玫瑰鲜花蛋糕（八寸）的家常做法大全怎么做？
主料鸡蛋10个低筋粉200克核桃油75克白糖70克柠檬汁2毫升酸奶180克辅料玫瑰花瓣50克白糖25克
步骤
玫瑰鲜花蛋糕的做法步骤11.新鲜的食用玫瑰花，只摘花瓣洗净晾干表面水分,加入25克的糖
玫瑰鲜花蛋糕的做法步骤22.稍微揉搓一下备用，不要揉过度，不要揉成酱
玫瑰鲜花蛋糕的做法步骤33.蛋黄蛋白分离后分别放入无油无水的盆里 。蛋黄中加入核桃油
玫瑰鲜花蛋糕的做法步骤44.充分搅拌均匀 ， 让油和蛋黄完全融合
玫瑰鲜花蛋糕的做法步骤55.加入酸奶 。酸奶我用的自制的原味酸奶，没有加糖
玫瑰鲜花蛋糕的做法步骤66.充分搅拌均匀
玫瑰鲜花蛋糕的做法步骤77.筛入低筋粉
玫瑰鲜花蛋糕的做法步骤88.翻拌成蛋黄糊
玫瑰鲜花蛋糕的做法步骤99.蛋白中加入柠檬汁 ， 低速搅打至起大泡，放入1/3的糖
玫瑰鲜花蛋糕的做法步骤1010.继续搅打至泡沫变小再加1/3的糖
玫瑰鲜花蛋糕的做法步骤1111.搅打至泡沫细腻时加入最后的1/3糖
玫瑰鲜花蛋糕的做法步骤1212.转高速搅打至提起打蛋器有弯钩时转低速搅打至提前打蛋器有直直的小三角，蛋白就打发好了 。
玫瑰鲜花蛋糕的做法步骤1313.取1/3的蛋白加入蛋黄糊中
玫瑰鲜花蛋糕的做法步骤1414.用翻拌的手法翻拌均匀
玫瑰鲜花蛋糕的做法步骤1515.把拌好的糊倒入剩余的蛋白中，继续用翻拌的手法拌均匀
玫瑰鲜花蛋糕的做法步骤1616.在拌好的蛋糕糊中加入揉搓过的玫瑰花
玫瑰鲜花蛋糕的做法步骤1717.稍微翻拌，均匀即可
玫瑰鲜花蛋糕的做法步骤1818.把蛋糕糊倒入模具中 。因我一次做的较多，除了一个6寸戚风蛋糕模具外，还用了七个纸杯和一个长条模具
玫瑰鲜花蛋糕的做法步骤1919.烤箱140度预热10分钟左右，预热完成入烤箱烤35分钟
玫瑰鲜花蛋糕的做法步骤2020.烤好的蛋糕 。金属模具的倒扣晾凉后脱模
小贴士
我做的量大 ， 一般减半制作即可
食材明细
面粉300g
紫薯80g
牛奶300ml
酵母10g
糖1茶勺
原味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度
玫瑰花蛋糕的做法步骤
1
准备好所有的原料 。
2
面粉120g里放入少许白糖，加入温水化开的酵母水 。
3
用筷子搅拌成雪花状 。
4
然后加入80ml左右的牛奶 。
5
揉成光滑的面团，放入温暖处醒发 。
6
醒发到双倍大的时候白色面团就可以备用了 。
7
紫薯去皮，上过蒸熟 。
8
刚熟的时候用勺子碾成紫薯泥 。
9
放凉的紫薯泥放入面盆中，这次的紫薯里我放入了少量的黄油，最后整出来的馒头里就有弄弄的黄油味道非常香 。如果没有黄油的，也可以不加 。
10
180g面粉放入面盆中 。
11
与紫薯泥搅拌成雪花状，如果有颜色很深的颗粒一定要碾开，不然整出来的馒头会有一粒一粒不均匀的颜色 。因为加了黄油，这个小颗粒就更不容易碾开 。这个要费些时间处理一下 。
12
混合好后的紫薯面，加入余下的牛奶和成紫薯面团 。
13
面团发到2倍大时就可以用了 。
14
发好的面团排气 ， 然后擀成圆饼 。
15
放入豆沙馅料 ， 这个依照个人喜好，可以任意放馅料 。
16
包好口 ， 揉成圆面团备用 。
17
另取一块紫薯面揉成长条，用刀背压出相同宽度的小棱 。
18
立起来面，侧面也压相同的，这样珍珠链子就做好了 。
19
把链子围着圆饼粘好 。
20
开始做花装饰 。
21
首先取3块紫色面团擀成圆型，再取3块白色的面团擀成圆型 。
22
依次卷起来 ， 用在在中间切开 ， 这样两朵花就做好了 。
23
把装饰好的蛋糕，放入锅中二次醒发10分钟 。然后大火上气蒸30分钟 。
24
蒸好后，10分钟以后开盖 。
小窍门
备注：
1.紫薯面因为加了紫薯 ， 所以发的没有白面那么厉害 。但是只要用手机一个洞没有回缩就是发好了 。
2.因为这个糕体积很大，所以在锅上二次醒发的时候不用发很长时间，不然整出来的面就不太好看了 。不过也一样暄腾好吃 ， 因为上气蒸的时候面也在不断膨胀 。
3.玫瑰花朵，可以依据个人喜欢，做成大小不同的圆片，可以把面皮擀薄些这样造型出来更美观 。
4.蛋糕的内陷，可以根据喜欢放入各种馅料，多少也依个人喜好放入 。
###其它资料参考###玫瑰花蛋糕
主料
准备三片蛋糕18cm正方形粉红色玫瑰一朵
浓稠酸奶适量黑加仑干一个
玫瑰花蛋糕的做法步骤
1. 烤好的蛋糕，先对半切，把两片蛋糕叠起来再切18cm宽出来，剪一张约17cm的油纸垫在板上，把两片小的蛋糕拼起来放在底层，然后依次抹上酸奶（少许），将另外两片蛋糕依次同样方式叠起来
2. 取泡过盐水的玫瑰花瓣装饰在蛋糕上面即可，中间一颗黑加仑点缀
3. 成品图
4. 成品图
###其它资料参考###用料
主料
戚风蛋糕1个
细砂糖30克
淡奶油270克
辅料
食用色素
适量
玫瑰花奶油蛋糕的做法
1.
