猪皮煮几分钟可以熟 猪皮煮多少分钟可以熟？
1、猪皮煮三十分钟左右能熟 。
【猪皮煮多久烂】 2、因为猪皮较厚 ， 不容易煮熟，所以煮的时间较长，但是一般30分钟左右就可以煮熟 ， 但是如果想将猪皮口感软烂，需要煮2小时左右 。
3、猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，约占85%，其次为弹性蛋白 。
一般来说,如果用文火,是需要煮两个小时左右才能将猪皮完全煮烂的 。要煮到那种能用筷子轻轻一扎就能扎透了的地步,才算真的熟了 。
但是,不同人的口味是不一样的,有些人吃猪皮的时候喜欢较硬一点的口感,这样的话,一般来说中火煮上个二三十分钟也就足够了 。这种情况下,猪皮不仅煮熟了,而且又不至于煮的太软 。
如果你在做猪皮的时候时间比较紧俏,其实也完全可以只将猪皮用大火煮十分钟左右 。这个时候其实猪皮也是可以用筷子扎透的 。
拓展资料营养可口肉皮冻的做法
将猪皮上的毛全部拔掉，切成小长块，放入锅中用水煮（如是高压锅可放气后10~15分钟），直到将猪皮煮成烂熟，和锅里的水融为一体时，再将食盐、酱油、花椒、味精等作料放入置锅中，搅拌均匀 ， 然后将肉皮汤搁至一边，让其冷却自然凝固，或直接放入冰箱中让其冷冻 。
待肉皮冻凝固后再取出切成小长条，加入食醋、辣椒油、蒜泥、少量食盐及其他调味品进行搅拌后 ， 便成了肉皮冻 ， 它酸辣清凉，馨香可口令人回味无穷 。
其实，优质新鲜的猪皮可以与熊掌相媲美，含有丰富的胶原蛋白和弹性蛋白，素有美容食品之誉 。两千多年前的汉代，名医张仲景的《伤寒杂病论》中就有记载：“猪肤有和血脉、润肌肤”的作用，“令少妇食之，能防衰抗老”，猪皮的医学及营养价值可见一斑 。
###其它资料参考###1、先把猪焯水煮15分钟，除油 。在煮5分钟刮油，然后在下锅煮2个小时左右才好 。
2、按照生肉皮三倍加入水,放入锅中,当水温80度时,放入切好的肉皮丝.不放任何调料.用微小火让锅中的水,自始至终有3/4的水面处于开,有1/4的水面处于不开.这是极其重要的一步，一旦火大了，汤就要浑汤!一定要用最小火!撇去浮沫.用吸油纸再吸取锅中表面的浮油 。煮2个小时.临出锅时,放入少许盐.除了盐什么调料，辅料也不放，否则汤浑!
###其它资料参考###1、如果是用一般的锅煮猪皮 ， 大概30分钟就能熟；如果用高压锅煮猪皮，在高压锅上汽后煮大概15分钟就能熟 。
2、猪皮是猪这种家畜的外皮，经过加工之后，可以做成红烧猪皮、凉拌猪皮等，猪皮的韧性是比较好的 ， 烹饪过后色、香、味、口感都不错 。
