加适量盐，少许白糖，少许白醋调味
12.将调料水倒入保鲜盒中，然后倒一整瓶的泡辣椒成泡椒水(把水和辣椒全倒进去)
13.猪皮切丝，放入泡椒水中(泡椒水的量要完全的淹过猪皮)浸泡至少一夜
###其它资料参考###主料
猪皮
300g
小米椒
240g
辅料
糖
10g
花椒
10g
盐
适量
泡姜
30g
葱
适量
料酒
20ml
姜
适量
步骤
1.准备好所有的食材 。
2.猪皮冷水入锅煮至 。
3.另取一个小锅加入泡椒水 。
4.加入花椒和适量的清水 。
5.加入白糖 。
6.再加适量的盐 。
7.煮开后关火冷凉备用 。
8.猪皮煮上2分钟过凉 ， 然后把猪皮上面的油脂去除干净 。
9.再把猪皮切细条 。
10.锅中加适量的清水，放入猪皮，葱姜 ， 料酒 。
11.煮上15分钟，可尝尝猪皮熟了，捞出葱姜关火 。
12.把猪皮捞出过凉沥干水分备用 。
13.猪皮放入保鲜盒，加入煮好的泡椒水 。
14.在放入泡椒和泡姜 。
15.加盖密封冷藏1天，即可食用 。
###其它资料参考###材料：猪皮，花椒，红辣椒，泡椒，白醋，盐，糖 ， 味精
猪皮先煮熟，以筷子可以穿过为熟，把多余的肥油去掉 。
花椒和红辣椒用半碗开水先泡到凉，再加半碗白醋，再下一些盐，糖，味精调味，再把半瓶泡椒连泡椒水一起倒进去，再加切好的猪皮泡就好咯 ， ，如果能泡上一晚上以，味道会更好哦 。