奶油加上细砂糖隔冰水打至奶油呈明显纹路不流动状
2.
蛋糕底托放在裱花转台上放上6寸戚风摆好（底托和蛋糕中间如果要垫油纸的垫上油纸）
3.
在蛋糕顶部加上厚厚一层奶油，用抹刀抹平，抹蛋糕的话抹刀和蛋糕面呈30度的角朝一个方向抹过去，不能来回抹哈
4.
顶部抹好后在四周涂上厚厚一层奶油
5.
抹刀和蛋糕面呈30度角，右手拿抹刀，左手轻轻向后转动裱花转台来抹侧面，有多的奶油放入奶油盆中
6.
四周抹好后顶部再用同样的方法修整平
7.
用带锯齿的三角刮板紧贴蛋糕侧面，朝一个方向转动裱花转台，侧面的纹路就做好了，拿刮板的手不用太用力 ， 位置要保持好就可以了
8.
裱花袋顶部剪一个口子装入6齿花嘴，装入奶油
9.
在顶部用画圈的手法边画边挤奶油来挤出玫瑰花，顶部可以挤两层，上面一层的花挤小一点而且不要挤太密，因为接下来还要加粉色的花花（如果底部有垫油纸的 ， 就可以轻轻拉出底部油纸了）
10.
顶部挤好用同样的方法在侧面挤，挤的时候贴紧点侧面，侧面挤一层就可以了，所以也要留点空隙哈
11.
奶油加入少量粉色食用色素用打蛋器再打至颜色混合均匀
12.
粉色奶油装入裱花袋用刚挤花的方法在顶部和侧面空隙的地方加上粉色的花花
13.
另一个裱花袋装入少量粉色奶油，顶部剪开一个小口子，在蛋糕上随意挤出一点细细的带状来装饰，（根据个人喜好来挤）然后再把裱花袋的口子剪大一些，在底部挤上一圈圆粒状装饰就完成了
###其它资料参考###方法1
玫瑰花蛋糕
1 准备好所有的原料 。
2 面粉120g里放入少许白糖，加入温水化开的酵母水及玫瑰原浆液 。
3 用筷子搅拌成雪花状 。
4 然后加入80ml左右的牛奶 。
5 揉成光滑的面团，放入温暖处醒发 。
6 醒发到双倍大的时候白色面团就可以备用了 。
7 紫薯去皮 ， 上过蒸熟 。8 刚熟的时候用勺子碾成紫薯泥 。
9 放凉的紫薯泥放入面盆中 ， 这次的紫薯里我放入了少量的黄油，最后整出来的馒头里就有弄弄的黄油味道非常香 。如果没有黄油的，也可以不加 。
10 180g面粉放入面盆中 。
11 酵母水与紫薯泥搅拌成雪花状，如果有颜色很深的颗粒一定要碾开，不然整出来的馒头会有一粒一粒不均匀的颜色 。因为加了黄油，这个小颗粒就更不容易碾开 。这个要费些时间处理一下 。
12 混合好后的紫薯面，加入余下的牛奶和成紫薯面团 。
13 面团发到2倍大时就可以用了 。
14 发好的面团排气，然后擀成圆饼 。
15 放入豆沙馅料，这个依照个人喜好，可以任意放馅料 。
16 包好口，揉成圆面团备用 。
17 另取一块紫薯面揉成长条，用刀背压出相同宽度的小棱 。
18 立起来面，侧面也压相同的 ， 这样珍珠链子就做好了 。
19 把链子围着圆饼粘好 。
20 开始做花装饰 。
21 首先取3块紫色面团擀成圆型 ， 再取3块白色的面团擀成圆型 。
22 依次卷起来，用在在中间切开，这样两朵花就做好了 。
23 把装饰好的蛋糕，放入凉水锅中二次醒发10分钟 。然后大火上气蒸30分钟 。
24 蒸好后，10分钟以后开盖 。
1.紫薯面因为加了紫薯 ， 所以发的没有白面那么厉害 。但是只要用手机一个洞没有回缩就是发好了 。
2.因为这个糕体积很大 ， 所以在锅上二次醒发的时候不用发很长时间 ， 不然蒸出来的面就不太好看了 。不过也一样暄腾好吃，因为上气蒸的时候面也在不断膨胀 。
3.玫瑰花朵，可以依据个人喜欢 ， 做成大小不同的圆片，可以把面皮擀薄些这样造型出来更美观 。
【蛋糕玫瑰怎么做视频教程】4.蛋糕的内陷，可以根据喜欢放入各种馅料，多少也依个人
